ប្រទេសកាណាដាមានភាពល្បីល្បាញដោយសារធម្មជាតិដែលមិនចេះប៉ះពាល់និងទ្រព្យសម្បត្តិដែលមិនអាចវាស់បាន។ ពួកវាត្រូវបានប្រើដោយអ្នកច្នៃប្រឌិតនៃម៉ាកអាកាណាអាហារសម្រាប់សត្វឆ្កែនិងឆ្មាដែលនៅក្រោមនោះវាត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់ចំពោះអ្នកស្នេហានិងអ្នកស្គាល់គ្នាទាំងអស់នៃសត្វចិញ្ចឹម។
ចាប់ផ្តើមការងារលើរូបមន្តនៃខ្សែចំណីរបស់ពួកគេអ្នកបច្ចេកទេសនៃក្រុមហ៊ុនជើងឯកជើងឯកកាណាដាបានយកជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហាររបស់ពួកគេដែលមានភាពជិតស្និទ្ធនឹងធម្មជាតិតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ពួកគេបានស្រមៃមើលអ្វីដែលសត្វចិញ្ចឹមអាចបរិភោគប្រសិនបើពួកគេមិនរស់នៅក្រោមដំបូលប៉ុន្តែមានជួរឥតគិតថ្លៃ។ ដូច្នេះធញ្ញជាតិដែលមិនធម្មតាសម្រាប់រសជាតិនៃសត្វឆ្កែនិងឆ្មាត្រូវបានគេដកចេញទាំងស្រុងពីសមាសភាពក៏ដូចជាផលិតផលសាច់ថ្នាក់ទាបដែលជាញឹកញាប់ត្រូវបានប្រើដោយក្រុមហ៊ុនផលិតផ្សេងទៀត។
អាហារឆ្កែនិងឆ្មាអាអាកាណាមិនត្រឹមតែត្រូវបានផលិតនៅក្នុងប្រទេសកាណាដាប៉ុណ្ណោះទេសមាសធាតុទាំងអស់របស់វាគឺមានប្រភពដើមក្នុងស្រុកត្រូវបានធ្វើតេស្តដោយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសុវត្ថិភាពនិងគុណភាព។
សមាសភាពនៃអាហារស្ងួតអាកាណា។
សត្វឆ្កែនិងឆ្មាក្នុងផ្ទះមិនដូចសត្វព្រៃឬបងប្អូនជីដូនមួយរបស់ពួកគេដែលរស់នៅតាមដងផ្លូវទីក្រុងមិនសូវចល័តទេមិនគួររស់នៅក្នុងស្ថានភាពអាកាសធាតុអាក្រក់ទេ។ ដូច្នេះតំរូវការរបស់សត្វចិញ្ចឹមនៅក្នុងកាបូអ៊ីដ្រាតគឺទាបជាងហើយកន្លែងរបស់វាដែលជាប្រភពនៃថាមពលដែលអាចរកបានរហ័សគួរតែត្រូវបានយកដោយសមាសធាតុផ្សំផ្សេងទៀតដែលមានប្រយោជន៍។
ការធ្វើសេចក្តីសន្និដ្ឋានបែបនេះអ្នកបង្កើតអាហារស្ងួតអាកានមិនរាប់បញ្ចូលស្រូវសាលីស្រូវសណ្តែកពណ៌សស្រូវសាលីនិងពោតដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងចំណីភាគច្រើននៃថ្នាក់ខ្ពស់និងថ្នាក់ខ្ពស់។
សមាសធាតុចម្បងនៃរបបអាហាររបស់សត្វឆ្កែដែលជាអ្នកផលិតមកពីប្រទេសកាណាដាជឿជាក់ថាត្រូវបានជ្រើសរើសយកសាច់។ នៅក្នុងជួរអាកាណាមានចំណីដែលមានមូលដ្ឋានលើសាច់ចៀមសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់មូស។ ជាការពិតអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភនៃម៉ាកនេះមិនបានព្រងើយកន្តើយចំពោះសាច់មាន់ទាទួរគី។ អ្នកក៏អាចឃើញសត្វក្រួចនៅក្នុងចំណីផងដែរ។ បន្ថែមពីលើសាច់ចៀមនិងបសុបក្សីសត្វឆ្មាត្រូវបានផ្តល់ជូនការចាត់ចែងត្រីដ៏ល្អបំផុតនៃត្រីខបកប្រហោងត្រីសមុទ្រនិងត្រី salmon ទន្លេត្រី herring, perch, flounder និង whitefish ។
សំណុំផលិតផលសម្បូរបែបបែបនេះមិនមែនជាការចៃដន្យទេ៖
- សាច់គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីនសត្វអាស៊ីតអាមីណូវីតាមីននិងធាតុដាន។
- បក្សីនេះសមស្របសម្រាប់ការផ្តល់ចំណីដល់សត្វគ្រប់ទំហំអាយុនិងស្ថានភាពសុខភាពហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលរបបអាហារ។ ឧទាហរណ៍អាហ្កានចិញ្ចឹមសម្រាប់កូនឆ្កែនិងសត្វចាស់ៗមានសាច់មាន់។
- ត្រីផ្គត់ផ្គង់រាងកាយរបស់សត្វមិនត្រឹមតែជាមួយប្រូតេអ៊ីនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយអាស៊ីតខ្លាញ់ដ៏មានតម្លៃវីតាមីននៃក្រុមខ។
- ស៊ុតដែលរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់សត្វឆ្កែនិងឆ្មាក៏ជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏មានតម្លៃផងដែរពួកគេផ្គត់ផ្គង់ដល់រាងកាយនូវបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតអំបិលរ៉ែនិងវីតាមីន។
មាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់នៅក្នុងចំណីអាកានសម្រាប់ឆ្កែនិងឆ្មាត្រូវបានពន្យល់ដោយការពិតដែលថាសត្វទាំងនេះគឺជាសត្វមំសាសីដោយធម្មជាតិ។
ពួកគេមិនបរិភោគរុក្ខជាតិទេប៉ុន្តែបន្លែផ្លែឈើនិងឱសថគឺជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ជាតិសរសៃប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិរ៉ែនិងវីតាមីន។ ដូច្នេះនៅក្នុងផលិតផលទាំងអស់ពីក្រុមហ៊ុនផលិតកាណាដាយ៉ាងហោចណាស់ 20% ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យផ្លែឈើផ្លែឈើផ្លែឈើឱសថដែលមានគុណភាពល្អបំផុតគ្រប់ប្រភេទ។
ដើម្បីបង្កើនសមាសធាតុអាហារស្ងួតអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភបានប្រើល្ពៅនិងការ៉ុតដែលមានប្រសិទ្ធិភាពជះឥទ្ធិពលដល់ការរំលាយអាហារជាមួយនឹងការថយចុះសកម្មភាពរាងកាយផ្លែពែរនិងប្រភេទផ្លែប៉ោមដែលមានឈ្មោះថា "ក្រហមឆ្ងាញ់" ។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតជាជំរើសដ៏ល្អចំពោះអាហារបំប៉នដែលមានតំលៃថោកប៉ុន្តែមិនមែនជាធញ្ញជាតិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់ឆ្មានិងឆ្កែទេ។ ក្នុងនាមជាប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងចំណីនៃម៉ាកនេះដំឡូងត្រូវបានគេប្រើដែលបំពេញតម្រូវការរបស់សត្វសម្រាប់ប៉ូតាស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមនិងជាតិដែក។
នៅក្នុងការបង្កើតចំណីអាហ្កានដែលគ្មានគ្រាប់សម្រាប់ឆ្មានិងឆ្កែឱសថបុរាណត្រូវបានណែនាំ។ ពួកគេត្រូវបានគេហៅថា:
- ថែរក្សាសម្លេងសត្វចិញ្ចឹម
- ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហាររបស់ពួកគេ;
- ពង្រឹងប្រព័ន្ធការពារភាពស៊ាំ;
- ជំរុញការងាររបស់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងសរសៃប្រសាទ។
- ដើម្បីថែរក្សាសុខភាពនៃចក្ខុវិស័យស្បែកនិងថ្នាំកូតនិងដើម្បីដោះស្រាយការងារសំខាន់ៗផ្សេងទៀតដោយមិនចាំបាច់ប្រើថ្នាំនិងថ្នាំសិប្បនិម្មិត។
ដូចជាសាច់សម្រាប់ចំណីអាកាណាសមាសធាតុរុក្ខជាតិទាំងអស់ពិតជាមានសុវត្ថិភាពណាស់ដែលត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងតំបន់ស្អាតដោយបរិស្ថានវិទ្យាដោយមិនប្រើសារធាតុគីមី។ ហើយឱសថត្រូវបានប្រមូលនៅក្នុងព្រៃ។
ដើម្បីធ្វើឱ្យរបបអាហារមានលក្ខណៈពេញលេញអាហារសត្វចិញ្ចឹមសំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលមានប្រភពដើមពីធម្មជាតិ។ មិនមានភាពប្រសើរឡើងនៃរសជាតិការអភិរក្សសំយោគអាឡែរហ្សីដែលមានសក្តានុពលឬការបន្ថែមក្លិនក្រអូបនៅក្នុងអាហារឆ្កែនិងឆ្មារបស់អាកានដែលសំបូរទៅដោយអាហារដែលមានតំលៃទាប។
លក្ខណៈពិសេសនៃការចាត់ថ្នាក់គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិនៃចំណីអាកានសម្រាប់ឆ្កែនិងឆ្មា។
ចំណីសត្វកាណាដានៃម៉ាកនេះសំដៅទៅលើរបបអាហារគ្មានគ្រាប់ធញ្ញជាតិឬភាពស្មុគស្មាញ។ ពីផលិតផលស្រដៀងគ្នាមួយចំនួនអាកានកត់សម្គាល់ៈ
- គុណភាពល្អឥតខ្ចោះនៃគ្រឿងផ្សំនៃដើមកំណើតសត្វនិងបន្លែ;
- មាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សារាងកាយរបស់សត្វឱ្យមានរាងល្អនិងផ្តល់ឱ្យសត្វចិញ្ចឹមនូវកម្លាំងនិងថាមពលចាំបាច់។
- កាបូអ៊ីដ្រាតទាបបង្កឱ្យធាត់និងទឹកនោមផ្អែមចំពោះសត្វចិញ្ចឹម;
- ការដាក់បញ្ចូលបន្លែផ្លែឈើស្រស់ផ្លែប៊ឺរីរុក្ខជាតិឱសថ;
- បំប៉នវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ;
- ការប្រើប្រាស់វប្បធម៌នៃបាក់តេរី prebiotic ដែលជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ការរំលាយអាហារនិងការរំលាយអាហារ។
បន្ទាត់នៃអាហារឆ្កែត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់សត្វចិញ្ចឹមនៃពូជធំមធ្យមនិងតូច។ ការចាត់ថ្នាក់មានផលិតផលសម្រាប់កូនឆ្កែនិងឆ្កែដែលមានអាយុលើសពី 7 ឆ្នាំក៏ដូចជាសម្រាប់សត្វចិញ្ចឹមសកម្មនិងអ្នកដែលដោយសារតែទម្ងន់លើសត្រូវការរបបអាហារស្រាល។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយស៊េរីអាហារឆ្មាអាកាណាគឺតូចចង្អៀតគួរឱ្យកត់សម្គាល់ហើយត្រូវបានតំណាងតែដោយជម្រើសរសជាតិបីផ្សេងគ្នា។ អ្នកផលិតឃីតឃិនក៏មិនយកចិត្តទុកដាក់នឹងការយកចិត្តទុកដាក់របស់ពួកគេដែរ។
នៅក្នុងការចាត់ថ្នាក់នៃម៉ាកនេះមិនមានអាហារសើមនិងរបបអាហារបសុពេទ្យដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់សត្វដែលទទួលរងពីប្រភេទនៃជំងឺស្រួចឬរ៉ាំរ៉ៃមួយចំនួន។ ប្រសិនបើមានសត្វនៅក្នុងផ្ទះដែលត្រូវការរបបអាហារពិសេសឬសត្វចិញ្ចឹមមាប់មគអាហារអាកាណាអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអវិជ្ជមាននៃរាងកាយ។
