ផ្លែឈើ ១៥ មុខដែលយើងញ៉ាំតែមិនដឹងពីរបៀបលូតលាស់ទេ។

សូមអរគុណដល់ពាណិជ្ជកម្មពិភពលោកនិងការរីកចម្រើននៃលំហូរចរាចរថ្ងៃនេះយើងអាចរីករាយជាមួយនឹងផ្លែឈើរបស់រុក្ខជាតិដែលមិនលូតលាស់នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុរបស់យើង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះពួកគេមួយចំនួនពេញចិត្តខ្លាំងណាស់ដែលពួកគេបានបញ្ចូលរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់យើងយ៉ាងរឹងមាំ។ ហើយតើយើងដឹងអ្វីខ្លះអំពីរបៀបដែល "ចានក្រៅប្រទេស" ទាំងនេះរីកចម្រើន?

peduncle ដែលបានរីកដុះដាលជាទំរង់នៃផ្លែពែរ (ដែលគេហៅថាផ្លែប៉ោម - កាហ្សា) ។ ពីខាងក្រោមផ្លែឈើពិតប្រាកដគឺគ្រាប់ស្វាយចន្ទី។

ការបោះពុម្ពផ្សាយរបស់យើងនឹងប្រាប់អ្នកថាផ្លែឈើណាដែលមានផលិតផលចំនួន ១៥ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់គ្រប់គ្នា។ គួរកត់សម្គាល់ថាពួកគេមួយចំនួនពីទស្សនៈនៃជីវវិទ្យាមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើទេ។

1. ម៉ាស៊ីនកំដៅ។

Capers ។

ឧទាហរណ៍ Capers មិនមែនជាផ្លែឈើទាល់តែសោះប៉ុន្តែជាពន្លកដុះពន្លកនៃដើមរុក្ខជាតិស្មៅ។ ប្រសិនបើអ្នកឱ្យពួកគេរីកដុះដាលអ្នកអាចសរសើរផ្កាពណ៌សនៃសម្រស់ស្រស់ស្អាតជាយូរមកហើយបន្ទាប់មកជ្រើសរើសយកផ្លែឈើ។ ជាការពិតពួកគេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនសូវហ៊ានជាង buds ដូច្នេះជាធម្មតានៅពេលទិញមួកកំប៉ុងយើងទិញវាមិនមែនកំពុងរីកដុះដាលនៃផ្កាផ្ការបស់ caper prickly ទេ។

ការប្រមូលផ្ដុំនៃមើមផ្កាស្ពៃ។

Prickly caper គឺជារុក្ខជាតិដែលងាយរងគ្រោះបំផុត។ ឫសរបស់វាឈានដល់ទឹកក្រោមដីលូតលាស់រហូតដល់ 20 ម៉ែត្រប្រវែងនៃសាខាឈានដល់ 1,5 ម៉ែត្រ។ គាត់រស់នៅក្នុងធម្មជាតិនៅលើថ្មក្នុងកំផែងជញ្ជាំងដូច្នេះគាត់នាំមកនូវបញ្ហាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ចំពោះវិមានស្ថាបត្យកម្មប្រវត្តិសាស្ត្រនៅក្នុងប្រទេសកំណើតរបស់គាត់ - នៅអាស៊ីកណ្តាល។ វាត្រូវបានដាំដុះនៅលើខ្នាតឧស្សាហកម្មនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះភាគច្រើននៅក្នុងបណ្តាប្រទេសមេឌីទែរ៉ាណេនៃទ្វីបអ៊ឺរ៉ុបដែលមានមុខម្ហូបសំបូរទៅដោយចានដែលមានចាន។ នៅក្នុងរូបមន្តដើមសម្រាប់សាឡាត់អូលីវីយេដ៏ល្បីល្បាញដោយវិធីនេះមើមឆឺរីត្រូវបានគេប្រើមិនមែនជាគ្រឿងទេសទេ។ នៅក្នុងព្រៃវាដុះនៅ Caucasus, Crimea, កាហ្សាក់ស្ថាន។

2. ផ្លែល្វា។

ផ្លែល្វាផ្លែឈើមែកធាង។

ស្រុកកំណើតរបស់ផ្លែល្វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រទេសឥណ្ឌានិងមេឌីទែរ៉ាណេ។ ផ្លែឈើទាំងនេះដុះនៅតំបន់ត្រូពិចនៅលើដើមឈើឬគុម្ពឈើធំ ៗ ដែលមានកំពស់ដល់ទៅដប់ម៉ែត្រ។ នៅតាមបណ្តោយច្រាំងទន្លេដើមល្វាឬដើមល្វា (ឈ្មោះផ្សេងទៀតសម្រាប់ផ្លែល្វា) បង្កើតបានជាព្រៃដែលមិនអាចពន្យល់បាន។ ជម្រាលភ្នំខាងត្បូងនៃភ្នំក៏ស្រឡាញ់រុក្ខជាតិទាំងនេះដែរដែលពួកគេអាចដុះលូតលាស់ដល់ ២០០០ ម៉ែត្រពីនីវ៉ូទឹកសមុទ្រ។

ផ្លែល្វាឬផ្លែល្វាឬដើមល្វា (Ficus carica) ។

នៅប្រទេសរុស្ស៊ីផ្លែល្វាត្រូវបានដាំដុះតែនៅតំបន់ភាគខាងត្បូងប៉ុណ្ណោះហើយចម្ការឧស្សាហកម្មសំខាន់ៗនៃដើមល្វាមានទីតាំងនៅទួរគីក្រិកទុយនីស៊ីអាមេរិកខាងត្បូងព័រទុយហ្កាល់និងអ៊ីតាលី។ រោងចក្រនេះមិនអាចទប់ទល់នឹងការសាយសត្វក្រោម -12 អង្សាសេ។ ប៉ុន្តែផ្លែល្វាអាចត្រូវបានដាំដុះដោយជោគជ័យនៅផ្ទះជាវប្បធម៌តុបតែង។ ដើមល្ពៅដែលដុះមិនខ្ពស់ជាង ៣ - ៤ ម៉ែត្រ។

សូមអានអំពីរបៀបដាំផ្លែល្វានៅក្នុងអត្ថបទ៖ ផ្លែល្វាគឺជាផ្លែស្រាទំពាំងបាយជូរ។

ផ្លែល្ហុង។

ផ្លែទុំល្ហុង។

មែកឈើ Melon ដែលត្រូវបានគេហៅថាជារុក្ខជាតិដែលផ្លែល្ហុងដុះចេញពីអាមេរិកកណ្តាលនិងម៉ិកស៊ិក។ ផ្លែល្ហុងមិនអត់ធ្មត់នឹងសីតុណ្ហភាពរងទេសូម្បីតែកម្រិតទាបបំផុតដូច្នេះវាលូតលាស់តែនៅតំបន់ត្រូពិកប៉ុណ្ណោះ។ រោងចក្រនេះប្រៀបដូចជាដើមត្នោតអញ្ចឹងតែអត់ទេ។ ដើមឈើនេះមានកំពស់រហូតដល់ ១៥ ម៉ែត្រ។ អង្កត់ផ្ចិតនៃប្រហោងនៅខាងក្នុងប្រម៉ោយនៅមូលដ្ឋានគឺ ៣០ សង្ទីម៉ែត្រហើយសាខាក្រោយៗទៀតអវត្តមានទាំងស្រុង។

ការលូតលាស់ល្ហុងឬមែកឈើនៅលើចម្ការ (ល្ហុងកាលីកា) ។

ស្លឹកល្ហុងត្រូវបានបង្កើតឡើងតែនៅផ្នែកខាងលើនៃដើមប៉ុណ្ណោះហើយអាចមានប្រវែងរហូតដល់ ៩០ ស។ ម។ ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍រោងចក្រនេះមានផ្កាឈ្មោលនិងផ្កា។ លើសពីនេះទៅទៀតផ្កាដែលមានភេទតែមួយច្រើនតែដុះលើដើមឈើតែមួយ។ ប៉ុន្តែក្នុងអំឡុងពេលសីតុណ្ហភាពនៅរដូវក្តៅខ្ពស់ការរួមភេទរបស់ផ្កាអាចផ្លាស់ប្តូរពីស្ត្រីទៅជាបុរសនិងផ្ទុយមកវិញ។

៤. គ្រាប់ប្រេស៊ីល។

យចន។

គ្រាប់ផ្លែឈើប្រេស៊ីលគឺជាដើមឈើដែលដុះនៅក្នុងព្រៃនៃប្រទេសប្រេស៊ីលហើយក៏មាននៅប្រទេសប៉េរូកូឡុំប៊ីបូលីវីនិងវ៉េណេស៊ុយអេឡាផងដែរ។ រុក្ខជាតិនេះមានចរិតពីរដែលដូចជាផ្លែឈើរបស់វាសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ខ្ពស់។ ទីមួយប៊ែរតេលីត (ឈ្មោះមួយទៀតសម្រាប់វា) គឺជារុក្ខជាតិធំបំផុតមួយនៅលើភពផែនដីរបស់យើង។ នៅក្នុងកម្ពស់វាឈានដល់ 30-45 ម៉ែត្រហើយអង្កត់ផ្ចិតនៃប្រម៉ោយនៃគ្រាប់ប្រេស៊ីលអាចមានប្រហែលពីរម៉ែត្រ។ ទីពីរដើមឈើនេះគឺជាថ្លើមវែងដាច់ខាត។ ទោះបីជាវាត្រូវបានគេជឿថាជាផ្លូវការថាបារទីលៀរស់នៅត្រឹមតែកន្លះសហស្សវត្សរ៍ក៏ដោយក៏ជនជាតិប្រេស៊ីលអះអាងថាដើមឈើនេះលូតលាស់និងបង្កើតផលផ្លែរហូតដល់ ១០០០ ឆ្នាំ។ ហើយសូម្បីតែឧទាហរណ៍បែបនេះត្រូវបានបង្ហាញដល់ភ្ញៀវទេសចរទោះបីជាការពិតវាពិបាកក្នុងការផ្ទៀងផ្ទាត់ភាពជឿជាក់នៃព័ត៌មាននេះ។

ប៊ឺតេឡីយ៉ា, ប្រេស៊ីលយចន (ប៊ឺថូលីធី) ។

លក្ខណៈពិសេសមួយទៀតនៃគ្រាប់ប្រេស៊ីលវាបង្កើតផលបានតែនៅក្នុងព្រៃប៉ុណ្ណោះ។ ហើយដំណាំដែលមានជាងគេបំផុតត្រូវបានគេប្រមូលផលមិនមែននៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីលដូចដែលអ្នកប្រហែលជាគិតនោះទេប៉ុន្តែនៅក្នុងប្រទេសបូលីវី។ ផ្លែឈើខ្លួនវាមើលទៅដូចជាប្រអប់ធំដែលឈានដល់អង្កត់ផ្ចិត ១៥ ស។ មនិងទំងន់ ២ គីឡូក្រាម។ ហើយគ្រាប់ដែលគេហៅថាគឺជាគ្រាប់ផ្លែឈើនេះ។

៥- ភីធីតាយ៉ា (ផ្លែឈើនាគ)

ភីតាថាយ៉ា (ផ្លែឈើនាគ) ។

ផ្លែស្រកានាគដុះលើដើមចេក។ ពិតមិនមែនធម្មតាទេ។ ភីតាហាយ៉ាគឺជាសត្វលូនវារដែលដុះដោយជោគជ័យនៅអាមេរិកកណ្តាលនិងអាមេរិកខាងត្បូងអូស្ត្រាលីនិងអាស៊ីអាគ្នេយ៍។ វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់ដែលដើមត្នោតទាំងនេះមានជីជាតិណាស់ - ពីចំការមួយហិកតាក្នុងមួយឆ្នាំអ្នកអាចទទួលបានប្រហែលសាមសិបតោននៃដំណាំ។ ភីតាហាយ៉ាទទួលផ្លែរហូតដល់ ៦ ដងក្នុងមួយឆ្នាំ!

ចម្ការជីគីមីរុក្ខជាតិដែលផលិត pitahaya ។

លក្ខណៈពិសេសមួយទៀតនៃរុក្ខជាតិដែលផ្តល់ឱ្យយើងនូវផ្លែឈើផ្អែមទាំងនេះជាមួយ pulp creamy ទន់ភ្លន់មិនគួរឱ្យជឿវា blooms តែនៅពេលយប់។ ផ្កាពណ៌សធំ ៗ មានក្លិនជាប់រហូតគួរឱ្យរីករាយ។

6. វ៉ាសាប៊ី។

ការបិទភ្ជាប់ Wasabi និងឫសគល់នៃ eutrem របស់ជប៉ុន។

ជារុក្ខជាតិស្មៅមានអាយុច្រើនឆ្នាំរបស់ជនជាតិជប៉ុនដែលមកពីរមាសដែលពួកគេរៀបចំរដូវប្រាំងដ៏ល្បីល្បាញសម្រាប់ម្ហូបជប៉ុន - គឺសាប៊ីរីកកំពស់រហូតដល់កន្លះម៉ែត្រ។ គួរកត់សម្គាល់ថារមាសខ្លួនវាលូតលាស់យឺតណាស់អតិបរមាទទួលបានប្រវែង ៣ ស។ មក្នុងមួយឆ្នាំ។ ឫសត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានភាពចាស់ទុំតែនៅឆ្នាំទី 3 - ទី 4 ប៉ុណ្ណោះ។ វ៉ាសាប៊ីត្រូវបានគេនិយមហៅថា horseradish របស់ជប៉ុនទោះបីជារោងចក្រនេះមិនសូវមានលក្ខណៈដូចគ្នានឹង horseradish ក៏ដោយ - គឺជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារតែមួយ។

វ៉ាសាប៊ីឬអឺថាមម៉ាជប៉ុន (Eutrema japonicum) ។

លក្ខណៈពិសេសមួយទៀតនៃ wasabi - រមាសនៅក្នុងផ្នែកផ្សេងៗគ្នាមានភាពមុតស្រួចខុសគ្នា។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាលក្ខណៈពិសេសនៃតែវ៉ាដាប៊ីពិតប្រាកដ - រុក្ខជាតិដែលលូតលាស់ទាំងស្រុងនៅក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់នៃស្ទ្រីមភ្នំ។ បន្លែដែលដាំនៅក្នុងសួនច្បារមិនមានមួយភាគដប់នៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានគុណប្រយោជន៍ដែល“ honwasabi” (ដូចដែលជនជាតិជប៉ុនហៅវាថា wasabi ពិតប្រាកដ) ទោះយ៉ាងណាសួនច្បារ wasabi ចំណាយតិចជាង។

ដើម្បីរៀនពីរបៀបដើម្បីដាំ euterma របស់ជប៉ុន - wasabi សូមអានអត្ថបទ: Eutrem ជប៉ុន - "horseradish ជប៉ុន" wasabi ។

៧. រមៀត។

រមៀតរមៀតនិងម្សៅស្ងួត។

រុក្ខជាតិរមៀតមានអាយុច្រើនឆ្នាំពីគ្រួសារខ្ញីអាចឡើងដល់កម្ពស់រហូតដល់មួយម៉ែត្រ។ នៅលើខ្នាតឧស្សាហកម្មវាត្រូវបានដាំដុះសព្វថ្ងៃនេះនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុននិងចិនឥណ្ឌាឥណ្ឌានិងឥណ្ឌូនេស៊ី។ រមៀតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារដូវដែលពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងផ្នែកទាំងនេះ។

រុក្ខជាតិរមៀត (ឃ្វីល)

សម្រាប់ការរៀបចំគ្រឿងទេសមានតែរមាសនៃសារ៉ាហ្វានឥណ្ឌា (ឈ្មោះទីពីរនៃរុក្ខជាតិ) ត្រូវបានគេប្រើប៉ុន្តែរុក្ខជាតិខ្លួនវាពិតជាតុបតែងណាស់។ ផ្កាតូចៗត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាជាផ្កាធំ (មានប្រវែងរហូតដល់ ២០ ស។ ម។ ) ហើយមានមន្តស្នេហ៍ដ៏ស្រស់ស្អាតបំផុត។ មើមរមៀតមួយដើម (ស្លឹកវែងដុះដោយផ្ទាល់ពីដី) អាចមានផ្កាច្រើនប្រភេទ។ លើសពីនេះទៅទៀតការចេញផ្ការមៀតមានរយៈពេលយូរ - រហូតដល់បីខែ។ ដូច្នេះសព្វថ្ងៃនេះយើងមានរោងចក្រនេះកំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពក្នុងការដាំដុះផ្កាតាមផ្ទះ។

ដើម្បីរៀនពីរបៀបដាំដុះរមៀតសូមអានអត្ថបទ៖ ទំរង់រមៀតជាប្រភេទ Cheeky នៅផ្ទះ។

8. ស្រោមដៃ។

ម្ទេសគឺជាគ្រឿងទេស។

គ្រឿងទេស clove ដ៏ល្បីល្បាញលើពិភពលោកមិនមែនជាផ្កាផ្កានៃដើមឈើបៃតងធំ (កម្ពស់ - រហូតដល់ ២០ ម៉ែត្រ) ដែលដុះយ៉ាងសំខាន់នៅលើកោះផាមបានិងម៉ាដាហ្គាស្ការ។ មួយភាគបីនៃការផ្គត់ផ្គង់ផ្កាថ្មពិភពលោកមកពីទីនោះ។

ត្រសក់ (ផ្កាផ្កា) នៃ clove (Syzygium aromaticum)

Blooms និងដូច្នោះហើយ "ខ្លាឃ្មុំ buds" cloves ពីរដងក្នុងមួយឆ្នាំ។ ដំណើរការនៃការប្រមូលផ្តុំពួកគេគឺសាមញ្ញដូច្នេះគ្រឿងទេសនេះមានតំលៃថោកណាស់។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌផ្ទះកញ្ចក់ cloves ក៏ត្រូវបានដាំដុះដែរប៉ុន្តែនេះគឺជាដំណើរការដែលមានបញ្ហា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដូចជាការថែរក្សារុក្ខជាតិក្នុងស្រុកកម្រនិងអសកម្មណាមួយ។

9. ផ្លែបឺរ។

ផ្លែឈើផ្លែបឺរ។

បើនិយាយពីជីវវិទ្យាផ្លែបឺរគឺជាផ្លែល្ពៅ។ វាដុះនៅលើដើមឈើត្រូពិចបៃតងដែលមានមកុដធំទូលាយនិងមានកំពស់រហូតដល់ ១៥ ម៉ែត្រ។ អ្នកដាំភាគច្រើនកាត់ដើមផ្លែបឺរនៅចម្ងាយប្រហែល ៥ ម៉ែត្រដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការប្រមូលផល។

ផ្កានិងផ្លែឈើរបស់ផ្លែបឺរនៅលើមែកឈើ Persea american របស់អាមេរិក (Persea americana) ។

ភាពបារម្ភនៃផ្លែឈើផ្លែបឺរគឺថាពួកគេមិនដែលទុំពេញលេញនៅលើដើមឈើទេ។ បន្ទាប់ពីប្រមូលផ្លែឈើយ៉ាងហោចណាស់ 1-2 សប្តាហ៍ហុចក្នុងអំឡុងពេលដែលពួកគេឈានដល់ស្ថានភាពដែលចង់បាននៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកទិញផ្លែប័រមិនទុំ - នេះជារឿងធម្មតាទេ។ គ្រាន់តែដាក់វានៅក្នុងធុងងងឹតមួយពីរបីថ្ងៃ។

ដើម្បីរៀនពីរបៀបដាំផ្លែបឺរសូមមើលអត្ថបទ៖ អាថ៌កំបាំងនៃការដាំផ្លែបឺរនៅផ្ទះ។

10. ម្រេចខ្មៅ។

ម្រេចខ្មៅ: បៃតងស្ងួតដោយគ្មានសំបកហើយស្ងួតជាមួយសំបក។

គ្រឿងទេសទូទៅបំផុតនៅលើផែនដីគឺម្រេចខ្មៅ។ ទាំងនេះគឺជាផ្លែឈើនៃមែកឈើបៃតងដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំនៃម្រេចគ្រួសារ។

ផ្លែប៊ឺឡាបឺរី (ហៅម្រេចខ្មៅ) ដុះនៅព្រៃត្រូពិកមួលដើមឈើនិងឈានដល់ប្រវែង ១៥ ម៉ែត្រ។ នៅលើខ្នាតឧស្សាហកម្មម្រេចខ្មៅត្រូវបានដាំដុះនៅលើទ្រនាប់ពិសេសឬការគាំទ្រ។

ចម្ការសម្រាប់ដាំម្រេចខ្មៅ (ភីភឺរៀហ្គ្រីម) ។

នៅពេលចាប់ផ្តើមទុំផ្លែឈើរបស់រុក្ខជាតិមានពណ៌បៃតងខ្មៅងងឹតតាមពេលវេលានិងទទួលបានក្លិនក្រអូបឆ្អែតជាងមុន។ ប្រសិនបើផ្លែប៊ឺរីហួសប្រមាណនោះសំបកត្រូវបានយកចេញពីពួកគេដោយបន្សល់ទុកតែស្នូលពណ៌សប៉ុណ្ណោះ។ ម្រេចខ្មៅបែបនេះត្រូវបានគេហៅថា "ស" នៅលើការលក់។ រសជាតិរបស់វាមិនមុតស្រួចទេប៉ុន្តែក្លិនកាន់តែខ្លាំង។

ដើម្បីរៀនពីរបៀបដាំម្រេចខ្មៅសូមអានអត្ថបទ៖ ម្រេចខ្មៅឬ«ម៉ាលបាបាបឺរី»។

11. កូនីណា។

គ្រាប់ Quinoa ។

រុក្ខជាតិ quinoa មើលទៅដូចជាស្មៅខ្ពស់។ វាធំធាត់ដល់ទៅ ៤ ម៉ែត្រមានដើមទងរឹងស្លឹករាងមូលនិងកញ្ចុំផ្កាធំ ៗ ។ អ្នកជីវវិទូចាត់ទុកវប្បធម៌នេះថាជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដោយសារខ្វះសំបករឹងនៅលើទារក។ សព្វថ្ងៃនេះពូជផ្កាកូនីណារាប់រយត្រូវបានគេស្គាល់ប៉ុន្តែមានតែបីប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានដាំដុះជាលក្ខណៈពាណិជ្ជកម្ម។

ចម្ការគីនីណូណា។

ឃ្វីនណាត្រូវបានបង្ហាញថាជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហាររបស់ប្រជាជនឥណ្ឌាសម័យបុរាណ។ "គ្រាប់ធញ្ញជាតិមាស" ដូចដែលអេសាសបានហៅវាដែលបានចាត់ទុកថាផ្លែឈើទាំងនេះមានសារៈសំខាន់ដូចជាដំឡូងនិងពោត។ នៅដើមសតវត្សរ៍ទី ២១ កូលីណាបានទទួលការពេញនិយមទូទាំងពិភពលោកដោយសារការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផលិតផលនេះត្រូវតែត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក: វាគឺជាអាឡែរហ្សីខ្លាំង។

ដើម្បីរៀនពីរបៀបដើម្បីដាំកូលីណាសូមអានអត្ថបទ៖ គីណូណូគឺជាវប្បធម៌នៃរបបអាហារនៅក្នុងសួនច្បាររបស់អ្នក។

12. វ៉ានីឡា។

ម្សៅវ៉ាន់នីឡានិងខ្ទះ។

វ៉ានីឡាពិតប្រាកដមិនទាក់ទងនឹងស្ករវ៉ានីឡាឬស្ករវ៉ានីឡាដែលយើងទិញនៅផ្សារទំនើបសម្រាប់ដុតនំ។ វាមានតម្លៃថ្លៃមិនសមរម្យព្រោះការដាំដុះរបស់វាពិបាកណាស់ហើយដំណាំក៏តិចដែរ - អតិបរមាពីរសេនក្នុងមួយហិកតា។ វ៉ានីលីនគឺជាផលិតផលនៃឧស្សាហកម្មគីមីហើយវ៉ានីឡាគឺជាផ្លែឈើស្ងួតនិងម្សៅនៃវល្លិគ្រួសារអ័រគីដេដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំ។

ផ្កាអ័រគីដេវ៉ានីឡា (វ៉ានីណា): ផ្កាបៃតងនិងស្ងួត។

រុក្ខជាតិនេះព័ទ្ធជុំវិញដើមឈើឡើងដល់កម្ពស់ ១៥ ម៉ែត្រ។ ដើមវ៉ានីឡាមានរាងស្គមហើយស្លឹកមានសាច់និងសំប៉ែតវែងនិងរាងពងក្រពើ។ ពួកវាលូតលាស់ភ្លាមៗពីដើមដែលមិនមានសាខា។ ផ្កាវ៉ានីណារីកមិនលើសពីមួយថ្ងៃទេ។ បន្ទាប់ពីការបង្កកំណើតអូវុលត្រូវបានរកឃើញតែនៅថ្ងៃទី 7 - ទី 9 ប៉ុណ្ណោះ! ផ្លែឈើវ៉ានីឡាគឺជាស៊ីឡាំងរាងតូចចង្អៀតដែលមានបណ្តោយប្រហែល ២៥ ស។ មនិងកន្លះស។ មដែលមានគ្រាប់តូចៗនៅខាងក្នុង។ ការលំបាកជាមួយនឹងការកើនឡើង vanilla ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាដំបូងជាមួយបញ្ហានៃការបំពុលរបស់វា។ អ្វីដែលគួរអោយកត់សំគាល់គឺនៅក្នុងព្រៃវាអាចត្រូវបានបំពុលដោយពពួកសត្វពពួកសត្វឃ្មុំនិងឃ្មុំតែមួយប្រភេទប៉ុណ្ណោះដែលរស់នៅតែនៅក្នុងប្រទេសម៉ិចស៊ិកូ។ នៅលើខ្នាតឧស្សាហកម្មវ៉ានីឡាត្រូវបានបំពុលដោយដៃ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវប្រើជក់ពិសេស។ នេះគឺជាដំណើរការវែងឆ្ងាយហើយមិនតែងតែមានប្រសិទ្ធភាពទេ។ មានតែពាក់កណ្តាលនៃផ្កាដែលលម្អងដោយវិធីសាស្ត្រសិប្បនិម្មិតផ្តល់ឱ្យដៃស្បូន។

13. ខ្ញី។

ខ្ញីជា root ។

ស្មៅមានអាយុច្រើនឆ្នាំដែលមានស្លឹកតូចចង្អៀតវែងនិងខ្ញីដ៏មានតម្លៃ - ខ្ញីឥឡូវត្រូវបានគេមើលឃើញថាកម្រនៅក្នុងព្រៃ។ អ្វីដែលយើងបរិភោគគឺជាដំណាំដែលដាំដុះភាគច្រើនលើចំការនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌានិងអាស៊ីអាគ្នេយ៍។ ផ្កាខ្ញីប្រហាក់ប្រហែលនឹងអាយ៉ងស៊ាំ។

រោងចក្រឱសថខ្ញីជីកជាមួយឬស (ហ្សីងប៊ឺលីនថេនណីលីន) ។

វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់ដែលថានៅយុគសម័យកណ្តាលខ្ញីត្រូវបានគេនាំទៅអឺរ៉ុបដែលវាមានភាពល្បីល្បាញថាជាការបង្ការដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតប្រឆាំងនឹងរោគពិស។ តម្លៃរបស់វាគឺអស្ចារ្យណាស់។ ក្នុងការចម្អិនអាហារខ្ញីចាប់ផ្តើមត្រូវបានគេប្រើច្រើនជាងថ្នាំ។

សូមអានអំពីវិធីដាំខ្ញីក្នុងអត្ថបទ៖ ខ្ញី - ធ្វើរដូវនិងថ្នាំ។ វិធីសាស្រ្តលូតលាស់។

Pistachios ។

ភីតូស៊ីយូ។

យើងត្រូវបានគេប្រើដើម្បីគិតពី pistachios ជាគ្រាប់ទោះបីជាវិទ្យាសាស្ត្រនៃ Botany អះអាងថាទាំងនេះគឺជាគ្រាប់ផ្លែឈើ - ផ្លែត្របែក។ ពួកវាដុះលើដើមឈើតូចៗដែលជារឿយៗត្រូវបានគេហៅថាជារុក្ខជាតិដែលមានមកុដក្រាស់។ ផ្កាមែកធាង Pistachio នៅខែមេសាផ្លែឈើទុំនៅខែកញ្ញា - វិច្ឆិកាអាស្រ័យលើភាពខុសគ្នានិងតំបន់នៃការលូតលាស់។

ចម្ការដើមអាកាស្យារីអូឬដើមឈើប៉ីតូរីយ៉ូ (ផិនកាអាវីរ៉ា)

នៅក្នុងព្រៃ, pistachios លូតលាស់ស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែងនៅក្នុងតំបន់អាស៊ីនៅក្នុងតំបន់នៃទ្វីបអាហ្រ្វិកខាងជើង។ ធម្មជាតិនៃប្រទេសស៊ីរីមេសូប៉ូតាមៀអ៊ីរ៉ង់និងអាមេរិកកណ្តាលសំបូរទៅដោយកាំភ្លើងខ្លី។ រុក្ខជាតិទាំងនេះត្រូវបានដាំដុះនៅអឺរ៉ុបខាងត្បូង។

ដើមឈើ Pistachio គឺជាមនុស្សវ័យកណ្តាលឆ្នាំ។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថានៅក្នុងលក្ខខណ្ឌអំណោយផលពួកគេរស់នៅយ៉ាងហោចណាស់ 400 ឆ្នាំ។

សូមអានបន្ថែមអំពីរបៀបដែល pistachios លូតលាស់នៅក្នុងអត្ថបទ៖ តើ pistachios រីកចម្រើនយ៉ាងដូចម្តេច?

15. cinnamon ។

ដំបងនិងម្សៅ cinnamon ។

គ្រឿងទេសក្លិនឈុនមិនមែនជាផ្លែឈើទេប៉ុន្តែជាផ្នែកខាងក្នុងស្ងួតនៃសំបកឈើនៃដើមស៊ីណុនដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារឡូរ៉លនិងក្រុមគ្រួសារ cinnamon ។ ចម្ការដាំដុះនៃ cinnamon មើលទៅដូចជាចម្ការ shrub ។ ពីរដងក្នុងមួយឆ្នាំសំបកឈើត្រូវបានយកចេញពីពន្លកវ័យក្មេងនៃរុក្ខជាតិ។ នេះគឺជាបញ្ហាដែលមានបញ្ហា។ ដំបូងអ្នកត្រូវរង់ចាំរហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃរដូវវស្សាបន្ទាប់មកយកសំបកចេញមិនពិបាកទេហើយក្លិនរបស់វាគឺឆ្អែតបំផុត។ ទីពីរវាចាំបាច់ក្នុងការយកវាចេញជាមួយបន្ទះដែលមានប៉ារ៉ាម៉ែត្រជាក់លាក់នៃប្រវែងនិងទទឹង - ៣០ ស។ មនិង ១-២ ស។ មរៀងគ្នា។

មែកធាង cinnamon វ័យក្មេង។

ស្រីលង្កាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាស្រុកកំណើតរបស់ cinnamon ប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះវាត្រូវបានគេដាំដុះគ្រប់ទីកន្លែងនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាប្រេស៊ីលនិងបណ្តាប្រទេសនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍។ ពូជល្អបំផុតនៃស៊ីណាឡែនគឺជាពូជដែលមានសំបកក្រាស់នៃសន្លឹកក្រដាស។