វីយែន strudel ជាមួយ cranberries ។

រូបមន្ត strudel Viennese ជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរតិចតួចដែលអ្នកបរិភោគបន្លែនឹងពេញចិត្ត។ strudel Viennese រៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តនេះមិនមានខ្លាញ់សត្វទេមានតែ margarine បន្លែម្សៅផ្លែឈើនិងស្ករ។

ពីគ្រឿងផ្សំទាំងនេះខ្ញុំសូមណែនាំអ្នកឱ្យចំអិនម្ហូបតូចៗ ២ យ៉ាងវាងាយស្រួលក្នុងការចំអិននិងដុតនំវា។ អ្នកនឹងត្រូវការកន្សែងឬកន្សែងកន្សែងធំមួយដែលអ្នកត្រូវបង្កើតជាក្រវ៉ាត់។

បង្អែមដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានតំលៃថោកនេះអាចត្រូវបានបម្រើដោយការ៉េមឬក្រែមសូកូឡាសម្រាប់កាហ្វេពេលព្រឹក។ Bon appetit!

រយៈពេលចម្អិនអាហារ: 1 ម៉ោង។
សេវាកម្ម: ៦

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់វីននីសហ្វ្រេឌែលជាមួយខាត់ណារី។

សម្រាប់តេស្តៈ

ម្សៅស្រូវសាលី ២៣០ ក្រាម, s;
ទឹកក្តៅ 70 មីលីលីត្រ;
60 ក្រាមនៃ margarine បន្លែ;

សម្រាប់ការបំពេញ៖

100 ក្រាមនៃ cranberries ស្រស់;
ផ្លែប៉ោម ២០០ ក្រាម;
ស្ករស ១៥០ ក្រាម;
oatmeal 60 ក្រាម;
ស្លាបព្រានៃស្កររលាយដើម្បីតុបតែង strudel នេះ;

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំរបស់វីននីស strudel ជាមួយ cranberries ។

យើងធ្វើនំសម្រាប់ strudel ។ នៅក្នុងទឹកក្តៅយើងដាក់ margarine បន្លែ 45 ក្រាមកូរនិងបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលី។ Knead dough សម្រាប់ 5-8 នាទីវាគួរតែក្លាយជាទន់, យឺត, ឯកសណ្ឋានទៅប៉ះ។

វាប្រែជា 345 ក្រាមនៃ dough រុំវានៅក្នុងរុំប្លាស្ទិចហើយទុកវាចោលរយៈពេល 15-20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

Knead dough សម្រាប់ strudel នេះ។

រុំ dough នៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោង។

ចែក dough ជាពីរផ្នែកហើយរមៀលវាចេញយ៉ាងស្តើង។

យើងចែក dough ទៅជា 2 ផ្នែកដែលជាលទ្ធផលយើងទទួលបាន strudel តូច 2 ។ យើងរមៀលចេញបំណែកនីមួយៗស្តើងបំផុតផ្ទៃតុអាចត្រូវបានប្រោះបន្តិចជាមួយម្សៅ។ dough នេះត្រូវបានគេហៅថាលាតវាមានភាពយឺតនិងលាតយ៉ាងងាយស្រួលទៅនឹងទំហំដែលចង់បាន។ នៅពេលដែលស្រទាប់ dough ប្រែជាស្តើងហើយថ្លាស្ទើរតែផ្ទេរវានៅលើម្ជុលរំកិលទៅកន្សែងពោះគោស្អាត។ ប្រសិនបើរន្ធត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើសន្លឹកស្តើងនៃ dough ក្នុងកំឡុងពេលរមៀលកុំបារម្ភគ្រាន់តែដាក់បំណះលើវាពីបំណែកមួយនៃ dough ។

សម្រាប់ការបំពេញយើងប្រើផ្លែប៉ោមផ្អែមនិង cranberries ស្រស់។

ការបំពេញ Cranberry សម្រាប់ strudel ។ យកផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងខ្ទិះខាត់ណាស្រស់។

ចំអិនការបំពេញសម្រាប់រយៈពេល 15-20 នាទី។

ផ្លែប៉ោមលាបត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ៗ បន្ថែម cranberries ស្ករនិងទឹកបន្តិច។ យើងបិទខ្ទះជាមួយគំរបហើយរៀបចំការបំពេញសម្រាប់រយៈពេល 15-20 នាទី 10 នាទីបន្ទាប់ពីការចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវបើកគំរបដើម្បីឱ្យសំណើមលើសហួត។ ការបំពេញសម្រាប់ការដុតនំនេះមិនគួររាវហើយមានសំណើមច្រើន។

រីករាលដាលការបំពេញត្រជាក់នៅលើ dough នេះ។

រីករាលដាលការបំពេញត្រជាក់នៅតាមគែមវែងនៃ dough រមៀល។ រលាយនៅសល់ 25 ក្រាមនៃ margarine បន្លែខាញ់ជាមួយស្រទាប់ស្តើងមួយដុំដោយឥតគិតថ្លៃនៃ dough ។ ប្រោះជាមួយ oatmeal នៅលើកំពូល។ ក្នុងអំឡុងពេលដុតនំធញ្ញជាតិនឹងស្រូបយកទឹកពីការបំពេញហើយវានឹងមិនលេចធ្លាយលើសន្លឹកដុតនំទេ។

រុំ strudel នេះ។

រុំគែមនៃ dough (នៅលើផ្នែកតូចចង្អៀតនៃ strudel) ទៅលើការបំពេញបន្ទាប់មកលើកគែមធំទូលាយហើយក្រឡុកក្រឡុកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដោះស្រាយ dough ដោយប្រុងប្រយ័ត្នវាស្តើងហើយងាយបំបែក។ យើងក៏ធ្វើឱ្យមានការតស៊ូជាលើកទីពីរផងដែរ។

គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment និងដាក់ចេញ strudel នេះ។

គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment ។ យើងផ្ទេរ strudel ទៅកន្សែងដោយផ្លាស់ប្តូរវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយច្របាច់វាថ្នមៗតាមបណ្តោយវែង។ ជាលទ្ធផលផ្នត់ស្រស់ស្អាតត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើ dough ។

ដុតនំ strudel 30 នាទី។

យើងដុតនំ strudel រយៈពេល 30 នាទី។ សីតុណ្ហភាព ២១០ អង្សាសេ។ ប្រោះ strudel ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ cranberries និងផ្លែប៉ោមជាមួយស្កររលាយតាមរយៈខ្សែរុំ។ Strudel ត្រូវបានបរិភោគទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។ ហ៊ានណាស់ជាមួយទឹកដោះគោ!