រូបមន្តល្ពៅតែងតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងសាមញ្ញ។ បន្លែនេះល្អជាមួយសាច់សាច់មាន់និងក្រៅផ្លូវការ។ តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយសូម្បីតែអ្នកក្រីក្របំផុតក៏មានល្ពៅនិងជីសប៊ីសាច់មាន់នៅក្នុងផ្ទះបាយដែរហើយវាមិនមែនសម្រាប់អ្វីដែលម្ហូបកសិករសាមញ្ញផ្តល់ឱ្យយើងនូវរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់និងពេញនិយមបំផុតនោះទេ។
ក្រពះសាច់មាន់ដែលមានជាតិប្រៃជាមួយល្ពៅ។ក្រពះសាច់មាន់ដែលមានជាតិល្ពៅជាមួយល្ពៅគឺជាអាហារដែលសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនសត្វខ្ពស់អាស៊ីតហ្វូលិកស័ង្កសីអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរំលាយបានល្អសមស្របសម្រាប់ទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ ក្មេងៗមានការសង្ស័យអំពីអាហារដែលមិនស្គាល់ដូច្នេះខ្ញុំណែនាំឱ្យកាត់ផ្ចិតយ៉ាងល្អប្រសិនបើម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។
នៅពេលដែលខ្ញុំបានជួបអ្នកជិតខាងដែលមានអាយុ ៧ ឆ្នាំរបស់ខ្ញុំនៅក្នុងផ្នែកសាច់នៃឌីឌីរបស់យើងគាត់បានទិញ“ សារពាង្គកាយមាន់” ។ ដោយមើលមុខជំនួញក្មេងបាននិយាយថាពួកគេហ៊ានណាស់។ គាត់ចូលចិត្តនៅពេលម៉ាក់រៀបចំ "សារពាង្គកាយ" ហើយនាងថែមទាំងប្រគល់ឱ្យគាត់នូវការទិញបែបនេះ!
- រយៈពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង ៣០ នាទី។
- សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ៖ ៤
គ្រឿងផ្សំសំរាប់ក្រពះមាន់ដែលមានជាតិប្រៃជាមួយល្ពៅ៖
- ក្រពះសាច់មាន់ចំនួន ៨០០ ក្រាម;
- ការ៉ុត ២០០ ក្រាម;
- ល្ពៅ ៦០០ ក្រាម;
- bunch នៃ dill មួយ;
- bunch នៃ parsley មួយ;
- ខ្ទឹមបារាំង ៦០ ក្រាម;
- ខ្ទឹមស ៤ ខ្ទឹម;
- ស្លឹក Bay 2-3;
- ប៊ឺ 50 ក្រាម;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 30 មីលីលីត្រ;
- អំបិលម្រេច។
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំក្រពះសាច់មាន់ stewed ជាមួយល្ពៅ។
ក្រពះសាច់មាន់ត្រូវបានកាត់ជាផ្នែកតូចៗយើងដកចេញនូវអ្វីដែលមិនចាំបាច់ទោះបីជាផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចបានដោយប្រុងប្រយ័ត្នដែលមិនត្រូវការការសម្អាតបន្ថែមត្រូវបានដាក់លក់។
ដូច្នេះបំពង់ខ្យល់ដែលបានកែច្នៃនិងចំណិតជាមួយទឹកត្រជាក់របស់ខ្ញុំយើងអង្គុយនៅលើ colander បន្ទាប់មកនៅពេលដែលទឹកបង្ហូរយើងស្ងួតវានៅលើកន្សែងក្រដាស។
យើងសម្អាតក្រពះសាច់មាន់លាងជមែះនិងស្ងួត។ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចូលទៅក្នុងខ្ទះលីងបន្ថែមប៊័រដាក់បំពង់ខ្យល់បោះខ្ទិះខ្ទឹមដែលច្របាច់ជាចំណិត ៗ ដាក់ចូលគ្នា។
ដាក់ក្រពះសាច់មាន់ខ្ទឹមសនិងឱសថចូលក្នុងខ្ទះអាំង។បន្ទាប់មកយើងបន្ថែមទៅខ្ទះឆារកាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតដឹងគុណនៅលើក្រួសរដុប។ យើងដាក់ស្លឹក Bay 2-3 ស្លឹកចាក់ម្រេចខ្មៅដី។
បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតនិងគ្រឿងទេស។យើងបិទខ្ទះអាំងជាមួយគំរបមួយចៀនលើកំដៅទាបប្រហែលមួយម៉ោងរហូតដល់សាច់ប្រែជាទន់។
ventricles មាន់ Stew ។យើងកាត់ល្ពៅនៅពាក់កណ្តាលយើងកោសកាបូបគ្រាប់ពូជរលុងជាមួយគ្រាប់ពីជញ្ជាំងខាងក្នុងជាមួយតុ។ កាត់សំបកចេញពីល្ពៅកាត់សាច់ទៅជាគូបតូចៗ។
បន្ថែមល្ពៅ chopped ចូលក្នុងខ្ទះលីងចាក់អំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិចំអិន ២៥-៣០ នាទីទៀតក្រោមគំរប។
កាត់ pulp របស់ល្ពៅនិងបន្ថែមវាទៅខ្ទះអាំង។ អំបិលនិង simmer សម្រាប់ 25-30 នាទី។5 នាទីមុនពេលរួចរាល់យកគំរបចេញបោះចោលប៊ឺសូកូឡាលាយបញ្ចូលគ្នា។
៥ នាទីមុនពេលចំអិនសូមបន្ថែមបន្លែបៃតងស្រស់។ក្រពះសាច់មាន់ដែលប្រឡាក់ជាមួយល្ពៅត្រូវបានបំរើក្តៅចាក់ក្រែមជូរដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ Bon appetit!
ដោយវិធីនេះក្រែម sour នៅក្នុងខ្ទិះអាចត្រូវបានបន្ថែម 10 នាទីមុនពេលចម្អិនហើយដើម្បីឱ្យទឹកជ្រលក់ក្រាស់វាត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅស្រូវសាលីមួយស្លាបព្រា។
ក្រពះសាច់មាន់ដែលមានជាតិប្រៃជាមួយល្ពៅ។មិនដូចការកកក្រពះសាច់មាន់ញាក់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍បំផុតពួកគេមានរចនាសម្ព័ន្ធសាច់ដុំក្រាស់មានលក្ខណៈជាក់លាក់ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ យើងយកចិត្តទុកដាក់លើកាលបរិច្ឆេទដែលបានចង្អុលបង្ហាញនៅលើវេចខ្ចប់នៃ offal ញាក់ជីវិតធ្នើរបស់ពួកគេមិនលើសពី 2 ថ្ងៃទេ!
អ្នកក៏គួរដឹងដែរថាក្រពះមាន់ត្រូវបានលក់ស្អាតនិងគ្មានរាងពងក្រពើកាត់ខ្លាញ់ចេញពីក្រោយយកខ្សាច់និងគ្រួសកាត់ខ្សែភាពយន្តចេញហើយលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់។
