យើងមានរុក្ខជាតិដែលមិនចេះរីងស្ងួត - ឡូយ។ វារស់នៅតាមផ្លូវថ្នល់ព្រៃរលោងវាលស្មៅតាមដងផ្លូវក្នុងភូមិនិងលេចឡើងនៅលើដំណាំជាភ្ញៀវដែលមិនបានអញ្ជើញ។ ផ្កាឡូយខៀវស្រាល ៗ នៅចុងមែកត្រូវបានប្រមូលជាកន្ត្រកហើយពួកវាប្រែជាពណ៌ខៀវចាប់ពីខែកក្កដារហូតដល់ចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។
ការិយាល័យទូទៅ (ស៊ីជីរីញ៉ូម intybus ។) - ប្រភេទនៃរុក្ខជាតិស្មៅដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំពីហ្សែរីយ៉ូហ្សែន (ស៊ីស៊ីរី។) គ្រួសារ Astrovic (Asteraceae ។) Chicory ជាទូទៅគឺជាស្មៅ។ វាអាចស្គាល់បានដោយផ្កាកញ្ចុំផ្កាដែលមានផ្កាខៀវរី។ កន្ត្រកទាំងនេះត្រូវបានបើកនៅពេលព្រឹកព្រលឹមនិងក្នុងអាកាសធាតុមានពពក។ ឈ្មោះពេញនិយម: ស្មៅតាមចិញ្ចើមផ្លូវ, ផ្កាពណ៌ខៀវ, Batrov's batogi, Scherbak ។
ផ្កានៃ chicory ធម្មតា (Cichorium intybus) ។ ©ចូសេហ្វ Schlaghecken ។ពិតណាស់មនុស្សជាច្រើនធ្លាប់បាន about អំពីវាដឹងហើយថានំជូរីត្រូវបានគេប្រើជារសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានក្លិនក្រអូបបន្ថែមទៀតចំពោះផលិតផលម្ហូបអាហារផ្សេងៗគ្នាដូចជាភេសជ្ជៈកាហ្វេនិងកាហ្វេភេសជ្ជៈ។ នោះប្រហែលជាទាំងអស់។ ទន្ទឹមនឹងនេះឡូយមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ទេតែពិតជារុក្ខជាតិអព្ភូតហេតុហើយមនុស្សបានដឹងអំពីរឿងនេះនៅសម័យបុរាណ។ ប្រជាជនអេហ្ស៊ីបនិងរ៉ូម៉ាំងបានប្រើឈីរីរីជារុក្ខជាតិសាឡាត់ហើយក៏ជាផ្នែកមួយនៃការរៀបចំល្បាយឱសថជាច្រើនផងដែរ។
នៅប្រទេសរុស្សីឡូយតូរីត្រូវបានដាំដុះតាំងពីឆ្នាំ ១៨០០ គ្រឹះត្រូវបានដាក់នៅស្រុករ៉ូស្តូតនៃខេត្តយ៉ារូសស្លា។ ហើយឥឡូវនេះនៅ Rostov-Yaroslavl មានរោងចក្រកាហ្វេស៊ីក្លូធំជាងគេបង្អស់នៅក្នុងប្រទេស។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃឡូយ។
តើឡូយរីមានប្រយោជន៍ដល់មនុស្សម្នាក់យ៉ាងដូចម្តេច? ត្រូវហើយ! ការត្រៀមរៀបចំពីវាមានប្រសិទ្ធិភាពថ្នាំសំលាប់មេរោគ, ប្រឆាំងនឹងការរលាក, sedative, astringent, diuretic, choleretic និងឥទ្ធិពលជំរុញចំណង់អាហារ។ ពង្រឹងសកម្មភាពបេះដូងកាត់បន្ថយការបែកញើសមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើការរំលាយអាហារ។
ជាមួយនឹងជំងឺរលាកនៃភ្នាសរំអិលនៃក្រពះពោះវៀនតូចនិងធំថ្លើមក្រលៀនប្លោកនោមក៏ដូចជាជំងឺគ្រួសក្នុងប្រមាត់និងជំងឺគ្រួសក្នុងតម្រងនោមការបន្សំរបស់ឡូយជួយ។ ហើយវាជួយកាត់បន្ថយភាពរំជើបរំជួលនៃសរសៃប្រសាទដែលជាភ្នាក់ងារពង្រឹងទូទៅ។
ការិយាល័យធម្មតា (ស៊ីឈិនស៊ីនហ្គីប៊ូប) ។ © ieuleron ។ការប្រើប្រាស់ឡូយ។
នេះជារបៀបចំអិនទំពាំងបាយជូរឡូយ: 2 tbsp ។ ល្បាយនៃការចាក់ឬសកំទេចនិងផ្នែកពីលើអាកាសនៃរុក្ខជាតិយកស្មើគ្នាចាក់កញ្ចក់ទឹកក្តៅដាំឱ្យពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោងត្រជាក់។ យកពែង 1/3 បីដងក្នុងមួយថ្ងៃមុនពេលញ៉ាំ។
ហើយប្រសិនបើអ្នកចំអិនទំពាំងបាយជូរដែលមានកម្លាំងខ្លាំងជាង (៤ ស្លាបព្រាក្នុងមួយកែវទឹកពុះ) អ្នកនឹងទទួលបាននូវឧបករណ៍ដ៏មានប្រសិទ្ធិភាពក្នុងការព្យាបាលកន្ទួលស្បែក, មុន, ពុះ, ដំបៅរលួយនិងជម្ងឺស្បែក។ ប្រសិនបើកុមារមាន diathesis, decoction chicory ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការងូតទឹកក៏ដូចជាការលាបនិងការលុបចោល។ នីតិវិធីទាំងនេះត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត 2-3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃហើយវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យងូតទឹកនៅពេលយប់។
ការបន្ថែមឡូយទៅកាហ្វេកាត់បន្ថយចង្វាក់បេះដូងដែលបណ្តាលមកពីការប៉ះពាល់នឹងកាហ្វេអ៊ីន។
Chicory ត្រូវបានណែនាំអោយប្រើសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះសារធាតុអាំងស៊ុយលីនអាំងស៊ុយលីនប្រែទៅជា fructose ជួយសំរួលមុខងារថ្លើមនិងកម្ចាត់ជាតិពុលចេញពីរាងកាយយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
ឫសដំណុះនៃ vulgaris chicory ។ រក្សាសិទ្ធិដោយ Jan De Laet ។អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថាវត្តមានរបស់ធាតុជូរចត់នៅក្នុងឡូយ - ភ្នាក់ងាររំលាយអាហារមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងក្លិនក្រអូបជះឥទ្ធិពលដល់ការបញ្ចេញទឹកក្រពះដែលរំញោចក្រពះការពារការទល់លាមកនិងការពារការកើតឡើងនៃជំងឺរាគរូស។
Chicory រំញោចប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទហើយដោយសារវាមិនមានផ្ទុកសារធាតុញៀនវាធ្វើបែបនេះដោយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់វា។ វាបំបាត់ការគេងមិនលក់និងលើកកម្ពស់អារម្មណ៍ល្អនៅពេលព្រឹក។
យើងអាចបន្ថែមថាឡូយរីមានប្រសិទ្ធិភាពធ្វើឱ្យស្រស់ស្រាយនិងមានឥទ្ធិពលលើរាងកាយមនុស្ស។
