ការប្រមូលផលពីផ្លែស្ត្របឺរីសម្រាប់រដូវរងាវាមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អនិងរសជាតិទៀតផង។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តល្អ ៗ សម្រាប់ការស្ទះស្ត្រប៊េរីរីយៈសាពូនមី compote, berries នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។
អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺហ៊ានណាស់!
ការប្រមូលផលពីផ្លែស្ត្របឺរីសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តឆ្ងាញ់។
ពីផ្លែស្ត្របឺរីព្រៃអ្នកអាចចំអិនការត្រៀមលក្ខណៈជាច្រើនប្រភេទ។
ហើយប្រហែលជាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងក្រអូបជាងមុនដែលពួកគេមិនមាន។
លក្ខណៈពិសេសនៃការប្រមូលផលផ្លែប៊ឺរី។
មុនពេលចម្អិនអាហារផ្លែប៊ឺរីត្រូវតែត្រូវបានតម្រៀបតាមទំហំនិងភាពចាស់ទុំលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹកត្រជាក់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដាក់នៅលើតុនៅលើក្រណាត់ស្អាតហើយស្ងួតយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ទាប់មកស៊ាវត្រូវតែយកចេញ។
សូមកត់សម្គាល់នូវគន្លឹះទាំងនេះ៖
- សូមចាំថាផ្លែប៊ឺរីពុះយ៉ាងលឿនក្នុងកំឡុងពេលចំអិនកុំលាយវាឱ្យខ្លាំង (វាល្អប្រសើរក្នុងការអង្រួនចានជាមួយយៈសាពូនមីបន្តិចក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ) ហើយនាំឱ្យឆ្អិនខ្លាំង !!!
- ចង្ក្រានសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមីគួរតែត្រូវបានធ្វើពីដែកអ៊ីណុកឬអាលុយមីញ៉ូមលង្ហិន។
- កុំចាក់យៈសាពូនមីភ្លាមៗចូលក្នុងពាងរង់ចាំរហូតដល់វាត្រជាក់ចុះបើមិនដូច្នោះទេផ្លែប៊ឺរីឬផ្លែឈើនឹងកើនឡើងស៊ីរ៉ូនឹងនៅខាងក្រោម។
- ពាងយៈសាពូនមីអាចត្រូវបានបិទដោយគំរបប្លាស្ទិច។
- យៈសាពូនមីស្ត្រប៊ឺរីអាចត្រូវបានក្រៀវ។ នេះត្រូវបានធ្វើតាមរបៀបដូចគ្នានឹងការអភិរក្សផ្សេងទៀតដែរ។
យៈសាពូនមីស្ទឺរ។
ផលិតផល៖
- ផ្លែស្ត្របឺរី ១ គីឡូក្រាម
- ស្ករ 1,2 គីឡូក្រាម។
ចម្អិនអាហារ៖
- រៀបចំស្ករ 0,5 គីឡូក្រាមហើយគ្របវាជាមួយផ្លែប៊ឺរី។
- ទុកល្បាយនេះនៅកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល ៥ ម៉ោងដើម្បីឱ្យទឹកលេចធ្លោ។
- ទឹកដែលត្រូវញែកដាច់ពីគ្នាត្រូវតែច្រោះនិងលាយជាមួយស្ករដែលនៅសល់យកល្បាយទៅដាំឱ្យពុះរួចចំអិនស៊ីរ៉ូ។
- ជ្រលក់ផ្លែប៊ឺរីក្នុងសុីរ៉ូនេះហើយដាំឱ្យពុះនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ចម្អិនយកស្នោចេញហើយកូរម្តងម្កាល។
យៈសាពូនមីស្ទឺរសម្រាប់រដូវរងារ។
គ្រឿងផ្សំ។
- ផ្លែស្ត្របឺរី - ៤០០.០ ។
- ស្ករ granulated - 400.0 ។
- ទឹក - 1 ពែង។
ចម្អិនអាហារ៖
- ចាក់ស្ករក្នុងទឹកហើយចាក់ទឹករហូតដល់សុីរ៉ូក្រាស់។
- ផ្ទេរផ្លែប៊ឺរីដែលបានរៀបចំទៅស៊ីរ៉ូហើយចំអិនយៈសាពូនមីនៅលើភ្លើងយឺតបំផុតធ្វើឱ្យប្រាកដថាប៊ឺរីមិនឆ្អិន។
យៈសាពូនមីស្ទឺរ "ប៊ឺរីទៅបឺរី"
សមាសភាព៖
- ផ្លែស្ត្របឺរី - ៤០០ ក្រាម។
- ស្ករ granulated - 400 ក្រាម។
ចម្អិនអាហារ៖
- ស្ករត្រូវបានចាក់នៅក្នុងស្រទាប់មួយនៅលើបាតនៃអាងយៈសាពូនមី;
- នៅលើស្រទាប់នេះដាក់ស្រទាប់នៃ berries ។
- ជាថ្មីម្តងទៀតពួកគេបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយស្ករដូច្នេះថាផ្លែប៊ឺរីមិនអាចមើលឃើញទេ។
- ឆ្អឹងអាងត្រគាកត្រូវបានគ្របដោយក្រណាត់ស្អាតហើយទុកចោលរយៈពេលពីរថ្ងៃ។
- បន្ទាប់មកដាក់លើភ្លើងហើយទុកអោយពុះតែម្តង។
- ផ្លែប៊ឺរីដែលឆ្អិនដូច្នេះនឹងនៅដដែល។
ផ្លែស្ត្របឺរីក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនជាមួយស្ករ។
គ្រឿងផ្សំ។
- ផ្លែប៊ឺរី ១ គីឡូក្រាម។
- ស្ករ 1,5 គីឡូក្រាម។
ចម្អិនអាហារ៖
- លាងសមាតផ្លែប៊ឺរីដោយឥតគិតថ្លៃចេញពីគល់ឈើហើយបន្ថយវាទុកកន្លះម៉ោងចូលក្នុងទឹកដាំពុះឱ្យទឹកហូរចេញ។
- បោះបង់ចោលនៅក្នុងចាន enamel មួយនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករសម្រាប់រយៈពេល 6 ម៉ោង។
- បន្ទាប់មកដាក់ល្បាយនៅលើភ្លើងដោយបង្កើនស្ករដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយ spatula ឈើពីបាត។
- បន្ទាប់មកកំដៅយៈសាពូនមីយឺត ៗ ប៉ុន្តែមិនកូរទេប៉ុន្តែញ័រផ្លែប៊ឺរី។ ពិនិត្យមើលជាមួយ spatula ឈើប្រសិនបើស្ករបានដោះស្រាយនៅលើបាតដូច្នេះថាយៈសាពូនមីមិនឆេះនិងចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ។
- រមៀលឡើង។
- ត្រជាក់នៅក្រោមគម្របដោយមិនងាក។
- ទុកក្នុងទូទឹកកក។
Compote strawberry ឆ្ងាញ់។
សមាសភាព៖
- ស្ត្រប៊េរីព្រៃ។
- ទឹក -1 លី។
- ស្ករ - ១០០,០ ។
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានៅចុងកាំបិត។
- ទឹក of ពែងនៃស្លឹកចេកឬប៊ីឆៅ។
ចម្អិនអាហារ៖
- បោះបង់ចោលផ្លែប៊ឺរីដែលលាងដោយគ្មានទងដាក់ក្នុងពាងមួយចាក់វាជាមួយ⅓។
- យកទឹកឱ្យពុះហើយបន្ថែមស្ករអាស៊ីតក្រូចឆ្មាទឹកហាន់សាតប៊ឺរឬ beetroot ចូលក្នុងវាដាំឱ្យពុះមិនលើសពី ១-២ នាទី។
- ចាក់ផ្លែស្ត្រប៊េរីរីពុះក្នុងពាង។
- រមៀលឡើងក្រឡុកលើគំរបហើយត្រជាក់នៅក្រោមភួយរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
យៈសាពូនមីស្ត្រប៊ឺរីក្រអូប។
សមាសភាព៖
- berries - 1 គីឡូក្រាម។
- ស្ករ - ១ គ។ ក្រ។
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - ១.០,
- ទឹក - 1 ពែង។
ចម្អិនអាហារ៖
- ចាក់ទឹកស្ត្រប៊ឺរីដែលបានរៀបចំទៅក្នុងទឹកដាក់លើភ្លើងហើយចម្អិន 5 នាទីពីពេលដែលឆ្អិន។
- បន្ថែមស្ករទៅក្នុងម៉ាស់ពុះហើយចំអិនរយៈពេល ២០ នាទីរហូតទាល់តែឆ្អិន។
- នៅពេលរំពុះវាចាំបាច់ក្នុងការកូរយៈសាពូនមីហើយយកស្នោចេញ។
- ការចំអិនយូរជាងកំដៅខ្ពស់អាចធ្វើឱ្យខូចពណ៌និងរសជាតិនៃយៈសាពូនមី។
- 3 នាទីមុនពេលចម្អិនអាហារបន្ថែម 1 ក្រាមនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាដើម្បីការពារពណ៌នៃយៈសាពូនមី។
យើងសង្ឃឹមថាអ្នករីករាយនឹងការរៀបចំទាំងនេះសម្រាប់រដូវរងារពីផ្លែស្ត្រប៊េរីរីបលួង !!!
