ស្ពៃក្តោបស្ពាន់គឺជារឿងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាពិសេសស្ពៃក្តោបបួស។ អ្នកដែលបដិសេធមិនបរិភោគសាច់បានរៀនពីរបៀបចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ ពីអាហាររុក្ខជាតិ។ ខ្ញុំនៅក្នុងរឿងបាបកម្មបានញាក់ញ័រនឹងរូបមន្តនេះរហូតដល់ខ្ញុំបានសាកល្បងដោយខ្លួនឯង។ វាហាក់ដូចជានេះគឺពិសេស - ស្ពៃក្តោបនំប៉័ង។ ប៉ុន្តែព្យាយាមវានឹងប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនទៅកាលបរិច្ឆេទឬដើម្បីបម្រើបន្ទាប់មកចាក់ក្រែមក្តៅលើក្រែមជូរហើយប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងស្រស់!
ស្ពៃក្តោបស្ពាន់ - ស្ពៃក្តោបស្ពាន់ធ័រ។ជាមួយនឹង cutlet គ្មានខ្លាញ់ឆ្ងាញ់បែបនេះអ្នកប្រាកដជាចង់ក្លាយជាបួសយ៉ាងហោចណាស់យ៉ាងហោចណាស់មួយថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍។
- រយៈពេលចម្អិនអាហារ: 25 នាទី។
- សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ: ៤
គ្រឿងផ្សំសំរាប់ធ្វើស្ពៃស៊ុបបួស៖
- សមតូចមួយនៃស្ពៃក្តោបវ័យក្មេង;
- ស៊ុតមាន់ ២ ក្បាល;
- ម្សៅស្រូវសាលី 50 ក្រាម;
- នំប៉័ង ១០០ ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ 50 មីលីលីត្រសម្រាប់ការចៀន;
- អំបិល។
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ schnitzel បួសពីស្ពវ័យក្មេង។
យើងកាត់សមនៃស្ពពណ៌សវ័យក្មេងជាពាក់កណ្តាល។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំពីស្ពៃក្តោបយឺតប៉ុន្តែមានតែពីស្លឹកនីមួយៗប៉ុណ្ណោះ។ បន្លែយឺតមិនអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះយ៉ាងលឿននៅក្នុងក្បាលស្ពៃទេហើយម្ហូបនឹងបាត់បង់ភាពភ័យខ្លាច។
កាត់ក្បាលស្ពៃក្នុងពាក់កណ្តាល។យើងកាត់ក្បាលក្បាលជាពាក់កណ្តាលឬជាបីផ្នែកអាស្រ័យលើទំហំ។ គល់ឈើមិនត្រូវបានកាត់ចេញទាំងស្រុងទេ។ ព្យាយាមបង្ហាញភាពអស្ចារ្យនៃចំណិតដែលមានគុណធម៌ហើយទុកគល់ឈើស្តើងមួយដើម្បីកុំអោយស្លឹកស្ពៃមិនខ្ចាត់ខ្ចាយពេលចម្អិន។
នៅក្នុងបន្លែវ័យក្មេងដើមគឺទន់ភ្លន់វានឹងត្រូវបានចម្អិនដូចគ្នានឹងស្លឹកដែរ។
កាត់ពាក់កណ្តាលក្បាល។យើងដាក់ចំណិត ៗ ដាក់ក្នុងខ្ទះតូចមួយបន្ថែមអំបិលតុ ១-២ ស្លាបព្រាកាហ្វេចាក់ទឹកក្តៅដើម្បីឱ្យទឹកលាក់ពួកវាទាំងស្រុង។
ចាក់ស្ពៃក្តោបជាមួយទឹកក្តៅ។ចំអិនរយៈពេល 6-7 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះលើកំដៅល្មម។ យើងយកវាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់វានៅលើ Sieve ឬ colander ដើម្បីឱ្យកញ្ចក់ទឹកនិងបំណែកត្រជាក់។
រំពុះស្ព។ដំបូងការធ្វើនំប៉័ងស្ពៃក្តោបនៅក្នុងម្សៅស្រូវសាលី។ នំប៉័ងណាមួយជាធម្មតាចាប់ផ្តើមជាមួយនេះ។ ប្រសិនបើហេតុផលខ្លះអ្នកមិនចង់បន្ថែមម្សៅទៅក្នុងម្ហូបបន្ទាប់មកនៅដំណាក់កាលនេះវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយម្សៅដំឡូងឬពោត។
នំប៉័ងស្ពឆ្អិននៅក្នុងម្សៅ។យើងលាយពងមាន់ឆៅជាមួយខ្ទិះអំបិលបន្តិចកូរឱ្យពងមាន់ជាមួយសមដើម្បីឱ្យប្រូតេអ៊ីននិងយ៉ុលរួមបញ្ចូលគ្នា។
ជ្រលក់ស្ពៃនំប៉័ងដែលដាក់ក្នុងម្សៅទៅក្នុងល្បាយស៊ុត។
ជ្រលក់ស្ពៃក្តោបនៅក្នុងស៊ុត។បន្ទាប់ដាក់ស្ពៃក្តោបចូលក្នុងខ្ទះខ្ទិះក្រឡុកលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ដើម្បីឱ្យនំកែកឃឺគ្របលើបន្លែទាំងស្រុង។ អ្នកអាចធ្វើនំនំប៉័ងនៅផ្ទះនៅក្នុងឡ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់នំប៉័ងជាគូបតូចៗហើយស្ងួតវានៅក្នុងឡរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល ១២០ អង្សាសេ។ បន្ទាប់មកកិននំប៉័ងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកំដៅអាហារ។
ស្ពៃក្តោបនៅក្នុងនំប៉័ង។នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយថ្នាំលាបដែលមិនមែនជាឈើឬក្នុងឆ្នាំងបាយដែកយើងកំដៅប្រេងអូលីវ ២-៣ ស្លាបព្រាបាយចៀនសាច់ឆៅជាវេនមាសនៅសងខាង។ ក្នុងករណីរបស់យើង cutlets មានច្រើនរហូតដល់បីជ្រុង។
ឆៃថាវស្ពៃក្តោបរហូតដល់មានពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។បម្រើស៊ុបក្តៅទៅតុចាក់ក្រែមជូរ, ប្រោះជាមួយឱសថស្រស់។ Bon appetit!
ស្ពៃក្តោបស្ពាន់ - ស្ពៃក្តោបស្ពាន់ធ័រ។សម្រាប់ស្ពៃក្តោបអ្នកអាចចំអិនម្ហូបសុទ្ធពីឈីសឬសណ្តែកអ្នកទទួលបានអាហារថ្ងៃត្រង់បួសពេញលេញដែលសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនបន្លែ។
ស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោប - ស្ពៃក្តោបស្ពាន់ធ័របានត្រៀមរួចរាល់។ Bon appetit!
