អ្នកកាត់សាច់មាន់ជាមួយខ្ញីនិងម្ទេស - អាំងសាច់បែបទិស។

អ្នកកាត់សាច់មាន់មិនចាំបាច់ធុញទ្រាន់និងហាមឃាត់ទេ។ នៅទីនេះដូចនៅក្នុងខ្សែភាពយន្ត "ក្មេងស្រី" អំពីដំឡូង - មានវិធីជាច្រើនដើម្បីចំអិនផលិតផលដែលធ្លាប់ស្គាល់តាមរបៀបកម្រនិងអសកម្មឧទាហរណ៍រុំសាច់ minced ជាមួយគ្រឿងទេសតំរង់ទិសនៅក្នុងស្បែកពីជើង។ នេះមានគុណសម្បត្តិជាច្រើនលើ cutlets ធម្មតាដែលអ្នកចៀនក្នុងខ្ទះ។ ទីមួយស្បែកនឹងរក្សារាងរបស់វាហើយមិនអនុញ្ញាតឱ្យសាច់អណ្តូងរ៉ែដាច់ពីគ្នាដូច្នេះអ្នកអាចធ្វើដោយគ្មានពងនិងនំប៉័ង។ ទីពីរ cutlet មើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញនិងសូម្បីតែពិធីបុណ្យតិចតួច។ ទីបីប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមរដូវកាលកម្រនិងអសកម្មទៅនឹងសាច់ខ្ញី - ខ្ញីស្រស់ម្ទេសក្តៅហឺរីអ្នកនឹងទទួលបាននូវម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ជាការពិតណាស់វានឹងចំណាយពេលយូរបន្តិចដើម្បីចំអិនម្ហូបកាត់ទាំងនេះជាជាងរូបមន្តសាមញ្ញប៉ុន្តែអ្នកអាចផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងរបស់ថ្មីៗដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានតំលៃថោកណាស់។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ: 1 ម៉ោង។
សេវាកម្ម: ៦

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើនំកាត់សាច់មាន់ជាមួយខ្ញីនិងម្ទេស។

សាច់មាន់ ៧០០ ក្រាម (ភ្លៅឬជើង);
ឫសខ្ញីស្រស់ ៥ ស។ ម;
ម្រេច ២ ម្ទេស;
ដំបែ ១០០ ក្រាម;
ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម;
ដំឡូង ៥០០ ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំងធំ ២;
paprika ដី, គុយរី, ប្រេងអូលីវ។

សម្រាប់អ្នកកាត់សាច់មាន់សាច់ជ្រូកគឺល្អជាង។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ cutlets មាន់ជាមួយខ្ញីនិងម្ទេស។

សម្រាប់ម្ហូបនេះមួកសាច់មាន់ត្រូវបានគេសមបំផុតដូច្នេះបំណែកនៃស្បែកដែលយើងរុំសាច់សាច់គឺមានច្រើន។ អ្នកអាចចំអិន cutlets ពីត្រគាកប៉ុន្តែបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវស្លៀកពាក់ឱ្យពួកគេដោយខ្សែស្រឡាយធ្វើម្ហូបទាំងសងខាង។

យកស្បែកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំបែកសាច់ចេញពីឆ្អឹង។

យើងកាត់ជើងមាន់ - យកស្បែកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយមិនធ្វើឱ្យខូចដល់ភាពសុចរិតរបស់វាស្បែកត្រូវបានយកចេញពីជើងដូចជាស្តុក។ យើងញែកសាច់ចេញពីឆ្អឹងព្រោះសម្រាប់សាច់តូចៗមានសាច់គ្រប់គ្រាន់ពីត្រគាកអ្នកអាចទុកសំបកនិងចម្អិនអ្វីមួយពីពួកគេតាមបែបឥណ្ឌា។

ច្របាច់សាច់មាន់និងបន្ថែមបន្លែ។

យើងច្របាច់សាច់មាន់យ៉ាងល្អដើម្បីឱ្យខ្ទះមានជាតិទឹកអ្នកមិនចាំបាច់ប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ទេ។ នៅក្នុងបាយអមួយកិនខ្ទឹមសអំបិលនិងម្រេចម្ទេសបន្ថែមទៅសាច់ដែលច្របាច់នៅទីនោះយើងបញ្ជូនស្លឹកគ្រៃកាត់ចូលចិញ្ចៀនស្តើង។ លាបឫសខ្ញីហើយជូតវាចូលទៅក្នុងសាច់កិននៅលើក្រួសល្អ។

រើសយកសាច់មាន់សំរាប់កាត់សាច់មាន់។

ស្បែកមាន់រដូវជាមួយ paprika ដីអំបិលនិងល្បាយនៃការីសម្រាប់សាច់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលុបវាជាមួយរដូវក្រអូបទាំងនេះ។

យើងធ្វើឱ្យ cutlets ។

យើងចងស្បែកសាច់មាន់ជាមួយខ្សែពួរលីនឬខ្សែស្រឡាយធ្វើម្ហូបបំពេញវាជាមួយផ្នែកតូចមួយនៃសាច់ minced បំពេញជើងប្រហែលពាក់កណ្តាល។ យើងរុំស្បែកដោយឥតគិតថ្លៃនៅជុំវិញខ្ទះយើងបត់គែមចូល។

ដាក់ប៊ឺហ្គឺរខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូងនៅលើសន្លឹកដុតនំ។

យើងកាត់ខ្ទឹមបារាំងធំពីរជាមួយចិញ្ចៀនក្រាស់ដាក់វានៅផ្នែកខាងក្រោមនៃរូបរាងចំណាំងផ្លាតវិធីសាស្ត្រនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានអាំងដែលមិនជាប់។ យើងដាក់ខ្ទះកាត់សាច់មាន់និងក្រូចឆ្មារដំឡូងលើខ្ទឹមបារាំង។ ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យឆ្អិនដំឡូងជានិច្ចនៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេរហូតដល់ពាក់កណ្តាលរួចរាល់មុនពេលដុតនំ។ ចំនុចគឺថាដំឡូងនឹងស្រូបយកជាតិខ្លាញ់តិចហើយសំបកនឹងប្រែជាពណ៌មាសនិងស្រួយ។ ចាក់អាំងជាមួយប្រេងអូលីវអំបិលដំឡូង។