ប៊ឺហ្គ័រដំឡូងចៀននៅផ្ទះ។

ប៊ឺហ្គឺរដែលផលិតនៅផ្ទះជាមួយខាត់ណាមីនិងដំឡូងចៀនអាចត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅផ្ទះពីផលិតផលសាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យ។ អ្នកអាចដុតនំប៉័ងដោយខ្លួនឯងទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលាវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការផ្តល់ឱ្យអ្នកធ្វើនំពីព្រោះនៅសម័យរបស់យើងនំកុម្មង់បែបនេះត្រូវបានលក់នៅគ្រប់តំបន់។ អាថ៌កំបាំងចំពោះប៊ឺហ្គឺរដែលផលិតដោយឆ្ងាញ់គឺស្ថិតនៅក្នុងការរួមផ្សំត្រឹមត្រូវនៃសាច់ទឹកជ្រលក់និងបន្លែ។ Cutlets ជាមួយខ្ទឹមបារាំង pickled និងបន្លែស្រស់ត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាដោយជោគជ័យនៅក្នុងរូបមន្តនេះហើយដំឡូងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយ dill និងខ្ទឹមបំពេញបន្ថែមវគ្គសិក្សាសំខាន់។ និយាយជាទូទៅទៅរកវាហើយ - មិនអីទេ!

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣០ នាទី។
សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ៖ 4

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ខ្ទះដំឡូងចៀននៅផ្ទះ។

រមៀលប៊ឺហ្គឺ ៤ ដុំ;
សាឡាត់បៃតង 50 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំងផ្អែម ១០០ ក្រាម;
ត្រសក់ស្រស់ ១៥០ ក្រាម។

សម្រាប់ cutlets:

សាច់ minced 350 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ៦០ ក្រាម;
ខ្ទឹមស ១ ដុំ;
2 tsp ។ ការ៉ុតស្ងួតនិងម្ទេសបៃតង;
អំបិលម្រេចប្រេងចៀន។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖

mayonnaise 50 ក្រាម;
50 ក្រាមនៃ Cream sour;
20 ក្រាមនៃ dill;
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ៣០ ក្រាម;
អំបិលម្រេច។

Marinade គំនិត:

ទឹកខ្មេះស្រា ៣០ មីលីលីត្រ;
20 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
ទឹក។

សម្រាប់ការស្លៀកពាក់៖

ដំឡូងថ្មី ៨០០ ក្រាម;
ប៊ឺ 50 ក្រាម;
dill និងខ្ទឹមសមួយដុំ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំប៊ឺហ្គ័រដំឡូងចៀននៅផ្ទះ។

រដូវសាច់ chopped ។ ដាក់សាច់ឆៅដែលញាក់ដាក់ចូលក្នុងចានជ្រៅមួយចាក់អំបិលនិងម្រេចដីអោយឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងស្រស់មួយស្លាបព្រាកាហ្វេការ៉ុតស្ងួតមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនិងម្រេចបៃតងស្ងួតខ្ទឹមសមួយដុំត្រូវបានគេយកទៅកាត់តាមរយៈសារពត៌មានខ្ទឹម។ យ៉ាងហ្មត់ចត់កិនសាច់ minced សម្រាប់ប៊ឺហ្គឺរបន្ទាប់មកដោយដៃសើមយើងឆ្លាក់ cutlets រាងពងក្រពើ។

ចៀនយ៉ាងរហ័សទៅនឹងសំបកមាសនៅផ្នែកខាងគ្នាគ្របខ្ទះខ្ទះជាមួយគំរបមួយនាំចំណិតត្រៀមខ្លួននៅលើភ្លើងតូចប្រហែល ៥-៦ នាទី។

រដូវសាច់ minced, ឆ្លាក់ cutlets រាងពងក្រពើនិង fry ពួកគេនៅលើភាគីទាំងពីរ។

ត្រសក់ស្រស់ត្រូវបានបិតជាមួយម៉ាស៊ីនកាត់បន្លែ។ ខ្ទឹមបារាំងផ្អែម (សាឡាត់) ស្អាតពីជញ្ជីង។ កិនខ្ទឹមបារាំងនិងត្រសក់នៅលើម៉ាស៊ីនកាត់បន្លែដើម្បីឱ្យចំណិតស្តើងណាស់។

ប្រោះត្រសក់ជាមួយអំបិលមួយចំណិតដាក់ចូលមួយដាក់ស៊ុបដាក់លើចានដើម្បីឱ្យទឹកលេចចេញ។

យើងរៀបចំ marinade សម្រាប់ខ្ទឹមបារាំង - យើងរំលាយស្ករក្នុងទឹកឆ្អិនក្តៅបន្ថែមទឹកខ្មេះស្រាដាក់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន ៗ ចុចថ្នមៗដោយដៃរបស់យើងដើម្បីឱ្យវាទន់និងស្រូបយក marinade ។ ទុកឱ្យខ្ទឹមបារាំងពីរបីនាទីនៅក្នុង marinade ។

យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងនិងត្រសក់យកខ្ទឹមបារាំង។

ធ្វើទឹកជ្រលក់។ វិចិត្រ chop bunch នៃ dill និង onions ពណ៌បៃតងមួយ sprinkle ជាមួយអំបិល។ ជូតវាជាមួយស្ពាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកពណ៌បៃតងលេចធ្លោ។ យើងលាយបៃតងជាមួយក្រែម mayonnaise និងជូរ, ម្រេចមួយរយៈពេលយើងយកចេញក្នុងទូទឹកកក។

យើងរៀបចំទឹកជ្រលក់ជាមួយឱសថ mayonnaise និងជូរដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។

ធ្វើម្ហូបចំហៀងពេលរង់ចាំប៊ឺហ្គឺរ។ ដាំដំឡូងវ័យក្មេងរហូតដល់ចម្អិនដាក់វានៅលើស៊ុប។ រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនដំឡូងបារាំងចៀនរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតនៅលើគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់ប្រោះជាមួយអំបិលខ្ទឹមសនិងជីវ៉ាន់ស៊ុយ។