គុណប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃការបរិភោគគ្រាប់ល្ពៅ។

នៅពេលដែលស្លឹកឈើស្ងួតហើយធ្លាក់នៅក្នុងសួនរដូវស្លឹកឈើជ្រុះល្ពៅក្នុងចំណោមគ្រែមើលទៅភ្លឺជាង។ ផ្លែឈើដែលមានសាច់ពណ៌ទឹកក្រូចដូចជាប្រសិនបើប្រមូលផ្តុំរាល់កំដៅនិងពន្លឺព្រះអាទិត្យក្នុងរដូវក្តៅមានគុណសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ច្រើន។ ភាគច្រើនជា pulp ផ្អែមក្រាស់ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងអាហារហើយអ្វីដែលមានតម្លៃបំផុតនៅក្នុងល្ពៅគឺថាគ្រាប់របស់វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាធ្វើឱ្យរីករាយសម្រាប់ល្បែងកំសាន្តរីករាយឬបោះបង់ចោលទាំងស្រុង។

ប៉ុន្តែវាច្បាស់ណាស់នៅក្រោមសំបកពណ៌សរឹងដែលលាក់បាំងទ្រព្យសម្បត្តិដែលអាចនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដ៏មានតម្លៃដល់រាងកាយមនុស្ស។ ដូច្នេះតើគ្រាប់ល្ពៅល្អសម្រាប់អ្វីខ្លះ? ហើយចំពោះជំងឺអ្វីខ្លះដែលការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេអាចមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើស្ថានភាពសុខភាព?

សមាសភាពនៃគ្រាប់ល្ពៅ។

សារធាតុចិញ្ចឹមនិងសារធាតុរ៉ែនៅក្នុងគ្រាប់គួរតែធានាដល់ការអភិវឌ្ឍរុក្ខជាតិនាពេលអនាគតហើយនៅទីនេះល្ពៅអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាដំណាំមួយក្នុងចំណោមដំណាំដែលមានការប្រុងប្រយ័ត្ននិងយកចិត្តទុកដាក់បំផុត។

មានវីតាមីនអាស៊ីដសរីរាង្គនិងអំបិលរ៉ែច្រើនណាស់នៅក្នុងខឺណែលបៃតងនៅក្រោមសំបកពណ៌សដែលពួកគេអាចត្រូវបានគេហៅថាជាឃ្លាំងស្តុកសុខភាពហើយលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃគ្រាប់ល្ពៅគឺសក្តិសមក្នុងការសិក្សានិងអនុវត្តក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រ។

ចំពោះគ្រាប់សំបកស្ងួត ១០០ ក្រាមខ្លាញ់ ៤៥,៨ ក្រាមខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីន ២៤.៥ ក្រាមជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតស្ទើរតែ ២០ ក្រាមជាតិសរសៃ ៤ ក្រាមជាតិសំណើមប្រហែល ៧ ក្រាមនិងអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត ៨,៦ ក្រាមត្រូវបានគេរាប់បញ្ចូល។ ក្នុងករណីនេះមាតិកាកាឡូរីនៃគ្រាប់ល្ពៅគឺ 541 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

ដូចគ្នានេះដែរគ្រាប់តូចមួយក្តាប់តូច ១០០ ក្រាមមានផ្ទុកនូវបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃច្រើនជាង ២ ដងនៃការទទួលទានតូកូតូរ៉ូលមួយភាគបួននៃបទដ្ឋាននៃវីតាមីន PP ក៏ដូចជាវីតាមីន K និង B1, B2 និង B3, B6 និង B9, biotin និង beta-carotene អាស៊ីត ascorbic និង choline ។

លើសពីនេះទៀតគ្រាប់ល្ពៅមានលក្ខណៈប្លែកពីសមាសធាតុផ្សំរ៉ែរបស់វាដែលរួមមាន៖ វ៉ាន់នីញ៉ូមនិងម៉ង់ហ្គាណែសទង់ដែងនិងម៉ាញ៉េស្យូមស័ង្កសីនិងស៊ីលីកូនក្រូមីញ៉ូមនិងដែកក៏ដូចជា cobalt, boron, ប៉ូតាស្យូមអ៊ីយ៉ូតនិងសមាសធាតុជាច្រើនទៀត។ លើសពីនេះទៅទៀតកំហាប់នៃសារធាតុជាច្រើនគឺខ្ពស់ណាស់ដែលគ្រាប់ល្ពៅ ១០០ ក្រាមរួមបញ្ចូលទាំងការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃមួយចំនួនឧទាហរណ៍ផូស្វ័រវ៉ារនីញ៉ូមម៉ាញ៉េស្យូមនិងទង់ដែងផូស្វ័រនិងស័ង្កសី។

វេជ្ជបណ្ឌិតមិនអាចកត់សំគាល់ខ្លឹមសារនៃអាស៊ីដអាមីណូដ៏មានតម្លៃមួយចំនួនដែលកំណត់ផ្នែកនៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃគ្រាប់ល្ពៅ។ ក្នុងចំណោមសមាសធាតុដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់រាងកាយគឺវ៉ាលីននិង Tryptophan, isoleucine និង phenylalanine ។ សំខាន់ដូចគ្នាដែរគឺវត្តមានរបស់គ្លីកូលីននិងអាហ្គីនទីននៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិក៏ដូចជា phytosterols, pectins និងអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតដែលដើរតួនាទីយ៉ាងធំក្នុងការការពារនិងព្យាបាលជំងឺ atherosclerosis និងជំងឺដទៃទៀត។

អត្ថប្រយោជន៍និងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់គ្រាប់ល្ពៅ។

ដោយសារតែសមាសធាតុវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដ៏សំបូរបែបការរួមផ្សំតែមួយគត់នៃសារធាតុសកម្មទាំងអស់និងទម្រង់ងាយរំលាយរបស់វាគ្រាប់ល្ពៅមានប្រយោជន៍ក្នុងការព្យាបាលជំងឺជាច្រើន។

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់គ្រាប់ល្ពៅមានតម្រូវការក្នុងការប្រយុទ្ធ:

ជាមួយនឹងភាពមិនដំណើរការនៅក្នុងវិស័យ genitourinary;
ជាមួយ atherosclerosis;
ជាមួយជំងឺនៃបេះដូងនិងសរសៃឈាម;
ជាមួយនឹងបញ្ហារំលាយអាហារនិងដំណើរការរំលាយអាហារ;
ជាមួយ helminths parasitizing នៅក្នុងខ្លួនមនុស្សនិងប្រូហ្សេស្តេរ៉ូបង្កគ្រោះថ្នាក់។

តើគ្រាប់ល្ពៅមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះសម្រាប់បុរសនិងស្ត្រី? ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាគ្រាប់សំបូរទៅដោយជាតិស័ង្កសីនិងផូតូតូលដែលជះឥទ្ធិពលដល់មុខងារផ្លូវភេទរបស់មនុស្សទាំងពីរភេទ។

ស័ង្កសីគឺជាធាតុដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងការសំយោគអ័រម៉ូនតេស្តូស្តេរ៉ូនចំពោះបុរសហើយវាក៏ចាំបាច់ដើម្បីរក្សាមុខងាររបស់ក្រពេញភេទដែរ។
ទោះយ៉ាងណា Phytosterols ជួយកាត់បន្ថយកម្រិតអ័រម៉ូនតេស្តូស្តេរ៉ូនដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយស្ត្រី។ ប៉ុន្តែវាប្រែថាសមាសធាតុទាំងនេះក៏អាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់បុរសដែលទទួលរងឬមានហានិភ័យនៃជំងឺដ៏សាហាវដូចជាដុំសាច់ក្រពេញ។

ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍កាន់តែច្រើនក្នុងដំណើរការនៃក្រពេញប្រូស្តាតនិងសង្ស័យថាមានជំងឺអាដូម៉ាម៉ាវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើប្រេងត្រៀមរៀបចំពីគ្រាប់ល្ពៅដែលត្រូវបានស្រូបយកបានល្អនិងមានប្រសិទ្ធភាពជាងក្នុងករណីនេះ។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នាការបរិភោគគ្រាប់ខ្ញីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាឱសថប្រជាប្រិយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ helminths ។ ប្រសិនបើការត្រៀមលក្ខណៈប្រឆាំងនឹងធម្មជាតិនៃធម្មជាតិសិប្បនិម្មិតដោយសម្លាប់សារពាង្គកាយដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់មានឥទ្ធិពលបាក់ទឹកចិត្តលើរាងកាយមនុស្សបន្ទាប់មកគ្រាប់ពូជមិនមានផលប៉ះពាល់បែបនេះទេ។

សារធាតុសកម្មនៃគ្រាប់ល្ពៅដែលមានឥទ្ធិពលខ្លាំងក្លាលើពពួក Worm ត្រូវបានគេហៅថា cucurbitin ។ អាស៊ីតអាមីណូនេះត្រូវបានរកឃើញដំបូងគេនៅក្នុងផ្លែឈើនៃដំណាំល្ពៅនិងកិត្តិយសដល់ឈ្មោះរបស់ប្រភេទសត្វនិងទទួលបានឈ្មោះរបស់វា។

គ្រាប់ល្ពៅឆៅប្រឆាំងនឹងធាតុបង្កជំងឺមានប្រសិទ្ធភាពច្រើនដងច្រើនជាងគ្រាប់ខាត់ណារឺចៀន។

នៅពេលដែលបំពង់រំលាយអាហារស៊ីកូហ្សិនទីនអាចធ្វើអោយដង្កូវរាបស្មើរនិងមូលដែលជាលទ្ធផលមិនអាចភ្ជាប់ទៅនឹងជញ្ជាំងពោះវៀនសម្រាប់អាហារបំប៉នបាត់បង់សមត្ថភាពក្នុងការបន្តពូជហើយត្រូវបានយកចេញពីរាងកាយដោយលាមក។

ក្នុងនាមជាឱសថសម្រាប់ដង្កូវគ្រាប់ល្ពៅគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់:

នៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅ;
ស្ងួតដោយមិនប្រើសីតុណ្ហភាពកើនឡើង;
នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ infusion មួយដែលពីរស្លាបព្រានៃខឺណែលកំទេចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទឹក 750 មីលីលីត្រល្បាយត្រូវបានដាំឱ្យពុះនិងទទូចប្រហែល 30 នាទី។

ចំពោះកុមារគ្រាប់អាចត្រូវបានផ្អែមជាមួយទឹកឃ្មុំលើសពីនេះទៀតការបន្ថែមបែបនេះគ្រាន់តែជួយបង្កើនលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃគ្រាប់ល្ពៅប៉ុណ្ណោះ។

សារធាតុរ៉ែអាស៊ីដអាមីណូនិងវីតាមីននៅក្នុងសមាសធាតុនៃនុយក្លេអ៊ែរដែលមានឥទ្ធិពលមានប្រសិទ្ធិភាពជះឥទ្ធិពលដល់មុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារទាំងបេះដូងនិងខ្លួនវាដោយពង្រឹងជញ្ជាំងរបស់នាវាធំនិងតូច។ គ្រាប់ល្ពៅគឺជាឱសថធម្មជាតិសម្រាប់ជំងឺក្រិនសរសៃឈាមនិងការបង្ហាញរបស់វា។

ការដាក់បញ្ចូលខឺណែលបៃតងនិងផលិតផលដែលមានផ្ទុកវានៅក្នុងរបបអាហារអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសម្អាតរាងកាយនៃកូលេស្តេរ៉ុលលើសនិងទប់ទល់នឹងការប្រមូលផ្តុំរបស់វា។

គ្រាប់ល្ពៅមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការបង្កើនការបង្កើតឧស្ម័នកាត់បន្ថយការក្រិននិងការទល់លាមក។ នេះគឺជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមនិងធូររលុងល្អដែលដើរតួរថ្នមៗហើយមិនមានផលប៉ះពាល់អ្វីឡើយ។

ដោយសារតែជាតិសរសៃច្រើនក្រៃលែងគ្រាប់ពូជសម្អាតបំពង់រំលាយអាហារយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះហើយអាចត្រូវបានណែនាំប្រសិនបើចាំបាច់បញ្ចុះទម្ងន់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាជាការសំខាន់ក្នុងការចងចាំមាតិកាកាឡូរីនៃគ្រាប់ល្ពៅនិងមិនធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយនឹងការញ៉ាំរបស់ពួកគេ។

អាស៊ីតសរីរាង្គនិងវីតាមីនដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់ល្ពៅមានប្រយោជន៍និងត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវភាពចម្រុះនៃស្បែកដើម្បីប្រឆាំងនឹងជំងឺ alopecia និង seborrhea ។

ប្រសិទ្ធភាពបំផុតសម្រាប់គោលបំណងគ្រឿងសំអាងគឺប្រេងពីគ្រាប់ល្ពៅក៏ដូចជាគ្រាប់ខឺណែលដីស្រស់។

ការប្រមូលផលគ្រាប់ពូជល្ពៅនិងវិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

ដកស្រង់ចេញពីគ្រាប់ល្ពៅ៖

លាងចាំបាច់, ដោះលែងពីសរសៃសើម;
បន្ទាប់មកស្ងួតនៅលើកន្សែងកប្បាសទន់ឬកន្សែង;
ពេលថ្ងៃស្ងួតហួតហែងនៅលើសន្លឹកក្រដាសឬកំរាល។

វិធីទន់ភ្លន់បែបនេះនឹងជួយថែរក្សារាល់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃគ្រាប់ល្ពៅ។

ដំណើរការអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យមានភាពសាមញ្ញប្រសិនបើការស្ងួតត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គីសនីឬឡពិសេសដោយមិនអនុញ្ញាតឱ្យមានសីតុណ្ហភាពលើសពី 75 អង្សាសេ។ ក្នុងករណីនេះមិនលើសពី 20-30 នាទីអាចកន្លងផុតមុនពេលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។

គ្រាប់ល្ពៅស្ងួតត្រូវបានខ្ចាត់ខ្ចាយក្នុងពាងបិទជិតហើយទុកក្នុងបន្ទប់ដែលមានខ្យល់ចេញចូលស្ងួតចេញពីពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។

ដូច្នេះដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនគ្រាប់ល្ពៅមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពទេគឺត្រូវបោះបង់ចោលខ្ទះចៀនហើយក៏មិនត្រូវទុកផលិតផលចោលយូរពេកដែរព្រោះថាប្រេងដែលសំបូរទៅដោយគ្រាប់អាចខូចនិងផ្តល់រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

សម្រាប់គោលបំណងធ្វើម្ហូបគ្រាប់ល្ពៅអាចត្រូវបានប្រើ:

ដើម្បីបង្កើនរសជាតិនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផលនំនិងនំបង្អែម;
នៅក្នុង salads ជាមួយបន្លែស្រស់ឬ blanched;
នៅក្នុងធញ្ញជាតិស៊ុប hearty ក្រាស់និងចានក្តៅផ្សេងទៀត;
សម្រាប់ការតុបតែងផលិតផលចំណីសត្វនិងក្រែមក្រែមក្រឡុក។
ជាអាហារសម្រន់ឯករាជ្យ។

មានជំរើសជាច្រើនសំរាប់ការប្រើប្រាស់គ្រាប់ល្ពៅដែលមានសុខភាពល្អរឿងចំបងគឺការប្រើប្រាស់របស់វានាំមកតែផ្លែឈើល្អសំរាប់សុខុមាលភាពនិងសុខភាព។

ការប្រឆាំងនឹងការប្រើប្រាស់គ្រាប់ល្ពៅ។

ទាំងគ្រោះថ្នាក់និងអត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រាប់ល្ពៅគឺពឹងផ្អែកទាំងស្រុងទៅលើសមាសភាពនិងអក្ខរកម្មនៃការប្រើប្រាស់ផលិតផល។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកមិនគួររំលោភបំពានខឺណែលបៃតងដែលមានកាឡូរីខ្ពស់គ្រប់គ្រាន់ទេ។

ទោះបីជាមានអប្បបរមានៃការ contraindications, ការហួសកំរិតផលិតផលដែលសំបូរទៅដោយខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីននិងសារធាតុសកម្មផ្សេងទៀតមិនប៉ះពាល់ដល់សុខុមាលភាពតាមរបៀបល្អបំផុតទេ។

ការគ្រប់គ្រងជាពិសេសលើទំហំនៃការបម្រើគួរតែត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅពេលទទួលទានគ្រាប់: