រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្នអ្នកបង្កាត់ពូជបានបង្កាត់ពូជជាច្រើននៃការ៉ុត។ ដូច្នេះវានឹងមិនពិបាកទេសម្រាប់អ្នកថែសួនដើម្បីជ្រើសរើសពូជដែលសមរម្យ។ ពូជខ្លះត្រូវបានគេសាបព្រោះនៅដើមនិទាឃរដូវដើមខ្លះទៀតល្អសម្រាប់ការសាបព្រួសនៅរដូវរងារ។ មានប្រភេទសត្វដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែងហើយខ្លះផ្តល់នូវផលិតភាពកាន់តែច្រើន។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺខ្លឹមសារជាតិស្ករនិងការ៉ាទីនខ្ពស់ព្រោះមនុស្សភាគច្រើនចូលចិត្តការ៉ុតដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់និងផ្អែម។
ខាងក្រោមនេះគឺជាពូជនៃការ៉ុតដែលមានរូបថតនិងការពិពណ៌នាដែលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយត្រូវបានគេពេញនិយមជាពិសេសក្នុងចំណោមអ្នកថែសួនរុស្ស៊ី៖
- ណាន់ណេស។
- សាន់ណេន។
- អធិរាជ។
- Losinoostrovskaya ។
- វីតាមីន។
- ធុចុន។
- រដូវរងាទីក្រុងម៉ូស្គូ។
ពូជទាំងនេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មានបរិមាណស្ករនិងខារ៉ូទីនច្រើនហើយត្រូវបានថែរក្សាយ៉ាងល្អក្នុងរដូវរងារ។
ណឺណេសការ៉ុត។
ពូជដែលផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់នៅពាក់កណ្តាលរដូវ (ការទុំផ្លែឈើកើតឡើងក្នុងរយៈពេល ៧៨-១១២ ថ្ងៃគិតចាប់ពីពេលនៃការដុះពន្លក) ។ លក្ខណៈសំខាន់ៗ:
- ដំណាំជា root មានរាងវែងមានរាងជាស៊ីឡាំងរាងពងក្រពើ។ ផ្លែឈើមានប្រវែង ១៤-១៦ ស។ មនិងមានទំងន់ ៨០-១៦០ ក្រាមផ្ទៃរលោងដោយមានភ្នែករាក់ ៗ មានពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺដែលនៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវដាំដុះអាចមានពណ៌ក្បាលពណ៌បៃតងឬពណ៌ស្វាយ។
- pulp នៃការ៉ុតរបស់ Nantes គឺពណ៌ឆ្អែតពណ៌ទឹកក្រូច - ក្រហម, juicy, ដេញថ្លៃ។ ស្នូលគឺតូចជុំឬមុំពណ៌របស់វាអនុវត្តមិនខុសគ្នាពី pulp ទេ។
- មាតិកាស្ករ 7-8,5%, carotene - 14-19 មីលីក្រាម។
- ផលិតភាព 5-7 គីឡូក្រាម;
- ការ៉ុត Nantes មានភាពធន់នឹងការដុះដើមប៉ុន្តែងាយនឹងរីក។ ល្អសម្រាប់ការសាបព្រួសនៅដើមនិទាឃរដូវនិងចុងនិទាឃរដូវ។ ដោយសារតែភាពធន់ទ្រាំត្រជាក់ភាពខុសគ្នាក៏អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការសាបព្រួសនៅរដូវរងារ។
- នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការសាបព្រួសរក្សាគុណភាពល្អរហូតដល់ពាក់កណ្តាលរដូវរងា។ ជាមួយនឹងការសាបព្រួសយឺតវាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែង។
- ការ៉ុត Nantes ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាពូជសកល។
ច័ន្ទថនការ៉ុត។
ពូជមានផលិតភាពពាក់កណ្តាលទុំ (ពីសំណាបរហូតដល់ទុំ ៩០-១២០ ថ្ងៃកន្លងផុតទៅ) ។ លក្ខណៈសំខាន់ៗ:
- ដំណាំជា root នៃការ៉ុតចន្ទ្រាមានទំហំធំទោះបីមានរាងជារាងសាជីដែលមានរាងស្រឡូនក៏ដោយ។ ផ្លែឈើត្រូវបានលិចទឹកទាំងស្រុងនៅក្នុងដីប៉ុន្តែងាយដកចេញ។ ប្រវែង ១៣-១៥ ស។ ម, ទំងន់ ៧៥-២០០ ក្រាម។ ផ្ទៃខាងលើរលោងមានសណ្តែកតូចៗ។
- pulp គឺក្រាស់ពណ៌ឆ្អែតពណ៌ក្រហម - ពណ៌ទឹកក្រូចជាមួយនឹងក្លិនបិដោររីករាយ។ ស្នូលមានទំហំធំបញ្ចេញសម្លេងពណ៌ទឹកក្រូចស្រាលឬលឿង។
- មាតិកាស្ករ 7%, carotene - 12-14 មីលីក្រាម។
- ទិន្នផលនៃការ៉ុតចន្ទ្រាគឺ ៤-៨,២ គីឡូក្រាម។
- មានភាពធន់ទ្រាំល្អចំពោះការកន្ត្រាក់ដើមនិងជំងឺផ្សេងៗការ៉ុតមិនរីកដុះដាលនិងមិនប្រេះ។ វាត្រូវបានប្រើយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងដំណាំឧស្សាហកម្ម។ ល្អសម្រាប់ការដាំដុះក្រៅ។
- ការរក្សាគុណភាពគឺល្អ។
- ចន្ទ្រាការ៉ុតគឺជាពូជសម្រាប់ប្រើប្រាស់ជាសកល។
អធិរាជការ៉ុត។
ការ៉ុតទុំយឺត ៗ (ការទុំផ្លែឈើកើតឡើងនៅ ១១០-១៣៥ ថ្ងៃបន្ទាប់ពីដំណុះ) ។ លក្ខណៈសំខាន់ៗ:
- ដំណាំជា Root មានទំហំធំរលោងមានរាងជាស៊ីឡាំងមានរាងតូចរលីង។ ប្រវែងផ្លែឈើការ៉ុតគឺអធិរាជ ២៥-៣០ ស។ មទម្ងន់ ៩០-២០០ ក្រាមផ្ទៃរលោងមានភ្នែករាក់។
- pulp នេះត្រូវបាន saturated ពណ៌ទឹកក្រូច - ពណ៌ក្រហមក្រាស់, juicy ជាមួយក្លិនបិដោររីករាយ។ ស្នូលមានទំហំតូចស្ទើរតែដូចគ្នានឹង pulp ដែរ។
- ការ៉ុតអធិរាជមានផ្ទុកបរិមាណ carotene ច្រើន។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ មាតិកាជាតិស្ករ 6,6-11%, carotene - 16-25 មីលីក្រាម។
- ផលិតភាពគឺ ២-៥ គីឡូក្រាម។
- ពូជនេះមានភាពធន់នឹងការចេញផ្កានិងស្នាមមុន។ វាផ្តល់នូវដំណាំល្អនៅលើដីខ្សាច់ស្រាលនិងដីខ្សាច់ដីខ្សាច់។ សមស្របសម្រាប់ការសាបព្រួសរដូវរងារ។
- វាត្រូវបានដឹកជញ្ជូនយ៉ាងល្អហើយរក្សាទុកបានយូរ។ ក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុកការ៉ុតអធិរាជធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពរបស់ពួកគេ។
- ការប្រើប្រាស់គឺជាសកល។
ការ៉ុត Losinoostrovskaya ។
ពូជទុំពាក់កណ្តាលរដូវ (រដូវដាំដុះ ៨០-១២០ ថ្ងៃ) ។ លក្ខណៈសំខាន់ៗ:
- ការ៉ុត Losinoostrovskaya មានរាងជារាងពងក្រពើជួនកាលដោយការរត់តូចមួយទៅនឹងមូលដ្ឋានដោយមានចុងបញ្ចប់មិនច្បាស់។ ផ្លែឈើត្រូវបានលិចទឹកស្ទើរតែទាំងស្រុងនៅក្នុងដីមានឫស filiform នៅពេលក្រោយមានប្រវែងផ្លែឈើមានប្រវែង ១៥-២០ ស។ មទម្ងន់ ១០០-១៥៥ ក្រាមផ្ទៃខាងលើនៃការ៉ុតមានពណ៌ទឹកក្រូចរលោងមានដើមសណ្តែករាក់ ៗ ។
- pulp គឺពណ៌ទឹកក្រូច, juicy, ដេញថ្លៃ។ ស្នូលមានរាងមូលតូចស្ទើរតែដូចគ្នានឹង pulp ។
- ការ៉ុត Losinoostrovskaya មានជាតិស្ករនិងមាតិកាការ៉ូទីនខ្ពស់ដែលកើនឡើងក្នុងកំឡុងពេលផ្ទុក។ មាតិកាស្ករ 7-9%, carotene - 21-28 មីលីក្រាម។
- ផលិតភាពគឺ ៤.៩-៦.៥ គីឡូក្រាម។
- មានភាពធន់ទ្រាំល្អចំពោះការក្រិននិងជំងឺ។ ពូជនេះមានភាពធន់នឹងត្រជាក់ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការសាបព្រួសនៅរដូវរងារ។
- អាយុកាលធ្នើនៃការ៉ុត Losinoostrovskaya ល្អសមស្របសម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែង។
- ពូជសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ជាសកលដែលត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់អាហារទារកនិងការរៀបចំទឹក។
ការ៉ុតវីតាមីន។
ពូជទុំពាក់កណ្តាលរដូវ (រដូវដាំដុះគឺ ៧៨-១១០ ថ្ងៃ) ។ លក្ខណៈសំខាន់ៗ:
- ដំណាំជា root របស់វីតាមីនការ៉ុតគឺមានរាងជាស៊ីឡាំងក្រាស់ក្រាស់ជាមួយនឹងចុងដែលស្រអាប់ស្ទើរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងដី។ ផ្លែឈើមានប្រវែង ១៣-១៥ ស។ មទម្ងន់ ៦០-១៧០ ក្រាមផ្ទៃការ៉ុតមានពណ៌ទឹកក្រូចរលោងមានស្លឹកសណ្តែករាក់ ៗ ។
- pulp គឺទន់ភ្លន់ស្ករ។ ស្នូលមានរាងតូចរាងមូលឬផ្កាយដែលមានពណ៌ស្ទើរតែដូចគ្នានឹងសាច់។
- វីតាមីនការ៉ុតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាពូជផ្អែមបំផុត។ មាតិកាស្ករគឺប្រហែល 11%, carotene - 17-22 មីលីក្រាម។
- ផលិតភាពគឺ ៤-៨ គីឡូក្រាម។
- មានភាពធន់ទ្រាំល្អចំពោះដើមមុន, ហើមពោះបន្តិច, ប៉ុន្តែមានភាពច្របូកច្របល់ក្នុងការបំបែកផ្លែឈើ។ សមស្របសម្រាប់ការដាំដុះនៅលើដីរ៉ែនិងខួងដីដែលមានស្មៅ។ ពូជដែលធន់ទ្រាំនឹងត្រជាក់ដូច្នេះសមស្របសម្រាប់ការសាបព្រួសនៅរដូវរងារ។
- វាត្រូវបានថែរក្សាយ៉ាងល្អពេញមួយរដូវរងារ។
- ការ៉ុតវីតាមីនគឺជាពូជសកលដែលអស្ចារ្យសម្រាប់អាហារទារក។
Tushon Carrot ។
ពូជទុំដំបូង (រដូវដាំដុះគឺ ៨០-៩៥ ថ្ងៃ) ។ លក្ខណៈសំខាន់ៗ:
- ដំណាំជា root មានរាងស៊ីឡាំងស្តើងរលោងរលោង។ ប្រវែងនៃផ្លែឈើការ៉ុត Tushon 15-20 សង់ទីម៉ែត្រទំងន់ 150 ក្រាមផ្ទៃរាបស្មើមានភ្នែកតូច។
- pulp នៃ carrots គឺពណ៌ទឹកក្រូចសម្បូរបែប, juicy ។ ស្នូលគឺស្ទើរតែដូចគ្នានឹង pulp ។
- មាតិកាស្ករ 5,5-8,2%, carotene - 11,9-17,8 មីលីក្រាម។
- ទិន្នផលនៃការ៉ុត Tushon គឺ 3,6-4,5 គីឡូក្រាម។
- វាមានភាពធន់ទ្រាំល្អចំពោះជំងឺភាពមិនទៀងនិងស្នាមប្រេះ។ វាលូតលាស់ល្អនៅលើដីខ្សាច់ដែលបើកចំហ។
- ជាមួយនឹងការសាបព្រួសយឺតការ៉ុត Tushon គឺសមស្របសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែងក្នុងរដូវរងារ។
- ភាពខុសគ្នានៃគោលបំណងជាសកល។
ការ៉ុតរដូវរងានៅមូស្គូ។
ពូជដែលផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់នៅពាក់កណ្តាលរដូវ (ពីសំណាបរហូតដល់ទុំរយៈពេល 70-100 ថ្ងៃឆ្លងកាត់) ។ លក្ខណៈសំខាន់ៗ:
- ដំណាំជា root នៃរាងពន្លូត - រាងសាជី។ ប្រវែងផ្លែឈើនៃការ៉ុតរដូវរងារនៅមូស្គូគឺ ១៥-១៨ សមទម្ងន់ ១០០-១៧០ ក្រាមផ្ទៃរលោងពណ៌ទឹកក្រូច។
- pulp គឺ juicy, ដេញថ្លៃជាមួយនឹងក្លិនបិដោររីករាយ។ ស្នូលមានរាងមូលតូចឬរាងមិនទៀងទាត់។
- ការ៉ុតរដូវរងារនៅមូស្គូមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ មាតិកាស្ករ 7,6-8%, carotene - 10-12 មីលីក្រាម។
- ផលិតភាពគឺពី ៥-៧ គីឡូក្រាម។
- ភាពធន់នឹងជំងឺគឺជាមធ្យម។ ការ៉ុតរដូវរងារនៅមូស្គូត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ការសាបព្រួសនៅរដូវរងារ។
- អាយុកាលធ្នើល្អមួយក្នុងចំណោមពូជល្អបំផុតនៃការ៉ុតសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលយូរ។
- វាគឺជាពូជសកល។
ក្នុងចំណោមពូជទាំងអស់នៃការ៉ុតដែលមានរូបថតនិងការពិពណ៌នាវាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសយកអ្វីដែលត្រូវនឹងតម្រូវការរបស់អ្នកថែសួននិងលក្ខខណ្ឌលូតលាស់។ សម្រាប់ការសាបព្រួសវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជ្រើសរើសពូជជាច្រើនដែលមានរយៈពេលខុសគ្នានៃភាពទុំបច្ចេកទេសនិងរសជាតិ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកអាចរីករាយជាមួយដំណាំជា root ឆ្ងាញ់ពេញមួយឆ្នាំ។
