ឆោបាជាមួយផ្លែប៉ោម kvass ។

ឈ័របាគឺជាឈ្មោះទូទៅសម្រាប់ស៊ុបក្រាស់នៃសាច់និងបន្លែរបស់ម្ហូបរ៉ូម៉ានីម៉ុលដាវីនិងម្ហូបទួរគីដែលម្ហូបនេះត្រូវបានបន្ថែម។ វាប្រែចេញនូវការរួមផ្សំគ្នាយ៉ាងល្អនៃគ្រឿងផ្សំ - បន្លែឆ្អិនល្អសាច់ដេញថ្លៃនិងជូរជូរ។ អ្នកអាចប្រើរនាស់ kvass ឬផ្លែប៉ោម kvass ធម្មតាដែលងាយស្រួលធ្វើនៅផ្ទះពីទឹកផ្លែប៉ោម។ លាយទឹកច្របាច់ស្រស់ ១ លីត្រនិងទឹកត្រជាក់ ៣ លីត្របន្ថែមស្ករស ២-៣ ស្លាបព្រាបាយនិងថង់ដំបែស្ងួត។ បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃភេសជ្ជៈបានត្រៀមរួចរាល់វានៅសល់តែសំពាធ។

ស៊ុបឈីសជាមួយផ្លែប៉ោម kvass ។

មូលដ្ឋាននៃស៊ុបនេះគឺជាសាច់មាន់ឬទំពាំងបាយជូរសាច់ចៀមដ៏សំបូរបែប។ រៀបចំវាជាមុនហើយបង្កកវាដូច្នេះនៅពេលណាមួយផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចដែលចង់បានគឺនៅនឹងដៃ។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង ៣០ នាទី។
សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ៖ ៦

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើស៊ុបឈូកជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមកាវៈ

សាច់មាន់ ៨០០ ក្រាម;
ដំឡូង ៤០០ ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង ១៥០ ក្រាម;
ប៉េងប៉ោះ ៤០០ ក្រាម;
ការ៉ុត ២២០ ក្រាម;
ម្រេចផ្អែម ២០០ ក្រាម;
ខ្ទឹមស ៥ ខ្ទឹម;
នំ spaghetti ឬមី ១០០ ក្រាម;
kvass 700 មីលីលីត្រ;
អំបិល, cilantro, បន្លែនិងប៊ឺសម្រាប់សារាយ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំស៊ុបឈីសជាមួយផ្លែប៉ោម kvass ។

ចម្អិនបន្លែ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិឆ្អែតយើងធ្វើពុតពួកគេ។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អ ៗ ចៀនក្នុងល្បាយបន្លែនិងប៊ឺរហូតដល់មានតម្លាភាព។

ច្របាច់និងចៀនខ្ទឹមបារាំង។

ការ៉ុតធំ ៗ ចំនួន ៣ ផ្ញើទៅខ្ទះដែលមានកំដៅល្អចៀនលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល ៥-៧ នាទី។ ការ៉ុតក៏ដូចជាខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានរក្សាទុកល្អបំផុតនៅក្នុងប្រេងប៊ឺនិងប្រេងបន្លែ។

ជូតនិងចៀនការ៉ុត។

ចំហុយប៉េងប៉ោះទុំក្រហមរហូតដល់ទន់ជាងចំហាយទឹក។ បន្ទាប់មកជូត Sieve ដ៏កម្រមួយ។

យើងជូតប៉េងប៉ោះចំហុយតាមរយៈស៊ី។

ម្ទេសកណ្ដឹងផ្អែមលាងចេញពីគ្រាប់ពូជកាត់ជាច្រូត។

ម្រេចផ្អែមជូលៀន។

ចុចខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹមដោយកាំបិតចិតសំបកអង្កាមកាត់អោយម៉ត់។

ច្របាច់ខ្ទឹមស។

យើងលាងសមាតដំឡូងកាត់បន្លែធំ ៗ ជាពាក់កណ្តាលហើយទុកវាតូចៗនៅដដែល។

Peel និង chop ដំឡូង។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់មួយទៀតគឺគុយទាវធ្វើម្ហូបតាមបែបឧត្ដមគតិឬសារាយហៃអ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមច្រើនទេគឺប្រហែល ៣០ ក្រាមក្នុងមួយពេលបម្រើ។

រៀបចំមី។

ដូច្នេះឆ្អិនសាច់មាន់។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរយើងដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលធ្វើឱ្យវាក្រអូប - bunch នៃ parsley មួយ 2-3 ស្លឹក Bay, celery, ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម។ អ្នកមិនចាំបាច់ចាក់ទឹកច្រើនទេគ្រាន់តែ ១ លីត្រគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយបន្ទាប់ពីពុះយើងចំអិនអស់រយៈពេល ៤៥ នាទី។

នៅពេលសាច់ងាយបំបែកចេញពីឆ្អឹងបន្ថែមដំឡូងចំអិន 15 នាទីបន្ទាប់ពីឆ្អិនអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដំឡូងនៅក្នុងម្ហូបនេះគួរតែទន់និងឆ្អិន។

បន្ថែមដំឡូងទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរពុះ។

យើងយកសាច់មាន់និងឫសចេញពីខ្ទះ។ យើងដាក់ខ្ទឹមបារាំងចៀនការ៉ុតសណ្តែកខ្ទឹមខ្ទឹមចំណិតម្ទេសប៉េងប៉ោះនិងស្ពីហ្គីតាសុទ្ធចាក់ kvass ផ្លែប៉ោម។ ដាក់វានៅលើចង្ក្រានម្តងទៀតនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនចំអិនរយៈពេល 25 នាទីទៀត។ បន្ទាប់មកទុកចោល ២០-៣០ នាទីនៅក្រោមគំរបដើម្បីឱ្យស៊ុបត្រូវបានចាក់។