អ្នកគាំទ្រម្ហូបម្ហូបហ្សកហ្ស៊ីមិនគួរខកខានចានផ្លេផ្លេសនៅពីមុខចានរបស់ពួកគេទេ។ រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ plum tkemali មានសមាសធាតុអប្បបរមាហើយមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំទេ។ លទ្ធផលនៃភាពស្ថិតស្ថេរដែលមានជាតិអាសុីតបំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវសាច់ត្រីនិងបន្លែ។ មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃការច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូបគឺផ្លែព្រីរីរីឬផ្លៃផ្លៃប៉ុន្តែចុងភៅសម័យទំនើបអាចផ្លាស់ប្តូរការចាប់ផ្តើមបែបបុរាណនិងជំនួសផ្លៃជាមួយផ្លែ gooseberries ផ្កាក្រហមឬផ្លែប៊ឺរីដទៃទៀតដែលមានរសជាតិអាសុីត។
នៅ Caucasus, tkemali ត្រូវបានរៀបចំរាវណាស់នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធ។ ទឹកជ្រលក់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចគឺដបប្រេងបន្លែត្រូវបានបន្ថែមទៅកំពូលដោយដាក់ឆ្នុកជាមួយប្រដាប់ទប់ដែលជាកន្លែងដែលអាចទុកចិត្តបាន។
ផ្លែទំពាំងបាយជូរ cherry plum tkemali ។
ដោយអាស្រ័យលើប្រភេទនៃការ plum ដែលត្រូវបានជ្រើសរើស, នេះនឹងប្រែទៅជាពណ៌និងរសជាតិនៃម្ហូបបានបញ្ចប់។ ចំពោះរូបមន្តបុរាណសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ plum tkemali អ្នកត្រូវរៀបចំផ្លែល្ពៅប្រហែល ១ គីឡូក្រាមជាមួយគ្រាប់ដើម្បីទទួលបានពណ៌លឿងស្រស់ស្អាត។ សមាសធាតុបន្ថែមនឹងមានក្បាលខ្ទឹម ១ និងម្រេចក្រហមជូរចត់ ១ ។ គ្រឿងទេសនឹងមាន ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេពោពេញទៅដោយសណ្តែកខៀវនិងសាឌីនអ៊ីម៉ារីទី ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ក្នុងនាមជាពណ៌បៃតងអ្នកគួរតែយកពាក់កណ្តាលនៃឈីសស៊ីលីនត្រូរ៉ូនិងជីអង្កាម (អ្នកអាចប្រើបៃតងក្នុងទម្រង់ស្ងួត) ។ បំពេញទឹកជ្រលក់ជាមួយអំបិល 2 ស្លាបព្រានិងស្ករ 3 ស្លាបព្រា។ ទឹកជ្រលក់នេះអាចត្រូវបានគេបរិភោគភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារសម្រាប់គោលបំណងនេះ plum cherry គួរតែត្រូវបានចម្អិនមិនយូរប៉ុន្មានមុន 5 នាទីប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងថែរក្សាតុក្កតាលីពី plums សម្រាប់រដូវរងារពេលវេលាចម្អិនអាហារគួរតែត្រូវបានកើនឡើងដល់ 20 នាទី។
ចម្អិនអាហារ៖
- លាង plum cherry កុំយកឆ្អឹងចេញ។ ចាក់ទឹកធម្មតាចូលក្នុងខ្ទះហើយចាក់ផ្លែឈើពណ៌លឿងលឿងនៅក្នុងវា។ ចម្អិន 20 នាទី។
- បន្ទាប់ពីផ្លែប៊ឺរីបានប្រែទៅជាហ្គ្រែលឆ្អឹងគួរតែត្រូវបានយកចេញហើយជីវ៉ាន់ស៊ុយគួរតែត្រូវបានឆ្លងកាត់ស៊ីម៉ងត៍ដែក។
- កិនឱសថគ្រឿងផ្សំបន្ថែមនិងគ្រឿងទេសយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចាក់អំបិលនិងស្ករចូលក្នុងសមាសភាពលទ្ធផល។
- កិនសារ៉ាហ្វាននិងស៊ារីនក្នុងបាយអ។
- លាយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់។ យោងទៅតាមរូបមន្តត្បាញពី plums ម្ហូបគួរតែស្រដៀងនឹងដំឡូងដែលមានម៉ាស។
- ដាក់លើកំដៅទាបនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទីដោយកូរ។
- ខ្ចប់ plum cherry នៅក្នុងពាងមាប់មគនិងស្ទះយ៉ាងតឹង។ Bon appetit!
រូបមន្តបុរាណអាចនៅតែរួមបញ្ចូល Walnut chopped នៅក្នុងចំនួននៃគ្រឿងផ្សំប៉ុន្តែពួកគេកម្រត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងទឹកជ្រលក់។
Plum Tkemali ។
អ្នកអាចទទួលបានទឹកក្រឡុកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់សាច់ដោយរៀបចំវាពីពូជ plum ពណ៌ខៀវ (ឧទាហរណ៍ហុងគ្រី) ដែលនឹងឡើងដល់ ១ គីឡូក្រាមក្នុងម្ហូប។ សម្រាប់ផ្លែព្រូនរដូវរងារមួយពីធុមនៅហ្សកហ្ស៊ីអ្នកក៏ត្រូវការពណ៌ក្រហមផ្អែមចំនួន ៥ កំណាត់ (សម្រាប់ពណ៌សម្បូរ) ម្រេចក្រហមជូរចត់ ២ ក្បាលខ្ទឹមសមធ្យម ០.៥ ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដី ១ ស្លាបព្រាអំបិលធំ ១ និង ២ ដូចគ្នា ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។
ចម្អិនអាហារ៖
- លាងផ្លែឈើចែកជាពីរចំណែកហើយយកគ្រាប់ពូជចេញ។
- យកស្នូលចេញពីម្រេចផ្អែមហើយកាត់វាជាបំណែក ៗ ។
- លាបខ្ទឹមស។
- ផ្ញើសមាសធាតុដែលបានរៀបចំទៅម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ សុទ្ធលទ្ធផលត្រូវបានលាយជាមួយម្រេចដីស្ករនិងអំបិល។
- រំពុះល្បាយនិងចំអិនរយៈពេល 15 នាទីដោយកូរជានិច្ច។
- ចែកចាយទឹកជ្រលក់ដែលបានចប់នៅក្នុងពាងដែលបានក្រៀវជាមុនហើយរឹតបន្តឹងគំរបយ៉ាងតឹង។
ប៉េងប៉ោះពី plums ជាមួយប៉េងប៉ោះ។
រូបមន្តសម្រាប់ប៉េងប៉ោះផ្លៃផ្លៃជាមួយប៉េងប៉ោះនឹងជួយឱ្យសុបិន្តរបស់អ្នកបន្តិចម្តង ៗ នូវទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិមិនធម្មតា។ ម្ហូបផ្អែមនិងជូរនឹងផ្ទុកផ្លែភួងនិងប៉េងប៉ោះទុំចំនួន ២ គីឡូក្រាម។ បំពេញជាមួយការអភិរក្សរសជាតិ 300 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។ ម្រេចក្រហម ១០០ ក្រាមជា root celery, bunch នៃ basil និង parsley មួយ។ គ្រឿងទេសដែលបន្ថែមរសជាតិគឺម្ទេសស៊ីណានម្សៅ mustard ម្រេចខ្មៅដី - រាល់ស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ។ ការថែរក្សាទឹកជ្រលក់ tkemali ពី plums នឹងផ្តល់ទឹកខ្មេះ ១០០ ក្រាមហើយស្ករស ២០០ ក្រាមនិងអំបិល ១ ស្លាបព្រាធំនឹងធ្វើអោយរសជាតិហឹរ។
ចម្អិនអាហារ៖
- បង្វែរប៉េងប៉ោះលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ទៅជាដំឡូងម៉ាស់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
- លាងជម្រះ plums និងយកគ្រាប់ពូជចេញ។
- ផ្ញើផើងសាច់ទៅម៉ាស៊ីនកិនសាច់ផងដែរ។
- យកគ្រាប់ពូជចេញពីម្រេច។ លាប, លាងសមាតនិងកិនខ្ទឹមបារាំង។ ផ្ញើខ្ទឹមបារាំងសុទ្ធទៅម៉ាស់ប៉េងប៉ោះ - ផ្លៃ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរំពុះនិងបន្ថែមស្ករ។
- លាងជម្រះបៃតងនិងដាក់រនុកជាបាច់ ៗ ។ ជ្រលក់វាមួយនាទីក្នុងល្បាយស៊ាវ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះគាត់នឹងអាចផ្តល់ក្លិនក្រអូបរបស់គាត់ដល់ទឹកជ្រលក់នាពេលអនាគត។
- បន្ថែមអំបិលម្រេចម្សៅ mustard, cinnamon និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត។
- ដាក់ម្ទេសចូលក្នុងទឹកជ្រលក់។ ចម្អិន 20 នាទី។
- ហុចភាពស្ថិតស្ថេរដែលឆ្អិនតាមរយៈស៊ុបដែក។ ដំឡូងម៉ាស់ដែលមានសំពាធម្តងទៀតចំអិន 20 នាទី។
- 5 នាទីមុនពេលបិទកំដៅសូមចាក់ទឹកខ្មះ។ ចែកចាយទៅក្នុងពាងដបនិងឆ្នុក។ រួចរាល់ហើយ!
សូមអរគុណដល់រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ plum tkemali អ្នកអាចចំអិនវានៅផ្ទះដោយមិនចាំបាច់ខំប្រឹង។ ផ្លែឈើនៃមែកធាងសួនច្បារបូកគ្រឿងទេសពីរបីនិងការបន្ថែមម្ហូបសាច់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៅលើតុរបស់អ្នករួចរាល់។
