តើអ្នកបានព្យាយាមចំអិនត្រសក់កូរ៉េសម្រាប់រដូវរងារទេ? បើមិនដូច្នោះទេសូមកត់សម្គាល់រូបមន្តនេះ។ ទទេប្រែចេញហ៊ានណាស់!
ត្រសក់ទុំនិងត្រឡាចត្រូវបានគេយកទៅដាក់ក្នុងធុងក្នុងបំរែបំរួលផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនដូចជាអំបិលច្របាច់ឬជ្រក់ចូលក្នុងពាងឬរនាំងទាំងមូលឬចំណិត ៗ ដោយឡែកពីគ្នាឬផ្សំជាមួយបន្លែផ្សេងៗគ្រឿងទេសឱសថ។
យើងស្នើឱ្យអ្នករមៀលត្រសក់កូរ៉េសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុង marinade ក្រអូបជាមួយខ្ទឹមនិងម្ទេសក្តៅ។
សាឡាត់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមិនធម្មតាបែបនេះនឹងបំពេញបន្ថែមនូវម៉ឺនុយដែលទទួលបានជោគជ័យហើយគូរគំនូររបបអាហារធម្មតា។
អត្ថប្រយោជន៍នៃរូបមន្តមួយជំហាន ៗ របស់យើងសម្រាប់ត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារគឺផងដែរថាសម្រាប់ការប្រមូលផលអ្នកអាចប្រើផ្លែឈើ "មិនមានទ្រង់ទ្រាយ" នៃពូជខុសគ្នាទំហំនិងដឺក្រេនៃភាពចាស់ទុំ។
គុណភាពនៃអាហារសម្រន់ដែលបានបញ្ចប់មិនទទួលរងពីជម្រើសនៃសមាសធាតុសំខាន់ទេ។
ត្រសក់កូរ៉េសម្រាប់រដូវរងារ។
គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់ការប្រមូលផលត្រសក់នៅក្នុងពាងសម្រាប់រដូវរងារ៖
- ត្រសក់ទុំ - 5 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹមខ្ទឹម - 1 tbsp ។ ;
- ម្ទេស (បៃតងឬក្រហម) - 0.5 tbsp ។ ;
- ប្រេងចម្រាញ់ - 1 tbsp ។ ;
- vinegar តារាង - 1 tbsp ។ ;
- ស្ករ granulated - 1 tbsp ។ ;
- អំបិលដែលមិនមានជាតិអ៊ីយ៉ូដ - 0.5 tbsp ។
ចម្អិនជាជំហាន ៗ ។
លាងសមាតនិងស្ងួតត្រសក់ស្រស់។ ត្រាំផ្លែឈើនិយាយកុហករយៈពេល ២ ម៉ោងក្នុងទឹកត្រជាក់។
បន្លែដែលបានរៀបចំកាត់ចូលទៅក្នុងរនាស់។
លាងជម្រះម្ទេសក្តៅនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយច្របាច់ចូលចិញ្ចៀនស្តើងជាមួយស្នូល។
បោះចោលតែកន្ទុយដែលមានផ្លូវដើរ។
លាបខ្ទឹមសតាមរយៈសារពត៌មានផ្ទះបាយសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើក្រឡាចត្រង្គរឺក៏កាត់ជាមួយចុងភៅកាំបិត។
ផ្សំសមាសធាតុបន្លែទាំងអស់នៃការប្រមូលផលត្រសក់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។
ផ្ញើស្ករអំបិលដែលមិនមានជាតិអ៊ីយ៉ូដនិងបរិមាណទឹកខ្មេះតុត្រឹមត្រូវនៅទីនោះ។
ចាក់អាហារសម្រន់រដូវរងារជាមួយកែវប្រេងបន្លែ។
លាយមាតិការបស់ចានឱ្យបានល្អ។
ទុកកន្លែងធ្វើការនៅកន្លែងដែលមានខ្យល់ចេញចូលរយៈពេល ១២-១៨ ម៉ោង។
ក្នុងអំឡុងពេលនេះលាយសាឡាត់ត្រសក់ 3-4 ដង។
នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលាដែលបានបែងចែកសូមច្របាច់ត្រសក់យ៉ាងហ្មត់ចត់ម្តងទៀតហើយចាប់ផ្តើមរៀបចំធុង។
លាងជម្រះពាងកន្លះលីត្រទាំងមូលដោយមិនមានបន្ទះសៀគ្វីនិងស្នាមប្រេះនៅក្នុងដំណោះស្រាយសូដានិងម៉ាញ៉េស្យូមលើចំហាយទឹក។
បំពេញពាងនីមួយៗ "នៅលើស្មា" ជាមួយត្រសក់ឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារ។
ត្រូវប្រាកដថាបន្លែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងជាមួយ marinade ។
បិទភ្ជាប់រយៈពេល 10 នាទីក្នុងសក្តានុពលទឹករំពុះ។
ដាក់ក្រណាត់កប្បាសជាមុននៅក្រោមកំប៉ុងដើម្បីឱ្យកញ្ចក់មិនបែកក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ។
ចងចាំថាឆ្អិនគំរបបិទជិត។
ត្រសក់ហឹរក្តៅនៅក្នុងពាងភ្លាមឆ្នុកសម្រាប់រដូវរងារដោយប្រើគ្រាប់ចុចមេកានិចឬស្វ័យប្រវត្តិបង្វែរវាឱ្យក្រឡាប់ហើយគ្របដោយកន្សែង។
បន្ទាប់ពីត្រជាក់ទាំងស្រុងរៀបចំអាហារសម្រន់សារ៉ាយនៅក្នុងកន្លែងងងឹតត្រជាក់ (នៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីនៅក្នុងបន្ទប់គេងនៅលើយ៉រ) ។
ត្រសក់កូរ៉េរបស់យើងបានត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់រដូវរងារ!
មើលរូបមន្តប្រមូលផលត្រសក់កាន់តែច្រើនសម្រាប់រដូវរងាសូមមើលនៅទីនេះ។
Bon អន្ទះអន្ទែង !!!
