នំអ៊ីស្ទឺរជាមួយអ៊ីកឃី។

ទំនៀមទម្លាប់នៃការរៀបចំបង្អែមដ៏ស្រស់ស្អាតសម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើររាប់រយឆ្នាំហើយនំអ៊ីស្ទើរប្រហែលជាកន្លែងដំបូងក្នុងចំណោមអំណោយផ្អែម ៗ នៅក្នុងថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏ភ្លឺនេះ។ ខូឃីស៍ជាមួយស្ករ icing អាចត្រូវបានរៀបចំជាយូរមកហើយមុនថ្ងៃឈប់សម្រាកវាត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អមិនធ្វើឱ្យខូចមួយខែឬច្រើនជាងនេះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនខ្ជិលពេកហើយបង្កើតប្រអប់ខូឃីដ៏ស្រស់ស្អាតនោះអ្នកនឹងទទួលបានកាដូដ៏ស្រស់ស្អាតសម្រាប់ភ្ញៀវម្នាក់ៗពីព្រោះអំណោយដែលធ្វើឡើងដោយខ្លួនអ្នកគឺថ្លៃណាស់។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ៖ ២ ម៉ោង។
សេវាកម្ម: ៨

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើនំអ៊ីស្ទើរជាមួយស្ករអ៊ីន។

Dough នេះ។

ទឹកឃ្មុំ 50 ក្រាម;
100 ក្រាមនៃស្កររលាយ;
ប៊ឺ ១២០ ក្រាម;
ម្សៅដុតនំ ៣ ក្រាម;
ម្សៅស្រូវសាលីចំនួន ១៧៥ ក្រាម;
ស៊ុតមាន់។
2 tsp ។ cinnamon ដី;
nutmeg, ក្រវាញ, cloves, អំបិល។

សាយសត្វ។

ពណ៌ផ្កាឈូកពណ៌បៃតងខ្ចីនិងពណ៌អាហារពណ៌លឿង;
45 ក្រាមនៃស៊ុតពណ៌ស;
ស្កររលាយ ៣០០ ក្រាម;
វ៉ាលីលីន ២ ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើនំអ៊ីស្ទើរជាមួយស្ករអ៊ីន។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនំអ៊ីស្ទើរជាមួយនំស្ករ។

ធ្វើនំឃុកឃី។ យើងចាប់ផ្តើមជាមួយប៊ឺរទន់។ វាយវាអស់រយៈពេលជាច្រើនវិនាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកឃ្មុំនិងស្កររលាយលាយម្តងទៀតជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់ល្បាយប្រែជាខ្យល់។ ញែកពងមាន់ពងមាន់បន្ថែមវាទៅក្នុងចានដាក់ whisk ម្តងទៀត។

លាយម្សៅស្រូវសាលីនិងម្សៅដុតនំបន្ថែមទៅគ្រឿងផ្សំដែលច្របាច់។ នៅដំណាក់កាលនេះ dough អាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដោយដៃប៉ុន្តែវាត្រូវធ្វើយ៉ាងឆាប់រហ័សដើម្បីឱ្យប្រេងមិនក្តៅខ្លាំង។

វាយប៊ឺ, ទឹកឃ្មុំ, ម្សៅស្ករនិងស៊ុតលឿង។

លាយម្សៅស្រូវសាលីនិងម្សៅដុតនំបន្ថែមទៅគ្រឿងផ្សំដែលច្របាច់។

បន្ថែមគ្រាប់ផ្លែឈើដែលមានជាតិប្រៃដីក្រអូបដីក្រវាញនិងស្លឹកគ្រៃដាក់ក្នុងបាយអ។

ការដុតនំអ៊ីស្ទើរគួរតែមានក្លិនក្រអូបដូច្នេះកុំទុកគ្រឿងទេស។ បន្ថែមគ្រាប់ផ្លែឈើដែលមានជាតិប្រៃដីក្រអូបដីក្រវាញនិងស្លឹកគ្រៃដាក់ក្នុងបាយអ។

រមៀលចេញ dough ជាមួយស្រទាប់ប្រហែល 5 មីល្លីម៉ែត្រ។

យើងដាក់ម្សៅដែលបានបញ្ចប់ដាក់ក្នុងកាបូបហើយយកវាចេញរយៈពេល ៣០ នាទីនៅលើធ្នើខាងក្រោមនៃទូទឹកកកដើម្បីឱ្យវាសម្រាក។

កាត់ពងដែលមានទំហំខុសៗគ្នាជាមួយផ្សិត។

ប្រោះក្តារជាមួយម្សៅស្រូវសាលីរមៀលចេញ dough ជាមួយស្រទាប់ប្រហែល 5 មីល្លីម៉ែត្រកាត់ចេញជាមួយសំបកពងមានទំហំខុសៗគ្នា។

ដាក់ពងដែលកាត់ចេញពី dough នៅលើសន្លឹកដុតនំ។

ដាក់ពងនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ចាប់តាំងពីមានប៊ឺនៅក្នុង dough អ្នកមិនចាំបាច់ខាញ់ខ្ទះទេ។ អ្នកអាចដាក់ខូឃីស៍នៅលើកន្ទក់ស៊ីលីកុនវាងាយស្រួលណាស់ហើយអ្នកមិនចាំបាច់លាងខ្ទះទេ។

យើងដាក់ថាសដុតនំជាមួយខូឃីស៍នៅក្នុងឡក្តៅមួយដុតនំរយៈពេល 11 នាទី។

យើងកំដៅ oven ទៅ 175 អង្សាសេ។ យើងដាក់ថាសដុតនំជាមួយខូឃីស៍នៅក្នុងឡ - ក្រហមដុតនំរយៈពេល 11 នាទី។

បន្ទាប់ពីខូឃីស៍បានត្រជាក់ទាំងស្រុងអ្នកអាចចាប់ផ្តើមតុបតែងវា។

នៅក្នុងចានប៉សឺឡែនកិនស៊ុតឆៅពណ៌ស (ប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់ពីពងមធ្យម ២) បន្ថែមវ៉ានីលីនបន្តិចម្តង ៗ និងរំងាស់ស្ករ icing ចូលក្នុងចាន។

ចែកពន្លឺពណ៌សទៅជាផ្នែកស្មើគ្នាបន្ថែមពណ៌អាហារ - ពណ៌ផ្កាឈូកស្រាលនិងពណ៌លឿង។

ពណ៌ស៊ុតមានពណ៌ខុសៗគ្នា។

យើងរុំកាបូបតូចមួយពី cellophane បំពេញវាដោយ icing និងគូរពងដែលមានពណ៌ខុសៗគ្នា។

នៅពេលដែលផ្ទៃខាងក្រោយស្ងួតអ្នកអាចគូរផ្កាប៉ោងពហុពណ៌លើពួកវា។

ទុកពងដែលគ្របដោយអណ្តាតភ្លើងរយៈពេល ៣០ នាទី។ នៅពេលដែលផ្ទៃខាងក្រោយស្ងួតអ្នកអាចគូរផ្កាប៉ោងពហុពណ៌លើពួកវា។

ពណ៌បន្ទាប់ត្រូវតែត្រូវបានអនុវត្តបន្ទាប់ពីរយៈពេល 20-30 នាទីទៀតបើមិនដូច្នេះទេកញ្ចក់នឹងលាយនិងរាលដាល។

ពណ៌បន្ទាប់ (ពណ៌លឿង) ត្រូវតែត្រូវបានអនុវត្តបន្ទាប់ពីរយៈពេល 20-30 នាទីទៀតបើមិនដូច្នេះទេពន្លឺភ្លើងនឹងលាយនិងរាលដាល។ យើងទុក "ពង Easter" ដែលបានបញ្ចប់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់អស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងប៉ុន្តែនិយមនៅពេលយប់។