ការបង្កាត់ពូជសត្វចៀមជាអាជីវកម្មរបស់កសិករថ្មីថ្មោង។

នៅលើការពង្រីករបស់រុស្ស៊ីវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការរក្សាសត្វវាលស្មៅដែលមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ការបង្កាត់ពូជសត្វចៀមជាអាជីវកម្មរបស់កសិករថ្មីថ្មោងគឺជាផ្នែកមួយនៃជោគជ័យ។ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមអភិវឌ្ឍអាជីវកម្មផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកជាមួយនឹងការវិនិយោគតិចតួចបំផុត។ ចៀមមិនតម្រូវឱ្យមានចំណីបម្រុងច្រើនទេសូម្បីតែរដូវរងាក៏យកស្មៅចេញពីក្រោមព្រិលដែរ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការថែរក្សាសត្វចៀម។

សត្វចៀមតំណាងឱ្យថ្នាក់នៃហ្វូងសត្វដែលមានស្មៅចម្រុះ។ ដោយគ្មានការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអាហារូបត្ថម្ភចៀមអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងប៊ិចនិងចិញ្ចឹមលើវាលស្មៅ។ មានតែនៅក្នុងរដូវរងារទេហ្វូងចៀមស្ថិតនៅក្នុងសុបិន្តអាក្រក់មួយនៅពេលយប់ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃវាចាំបាច់ក្នុងការដើរហ្វូងសត្វហើយចិញ្ចឹមវានៅក្នុងប៊ិច។ ដើម្បីសាច់ចៀមសាច់ស្តុកត្រូវបានដាក់នៅក្នុងបន្ទប់ក្តៅមួយដោយគ្មានសេចក្តីព្រាង។

សត្វចៀមគឺជាសត្វដែលមានកំហឹង។ ភាពពេញវ័យរបស់ស្បូនកើតឡើងនៅអាយុ ៥-៦ ខែ។ កូនចៀមសម្រាប់ការបំបៅនិងសាច់ចៀមស៊ីស្មៅហើយមានសាច់ចៀមដាច់ដោយឡែកពីគ្នាក្នុងពេលតែមួយដូច្នេះកូនចៀមបានបង្ហាញខ្លួននៅនិទាឃរដូវដំបូងពីសត្វចិញ្ចឹមទាំងមូលភ្លាមៗ។ កូនចៀម ១-២ ក្បាលកើតមកហើយហ្វូងត្រូវបានបំពេញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

សម្រាប់កសិករថ្មីថ្មោងការចិញ្ចឹមសត្វចៀមជាអាជីវកម្មគឺមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ហេតុផលជាច្រើន៖

សត្វត្រូវបាន undemanding ទៅនឹងលក្ខខណ្ឌនៃការឃុំឃាំង;
ក្នុងអត្រាស្លាប់ទាបនៃហ្វូង;
បសុសត្វកំពុងកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយសារតែកូនចៅធម្មជាតិ។
សាច់ទឹកដោះគោស្បែកនិងសក់សត្វកំពុងត្រូវការ។

សាច់ចៀមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសាច់ដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានចាប់តាំងពីពេលផ្តល់ចំណីដល់ចៀមពួកគេប្រើចំណីសត្វធម្មជាតិ។

ការឡើងទម្ងន់របស់សត្វវ័យក្មេងគឺ 250-600 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃអាស្រ័យលើពូជ។ នៅឆ្នាំនេះម៉ាសវ័យក្មេងគឺ 80-90% នៃទំងន់របស់មនុស្សពេញវ័យ។

អាវក្រាស់ក្រាស់ដែលកំពុងលូតលាស់ឥតឈប់ឈរនៅលើសត្វធ្វើឱ្យពួកគេកក់ក្តៅក្នុងរដូវរងារហើយក្លាយជាគ្រោះមហន្តរាយនៅរដូវក្តៅ។ ដូច្នេះនៅនិទាឃរដូវសត្វចចកមួយត្រូវបានយកចេញពីចៀមនីមួយៗដោយទទួលបានផលិតផលដ៏មានតម្លៃសម្រាប់ឧស្សាហកម្មធុនស្រាល។ មានពូជពិសេសនៃចៀមដែលត្រូវបានបង្កាត់ពូជយ៉ាងជាក់លាក់ដោយសារតែអាវធំវែងវែង។

ក្នុងមួយឆ្នាំចៀមពេញវ័យនីមួយៗបរិភោគ;

ស្មៅនិងចំណីទឹកដម - 200-250 គីឡូក្រាម;
ហៃ - 150 គីឡូក្រាម;
ចំបើង - 100 គីឡូក្រាម;
ប្រមូលផ្តុំ - 100 គីឡូក្រាម។

លើសពីនេះទៀតចៀមត្រូវការសារធាតុរ៉ែនិងអំបិល។ សត្វចៀមសត្វស្អាតស្អំពួកគេនឹងមិនបរិភោគអាហារដែលនៅសល់ពីកន្លែងដាក់ចំណីឬផឹកទឹកកខ្វក់ចេញពីក្រោល។ ប្រសិនបើអ្នកមិនដើរពួកគេរាល់ថ្ងៃសូម្បីតែនៅក្នុងរដូវរងាររដូវរងាររយៈពេលជាច្រើនម៉ោងសត្វឆ្កែក៏មិនកិនហើយចៀមមិនអាចដើរបានដែរការស្លាប់អាចនឹងចាប់ផ្តើម។ ការបង្កាត់ពូជសត្វចៀមនៅប្រទេសរុស្ស៊ីត្រូវបានអភិវឌ្ឍនៅក្នុងតំបន់ដែលមានវាលស្មៅនិងការដើរដោយហ្វូង។ ទាំងនេះគឺជា Transcaucasia, ទឹកដី Stavropol, Buryatia ។

តើការបង្កាត់ពូជចៀមចំណេញនៅផ្ទះទេ?

នៅក្នុងបរិវេណផ្ទាល់ខ្លួនចៀមត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រោមចៀមនិងសាច់។ សម្លៀកបំពាក់និងស្បែកជើងកវែងដែលមានអារម្មណ៍ថាក្រណាត់អំបោះត្រូវបានធ្វើពីរោមចៀម។ ស្បែកចៀមត្រូវបានប្រើជាយូរមកហើយសម្រាប់ការកែច្នៃនិងផលិតសម្លៀកបំពាក់ខាងក្រៅនិងស្បែកជើង។ ប្រសិនបើស្បែកត្រូវបានស្លៀកពាក់ជាមួយរោមចៀមបន្ទាប់មកអាវរោមខ្លីឬដូកាត្រូវបានទទួល។ នៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃចៀមមួយស្លៀកពាក់និងចិញ្ចឹមម្ចាស់បានស៊ីស្មៅហៃនិងរដិបរដុប។ ការចិញ្ចឹមសត្វចៀមនៅផ្ទះប្រើសាច់និងសក់សត្វ។ ពីទឹកដោះគោធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈទឹកដោះគោជូរមានសុខភាពល្អ។

ការថែរក្សាហ្វូងសត្វនៅរដូវក្តៅទាមទារឱ្យមានវាលស្មៅនិងប៊ិច។ ក្នុងរដូវរងារអ្នកត្រូវតែមានជង្រុកនិងអ្នកគង្វាលកក់ក្តៅសម្រាប់នារី ៗ ។ ការប្រើប្រាស់សាច់ចៀមមិនមែនជាបន្ទុកទេសាច់មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានក្លិនក្រអូប។ ការចាប់ផ្តើមនៃការបង្កាត់ពូជសត្វចៀមដែលជាអាជីវកម្មអាចត្រូវបានដាក់នៅក្នុងបរិវេណផ្ទះ។

ផែនការអាជីវកម្ម "ចៀម"

ដើម្បីចូលរួមក្នុងអាជីវកម្មចិញ្ចឹមសត្វចៀមនិងផលិតផលិតផលដែលអាចលក់បានអ្នកត្រូវតែក្លាយជាសហគ្រិនម្នាក់ៗនិងរៀបចំផែនការអាជីវកម្ម។ នៅពេលគ្រោងសកម្មភាពអាជីវកម្មវាចាំបាច់ត្រូវគណនាប្រាក់ចំណេញនៃផលិតកម្មនិងតុល្យភាពនៃការចំណាយនិងប្រាក់ចំណូល។ យោងតាមអ្នកសេដ្ឋកិច្ចប្រាក់ចំណេញនៃការចិញ្ចឹមចៀមគឺប្រហែល ២០% ដែលជាសូចនាករដ៏ល្អសម្រាប់ឧស្សាហកម្មកសិកម្ម។

ការបង្កាត់ពូជសត្វចៀមដែលជាអាជីវកម្មសម្រាប់កសិករថ្មីថ្មោងអនុញ្ញាតឱ្យមានការអភិវឌ្ឍផលិតកម្មជាមួយនឹងដើមទុនដំបូងតូច។

វាចាំបាច់ក្នុងការផ្តល់បន្ទប់ដែលមានខ្យល់ចេញចូលធំទូលាយសម្រាប់រក្សាបសុសត្វក្នុងរដូវរងារនិងផ្តល់នូវគ្រើម។ ជាន់នៅ koshar ត្រូវតែមានអាបូបមានពន្លឺគ្រប់គ្រាន់អ្នកដាក់ចំណីត្រូវបានតំឡើងនៅខាងលើកំរាលដូច្នេះហៃមិនត្រូវជាន់ឈ្លី។

វាចាំបាច់ក្នុងការកំណត់ពូជចៀមសម្រាប់បង្កាត់ពូជ។ មានពូជ: