ប្រវត្តិសាស្រ្តសាឡាត់សេសាមានតាំងពីទសវត្សទី ២០ នៃសតវត្សរ៍ចុងក្រោយនៅអាមេរិកឆ្ងាយ។ Caesar Cardini គឺជាមេចុងភៅអ៊ីតាលីដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអ្នកច្នៃប្រឌិតសាឡាត់នេះដែលមានប្រជាប្រិយភាពនៅទូទាំងពិភពលោកប៉ុន្តែមានរឿងរ៉ាវជាច្រើនអំពីប្រភពដើមនៃម្ហូបនេះព្រោះមានជំរើសសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។ នៅពេលដែលខ្ញុំបានអានរឿងរ៉ាវមួយដែលមេចុងភៅអ៊ីតាលីម្នាក់បានចេញមកសាឡាត់ពីសំណល់នៃផលិតផលដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងផ្ទះបាយជាទូទៅមនុស្សគ្រប់គ្នាជឿជាក់លើរឿងព្រេងនិទានរបស់ពួកគេ។
ហើយអាថ៌កំបាំងនៃភាពជោគជ័យនៃសាឡាត់សេសាគឺសាមញ្ញណាស់ - ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសាច់មាន់ទន់បន្លែស្រស់ឈីសនិង crouty នឹងតែងតែទាក់ទាញដល់រសជាតិរបស់អ្នក។ គំនិតដ៏ល្អមួយគឺទឹកជ្រលក់មួយ - ជំនួសឱ្យការភ្លក្សរសជាតិគ្រឿងផ្សំជាមួយ mayonnaise អ្នកគ្រាន់តែបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាច្របាច់ស្រស់ៗបន្តិចបន្តក់ទឹកជ្រលក់ Worcester និងស៊ុតឆា។ ខ្ទិះរាវត្រូវបានលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់វានឹងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់។
សេសាសាឡាដ។ប្រសិនបើទឹកជ្រលក់ Worcester មិនមែនជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកទេសូមបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវឬអំបិលពីរបីដំណក់ចូលក្នុងទឹកក្រូចឆ្មា។
- រយៈពេលចម្អិនអាហារ: ៣០ នាទី។
- សេវាកម្ម: ២
គ្រឿងផ្សំសំរាប់សាឡាត់សាឡាដៈ
- សាច់មាន់ 250 ក្រាម (សុដន់);
- សាឡាត់ចិន ២០០ ក្រាម;
- ឈីសរឹង 50 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ cherry ចំនួន 150 ក្រាម;
- នំបុ័ងពណ៌ស ១០០ ក្រាម;
- ដំបែ ៥០ ក្រាម;
- ពងក្រួច ៦;
- គ្រាប់ខ្ទឹមសទឹកក្រូចឆ្មារទឹកជ្រលក់ Worcester ប្រេងអូលីវ;
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការរៀបចំរបស់សេសារសាឡាដ។វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការរៀបចំសាឡាត់សេសា។
សាឡាត់ចិន (ស្ពៃចិន) ត្រូវបានកាត់ជាបំណែក ៗ ហើយហែកជាបំណែក ៗ ដោយដៃយើងកាត់ឈីសរឹងជាគូបតូចៗ។ ឈីសអាចត្រូវបានដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយប៉ុន្តែតាមគំនិតរបស់ខ្ញុំនេះធ្វើឱ្យខូចរូបរាងរបស់សាឡាត់។
បន្ថែមដំបែនិងប៉េងប៉ោះ cherry ដែលច្របាច់ជាពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។
យើងច្របាច់ឈីសឈីសនិងស្ពៃប៉ីជិង។ 
បន្ថែមលីងនិងប៉េងប៉ោះឆី។ 
ច្របាច់សុដន់មាន់ឆ្អិនជាមុន។ខ្ញុំណែនាំសុដន់សាច់មាន់ឱ្យអំបិលបន្ថែមគ្រឿងទេសខ្ទឹមនិងទុកមួយយប់ក្នុងទូទឹកកកបន្ទាប់មកចៀនក្នុងខ្ទះជាមួយថ្នាំកូតដែលមិនជាប់នៅសងខាងរយៈពេល 2-3 នាទីបន្ទាប់មកសង្កត់ក្រោមគម្របរយៈពេល 2 នាទីលើកំដៅទាប។ សុដន់សាច់មាន់ដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះនឹងប្រែទៅជាទន់ភ្លន់និងទន់ភ្លន់។ យើងកាត់សាច់ត្រជាក់ចូលជាចំណិតស្តើង ៗ មិនដែលបន្ថែមគ្រឿងផ្សំក្តៅ ៗ ទៅបន្លែស្រស់ៗទេនេះនឹងបំផ្លាញសាឡាត់បន្លែនឹងក្លាយទៅជាធូររលុងផ្តល់ទឹកច្រើន។
ធ្វើឱ្យ croutons ។យើងបង្កើតជារ៉ូបូត។ កាត់នំប៉័ងពណ៌សចូលទៅក្នុងគូបតូចៗចៀនក្នុងខ្ទះស្ងួតរដូវជាមួយខ្ទឹមដឹងគុណនិងប្រេងអូលីវ។
បន្ថែមទឹក lemon និងទឹកជ្រលក់ទៅសាឡាត់។ លាយស្រាល ៗ ។លាយបន្លែដែលច្របាច់សាច់និងសាច់ឆៅបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាលាយជាមួយអំបិលឬទឹកជ្រលក់ Worcester ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ដាក់សាឡាត់សេសានៅលើចាន។ដាក់សាឡាត់នៅលើចានដោយស្លាយ។
ដាក់ពងក្រួចនៅខាងលើសាឡាត់ប្រោះគ្រាប់ចៀនទាំងអស់។ចំអិនពងដែលប្រមាញ់។ នៅក្នុងសក្តានុពលនៃទឹករំពុះបន្ថែមអំបិលបន្តិចនិងស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកខ្មេះមួយបំបែកពងក្រួចទៅក្នុងចាន។ កូរឱ្យទឹកដាក់ក្នុងឆ្នាំងជាមួយស្លាបព្រាមួយដើម្បីឱ្យរាងពងក្រពើបង្កើតជាពងមាន់ចាក់ចូលវាចំអិនរយៈពេល ១ នាទី។ យើងដាក់ពងក្រួចនៅខាងលើសាឡាត់ប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្រាប់ចៀន។
សាឡាត់សេសាត្រូវតែរៀបចំមុនពេលបម្រើ។មុនពេលបម្រើសាឡាត់សេសាអ្នកអាចកាត់ពងមាន់ពងមាន់នឹងហូរចេញហើយសាឡាត់នឹងត្រូវបានលាយជាមួយទឹកយ៉ាអួដែលលាយជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារនិងប្រេងអូលីវ។
សាឡាត់សេសារចាំបាច់ត្រូវរៀបចំមុនពេលបម្រើព្រោះវាមានបន្លែស្រស់ៗជាច្រើននៅក្នុងនោះទឹកដែលនឹងត្រាំត្រាំហើយសាឡាត់នឹងបាត់បង់នូវវាយនភាពច្បាស់។
