ឫសខ្ញីគឺជាគ្រឿងទេសដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ចានសាច់និងត្រីដែលជាការបន្ថែមនូវភាពរីករាយនៃមុខម្ហូបជាតិជប៉ុនក៏ដូចជាភ្នាក់ងារព្យាបាលដ៏ល្បី។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីញ៉ាំខ្ញីនៅក្នុងអាហារ? តើអ្វីជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់វា?
អត្ថប្រយោជន៍នៃដើមខ្ញីដោយសារតែសមាសធាតុផ្សំរបស់វានិងវត្តមាននៃវីតាមីនអាស៊ីដសរីរាង្គនិងភាពជូរចត់។ ម្រុំខ្ញីមានផ្ទុកជាតិកាល់ស្យូមនិងជាតិដែកក្រូមីញ៉ូមនិងម៉ាញ៉េស្យូមផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមនិងស៊ីលីកុន។ វាសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃនិងប្រេងសំខាន់ៗងាយនឹងបង្កជាហេតុនិងសមាសធាតុសកម្មខ្ពស់ដទៃទៀតដែលមានប្រសិទ្ធិភាពជះឥទ្ធិពលដល់រាងកាយ។
លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យាបាលខ្ញី។
សព្វថ្ងៃនេះខ្ញីត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយឱសថបុរាណនិងឱសថបុរាណថាជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងការរលាក, បាក់តេរី, ថ្នាំស្ពឹក។
ខ្ញីជាថ្នាំត្រូវបានប្រើយ៉ាងសកម្មសម្រាប់ជំងឺរលាកបំពង់កនិងរលាកច្រមុះបំពង់កសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយនិងជំងឺឆ្លង។ ក្នុងករណីនេះ decoction ឬតែដោយផ្អែកលើឫសព្យាបាល:
- ជួយបំបាត់ការឈឺចាប់និងភាពមិនស្រួលពេលលេប
- រំញោចទឹករំអិល sputum;
- នឹងមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីស្រាល។
អត្ថប្រយោជន៍នៃខ្ញីមិនត្រូវបានកំណត់ចំពោះបញ្ហានេះទេ។ វាស្ថិតនៅក្នុងអំណាចរបស់គាត់ក្នុងការធ្វើឱ្យក្តៅនិងបំបាត់ការញាក់បណ្តាលឱ្យបែកញើសខ្លាំងហើយដោយហេតុនេះនាំឱ្យមានការថយចុះកម្តៅ។ ក្រូចឆ្មានិងជីអង្កាមត្រូវបានបន្ថែមទៅតែដែលជួយបង្កើនលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ឫស។ តែខ្ញីជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំសម្លេងនិងបង្កើតការផ្គត់ផ្គង់កម្លាំងដ៏ល្អដើម្បីទប់ទល់នឹងជំងឺតាមរដូវ។
ហេតុអ្វីបានជាញ៉ាំខ្ញី? សម្រាប់គោលបំណងព្យាបាលឫសត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យដំណើរការរំលាយអាហារបង្កើនចំណង់អាហារនិងផលិតទឹកក្រពះដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ទទួលរងពីជំងឺរលាកក្រពះជាមួយនឹងទឹកអាស៊ីតទាប, ហើមពោះនិង dysbacteriosis ។
ចាប់តាំងពីខ្ញីមានផ្ទុកនូវសារធាតុសកម្មជាច្រើនផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើវត្ថុធាតុដើមរុក្ខជាតិបែបនេះមិនត្រឹមតែអាចនាំមកនូវផលប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏បង្កឱ្យមានប្រតិកម្មដែលមិនចង់បានផងដែរឧទាហរណ៍ការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃឬប្រតិកម្មអាលែហ្សី។
ដើម្បីចៀសវាងបញ្ហានេះមុនពេលទទួលទានខ្ញីមិនថាតែទឹកតែហឹរហឹរម្សៅស្ងួតឬទឹកជ្រលក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិអ្នកត្រូវពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញ។ វេជ្ជបណ្ឌិតនឹងប្រាប់អ្នកនូវកំរិតសុវត្ថិភាពនិងការពារពីបញ្ហាដែលអាចកើតមាន។
វិធីប្រើខ្ញី៖ រូបមន្តនិងការណែនាំ។
នៅទូទាំងពិភពលោកខ្ញីបានរាលដាលពីបូព៌ា។ ចានរដូវទឹកភេសជ្ជៈជា root អាចមាននៅក្នុងម្ហូបប្រពៃណីរបស់ប្រជាជនចិនកូរ៉េវៀតណាមនិងជាពិសេសជប៉ុន។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះប្រជាជនជនជាតិដើមភាគតិចនៃបណ្តាប្រទេសនៅភាគខាងត្បូងនិងភាគអាគ្នេយ៍នៃអាស៊ីបានប្រើប្រាស់ខ្ញីយ៉ាងសកម្មសម្រាប់អាហារដែលជាអព្ភូតហេតុស្ងួតហួតហែងនិងស្រស់ត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំឱសថបុរាណ។
ប្រសិនបើនៅក្នុងខ្ញីនៅស្រុកកំណើតច្រើនតែជាផ្នែកមួយនៃទឹកជ្រលក់ឬទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់ឬជ្រលក់សម្រាប់ធ្វើភេសជ្ជៈត្រជាក់និងក្តៅបន្ទាប់មកនៅក្នុងពិភពលោកចាស់ជោគវាសនាខុសគ្នាត្រូវបានកំណត់សម្រាប់រោងចក្រ។
តើជីដូនជីតារបស់យើងញ៉ាំខ្ញីយ៉ាងដូចម្តេច? អ្វីដែលចម្លែកនោះគឺឬសដែលនាំយកទៅអឺរ៉ុបមិនមែនជារដូវសម្រាប់សាច់ទេប៉ុន្តែរួមជាមួយក្រវាញមើមក្តៀនិងគ្រឿងទេសដទៃទៀតវាចាប់ផ្តើមត្រូវបានគេយកទៅប្រើសម្រាប់រសជាតិខ្ញីខ្ញីខ្ញីនិងចំណីសត្វផ្សេងទៀត។ នៅតាមបណ្តាប្រទេសនៃអឺរ៉ុបកណ្តាលនិងភាគខាងជើងលក្ខណៈសម្បត្តិក្តៅរបស់ខ្ញីចាប់ផ្តើមត្រូវបានប្រើជាបណ្តើរ ៗ ។ មនុស្សបានរៀនមិនត្រឹមតែទទូចនិងចាក់ឬសទេប៉ុន្តែថែមទាំងបន្ថែមពួកគេទៅស្រាបៀរនិងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលផ្សេងទៀត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រើឫសខ្ញីនៅថ្ងៃនេះ?
សូមអរគុណដល់បណ្តាញរវាងប្រជាជាតិនិងបដិវត្តព័ត៌មានការប្រើប្រាស់ខ្ញីក្នុងការចម្អិនអាហារបានក្លាយទៅជាធំទូលាយមិនគួរឱ្យជឿ។ សព្វថ្ងៃនេះខ្ញីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរសជាតិមិនត្រឹមតែនំកុម្មង់នំនិងភេសជ្ជៈប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានស៊ុបធញ្ញជាតិនិងបន្លែសាច់អាំងនិងសាច់ក្រកផងដែរ។
វិធីបែបប្រពៃណីរបស់ជនជាតិជប៉ុនក្នុងការបរិភោគខ្ញីដែលបានជ្រក់ជាមួយទឹកខ្មេះអំបិលនិងស្ករក៏បានចាក់ចេញផងដែរ។ តើខ្ញីខ្ញីញ៉ាំអ្វី? នៅលើទឹកដីនៃអរុណរះសណ្តែកខ្ញីដែលត្រូវបានគេយកមកធ្វើជាម្ហូបស៊ូស៊ីមីសាគីនិងម្ហូបសមុទ្រផ្សេងៗទៀតក៏ដូចជាបាយនិងបន្លែចំហុយ។ នៅទ្វីបអឺរ៉ុបនិងនៅទ្វីបអាមេរិចទំនៀមទម្លាប់នេះត្រូវបានទទួលយករួមជាមួយស៊ូស៊ីដែលពេញនិយមនាពេលបច្ចុប្បន្ន។ ប៉ុន្តែក្រៅពីនេះខ្ញី pickled ល្អ៖
- ជាមួយត្រី salmon ដុតនំឬចៀនត្រីខ្លាញ់ផ្សេងទៀត;
- សាច់និងបសុបក្សី
- ចានបាយជាមួយបន្លែឬផ្សិត។
មិនត្រឹមតែឫសខ្ញីត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងទេសឯករាជ្យដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេវាត្រូវបានកំទេចនៅក្នុងខ្ទះសម្រាប់សាច់និងត្រី។ ជាលទ្ធផលចានដែលបានបញ្ចប់ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ឫសក្លាយជាសភាពទន់ជាងទឹកក្រអូបមានក្លិនក្រអូបជាងមុន។ ក្នុងករណីនេះ marinade បុរាណត្រូវបានធ្វើឡើងដោយផ្អែកលើទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកខ្មេះស្រាប្រេងល្ងខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។ ខ្ញីត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយក្នុងទម្រង់ជាម្សៅ។
មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់របៀបប្រើខ្ញីដោយភាពរីករាយនិងអត្ថប្រយោជន៍។ អ្នកដឹកនាំដែលមានប្រជាប្រិយភាពត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាភេសជ្ជៈស្រស់ស្រាយផ្តល់ភាពកក់ក្តៅនិងកក់ក្តៅផ្អែកលើមូលដ្ឋានដ៏អស្ចារ្យ៖
- អ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អដែលចង់ស្រកទំងន់និងពង្រឹងអភ័យឯកសិទ្ធិត្រូវបានគេស្គាល់តែជាមួយខ្ញីទឹកឃ្មុំនិងក្រូចឆ្មា។ វាស្រវឹងទាំងក្តៅនិងញាក់។ ក្នុងករណីចុងក្រោយភេសជ្ជៈអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកកកនិងមី។
- ការចាក់ឬសស្រស់នឹងបន្ថែមរសជាតិដល់កណ្តាប់ដៃស្រាបៀរស្រា។ tinctures ជូរចត់ត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើខ្ញី។
- ប្រសិនបើម្ហូបឆ្ងាញ់ចូលចិត្តភេសជ្ជៈបន្ទាប់មកគាត់គួរតែព្យាយាមតែក្តៅដែលក្នុងនោះបន្ថែមពីលើឫសខ្ញីក្រវាញក្រូចហ្សីមផ្លែក្រូចនិងក្លិនឈុនត្រូវបានបន្ថែម។ ការជំនួសស្រាដែលមានរសជាតិដើមនិងមានកម្លាំងខ្លាំងសម្រាប់ស្រាដែលល្បី។
ខ្ញីគឺជារដូវដែលមានលក្ខណៈជាសកល។ វារួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយផលិតផលស្ទើរតែទាំងអស់ដែលបើកជើងមេឃគ្មានព្រំដែនមុនពេលអ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបហ៊ានបំផុត។
គុណតម្លៃត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងឬសគល់ដោយការពិតដែលខ្ញីអាចត្រូវបានប្រើទាំងជាអាហារបំប៉នដើមនិងជាគ្រឿងទេសក៏ដូចជាជាឱសថផងដែរ។
.
បន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅហើយនៅពេលដែលខ្ញីខ្ញីបាត់បង់ភាពមុតស្រួចដុតលក្ខណៈរបស់វារសជាតិរបស់វាកាន់តែទន់។ ប៉ុន្តែវាត្រូវតែត្រូវបានគេចងចាំថាលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យាបាលខ្ញីត្រូវបានបាត់បង់ដោយផ្នែកខ្លះពីព្រោះសីតុណ្ហភាពខ្ពស់និងទឹកខ្មះ marinade បំផ្លាញវីតាមីននិងផ្លាស់ប្តូរសមាសធាតុរ៉ែនៃផលិតផល។
ប្រសិនបើសម្រាប់គោលបំណងធ្វើម្ហូបនិងសុខភាពវាមិនអាចប្រើជា root ស្រស់អ្នកអាចរកឃើញខ្ញីស្ងួតនិង chopped រួចទៅហើយ។ វារក្សាសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ជាងនៅក្នុង marinade ប៉ុន្តែក្លិននៃគ្រឿងទេសបែបនេះមិនសូវភ្លឺទេ។
