ប្រសិនបើនៅតែមានមនុស្សដែលមិនធ្លាប់ព្យាយាមធ្វើនំកូលែនពួកគេបាត់បង់ច្រើន។ បន្ទាប់ពីនេះភេសជ្ជៈនេះមិនត្រឹមតែមានពណ៌ស្រស់ស្អាតនិងរសជាតិ tart-sour មិនធម្មតានោះទេវាគឺជាគ្រាប់បែកវីតាមីននៅរដូវរងារ។ ការចំអិនសាច់អុសស្ទ័រសម្រាប់រដូវរងារយោងទៅតាមរូបមន្តដែលបានផ្តល់ជូនខាងក្រោមនឹងជួយបង្កើនភាពស៊ាំសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលរួមទាំងការការពារជំងឺផ្តាសាយ។
Dogwood មានសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ដូចជាវីតាមីនសេនិងងាយនឹងបង្កជាហេតុ។ វាជួយលុបបំបាត់ជាតិពុលបង្កើនអេម៉ូក្លូប៊ីនបំបាត់ការក្រហាយទ្រូងនិងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើក្រពះដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់។ Dogwood មានប្រយោជន៍សម្រាប់ភាពស្លកសាំងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងដើរតួជាប៉ូវកំលាំងនិងថ្នាំប្រឆាំងនឹងរោគផងដែរ។ ដូច្នេះវាមិនឈឺចាប់ទេដែលមានរូបមន្តចងក្រងឈើសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងសៀវភៅរបស់ម្ចាស់អ្នក។ ភាពបារម្ភនៃសមាសធាតុឈើគឺថាភ្លាមៗបន្ទាប់ពីដេរវាស្ទើរតែគ្មានពណ៌។ នេះមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេ។ 2-3 ថ្ងៃនឹងកន្លងផុតទៅ compote នឹងរលាយហើយទទួលបានពណ៌ស្រស់ស្អាត។ ហើយភាពទន់ភ្លន់មួយទៀតគឺរបៀបចំអិន compote ពីឈើ - ជាការពិតណាស់មានឆ្អឹង។ ប្រសិនបើមានតែដោយសារតែការបំបែកវាមិនមែនជាការងារងាយស្រួលទេ។ លើសពីនេះទៀតវានឹងផ្តល់ឱ្យរសជាតិការងារបន្ថែម។
ឈើឆ្កាងដែលមានជាតិកំប៉ុងនិងឆ្អឹងត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលមិនលើសពីមួយឆ្នាំ។
រូបមន្តធ្វើពីឈើឆ្កែដោយវិធីសាស្ត្របំពេញបីដង។
កំប៉ុងឈើឆ្កាងដែលអាចធ្វើបានសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវគឺស្រដៀងនឹងត្រសក់រមៀល។
គ្រឿងផ្សំក្នុងមួយដប ៣ លីត្រ៖
- berries dogwood - 2 កែវ;
- ស្ករ - 1 ពែង;
- ទឹក - ប្រហែល 2.5-5,7 លីត្រ។
បច្ចេកវិទ្យាធ្វើម្ហូប៖
- តម្រៀប berries នៃ dogwood យកសាខានិងដើមលាងជមែះនិងបង្ហូរនៅក្នុង colander ឬ strainer មួយ។
- ខណៈពេលដែលផ្លែប៊ឺរីនឹងបង្ហូរទឹកមាប់មគពាងនិងពុះគំរបសំរាប់អង្គុយ។
- ចាក់សុីរ៉ូចូលក្នុងដប។
- ចាក់ផ្លែប៊ឺរីជាមួយទឹករំពុះគ្របនិងទុកឱ្យទទូចរយៈពេល 20 នាទី។
- ច្របាច់ទឹកដែលច្របាច់ចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយដាក់វាឱ្យពុះម្តងទៀត។
- ចាក់ផ្លែប៊ឺរីជាលើកទីពីរហើយម្តងទៀតឱ្យវាញ៉ាំអស់រយៈពេល 15 នាទី។
- ចាក់ស្ករចូលក្នុងពាង។
- ចាក់ទឹករំពុះជាលើកទីបី។
- រមៀលឡើង។
Stew Dogwood, drenched នៅក្នុងសុីរ៉ូ។
សមាសធាតុនេះខុសគ្នាត្រង់ថាស្ករមិនត្រូវបានចាក់ចូលក្នុងពាងទេប៉ុន្តែសុីរ៉ូត្រូវបានផលិតចេញពីវា។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថា compote នឹងប្រែទៅជាស្រស់ស្អាតណាស់។ អ្នកដែលចូលចិត្តភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករតិចត្រូវបានគេណែនាំឱ្យរំលាយវាជាមួយទឹកដើម្បីភ្លក្សរសជាតិមុនពេលទទួលទាន compote ។
គ្រឿងផ្សំសំរាប់ពាង ៣ លីត្រចំនួន ៥៖
- berries dogwood - 2 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 3 គីឡូក្រាម;
- ទឹក - 15 លីត្រ។
បច្ចេកវិទ្យាធ្វើម្ហូប៖
- ជ្រើសរើសយកផ្លែល្ពៅទុំប៉ុន្តែមិនគួរឱ្យជឿទេព្រោះពួកគេជីកយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងខូចរូបរាងនៃ compote ក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារផ្តល់ឱ្យវាមានពណ៌ពពក។ ចាក់ទឹកឱ្យត្រជាក់រយៈពេលកន្លះម៉ោងដើម្បីឱ្យអាស៊ីតអាសុីត។ បន្ទាប់មកលាងជមែះនៅក្នុង colander មួយនៅក្រោមម៉ាស៊ីននិងអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរ។
- រៀបចំនៅក្នុងធនាគាររហូតដល់ទៅ¼នៃបរិមាណរបស់ពួកគេ។ ប្រហែល ៤០០ ក្រាមនៃអុសត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងមួយពាង។
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងសក្តានុពលធំមួយ (ភ្លាមៗសម្រាប់ប្រាំកំប៉ុង) ហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បន្តិចម្តងចាក់ទឹករំពុះលើផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងពាងហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 15 នាទី។
- ដោយប្រើគំរបពិសេសដែលមានរន្ធបង្ហូរទឹកម្តងទៀតចូលក្នុងខ្ទះ។
- បន្ថែមស្ករទៅក្នុងទឹក (ប្រហែល ៣ ពែងក្នុងមួយដប) និងដាំទឹកស៊ីរ៉ូឱ្យពុះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ទឹករំពុះលើកំដៅទាបរហូតដល់ស្កររលាយ (ប្រហែល 5 នាទី) ។
- ចាក់ផ្លែប៊ឺរីជាមួយសុីរ៉ូក្តៅជាលើកទីពីរដោយមិនបន្ថែម 2 សង្ទីម៉ែត្រពីលើកំប៉ុង។
- រមៀលឡើងគ្របដោយភួយក្តៅហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
Compote ឈើ dogterilized ។
ជាការពិតណាស់ដើម្បីរមៀលចងក្រងឈើសម្រាប់រដូវរងារដោយការក្រៀវវានឹងចំណាយពេលបន្តិច។ ប៉ុន្តែវិធីសាស្រ្តនេះសមស្របសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមិនមានឱកាសទុកថ្ងៃលិចនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។ សមាសធាតុក្រៀវនឹងឈរនៅលើឡៅតឿនៅក្នុងផ្ទះល្វែងដោយមិនមានបញ្ហាអ្វីទាំងអស់ក្នុងរដូវរងារ (ប្រសិនបើវាមិនស្រវឹងមុន) ។
គ្រឿងផ្សំសំរាប់ដប ៣ លីត្រមួយ៖
- berries dogwood - 2-3 កែវ;
- ស្ករ - 1 ពែង;
- ទឹក - ដើម្បីបំពេញពាងឱ្យពេញ។
បច្ចេកវិទ្យាធ្វើម្ហូប៖
- តម្រៀប berries និងលាងជមែះ។ បង្ហូរទឹកលើស។
- ចាក់ពាងចូលទៅក្នុងពាងមួយបន្ថែមស្ករនៅលើកំពូលហើយចាក់ទឹករំពុះ។
- នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃសក្តានុពលឬធុងធំមួយ (សូម្បីតែទឹកកាន់តែងាយស្រួលនិងតិចជាងនេះត្រូវការ) ដាក់មារៈបង់រុំក្នុងស្រទាប់ 3-4 ។ ដាក់ពាងមួយនៃ compote នៅលើកំពូលចាក់ទឹកក្តៅដល់កម្ពស់ពាងប្រហែល 2/3 ។ មាប់មគ ១៥ នាទី។
- រមៀលឡើង។
Compote រហ័ស Dogwood សម្រាប់រដូវរងារ។
រូបមន្តមួយទៀតគឺរបៀបចំអិនសាច់អុសដោយមិនងាកទៅរកការក្រៀវរបស់វា។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺល្អរួចទៅហើយព្រោះវាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ស៊េរីវីល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនប៉ះពាល់ដល់គុណភាពរបស់វាទេ។ សូមអរគុណដល់អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាដែលការពារការកើតឡើងនិងការវិវត្តនៃបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ compote ត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
គ្រឿងផ្សំ។
- ស្ករ - ៣០០ ក្រាម៖
- ទឹក - 2,8 លីត្រ;
- dogwood - 350 ក្រាម;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - មួយភាគបីនៃស្លាបព្រាកាហ្វេ។
បច្ចេកវិទ្យាធ្វើម្ហូប៖
- ដើម្បីតម្រៀបនិងលាងសមាត berries cornel នេះ។ ឈើ dogwood មិនគួរត្រូវបានប្រើសម្រាប់ compote ទេវាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសវាហើយរុំវានៅក្នុងថង់ក្រដាស។ កញ្ចប់អាចត្រូវបានទុកចោលនៅលើ windowsill ជាកន្លែងដែល dogwood មានភាពចាស់ទុំក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃ។
- ចាក់ផ្លែប៊ឺរីចូលទៅក្នុងកុងតឺន័រ 3 លីត្រដែលក្រៀវមុន។
- បន្ថែមស្ករនិងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។
- នាំទឹកឱ្យពុះទុកឱ្យវាពុះរយៈពេល ៥ នាទីហើយចាក់ពាងផ្លែប័រ។
- រមៀលឡើងក្រឡាប់រុំឱ្យល្អហើយទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។
Compote ក្រអូបផ្អែមនិងជូរនៃ dogwood និង pears ។
ប្រសិនបើមាននរណាម្នាក់គិតថាមិនមានភាពផ្អែមល្ហែមគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុង compote dogwood អ្នកគួរតែព្យាយាមបន្ថែមផ្លែឈើផ្អែមដូចជា pear ទៅវា។ ហើយរសជាតិនឹងផ្លាស់ប្តូរព្រោះថាផ្លែពែរនឹងលាក់អាសុីតរបស់កូលេនបន្តិចហើយក្លិននឹងប្រែជាមានច្រើន។ និយាយអញ្ចឹង dogwood និង pears គឺអស្ចារ្យសម្រាប់“ អាហារសម្រន់”!
ប្រសិនបើសំបករឹងត្រូវបានចាប់ពួកគេត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងទឹកក្តៅរយៈពេល 2 នាទីដើម្បីកាត់បន្ថយ។ រឿងចំបងគឺមិនត្រូវយកផ្លែឈើហួសប្រមាណទេបើមិនដូច្នោះទេពួកគេនឹងធ្លាក់ដាច់ពីគ្នាក្នុងកំឡុងពេលរៀបចំ compote ។
គ្រឿងផ្សំសំរាប់ពាង ៣៖
- dogwood - 500 ក្រាម;
- pear ធំ - 3 កុំព្យូទ័រ ។;
- ស្ករ - 1 ពែង;
- ទឹក - 2,5 លីត្រ។
បច្ចេកវិទ្យាធ្វើម្ហូប៖
- លាងសមាតសត្វឆ្កែកាត់ស្នូលរបស់មែកឈើកាត់ជា ៤ ផ្នែក។
- មាប់មគធនាគារ។
- ចាក់ dogwood នៅក្នុងពាងមួយដាក់ pears និងគ្របជាមួយស្ករ។
- ចាក់ទឹករំពុះចូលក្នុងពាងពាក់កណ្តាលបរិមាណគ្របដណ្តប់ហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 20 នាទី។
- ខណៈពេលដែល compote ទទេត្រូវបាន infuse, ចាក់មួយភាគទីពីរនៃទឹកចូលទៅក្នុង Pan ដើម្បីបំពេញកំប៉ុងទាំងស្រុង។ បនាប់ពីពុះពីរបីនាទីបន្ថមទឹកក្នុងពាង។
- រមៀលឡើងបង្វែរ compote ចុះជាមួយគំរបមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយអ្វីដែលកក់ក្តៅហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
សង្ឃឹមថាបន្ទាប់ពីបានអានអត្ថបទនេះ dogwood នឹងមានអ្នកគាំទ្រកាន់តែច្រើន។ ពួកគេបានចាប់ផ្តើមប្រើប៊ឺរីអាស៊ីតសម្រាប់ការបរិភោគអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ dogwood មានការពិនិត្យវិជ្ជមានជាច្រើននៅក្នុងថាំពទ្យប្រជាប្រិយ។ ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើអុសគឺជារឿងដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ភាពស៊ាំ។ ដូច្ន្រះនៅរាល់បន្ទប់គេងគួរមានយ៉ាងហោចណាស់ពីរពាងដ្រលមានសមាសធាតុវីតាមីន។ ផឹក dogwood stewed ក្នុងរដូវរងាររីករាយនិងមានសុខភាពល្អ!
