កុំឆ្ងល់ថាពួកគេដាំសណ្តែកអស់រយៈពេលជាង ៧ ពាន់ឆ្នាំមកហើយ! វប្បធម៌សណ្តែកដែលមិនចេះរីងស្ងួតនេះរីកដុះដាលនិងត្បាញយ៉ាងស្រស់ស្អាតតុបតែងកន្លែងរបស់យើងនិងបង្កើតផលផ្លែផ្កានាំមកនូវដំណាំដែលអ្នកអាចរៀបចំចានឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិនៅរដូវរងារ។ សណ្តែកមានប្រយោជន៍ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ: សណ្តែកដែលមានបំរែបំរួលមានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីនដែលលើសពីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ត្រីនិងសូម្បីតែសាច់! ហើយពួកវាងាយរំលាយបាន: ៧០-៨០% ។ ហើយក៏សណ្តែកផងដែរ - បន្ទប់គេងនៃវីតាមីនស្ទើរតែទាំងអស់ដែលរាងកាយរបស់យើងត្រូវការ (អេ, ខ, អេ, អេ, ភីភីនិងខេ); ក៏ដូចជាសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗជាច្រើន៖ កាល់ស្យូមប៉ូតាស្យូមដែកស្ពាន់ធ័រទង់ដែង។ ដូច្នេះវាត្រូវបានចាត់តាំងដោយអ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភទៅផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតទាំងដប់!
Stew សណ្តែកជាមួយសាច់ក្រកជក់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យអ្នកចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់ពីអំណោយបន្លែសួនបន្លែដ៏អស្ចារ្យនេះ - សណ្តែកស្ត្រប៊ឺរីនៅក្នុងប៉េងប៉ោះ។ ខ្ញុំបានបន្ថែមសាច់ក្រកជក់បារីឆៅទៅនឹងសមាសភាព - សម្រាប់ពណ៌និងក្លិនក្រអូប; ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានពួកគេ: ក្នុងករណីណាក៏ដោយវានឹងប្រែទៅជាគួរឱ្យពេញចិត្តនិងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំណាស់។
- ពេលវេលា: ការរៀបចំ 12 ម៉ោង; ចម្អិនអាហារ 45 នាទី។
- សេវាកម្ម: ៦
គ្រឿងផ្សំសំរាប់ធ្វើនំសណ្តែកជាមួយសាច់ក្រកជក់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ៖
- សណ្តែកស្ងួត ២ ពែង;
- 1-2 អំពូល;
- 1-2 ការ៉ុត;
- 2 tbsp ។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
- 2-3 tbsp ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
- 1 tbsp ។ ម្សៅ;
- ទឹក ០.៥ លីសំរាប់ទឹក + + ១ លី - សំរាប់ការត្រាំនិងសណ្តែកចំអិន;
- 1 tsp ។ អំបិល (ដោយគ្មានកំពូល);
- 1/4 tsp ។ ម្រេចខ្មៅដី;
- សាច់ក្រកជក់បារី - 1 ក្នុងមួយការបម្រើ;
- ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹម;
- bunch នៃ parsley មួយ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនសណ្តែក Stew ជាមួយសាច់ក្រកជក់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ចម្អិនសណ្តែក Stew ជាមួយសាច់ក្រកជក់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។
សម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលយូរសណ្តែកស្ងួតហួតហែងល្អហើយមិនមានសំណើមដែលនៅសល់នៅក្នុងវាទេ។ វាត្រូវការពេលយូរដើម្បីឱ្យសណ្តែកស្ងួតត្រូវបានបំប៉នម្តងទៀត។ ដូច្នេះដើម្បីឱ្យសណ្តែកត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សវាប្រែជាទន់និងហ៊ានវាត្រូវតែត្រាំជាមុនយ៉ាងហោចណាស់ 3-4 ម៉ោងហើយល្អជាងនេះ - សម្រាប់ 8-12 តាមឧត្ដមគតិ - នៅពេលយប់។
សណ្តែកត្រាំសណ្តែក។សណ្តែកដែលមានជាតិទឹកកំណត់ដើម្បីចំអិនបើចាំបាច់បន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួច។ ចម្អិនជាមួយឆ្អិនបន្តិចប្រហែលកន្លះម៉ោងស្ទើរតែធ្វើឱ្យវារួចរាល់ - រហូតដល់សណ្តែកចាប់ផ្តើមប្រែជាទន់។ កុំភ្លេចអំបិល!
សណ្តែកឆ្អិន។ក្នុងពេលនេះសូមរៀបចំម្ហូបប៉េងប៉ោះនិងបន្លែ។ យើងលាបនិងលាងខ្ទឹមបារាំងការ៉ុត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យម៉ត់ហើយចៀនស្រាល ៗ ដាក់ក្នុងប្រេងបន្លែ: ២-៣ នាទីរហូតដល់មានតម្លាភាពបន្តិច។ យកខ្ទះជ្រៅមួយដើម្បីឱ្យសណ្តែកនិងក្រម៉ាអាចសមនឹងវានៅពេលក្រោយ។
ចៀនខ្ទឹមបារាំង។នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងប្រែជាទន់ចូរបន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណទៅវា។ បន្តចៀនលើកំដៅទាបកូរម្តងម្កាល - 3-4 នាទីទៀត។
បន្ថែមការ៉ុតទៅចៀន។បន្ទាប់មកកូរប៉េងប៉ោះចូលក្នុងទឹក ២,៥ ពែងរួចចាក់ចូលក្នុងខ្ទះដាក់បន្លែចៀន។ កូរ, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។
បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងម្សៅខ្លះ។ចាក់ម្សៅដាក់ក្នុងពែងមួយបន្ថែមទឹកបន្តិចហើយកូរដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពកនៅសល់។ ចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកក្រឡុកលាយ។ ម្សៅត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ក្រាស់។
បាចសណ្តែកឆ្អិន។វាដល់ពេលត្រូវចាក់សណ្តែកឆ្អិនចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ - វាជិតរួចរាល់ហើយទុកឱ្យវាពុះជាមួយទឹកជ្រលក់រយៈពេល 5-7 នាទីទៀតនៅក្រោមគំរប។
បន្ថែមគ្រឿងទេស។បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងទេស: ម្ទេសនិងស្លឹក Bay ។ អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
បន្ទាប់យើងបន្ថែមសាច់ក្រកនិងខ្ទះចៀន។ ប្រសិនបើអ្នកបានស្ងួតហួតហែង dill, basil - មានអារម្មណ៍ថាមានរដូវកាលវាជាមួយឱសថម្ហូបនឹងកាន់តែក្រអូប! សាច់ក្រកអាចត្រូវបានដាក់ទាំងមូលឬអ្នកអាចកាត់ជាចំណិតដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការបរិភោគ។ បន្ថែមពីលើផលិតផលជក់បារីឆៅដូចជា "ហិនទ័រ" អ្នកអាចចៀនសណ្តែកជាមួយសាច់មាន់ដែលផលិតនៅផ្ទះឬសាច់ក្រកសាច់ - គីបាត។ មានតែពួកគេទេដែលចាំបាច់ត្រូវដាំឱ្យពុះឬដុតនំជាមុនសិនព្រោះសាច់ក្រកបែបនេះត្រូវបានលក់ឆៅ។
បន្ថែមសាច់ក្រកដែលជក់បារី។នៅពេលដែលទឹកក្រឡុកជាមួយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ពុះរយៈពេល 2-3 នាទីទៀតម្ហូបរួចរាល់ហើយ។
Stew សណ្តែកជាមួយសាច់ក្រកជក់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ការបម្រើសាច់សណ្តែកជាមួយសាច់ក្រកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះអាចជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកមួយឬជាការបន្ថែមទៅម្ហូបចំហៀងនៃដំឡូងឬធញ្ញជាតិ។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទាំងក្តៅនិងត្រជាក់!
