យើងរីកចម្រើនស្វា។

មុនពេលផ្លាស់ប្តូរទៅប្រធានបទដែលបានបញ្ជាក់បុរសចំណាស់នេះច្បាស់ជាមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានសូម្បីតែអត្ថបទខ្លីៗនៃអត្ថបទចម្រៀង។ វាអាចយល់បាន: មនុស្សចាស់តែងតែត្រូវបានគេគ្របដណ្ដប់ដោយការចងចាំដ៏ក្រៀមក្រំនៃឆ្នាំរបស់ពួកគេ។ នរណាម្នាក់ដែលមានការយល់ដឹងដោយគិតគូរដោយការគោរព: "សូមឱ្យបុរសចំណាស់និយាយចេញប្រហែលជាព្រលឹងនឹងមានអារម្មណ៍ធូរស្រាល" ។ សូមអរគុណសម្រាប់ការគាំទ្រ។

ខ្ញុំបានអានឡើងវិញនូវរឿងរ៉ាវនិងរឿងនិទានរបស់ I. ប៊ុនទីនអំពីទីជនបទធម្មជាតិនិងដីរបស់ប្រទេសរុស្ស៊ីអំពីប្រជាជនរុស្ស៊ី។ វាគួរឱ្យសោកស្តាយណាស់ពីព្រោះតិចតួចកំពុងផ្លាស់ប្តូរសម្រាប់ភាពប្រសើរឡើងនៅក្នុងភូមិរុស្ស៊ី។ បន្ទាប់មកគាត់បានអានអត្ថបទសារព័ត៌មានជាថ្មីដោយអិលថុលស្ទយនិងអេហ្វដូស្តូវស្តីពីរបៀបរស់នៅរបស់ប្រជាជនរុស្ស៊ីនិងអនាគតរបស់ពួកគេកំពុងរង់ចាំ។ ការអានត្រូវបានអមដោយការចងចាំពីកុមារភាពយោធារបស់ខ្ញុំនៅក្នុងភូមិក្រីក្រនិងដាច់ស្រយាលមួយដែលសូម្បីតែពួកណាស៊ីក៏មិនអាចទៅដល់បានផងដែរដោយសារតែភាពដាច់ឆ្ងាយនិងភាពអសមត្ថភាពរបស់វា។ ទន្ទឹមនឹងការចងចាំគំនិតអំពីអត្តសញ្ញាណរបស់រុស្ស៊ីបានកើតមក។ ចំណុចល្អនិងអាក្រក់ជាច្រើនត្រូវបានសរសេរលើប្រធានបទនេះ។ ពិតជាពេញចិត្តនឹងគំនិតដែលថានៅក្នុងបណ្តាប្រទេសលោកខាងលិចគោលការណ៍សម្ភារៈទាក់ទងនឹង“ ម៉ូដទាន់សម័យ” លក្ខណៈរបស់វាភាពប្រណីតនៃជីវិតគឺ“ ស្ទើរតែគុណធម៌” (ឃ។ អេកាក់កូវ); នៅប្រទេសរុស្ស៊ីក្នុងចំណោមកម្មករធម្មតាមានការចាប់ផ្តើមខាងស្មារតី "មនសិការនិងស្មារតី" ដែលត្រូវនឹង "ភាពសាមញ្ញនៃតម្រូវការក្នុងជីវិត" និងការយល់ឃើញនៃទ្រព្យសម្បត្តិជាអ្វីមួយបន្ទាប់បន្សំ (ភី។ គីរីស្គី) ។

រ៉េតបាហ្គា។ © Seedambassadors ។

ខ្ញុំគិតថា“ តើយើងអាចនិយាយអំពីប្រភពដើមធម្មជាតិបែបណាប្រសិនបើអ្នកមិនដាំបន្លែទាំងនោះដែលដុះនៅក្នុងសួនច្បារជីដូននៅខ្ទមរដូវក្តៅរបស់អ្នក?” កុមារភាពរបស់ជីដូនអ្នកអាចបង្កើតឡើងវិញបានទេ? Kulag និយាយឬ beets ស្ករស្ងួតទេ? "

សូមអរគុណដល់ឱកាសនេះ៖ គាត់បានដឹកនាំអ្នកនិពន្ធសំណាងនៅទសវត្សទី ៧០ នៃសតវត្សរ៍ទី ២០ ទៅកាន់សហរដ្ឋអាមេរិកនៅពេលដែលកប៉ាល់សង្ហាសង្ហាបានកឿងនៅផែនៃកំពង់ផែតូច Corpus Christi ។ ហេតុអ្វី? ដើម្បីទិញគ្រាប់ធញ្ញជាតិបន្តិចបន្តួចមានច្រើនណាស់ ៦០ ពាន់តោនពីព្រោះនៅពេលនោះប្រទេសរុស្ស៊ីមិនអាចចិញ្ចឹមខ្លួនឯងបានទេ។ ដោយសារនាវានេះជាកប៉ាល់ដឹកទំនិញរុស្ស៊ីដំបូងគេនៅអាមេរិកហើយដោយសារមានទំនាក់ទំនងកក់ក្តៅខ្លះនៅក្នុងទំនាក់ទំនងរវាងប្រទេសទាំងពីរប្រជាជនបានលង់លក់យ៉ាងកក់ក្តៅខណៈដំណើរកំសាន្តលើកប៉ាល់។ វាគឺជាបុណ្យណូអែល (បុណ្យណូអែល) ដូច្នេះមនុស្សបានមកជាមួយអំណោយ។ អំណោយត្រូវបានចម្អិននៅផ្ទះភាគច្រើនជានំ។ មានភ្ញៀវទេសចរជាច្រើនមកពីអ្នកដែលបុព្វបុរសរបស់ពួកគេធ្លាប់រស់នៅជាយូរមកហើយនៅប្រទេសរុស្ស៊ី។ នៅពេលនោះគឺនាវិករុស្ស៊ីបានជួបជាមួយផលិតផលដែលត្រូវបានធ្វើឡើងស្របតាមរូបមន្តបុរាណរបស់រុស្ស៊ីដែលក្នុងចំណោមនោះត្រូវបានស្ងួតហួតហែង។ វាត្រូវបានក្រៀមស្វិតមិនមែនជាបំណែកដូចជីដូនរបស់ខ្ញុំបានធ្វើនោះទេប៉ុន្តែជាកំណាត់វែងហើយក៏ស្រស់ស្អាតផងដែរសម្រាប់ភាពទាក់ទាញនិងភាពងាយស្រួលក្នុងការប្រើប្រាស់។

កុមារខ្លះដែលមានអាយុពី ៦ ទៅ ៨ ឆ្នាំមិនអាចយកឪពុកម្តាយចេញពីនាវាបានទេដូច្នេះពួកគេចូលចិត្តសំភារៈចាប់ពីស្ពានរបស់ប្រធានក្រុមនិងបន្ទប់របស់អ្នកធ្វើនាវាចរទៅកាន់បន្ទប់ម៉ាស៊ីនក៏ដូចជាជាការពិតអាកប្បកិរិយាយកចិត្តទុកដាក់របស់មន្រ្តី។ វាអាចយល់បាន: កូន ៗ របស់ពួកគេមានទីតាំងនៅលើទឹកដីឆ្ងាយ។ ក្នុងករណីនេះឪពុកម្តាយបានស្នើសុំការអនុញ្ញាតឱ្យចូលមកសំពៅនៅពេលល្ងាចដើម្បីនាំយកក្រណាត់គ្រែកុមារនិងការផ្លាស់ប្តូរសម្លៀកបំពាក់ហើយក្នុងពេលតែមួយអាហារសម្រន់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ "តើវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីព្យាបាលនាវិកជាមួយស្រាទេ?" - ពួកគេបានសួរអំពីការអនុញ្ញាតនេះដោយឡែកពីគ្នា។ យើងមានការភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះសំណួរនេះ៖ "តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យភ្ញៀវទៅដោយគ្មានស្រាវាហាក់ដូចជាថាប្រជាជនរុស្ស៊ីមិនទទួលយករឿងនេះទេ។ " ការព្យាបាលតាមផ្ទះដែលមានច្រើនត្រូវបានគេយកមកដាក់ចានដែលអាចចោលបាន។ នៅទីនេះយើងបានជួបជាមួយសាឡាដដែលជាសមាសធាតុមួយក្នុងចំណោមសមាសធាតុផ្សំដែលជារូមបាហ្គា។ ជនជាតិអាមេរិកមានការភ្ញាក់ផ្អើលដែលយើងជាច្រើនមិនបានដឹងអំពីបន្លែនេះទេពីព្រោះរ៉ូបឺហ្គាគឺជារឿងធម្មតាណាស់នៅអាមេរិក។ ពិតវាត្រូវបានគេហៅថាខុសគ្នា: រ៉ូថេបហ្គា (កាបូបជា root) ឬសាមញ្ញជាងនេះហើយប្រហែលជាតាមលក្ខខណ្ឌ turnip ។

សូមឱ្យយើងដូចដែលពួកគេបាននិយាយថាស្តារយុត្តិធម៌ជាប្រវត្តិសាស្ត្រនិងគោរពសាវតាបន្លែនិងប្រពៃណីដូនតារបស់យើង។ ជាការពិតណាស់ឥឡូវនេះអ្នកនឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកណាម្នាក់ភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងសិល្បៈករសិល្បៈការ៉ូនៅបរទេសឬផ្លែបឺរដែលបានទិញនៅផ្សារទំនើបណាមួយឡើយ។ ប៉ុន្តែអ្នកនៅតែបម្រើម្ហូបរបស់ជីដូនជីតារបស់យើង - ភ្លេចភ្លាំងនិងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់អ្នកនឹងមិនបាត់បង់ទេ។

រ៉េតបាហ្គា។ រក្សាសិទ្ធិដោយ Johnathan Nightingale ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ខ្សែប្រយុទ្ធ។

មានភស្ដុតាងដែលបញ្ជាក់ថាមនុស្សបានរីកចម្រើនរូបបាហ្គាតាំងពីបុរាណកាលមក។ ជាក់ស្តែងព័ត៌មានដែលមានភាពស្មោះត្រង់បំផុតអំពីប្រភពដើមនៃបន្លែគួរតែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាលទ្ធផលនៃការឆ្លងកាត់ស្ពៃក្តោបនិង turnip តាមរបៀបធម្មជាតិពោលគឺឧ។ ដោយខ្លួនវាផ្ទាល់។ តើធ្វើដូចម្តេចរ៉ូប៊ឺហ្គាបានមកដល់ប្រទេសរុស្ស៊ី - ដោយផ្ទាល់ពីអឺរ៉ុបឬពីប្រទេសស្កាតឌីណាវ៉ា - មិនសំខាន់សម្រាប់យើងទេសូមឱ្យអ្នកស្រាវជ្រាវឆ្ងល់អំពីវា។ ដំបូងមានតែប្រជាជនក្រីក្របរិភោគហូបផ្លែរ៉ូបឺហ្គាប៉ុន្ដែក្រោយមកពួកអភិជននិងសូម្បីតែក្សត្រក៏ចាប់អារម្មណ៍នឹងវាដែរដោយដឹងថាវាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ នៅសតវត្សទី XVII ពួកគេបានចាប់ផ្តើមដាំវានៅក្នុងសួនច្បាររាជវាំងនៅប្រទេសអង់គ្លេសហើយរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះនៅក្នុងប្រទេសនេះពួកគេចូលចិត្តចំអិនរ៉ូប៊ឺហ្គាជាមួយសាច់។ ហើយនៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ពួកគេបរិភោគនិងស្រឡាញ់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។ ជំនួសឱ្យរឿងនិទានអំពី turnip ជនជាតិអាឡឺម៉ង់មានរឿងនិទានអំពីរ៉ូបឺហ្គាហើយហ្គោតថេដ៏អស្ចារ្យបានហៅថារ៉ូទ្រីបាហ្គាបន្លែដែលគាត់ចូលចិត្ត។

អ្នកជំនាញចាត់ទុកដំណាំជា root នេះជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែពិតប្រាកដ។ ស៊ុយអែតមានផ្ទុកវីតាមីន C, B1, B2, P, ដែក, ប៉ូតាស្យូម, កាល់ស្យូម, សូដ្យូម, ផូស្វ័រ, អ៊ីយ៉ូតក៏ដូចជាជាតិសរសៃម្សៅប្រូតេអ៊ីនប្រេងសំខាន់ៗមួយចំនួន។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានថែរក្សាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងរ៉ូថេបហ្គាក្នុងកំឡុងពេលផ្ទុកយូរនិងសូម្បីតែបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ។ Rutabaga ត្រូវបានគេប្រើជាយូរមកហើយក្នុងការព្យាបាលការក្អកស្ងួតការរលាកគ្រប់ប្រភេទនិងការព្យាបាលមុខរបួស។ វាគឺជាឧបករណ៍ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ពង្រឹងឆ្អឹងនិងអញ្ចាញធ្មេញជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមនិងរំអិលសួតហើយក៏ត្រូវបានប្រើប្រឆាំងនឹងការរលាកផងដែរ។ រ៉េតហ្គាហ្គាក៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងអាហារបំប៉នផងដែរ។ ដំណាំប្ញសនេះត្រូវបានគេចំហុយចៀនដុតនំឆ្អិននិងស៊ីស្រស់។ អ្នកគាំទ្របន្លែនេះជាពិសេសចូលចិត្តសាឡាត់នៅក្នុងការរួមផ្សំចម្រុះបំផុតជាមួយបន្លែផ្លែឈើនិងសូម្បីតែផ្លែប៊ឺរី។

រ៉េតបាហ្គា។ រក្សាសិទ្ធិដោយ Johnathan Nightingale ។

រ៉េតហ្គាហ្គាគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏អស្ចារ្យ។

វាបែកបាក់និងដកកូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ចេញពីរាងកាយការប្រើប្រាស់ស្វាក្នុងអាហារបង្កើនភាពស៊ាំយ៉ាងខ្លាំង។ វាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ឃើញថា: អ្នកដែលបរិភោគ rutabaga ជាប្រព័ន្ធកម្រនឹងមានជំងឺផ្តាសាយហើយងាយនឹងស្ត្រេស។ ប្រភពវេជ្ជសាស្រ្តមួយចំនួនដែលមានប្រជាប្រិយបានណែនាំឱ្យប្រើ rutabaga សម្រាប់ជំងឺនៃតម្រងនោម, បេះដូង, laryngitis, ជំងឺរលាកទងសួតរ៉ាំរ៉ៃ, ជំងឺហឺត bronchial, pyelonephritis, edema, ជំងឺលើសឈាម, ជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ការគេងមិនលក់, ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងសរសៃឈាម, ជំងឺរំលាយអាហារ, ការទល់លាមករ៉ាំរ៉ៃនិងការធាត់។ ក្នុងនាមជាការការពារជំងឺជាច្រើនវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើទឹកផ្លែឈើរ៉ូបឺហ្គាស្រស់។ contraindications: rutabaga មិនគួរបរិភោគជាមួយរោគសញ្ញារលាកឆាប់ខឹងជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេល exacerbation ដោយមានជំងឺរលាកក្រពះស្រួចស្រាវជំងឺរលាកពោះវៀនធំនិងជំងឺរលាកពោះវៀនធំ។

បច្ចេកវិទ្យាកសិកម្មរូមបាហ្គា។

រោងចក្រនេះគឺមិនចេះរីងស្ងួតធន់នឹងត្រជាក់អាចដុះលូតលាស់នៅលើដីណាមួយប៉ុន្តែល្អជាង - នៅលើដីខ្សាច់ loam ឬ loamy ។ ប្រសិនបើដីមានជាតិអាសុីតវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបន្ថែមផេះឬកំបោរទៅវា។ គួរចងចាំថាលាមកសត្វស្រស់បង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ដំណាំជា root ទាំងនេះពួកគេចូលចិត្តជីកំប៉ុស។ អ្នកជំនាញខ្លះណែនាំឱ្យដាក់ពាក្យសុំជីសរីរាង្គ (លាមកសត្វជីកំប៉ុសជីកំប៉ុស) និងជីរ៉ែ (អ៊ុយ, superphosphate, អំបិលប៉ូតាស្យូម) ពីរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដល់គ្រែទាំងនោះដែលនៅលើដីដែលរ៉ូទីបហ្គាគ្រោងនឹងដាំនៅនិទាឃរដូវ។

រុក្ខជាតិលូតលាស់មិនសូវល្អនៅកន្លែងដែលមានម្លប់ដោយខ្វះពន្លឺ។ អ្នកអាចសាបព្រួសរ៉ូបឺហ្គានៅដើមខែឧសភា។ គ្រែត្រូវបានជីកយ៉ាងជ្រៅផែនដីត្រូវបានបន្ធូរ។ គ្រាប់ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យត្រាំក្នុងទឹកក្តៅហើយបន្ទាប់ពីស្ងួតពួកគេអាចត្រូវបានគេសាបព្រោះលើគ្រែសួនច្បារ។ ចម្ងាយរវាងជួរដេកគួរតែសមរម្យ - រហូតដល់កន្លះម៉ែត្រជម្រៅនៃការបណ្ដុះ - ​​១-២ ស។ ម។ សម្រាប់ការទំនាក់ទំនងល្អជាមួយគ្រាប់ពូជជាមួយដីផែនដីគួរតែបង្រួមបន្តិច។ បន្ទាប់ពីការលេចចេញនូវស្លឹកពិតចំនួន ២ ដើមរុក្ខជាតិត្រូវបានស្តើងចេញចម្ងាយរវាងពួកវានៅជួរដេកគួរតែមានពី ២០-២៥ ស។ ម។ រូមប្កាដូចជាដើមឈើឆ្កួត ៗ ទាំងអស់ត្រូវការសំណើមច្រើនជាពិសេសនៅខែដំបូងនិងចុងក្រោយនៃរដូវដាំដុះ។ កំដៅនិងខ្យល់ស្ងួតធ្វើឱ្យដំណាំជា root រឹងនិងជូរចត់។ ច្រើនដងក្នុងរដូវក្តៅអ្នកអាចចិញ្ចឹមរូបបាហ្គាជាមួយនឹងការរំងាប់អារម្មណ៍នៃការផ្តោតអារម្មណ៍ខ្សោយធ្វើឱ្យមានជាតិរំអិលស្មៅនិងបន្ថែមធាតុដាន។ អ្នកមិនគួរព្រួយបារម្ភអំពីការស្លាប់នៃស្លឹកទាបនៅខាងលើទេ: នេះគឺជារឿងធម្មតាសម្រាប់រ៉ូឌាហ្គានេះគឺជាលក្ខណៈពិសេសនៃរុក្ខជាតិនេះ។ ដំណាំប្ញសទុំនៅខែទី ៤ នៃការអភិវឌ្ឍន៍របស់ពួកគេក្នុងអំឡុងពេលនេះពួកគេឡើងទំងន់ដល់ទៅ ១ គីឡូក្រាម។ Rutabaga គួរតែត្រូវបានយកចេញមុនពេលសាយសត្វ។ ដំណាំជា root ត្រូវបានស្ងួតហួតហែងកាត់កំពូលហើយដាក់ក្នុងហាងបន្លែ។ Rutabaga ដែលមានឫសក្រាស់នៅពេលក្រោយគឺមិនសមស្របសម្រាប់អាហារទេ: វាមានសំបករឹងនិងគ្មានរសជាតិដូច្នេះវាត្រូវបានគេបដិសេធ។

រ៉េតបាហ្គា។ © Tim Sackton ។

Rutabaga ត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងសំណាបដោយសាបព្រួសសំណាបនៅពាក់កណ្តាលខែមេសា។ ក្នុងករណីនេះសំណាបត្រូវបានដាំនៅក្នុងដីបើកចំហនៅដើមខែមិថុនានៅអាយុប្រហែល 40 ថ្ងៃចាប់ពីពេលសាបព្រួសគ្រាប់ពូជ។

រូបមន្តពីរ៉ូតហ្គាហ្គា។

ដូចដែលបានកត់សម្គាល់រួចមកហើយរូធហ្គាហ្គាអាចត្រូវបានចម្អិនចៀនដុតនំបន្ថែមទៅស៊ុបនិងសាឡាត់។ រ៉ូតហ្គាហ្គាដុតនំជាមួយស៊ុតមួយ។ នេះនឹងតម្រូវឱ្យមានៈរ៉ូឡាក់ហ្គាមួយឬពីរពងច្រើន 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅពីរទៅបី tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ Cream sour 60 ក្រាមនៃឈីសប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀនអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ រូមបឺរត្រូវបានលាបជាមួយទឹកហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ពាក់កណ្តាលរួចរាល់។ បន្ទាប់កាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតអំបិលក្រឡុកក្នុងម្សៅនិងចៀនទាំងសងខាង។ ឈីសត្រូវបានដឹងគុណហើយក្រែមជូរត្រូវបានលាយជាមួយស៊ុត។ រ៉ូតហ្គាហ្គាត្រូវបានចាក់ជាមួយល្បាយនៃស៊ុតដែលបានរៀបចំជាមួយក្រែមជូរអ្វីៗទាំងអស់នេះត្រូវបានប្រោះជាមួយឈីសនិងដុតនំនៅក្នុងឡរហូតដល់ឈីសរលាយ។

សាឡាត់ Turnip ជាមួយផ្លែប៉ោម:

ចំពោះសាឡាត់បែបនេះវាចាំបាច់: ពីររ៉ូថេបហ្គាផ្លែប៉ោម 3-4 មួយ tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹក lemon មួយ tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយនៃទឹកឃ្មុំ, Cream sour សម្រាប់ការស្លៀកពាក់, ពីរ sprigs នៃ celery និង parsley ។ រ៉ូថេបត្រូវបានគេជូតលើ grater, ផ្លែប៉ោមត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត (ដោយគ្មានស្នូល) ។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបានលាយជាមួយរូមហ្គាហ្គាដឹងគុណទឹកក្រូចឆ្មារនិងទឹកឃ្មុំត្រូវបានបន្ថែមហើយទាំងអស់នេះត្រូវបានលាយជាមួយក្រែមជូរហើយត្រូវបានតុបតែងជាមួយខាត់ណានៃ celery និង parsley ។

សាឡាត់ Turnip ជាមួយម្នាស់។ រក្សាសិទ្ធិដោយ Cajsa Lilliehook

រ៉េតបាហ្គាដុតនំជាមួយផ្សិត៖

យើងនឹងត្រូវការ: បន្លែជា root មួយដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ២០០ ក្រាមនៃផ្សិតឆ្អិនដ៏ថ្លៃថ្នូ (បបរ, បឺត, ផ្សិត, ផ្កាថ្ម។ ល។ ) ខ្ទឹមបារាំងធំពីរប្រេងបន្លែសំរាប់ចៀនប្រហែលមួយកែវ Cream ជូរ។ ការរៀបចំ: រ៉ូបឺហ្គាត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡនិងលាប។ pulp ត្រូវបានយកចេញពីពាក់កណ្តាលរបស់វាដែលគួរតែត្រូវបានច្របាច់។ ច្របាច់និងចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេងបន្លែបន្ថែមក្រែមជូរនិងផ្សិតឆ្អិនចូលក្នុងខ្ទះដូចគ្នាហើយចៀនបន្តិចបន្តួច។ បនាប់ពីនះបបររូមកាបនិងបន្ថមអំបិលចូលក្នុងឡ។ ជាមួយនឹងការបំពេញនេះនៅពាក់កណ្តាលរ៉ូប៊ឺឡាត្រូវបានគេដាក់ (បំពេញ) វាត្រូវបានចាក់ជាមួយប្រេងដាក់ក្នុងខ្ទះអាំងនិងដុតនំនៅក្រោមគំរបរហូតដល់ចម្អិន (ប្រហែល 30 នាទី) ។ បន្ទាប់មកវាគួរតែត្រូវបានចាក់ជាមួយ Cream sour និង browned ស្រាល។ តាមរបៀបដូចគ្នាអ្នកអាចចំអិនរូមបាហ្គាដែលដាក់ជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ រូមបាហ្គាដែលកាត់ជាពាក់កណ្តាលត្រូវបានបំពេញដោយឈីក្រុម Fulham ប្រមាណជា ៣០០ ក្រាមដែលពាក់កណ្តាលសិល្បៈ។ tablespoons នៃ semolina ពីរស៊ុតពីរ tbsp ។ tablespoons នៃស្ករ granulated 20 ក្រាមនៃ butter និង pulp rutabaga chopped, យកពីពាក់កណ្តាលនៃដំណាំជា root ។ បន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុន។

មនុស្សខ្លះចូលចិត្តធ្វើកាត់តរូបហ្គាហ្គា៖

វាចាំបាច់ក្នុងការដាំដំណាំជា root ពីរបីកាត់វាជាបំណែក ៗ និងចំអិនរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់មកឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់អំបិលបន្ថែមពងមាន់ ៣-៤ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ២-៣ ស្លាបព្រានៃប៊ឺសូកូឡា ២០០ ក្រាមនៃនំកែកឃឺសផ្លែក្រូចនិងលាយវាអោយសព្វ។ Cutlets ត្រូវបានផលិតចេញពីម៉ាស់ដែលបានរៀបចំរួចប្រោះជាមួយនំប៉័ងនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ ពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើដល់តុទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។ នេះគឺជាវគ្គសិក្សាទីពីរដ៏អស្ចារ្យដែលសំខាន់បំផុតគឺមានសុខភាពល្អ។

ទឹកជ្រលក់ Turnip (ពីរូបមន្តចាស់):

1. លាងសមាតដាប់ប៊លមធ្យមពីរចាក់ទឹកត្រជាក់និងឆ្អិន។ Peel, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប, ចាក់ទំពាំងបាយជូរសាច់រហូតដល់គូបរូបហ្គាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងដាក់ក្នុងធុងមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រហែលមួយភាគបួននៃសិល្បៈ។ ស្លាបព្រាអំបិលមួយ tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ butter ពាក់កណ្តាល tbsp មួយ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ។ អ្នកត្រូវចំអិនយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងម្តងម្កាលរំញោចឬញ័រខ្ទះ។ ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានបម្រើជាមួយសាច់គោឆ្អិនឬចៀនសាច់ក្រឡុកឬគ្រាន់តែជានំខេក។
2. ៥-៥ រូបហ្គាពៅដាំទឹកអំបិលចាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់រោយនិងកាត់ជាផ្នែក ៗ ។ បន្ទាប់មកដាក់ចំណិត ៗ ដាក់ក្នុងខ្ទះបន្ថែមសិល្បៈ។ ស្លាបព្រានៃប៊ឺ, ដឹងគុណពីមុនជាមួយស្លាបព្រា (tbsp ។ ) នៃម្សៅ, tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានចាក់ដូចករណីមុនជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់គោប៉ុន្តែ (មិនដូចរូបមន្តមុន) លាយជាមួយស្រាទំពាំងបាយជូរក្នុងសមាមាត្រប្រហែល 2 ទៅ 1 ។ ទឹកជ្រលក់នេះអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយចានសាច់ណាមួយ។

ដំឡូងកិនជាមួយរូមហ្គាហ្គា៖

អ្នកស្នេហារ៉ូបឺហ្គាខ្លះផ្តល់ជូនចំអិនដំឡូង mashed ជាមួយរូមបាហ្គា។ វាត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាមួយដំឡូង។ ភាពបរិសុទ្ធនេះប្រែជាផ្អែមនិងមិនធម្មតានៅក្នុងរសជាតិហើយត្រូវបានគេណែនាំឱ្យធ្វើជាម្ហូបចំហៀងបន្លែសម្រាប់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះឬរដូវរងារ។

បន្ទះសៀគ្វីពីរ៉ូគូវ៉ាៈ

ដើម្បីរៀបចំបន្ទះឈីបសម្រាប់ស្ពៃ 1 គីឡូក្រាមអ្នកនឹងត្រូវការប៊ឺ 100 ក្រាមស្តុកសាច់មាន់ 1 ពែងអំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដី (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ស្ករ 3-4 ស្លាបព្រា។ រូមបឺរត្រូវបានលាបនិងកាត់ជាចំណិត។ ប៊ឺត្រូវបានកូរនៅក្នុងស្តុកសាច់មាន់ម្រេចខ្មៅនិងអំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅភ្លក់រសជាតិស្ករមួយស្លាបព្រាកាហ្វេកន្លះ។ ទំពាំងបាយជូរត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយដាក់វានៅក្នុងចំណិតនៃរូបូហ្គាដែលត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់ពីនេះរ៉ូថេបត្រូវបានគេយកទៅស្ងួតហួតហែងនិងដាក់ក្នុងម្ហូបដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់បន្តិចប្រោះជាមួយចំណិតនៃស្ករដែលនៅសល់។ បន្ទះសៀគ្វីត្រូវបានដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។ ប្រហែល ១០ នាទី។ បន្ទះសៀគ្វីដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយចានសាច់។

មើលវីដេអូ។: រងពរងខមរ-រងពរងទកទងនងទនមចតរចកកនសរ នងរងទកទងនងពធចលមលបកនសរ. Khmer Legend (ខែកក្កដា 2024).