ការបំផ្លាញបន្លែខួរឆ្អឹងជាមួយម្រេចប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់រដូវរងារ។

ការបំផ្លាញរដូវរងារជាមួយម្រេចប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំងគឺជាមធ្យោបាយមួយផ្សេងទៀតដើម្បីថែរក្សាដំណាំបន្លែនិងបំពេញបន្ថែមនូវខ្ទិះបន្លែដែលឆ្ងាញ់។ ខ្ទិះប្រែទៅជាមានរសជាតិប្រហាក់ប្រហែលទៅនឹងចង្វាក់ប្រពៃណីមួយចំណិតនៃម្រេចកណ្ដឹងត្រូវបានជំនួសដោយជូឆីនីហើយម្រេចត្រូវបានផ្ទេរទៅទឹកជ្រលក់។ នៅពេលអ្នកបើកពាងនោះក្លិនរីករាលដាលគួរឱ្យទាក់ទាញ។

ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យប្រើធុងដែលមានចំណុះពី ៥០០ ទៅ ៨០០ ក្រាមសម្រាប់ការរៀបចំសាឡាត់បន្លែ - វាងាយស្រួលក្នុងការក្រៀវហើយមិនចាំបាច់ទុកអាហារកំប៉ុងចំហរទេព្រោះមាតិកាពាងគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់គ្រួសារជាមធ្យម ៣ នាក់។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ: 1 ម៉ោង។
បរិមាណ: 2 លី។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនអាហារ lecho ពី zucchini ជាមួយម្ទេសប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង:

មឹក ២ គីឡូក្រាម;
ប៉េងប៉ោះ ១ ក្រាម;
ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម ៥០០ ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង ៣០០ ក្រាម;
1 ក្បាលខ្ទឹម;
ម្ទេស;
ប្រេងអូលីវ ១០០ មីលីលីត្រ;
ស្ករស ៣០ ក្រាម;
អំបិល ១០ ក្រាម;
ម្រេចក្រហមដីមើមស្លឹក Bay ។

វិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារ lecho ពី zucchini ជាមួយម្ទេសប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់រដូវរងារ។

យើងសម្អាត zucchini ។ ដោយកាំបិតសម្រាប់បកបន្លែយកស្រទាប់សំបកស្តើងចេញ។ វាយនភាពនៃបន្លែនៅក្នុងចេកគួរតែទន់ហើយសំបកជាពិសេសនៅក្នុងហ្សូហ្សីនីដែលមានភាពចាស់ទុំអាចមានភាពតឹងតែង។

យើងលាងសមាត zucchini ។

បន្ទាប់មកជាមួយស្លាបព្រាយើងកោសកណ្តាល - សាច់រលុងជាមួយគ្រាប់។ នៅក្នុងបន្លែវ័យក្មេងកាបូបគ្រាប់ពូជមិនត្រូវបានអភិវឌ្ឍទេដូច្នេះបន្លែបែបនេះអាចត្រូវបានចម្អិនទាំងមូល។

កាត់ហើយបើចាំបាច់យកកណ្តាលចេញជាមួយគ្រាប់។

បន្ទាប់មកទៀតយើងធ្វើបន្លែដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ ម្ទេសផ្អែមត្រូវបានសម្អាតចេញពីគ្រាប់ពូជកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ចិតសំបកខ្ទឹមស។ ដាក់ប៉េងប៉ោះចូលក្នុងទឹកពុះរយៈពេលមួយនាទីត្រជាក់យកស្បែកចេញ។

យើងសម្អាតម្ទេសម្ទេសពីគ្រាប់និងភ្នាស។

លាបនិងច្របាច់ប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងម្ទេសផ្អែមនិងក្តៅ។

ដាក់ប៉េងប៉ោះម្ទេសខ្ទឹមបារាំងម្ទេសនិងខ្ទឹមសចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយមួយរហូតទាល់តែរលោង។

កិនប៉េងប៉ោះម្ទេសខ្ទឹមបារាំងម្ទេសនិងខ្ទឹមក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

យើងដាក់ខ្ទះធំមួយនៅលើចង្ក្រានចាក់ទឹក 3-4 លីត្រអំបិលនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។

កំប៉ុងសម្រាប់កំប៉ុងលាងសម្អាតចំហាយទឹកក្រៀវរបស់ខ្ញុំ។

កាត់ហ្សុកឈីនីចូលទៅក្នុងគូបធំ ៗ ទម្លាក់វាជាចំណែក ៗ ចូលទៅក្នុងទឹកដាំពុះរយៈពេល ២ នាទីយកវាចេញជាមួយចំណិតចំណិតដាក់វាចូលក្នុងពាង។

ដាក់ក្នុងគូបធំ ៗ និងធ្វើឱ្យព្រិលសហ្សូឆីនីនៅក្នុងពាង។

លាយបន្លែសុទ្ធជាមួយស្ករនិងអំបិលផ្ទេរទៅខ្ទះជាមួយបាតក្រាស់។ បន្ថែមម្រេចក្រហមផ្អែម ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេម្ទេស ៣ ស្លឹក Bay ។ ដាក់នៅលើចង្ក្រាន, នាំយកទៅរំពុះលើកំដៅល្មម, រំពុះសម្រាប់ 5 នាទី។

បន្ថែមអំបិលស្ករនិងគ្រឿងទេសទៅបន្លែសុទ្ធ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។

ចាក់ដំឡូងដែលពុះឱ្យពុះដើម្បីឱ្យវាគ្របលើបន្លែទាំងស្រុងហើយឈានដល់ប្រហែលស្មាពាង។

ចាក់ពាងជាមួយដំឡូងចៀនឆ្អិន។

យើងបិទចេកពីហ្សូឆីនីជាមួយម្រេចប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំងជាមួយមួកឆ្អិន។ នៅក្នុងធុងសម្រាប់ការក្រៀវយើងដាក់កន្សែងធ្វើពីក្រណាត់កប្បាស។ នៅលើកន្សែងយើងដាក់ពាងជាមួយចូរដោយទុកចន្លោះទំនេររវាងពួកគេ។ ចាក់ទឹកក្តៅចូលក្នុងធុងដាក់នៅលើចង្ក្រាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ យើងក្រៀវធុងដែលមានចំណុះ ៧០០ ក្រាមរយៈពេល ១៦ នាទី។

យើងខ្ចប់គំរបគំរបបង្វែរពាងពីផ្លេសឺរដាក់លើគំរបបន្ទាប់ពីត្រជាក់រួចយកវាទៅកន្លែងត្រជាក់សំរាប់ផ្ទុក។

យើងក្រៀវពាងជាមួយចេកពីហ្សូឆីនីជាមួយម្ទេសប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំងបិទនិងបត់។

សីតុណ្ហាភាពផ្ទុក lecho ពី zucchini ជាមួយម្ទេសប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំងពី +2 ដល់ +12 អង្សាសេ។

ដើម្បីបង្កើនសីតុណ្ហភាពផ្ទុកឡេសបន្ថែមទឹកខ្មេះ ៩ ភាគរយបន្តិចទៅនឹងបន្លែសុទ្ធក្នុងអត្រា ១ ស្លាបព្រាក្នុងមួយពាងដែលមានចំណុះ ៧០០-៨០០ មីលីលីបន្ទាប់មកដើម្បីរក្សាតុល្យភាពរសជាតិបន្ថែមស្ករបន្តិច។