ភីហ្សាគ្មានខ្លាញ់ជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវនិងតៅហ៊ូគឺជាអាហាររីករាយសម្រាប់អ្នកដែលតមអាហារឬដោយហេតុផលខ្លះបដិសេធមិនបរិភោគផលិតផលសត្វ។ ជឿខ្ញុំភីហ្សាជាមួយបន្លែដែលបានរៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តនេះប្រែជាហ៊ានហើយមិនទាន់ជាការពិតដែលថានំសាច់អាចប្រកួតប្រជែងជាមួយវាបានទេ។
ភីហ្សាគ្មានខ្លាញ់ជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវនិងតៅហ៊ូ។ជំនួសឱ្យសាច់ - ផ្កាខាត់ណាខៀវជំនួសឱ្យឈីសក្រែម - តៅហ៊ូ, dough ដោយគ្មានទឹកដោះគោនិងស៊ុតទាំងនេះគឺជាចំណុចសំខាន់បំផុតនៃរូបមន្តនេះ! ភីហ្សាលីនថេនជាមួយប្រូខូលីនិងតៅហ៊ូដែលចម្អិននៅផ្ទះនឹងប្រែទៅជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុនថោកជាងហើយសំខាន់បំផុតនោះគឺសុខភាពល្អជាងមុនដែលនឹងត្រូវផ្តល់ជូនក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោង។
- រយៈពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង ៣០ នាទី។
- សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ: ៤
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ភីហ្សាគ្មានខ្លាញ់ជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវនិងតៅហ៊ូ។
សម្រាប់នំភីហ្សា
- ម្សៅស្រូវសាលីចំនួន ២៧៥ ក្រាម;
- ទឹកក្តៅ ១៦៥ ម។ ល;
- ដំបែស្រស់ ១៧ ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម ៣០ មីលីលីត្រ;
- អំបិលល្អ ២ ក្រាម។
សម្រាប់ការចុះភីហ្សា៖
- 250 ក្រាមនៃផ្កាខាត់ណាខៀវ;
- 100 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ cherry;
- ខ្ទឹមបារាំង 50 ក្រាម;
- ការ៉ុត ៨០ ក្រាម;
- ឈីសតៅហ៊ូចំនួន ៦៥ ក្រាម (រឹង);
- ប្រេងអូលីវ 15 មីលីលីត្រ;
- អំបិល។
វិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនភីហ្សាគ្មានខ្លាញ់ជាមួយផ្កាខាត់ណានិងតៅហ៊ូ។
យើងធ្វើការបំពេញបន្លែសម្រាប់ភីហ្សា។ ផ្កាខាត់ណាខៀវធំ ៗ ត្រូវបានកាត់ជាពាក់កណ្តាលហើយផ្កាតូចៗនៅដដែល។ បោះស្ពៃក្តោបចូលក្នុងទឹកអំបិលពុះចំអិនរយៈពេល ៥ នាទីបន្ទាប់មកផ្ទេរវាភ្លាមៗទៅទឹកត្រជាក់ដើម្បីបញ្ឈប់ដំណើរការចំអិននិងរក្សាពណ៌។ បោះខាត់ណាដែលត្រជាក់ដាក់លើសាញ់។
inflorescences broccoli រំពុះ។Lubricate Pan ជាមួយប្រេង, fry onions chopped ល្អនិង carrots ដឹងគុណនៅលើ grater coarse រហូតដល់ទន់, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ប៉េងប៉ោះ Cherry ត្រូវបានកាត់ជាពាក់កណ្តាល។ អ្នកអាចចៀន cherry ស្រាល ៗ នៅជាប់ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតប៉ុន្តែនេះមិនចាំបាច់ទេ។
រៀបចំប៉េងប៉ោះរីរី។ធ្វើនំភីហ្សា។ ច្របាច់ម្សៅស្រូវសាលីចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយលាយជាមួយអំបិលល្អ។
លាយម្សៅនិងអំបិល។រំលាយដំបែស្រស់ក្នុងទឹកក្តៅ (៣០-៣៥ អង្សារ) ។ យើងធ្វើអណ្តូងនៅក្នុងម្សៅចាក់ក្នុងដំបែរលាយ។
បន្ថែមដំបែដែលពនឺក្នុងទឹកក្តៅ។យើងលាយគ្រឿងផ្សំរាវនិងស្ងួតចាក់ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម។
បន្ថែមប្រេងអូលីវ។ដុសខាត់ dough ដោយដៃរបស់អ្នករហូតដល់វាឈប់ជាប់នឹងម្រាមដៃរបស់អ្នក (៥-៨ នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ) ។ គ្របដណ្តប់ចានដោយកន្សែងស្អាតកំណត់វាឱ្យក្តៅ។
Knead នំភីហ្សា។នៅពេលដែល dough កើនឡើង 2-3 ដងហើយជាធម្មតាវាចំណាយពេល 45-60 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់យើងកំទេចវា - "ផ្លុំចេញពីកាបូនឌីអុកស៊ីត" ។
សូមឱ្យ dough កើនឡើង។ប្រោះផ្ទៃធ្វើការជាមួយម្សៅស្រូវសាលីរមៀលចេញនំជុំប្រហែល ៧ មីល្លីម៉ែត្រក្រាស់។ យើងប្តូរនំទៅជាសន្លឹកដុតនំស្អាតស្ងួតដោយម្រាមដៃយើងបង្កើតជាផ្នែកតូចមួយ។
ក្រឡុកនំភីហ្សា។យើងរីករាលដាលការបំពេញត្រជាក់រាបស្មើ។ ដំបូងត្រូវចៀនការ៉ុតជាមួយខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់មកបន្ថែមផ្កាខាត់ណាខៀវ។
រៀបចំការបំពេញសម្រាប់ភីហ្សានៅលើ dough ។បន្ថែមការកាត់ cherry នៅពាក់កណ្តាល។ ដាក់ប៉េងប៉ោះចុះក្រោម - នៅក្នុងឡចំហាយទឹកពីផ្លែរីរីនឹងហូរទៅលើ dough ហើយជំនួសទឹកក្រឡុក។
រីករាលដាលប៉េងប៉ោះកាត់ cherry ។យើងជូតឈីសរឹងនៅលើ grater coarse មួយ sprinkle ជាមួយបន្លែ។
ប្រោះភីហ្សាជាមួយឈីសតៅហ៊ូដឹងគុណ។ចាក់ភីហ្សាជាមួយប្រេងអូលីវ។ យើងបើកឡដើម្បីឱ្យកម្តៅដល់ 220 អង្សាសេ។
ចាក់ភីហ្សាជាមួយប្រេងបន្លែនិងរៀបចំដុតនំ។យើងដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡក្តៅមួយដុតនំរយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់មកយកចេញពីខ្ទះភ្លាមហើយបម្រើភីហ្សាគ្មានខ្លាញ់ជាមួយខាត់ណាខៀវនិងតៅហ៊ូទៅតុក្តៅ។
ភីហ្សាគ្មានខ្លាញ់ជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវនិងតៅហ៊ូ។Bon appetit! ចំអិនដោយភាពរីករាយ!
