នំប៉័ងអ៊ុយក្រែនជាមួយនំប៉័ងនិងប៊ីចេង។

នំប៉័ងអ៊ុយក្រែនជាមួយប៊ីចេងនិងប៊ីឃ្យូដុតនំនៅក្នុងដៃអាវតែនៅ glance ដំបូងវាហាក់ដូចជាម្ហូបស្មុគស្មាញ។ តាមពិតការចំអិនវាសាមញ្ញណាស់។ ដូច្នេះយើងចំអិនទំពាំងបាយជូរជាមុនដុតនំ beets ដែលតាមវិធីអាចធ្វើបាននៅពេលយប់មុន។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់វានៅតែត្រូវផ្ទុកបន្លែដែលបានច្របាច់និងខ្ទឹមបារាំងទុកឱ្យឆ្អិនជាមួយការ៉ុតចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរពុះបន្ថែមការស្លៀកពាក់ពីស្លឹកខ្ទឹមជាមួយខ្ទឹមសនិងឡើងក្រាស់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដើម្បីឱ្យស្លាបព្រាឈរហើយប៊ឺសឺរីឆ្ងាញ់ជាមួយស្លឹកគ្រៃ។

ត្រូវប្រាកដថាបម្រើនំប៊ីសស្ទីនអ៊ុយក្រែនជាមួយខ្លាញ់ជ្រូកនិងនំប៉័ងជាមួយនំប៉័ងស្រស់និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

ពេលវេលារៀបចំ: 1 ម៉ោង 30 នាទី។
រយៈពេលចម្អិនអាហារ: 45 នាទី។
សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ: ៨

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើនំប៉័ងអ៊ុយក្រែនជាមួយប៊ីចេងនិងនំប័រដុតនំ៖

ទំពាំងបាយជូរសាច់ 2 លីត្រ (សាច់មាន់សាច់គោសាច់ជ្រូក);
ខ្លាញ់អំបិលជក់បារីត្រជាក់ ១៥០ ក្រាម;
ដំឡូង ២៥០ ក្រាម;
ទីក្រុងប៉េកាំងឬស្ពៃក្តោប ២៥០ ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង ១៥០ ក្រាម;
ការ៉ុត ២០០ ក្រាម;
beets 300 ក្រាម;
ខ្ទឹមស ៥ ខ្ទឹម;
ប៉េងប៉ោះ ១០០ ក្រាមឬ ketchup;
ម្រេចខ្មៅ ១០ គ្រាប់;
អំបិល, Cream sour, បៃតង។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនំប៊ីសស្ទីនអ៊ុយក្រែនជាមួយនំប៊ីកឃឺនិងនំប៊ីសស្ទីន។

ដំបូងដុតនំ beets ។ បន្លែជា root ដែលដុតនំនៅក្នុងដៃអាវមានរសជាតិសម្បូរបែបធម្មជាតិនិងផ្អែម - គុណសម្បត្តិដែលត្រូវបានបាត់បង់ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារឬចៀន។

ដូច្នេះអ្នកត្រូវលាងបន្លែខាញ់វាជាមួយប្រេងអូលីវ (ស្រទាប់ស្តើង) ខ្ចប់វាក្នុងដៃអាវចងវាយ៉ាងតឹងដាក់លើដែកវណ្ណះ។ យើងដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡត្រជាក់មួយកំដៅបន្តិចម្តង ៗ រហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។ យើងរៀបចំដំណាំជាមើមមធ្យមរយៈពេល ១ ម៉ោង។

ដុតនំ beets នៅក្នុងឡ។

ខណៈពេលដែលបន្លែកំពុងដុតនំយើងកំពុងរៀបចំមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃ borsch អ៊ុយក្រែន។ អ្នកក៏អាចមានពេលវេលាដើម្បីចំអិនទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ផងដែរប៉ុន្តែវាត្រូវការពេលច្រើនដើម្បីចំអិនសាច់គោឬសាច់ជ្រូកជាជាងដុតបន្លែ។ ដូច្នេះការរៀបចំរបស់ពួកគេត្រូវតែយកចិត្តទុកដាក់ជាមុន។

វិចិត្រខ្ទឹមបារាំងជូតការ៉ុតនៅលើក្រួសរដិបរដុបដាក់ក្នុងខ្ទះដែលមានមុនដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះឆៃថាវឬកាឆាយ (បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ), ចៀនលើកំដៅមធ្យមប្រហែល ១៥ នាទី។

ខ្ទិះខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតនិងប៉េងប៉ោះ។

យើងដាក់ឆ្នាំងស៊ុបជាមួយទំពាំងបាយជូរលើភ្លើងបន្ថែមដំឡូងចំណិតជាគូបតូចៗ។

បន្ថែមដំឡូង chopped ទៅខ្ទះទំពាំងបាយជូរ។

យើងដាក់ស្ពពណ៌សឬប៉ីជិងចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង ៗ ដាក់ដំឡូង។

កំទេចស្ពពណ៌សនិងបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរ។

យើងយកនំប៊ីសស្ទីនចេញពីដៃអាវស្អាតកាត់ជាច្រូត។

កាត់ beets ដុតនំចូលទៅក្នុងច្រូត។

នៅពេលដែលស្ពៃក្តោបនិងដំឡូងត្រូវបានចម្អិនបន្ថែមការ៉ុត stew ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះនិងនំប៉័ងដុតចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិយកទៅដាំឱ្យពុះម្តងទៀតនិងយកចេញពីកំដៅ។

នៅពេលដែលបន្លែត្រូវបានចម្អិនបន្ថែមប៉េងប៉ោះដែលប្រឡាក់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។

កាត់ខ្លាញ់សាច់ជ្រូកអំបិលចូលក្នុងគូបតូចៗ។ អ្នកអាចយកប្រៃប្រៃធម្មតាប៉ុន្តែជក់បារីមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។

នៅក្នុងបាយអដំបូងកិនសណ្តែកនៃម្រេចខ្មៅបន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទិះខ្ទឹមដែលមានសំបកនិងខ្ទះតូចមួយនៃអំបិលតុ។ នៅពេលដែលខ្ទឹមប្រែទៅជា pulp បន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមគូបប៊ីចេង។

ឧបាយកលទាំងអស់នេះអាចធ្វើបាននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយបញ្ចូលគ្នាប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តវិធីចាស់ដោយដៃ។