នៅរដូវក្ដៅខ្ញុំពិតជាមិនចង់ឈរនៅចង្ក្រានយូរទេហើយពេលខ្លះអ្នកត្រូវចំអិនម្ហូបដែលមានចិត្តផងព្រោះមិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តសាឡាត់បន្លែទេ។ រូបមន្តនៅរដូវក្តៅសាមញ្ញមកជួយសង្គ្រោះឧទាហរណ៍ស្ពាហ្គីតាជាមួយសាច់មាន់និងបន្លែ។
ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ម្ហូបនេះគឺប្រហាក់ប្រហែលនឹង "Bolognese" ប៉ុន្តែមិនដូចសាច់ញាតិល្បីល្បាញរបស់វាទេវាងាយស្រួលជាងមុនក្នុងការរៀបចំ: អ្នកមិនចាំបាច់លង់វាអស់រយៈពេល 2 ម៉ោងដោយអស់កម្លាំងពីកំដៅ។ បន្លែស្រស់ៗនិងសាច់មាន់នឹងត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់ស្ទើរតែដំណាលគ្នាជាមួយប៉ាស្តា។
Spaghetti ជាមួយសាច់មាន់និងបន្លែ។វាចាំបាច់ក្នុងការច្របាច់និងដឹងគុណរាល់គ្រឿងផ្សំចាំបាច់រៀបចំវានៅក្នុងចានតូចៗហើយបន្ទាប់មកកំដៅប្រេងហើយបង្កើតទឹកជ្រលក់ឱ្យបានរហ័ស។ បន្ទាប់ពីនោះវានៅសល់តែដើម្បីបន្ថែមប៉ាស្តានិងប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។ បម្រើ spaghetti ជាមួយសាច់មាន់និងបន្លែឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងខ្ទះវាកាន់តែឆ្ងាញ់!
- រយៈពេលចម្អិនអាហារ: ៣០ នាទី។
- សេវាកម្ម: ៣
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើម្ហូប spaghetti ជាមួយសាច់មាន់និងបន្លែ៖
- spaghetti ២២០ ក្រាម;
- ប៊ឺ ៣០ ក្រាម;
- ឈីសរឹងចំនួន ៥០ ក្រាម។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ស្ពៃហិតាជាមួយសាច់មាន់និងបន្លែ៖
- ក្បាលខ្ទឹមបារាំង;
- ផ្លែម្ទេសតូចមួយ;
- ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
- ប៉េងប៉ោះទុំ 3-4;
- ការ៉ុតមួយ;
- សាច់មាន់កិន ២៥០ ក្រាម;
- ម្រេចកណ្ដឹងតូច;
- ប្រេងអូលីវអំបិលឱសថនិងផ្លែល្ពៅដី។
វិធីសាស្រ្តនៃការធ្វើម្ហូប spaghetti ជាមួយសាច់មាន់និងបន្លែ។
យើងផលិតទឹកជ្រលក់ spaghetti ដោយផ្អែកលើទឹកជ្រលក់អ៊ីតាលី Bolognese ដ៏ល្បីល្បាញ។ កំដៅប្រេងអូលីវដែលមានគុណភាពខ្ពស់មួយស្លាបព្រាបាយចូលក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងច្របាច់អោយសព្វរួចកាត់តាមសារពត៌មានមួយចៀនរយៈពេល ៣ នាទីដោយកូរឱ្យខ្ទឹមសមិនឆេះ។
ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។កាត់ម្រេចម្ទេសក្តៅដោយគ្មានគ្រាប់ល្អ ៗ បោះទៅខ្ទឹមបារាំង។ ប្រសិនបើម្ហូបត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់កុមារបន្ទាប់មកជំហាននេះគួរតែរំលងទោះបីជាក្មេងខ្លះសប្បាយចិត្តញ៉ាំអាហារជាមួយម្ទេសក៏ដោយ។
បន្ថែមម្រេចម្ទេសក្តៅទៅខ្ទឹមបារាំង។Peel ប៉េងប៉ោះកាត់ល្អ ៗ ដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនរយៈពេល ១០ នាទីលើកំដៅមធ្យម។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលវេលាទេអ្នកអាចដាក់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់សាច់និងការ៉ុតប៉ុន្តែវាហាក់ដូចជាខ្ញុំថាអ្នកគួរតែព្យាយាមការពារខ្លួនអ្នកឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានពីការអភិរក្សនិងសារធាតុគីមីដែលបំពេញថង់និងពាងឆើតឆាយជាមួយមាតិកាមិនច្បាស់។
ច្របាច់ប៉េងប៉ោះនិងចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង។បន្ថែមការ៉ុតនិងសាច់ minced ទៅបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះលាយចំអិនរយៈពេល 10 នាទី។ ការដាក់ជង់អាចត្រូវបានជំនួសដោយសាច់មាន់ដោយកាត់វាដោយកាំបិតមុតស្រួចក្នុងគូបតូចៗ (ប្រហែល 0,5 សង់ទីម៉ែត្រ) ។
បន្ថែមការ៉ុតសណ្តែកនិងសាច់ minced ។៥ នាទីមុនពេលចម្អិនសូមដាក់ម្រេចកណ្ដឹងផ្អែមល្ពៅជីវ៉ាន់ស៊ុយអំបិលនិងផ្លែប៉ោមផ្អែម។ យើងរៀបចំទឹកជ្រលក់ដោយគ្មានគំរបមួយលើកំដៅខ្ពស់ដូច្នេះសំណើមនឹងហួត។ ប្រសិនបើវាមានរសជាតិជូរហើយវាអាស្រ័យលើភាពទុំនិងគុណភាពរបស់ប៉េងប៉ោះបន្ទាប់មកចាក់ស្ករសប្រហែល ២ ស្លាបព្រា។
5 នាទីមុនពេលចម្អិនសូមបន្ថែមម្រេចផ្អែមឱសថនិងគ្រឿងទេស។យើងកំដៅទឹក 1,5-2 លីត្រឱ្យឆ្អិនមួយចាក់អំបិលក្នុងអត្រា 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយលីត្រទឹកដាក់ខ្ទះស្ពៃក្នុងទឹករំពុះចំអិនតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់។ បង្ហូរទឹកបន្ថែមប៊ឺ។
ដាក់ទឹកជ្រលក់ spaghetti និងលាយ។លាយ spaghetti និងទឹកជ្រលក់ក្តៅ។
នៅលើ grater ល្អយើងជូតឈីសរឹងប្រោះម្ហូប។
ជូតឈីស។យើងបានរីករាលដាលខ្ទះជាមួយសាច់មាន់និងបន្លែនៅលើចានមួយតុបតែងជាមួយឱសថហើយបម្រើភ្លាមៗ។ អ្នកអាចចម្អិនអាហារពេលល្ងាចបែបអាហារលឿននិងឆ្ងាញ់បែបអ៊ីតាលីនៅផ្ទះ។
Spaghetti ជាមួយសាច់មាន់និងបន្លែ។Spaghetti ជាមួយសាច់មាន់និងបន្លែបានត្រៀមរួចរាល់។ Bon appetit!
