នំផេនខេនបារាំងនៅលើទឹកដោះគោដោយគ្មានដំបែត្រូវបានគេស្គាល់ដោយមនុស្សជាច្រើនក្រោមឈ្មោះផ្កាដែលក្នុងភាសាបារាំងមានន័យថានំផូរឺនំផេនខេន។ នៅក្នុងរូបមន្តខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនខ្ទះស្តើងជាមួយនំនិងឈីក្រុម Fulham តាមរបៀបបារាំង។ ខ្ញុំចូលចិត្តម្សៅបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងនំក្រាហើយនេះមិនប៉ះពាល់ដល់គុណភាពរសជាតិនិងការឆ្អែតនៃម្ហូបទេ។
crepes បារាំង។ នំផេនឃ្វីនស្តើងជាមួយ prunes និងឈីក្រុម Fulham ។នៅក្នុងគំនិតរបស់ខ្ញុំការបំពេញនំក្រអូបអាចជាគំនិតណាមួយឈីក្រុម Fulham ធ្វើនៅផ្ទះឬទន់ភ្លន់ជាមួយផ្លែឈើស្ងួត - ជម្រើសដែលសមស្របបំផុត។
រៀបចំនំផេនខេនផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ Shrovetide - ក្រែមស្តើងនិងក្រាស់ដំបែឬជូរព្រោះសប្តាហ៍ Shrovetide ទាំងមូលវាជាទម្លាប់ក្នុងការព្យាបាលសាច់ញាតិនិងមិត្តភក្តិជាមួយនំផេនខេនឆ្ងាញ់!
- រយៈពេលចម្អិនអាហារ: 25 នាទី។
- សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ៖ ៣
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើឱ្យក្រហូងបារាំង។
សម្រាប់នំផេនខេសៈ
- ស៊ុតមាន់ ២ ក្បាល;
- ទឹកដោះគោ 160 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ ៣៥ ក្រាម (+ ប្រេងរំអិល);
- 60 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលី, s;
- 5 ក្រាមនៃស្ករ granulated;
- សូដា 2 ក្រាម;
- អំបិលប្រេងចៀន។
សម្រាប់ការបំពេញ៖
- ឈីក្រុម Fulham 200 ក្រាម;
- ក្រែមជូរ ៣០ ក្រាម;
- ស្ករអំពៅ 50 ក្រាម;
- prunes 100 ក្រាម;
- zest កំបោរ;
- mint, berries ស្រស់, ស្ករ icing សម្រាប់បម្រើ។
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំក្រញាំបារាំង។ នំផេនឃ្វីនស្តើងជាមួយ prunes និងឈីក្រុម Fulham ។
ធ្វើឱ្យការបំពេញសម្រាប់ក្រាបារាំង។
យើងជូតឈីក្រុម Fulham កាត់តាម Sieve ដើម្បីកម្ចាត់ដុំពក។ អ្នកអាចយក mascarpone ឬ ricotta, ជាធម្មតាប្រភេទឈីសឆ្ងាញ់ទាំងនេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងសាមញ្ញជាមួយការបំពេញ (ស្ករផ្លែឈើស្ងួត) ។
ជូតឈីក្រុម Fulham តាមរយៈ Sieve បាន។យើងបន្ថែម Cream sour, ស្ករអំពៅទៅឈីក្រុម Fulham mashed និងលុប zest នៃពាក់កណ្តាលនៃការ lime នៅលើ grater ល្អ។
បន្ថែមក្រែមជូរស្ករអំពៅនិងសណ្តែកដឹងគុណនៃក្រូចឆ្មាពាក់កណ្តាល។ត្រាំ prunes នៅក្នុងទឹកក្តៅ, លាងជមែះ, ច្របាច់, កាត់ល្អនិងបន្ថែមទៅម៉ាស។ លាយគ្រឿងផ្សំដាក់ក្នុងទូទឹកកក។
បន្ថែម prunes chopped ។ លាយនិងដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ធ្វើនំផេនខេន។
បំបែកពងចំនួនពីរចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមចំណិតនៃអំបិលល្អ ៗ និងស្កររលាយ។ លាយស៊ុតជាមួយវីស្គីរយៈពេល 2-3 នាទី។
លាយស៊ុតអំបិលនិងស្ករដាក់ក្នុងចាន។ចាក់ទឹកដោះគោត្រជាក់ចូលក្នុងចានមួយលាយគ្រឿងផ្សំម្តងទៀតដើម្បីបង្កើតជាស្នោស្រាល។
បន្ថែមទឹកដោះគោនិងលាយរហូតដល់ frothy ។រលាយប៊ឺ, ត្រជាក់។ ចាក់ប៊ឺរលាយចូលក្នុងចានមួយលាយម្តងទៀត។
ចាក់ប៊ឺរលាយចូលក្នុងចានមួយលាយម្តងទៀត។បន្ថែមសូដាទៅម្សៅស្រូវសាលីតាមព្យញ្ជនៈនៅលើចុងកាំបិតបាចម្សៅដាក់ក្នុងចានជាមួយគ្រឿងផ្សំរាវ។
ច្របាច់ម្សៅជាមួយសូដាចូលក្នុងចាន។លាយម្សៅយ៉ាងឆាប់រហ័សភាពជាប់លាប់របស់វានឹងស្រដៀងនឹងក្រែមពោលគឺក្រាស់ជាងទឹកដោះគោបន្តិច។
Knead dough សម្រាប់ pancakes នេះ។ចំអិនខ្ទះស្តើង។
យើងកំដៅខ្ទះខាញ់ជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃប្រេងចម្អិន។ ចំពោះនំផេនខេនអ្នកត្រូវការនំមិនលើសពីពីរស្លាបព្រានៃម្សៅទេបើមិនដូច្នោះទេនំផេនខេននឹងប្រែជាក្រាស់។
ដូច្នេះចាក់ dough ចែកចាយរាបស្មើចៀនរហូតដល់ពណ៌ត្នោតទាំងសងខាង។
ចៀនខ្ទះស្តើងនៅក្នុងខ្ទះ។បោះបង់ចោលខ្ទះដែលបានបញ្ចប់នៅលើចានមួយរំអិលដោយសប្បុរសជាមួយប៊ឺ។
ខាញ់នំខ្ទះដែលបានបញ្ចប់ជាមួយប៊ឺ។នៅលើមួយភាគបួននៃនំផេនខេនយើងដាក់ការបំពេញ, បត់នៅពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាលម្តងទៀត។
យើងរីករាលដាលការបំពេញនៅលើនំផេនខេននិងដួលរលំ។បំពេញខ្ទះទាំងអស់ជាមួយការបំពេញដាក់វានៅលើម្ហូបធំមួយ។
បំពេញខ្ទះទាំងអស់ជាមួយការបំពេញដាក់វានៅលើម្ហូបធំមួយ។មុនពេលបម្រើសូមប្រោះជាមួយម្សៅស្ករស្លឹកឈើនិងប៊ឺរីស្រស់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើមិនមានជីអង្កាមនិងផ្លែប៊ឺរីទេយៈសាពូនមីផលិតឬយៈសាពូនមីនឹងត្រូវជំនួសដោយជោគជ័យ។ Bon appetit!
ប្រោះពងក្រពើបារាំងជាមួយព្រូននិងឈីក្រុម Fulham ជាមួយស្កររលាយនិងតុបតែងជាមួយជីអង្កាមនិងផ្លែប៊ឺរី។ចំអិនខ្ទះសម្រាប់ Shrovetide ហើយដូចនោះដែរ។ បង្អែមធ្វើដោយដៃនេះធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍កក់ក្តៅ។
