ផ្លែប៉ោមកកស្ទះសម្រាប់រដូវរងារជាមួយចេកនិងផ្លែព្រូន។

ផ្លែប៉ោមកកស្ទះសម្រាប់រដូវរងារជាមួយចេកនិងផ្លែល្ពៅមិនមែនជាការព្យាបាលតាមបែបបុរាណទេតែវាអាចត្រូវបានគេហៅថាឆ្ងាញ់បំផុត។ ផ្លែប៉ោមធម្មតាឬយៈសាពូនមី plum ទោះបីជាហ៊ានណាស់ប៉ុន្តែ "គួរឱ្យធុញទ្រាន់" មិនមានស្ញប់ស្ញែងនៅក្នុងវាទេ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីផ្លែឈើដែលអាចរកបានពីការដែលខ្ញុំនឹងមិនរក្សាទុកនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះអ្នកថែសួននឹងអភ័យទោសឱ្យខ្ញុំដើម្បីរៀបចំក្រអូបពណ៌ផ្កាឈូកទន់ ៗ យៈសាពូនមីក្រាស់ឬយៈសាពូនមីដែលចូលចិត្តឈ្មោះអ្វី។ មិនមានភាពខុសគ្នាពិសេសរវាងរូបមន្តទេ។ ផ្លែឈើសម្រាប់យៈសាពូនមីត្រូវបានជូតតាមរយៈស៊ីរ៉ូឬ colander ដោយហេតុនេះកម្ចាត់បំណែកនៃសំបកហើយសម្រាប់យៈសាពូនមីឆ្អិនទាំងមូលជាមួយស្ករ។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវការខ្ទះឬអាងធំទូលាយ។ ខ្ញុំទទួលបានអាងលង្ហិនពីជីដូនរបស់ខ្ញុំដែលជាវត្ថុត្រជាក់ទូលាយទូលាយណាស់សមស្របសម្រាប់កែច្នៃផ្លែឈើជាច្រើន។ ហើយសម្រាប់បរិមាណតូចអ្នកអាចប្រើខ្ទះដែលមានជ្រុងខ្ពស់ឬខ្ទះដែលមានបាតធំទូលាយ។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ 45 នាទី។
បរិមាណ៖ 1 លីត្រ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារជាមួយចេកនិងផ្លែព្រូន។

ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ ១ គីឡូក្រាម;
ចេក ១ ។
5-6 ធំ;
ស្ករ ១ គីឡូក្រាម។

វិធីសាស្រ្តនៃការធ្វើឱ្យស្ទះផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារជាមួយចេកនិងផ្លែព្រូន។

ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរត្រូវលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់។ រំពុះពួកវាជាមួយសំបក។ មាន pectin ច្រើននៅក្នុងសំបកផ្លែប៉ោម, យៈសាពូនមីជាមួយសំបកគឺក្រាស់ជានិច្ច។

ដូច្នេះយើងកាត់ផ្លែប៉ោមយកស្នូលចេញជាមួយគ្រាប់កាត់ជាចំណិតហើយបោះក្នុងឆ្នាំងមួយដែលមានបាតធំទូលាយឬដាក់ក្នុងចានសម្រាប់យៈសាពូនមីចំអិន។

លាងសមាតផ្លែប៉ោម, កាត់, កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។

បន្ថែមចេកទុំទៅផ្លែប៉ោមចំណិត។ ចំពោះផ្លែប៉ោមមួយគីឡូក្រាមយើងយកចេក ១ ផ្លែនេះគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។

បន្ថែមចេកទៅផ្លែប៉ោម។

យើងកាត់ plums ពណ៌ខៀវឬក្រហមជាពាក់កណ្តាលយកគ្រាប់ពូជបន្ថែមផ្លែប៉ោមនិងចេកទៅខ្ទះ។

យកគ្រាប់ពូជចេញពី plums បន្ថែមទៅផ្លែឈើ។

ចាក់ទឹកក្តៅមួយកែវចូលក្នុងខ្ទះ។ យើងបិទគំរបនិងចំហុយគ្រឿងផ្សំសំរាប់យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមជាមួយចេកនិង plums នៅលើកំដៅខ្ពស់ល្មមប្រហែលកន្លះម៉ោង។

ចំហុយគ្រឿងផ្សំលើកំដៅខ្ពស់ល្មមប្រហែលកន្លះម៉ោង។

យើងជូតផ្លែឈើចំហុយតាមរយៈ colander ។ Plums ប្រែផ្លែឈើសុទ្ធជាពណ៌ផ្កាឈូកទន់។ ប្រសិនបើចម្អិនជាមួយ plums ពណ៌លឿងនោះពណ៌នឹងប្រែទៅជាពណ៌សម្បុរដោយសារចេកនិងផ្លែប៉ោម។

ជូតផ្លែឈើចំហុយតាមរយៈ colander ។

យើងត្រឡប់ផ្លែឈើសុទ្ធទៅក្នុងខ្ទះចាក់ស្ករស្ករលាយនិងដាក់វាលើភ្លើងម្តងទៀត។

បន្ថែមស្ករម៉ាសហើយដាក់លើភ្លើងម្តងទៀត។

ចំអិនយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមជាមួយចេកនិងផ្លែព្រូនរយៈពេល ២០ នាទីដោយគំរបបើក។ យកស្នោដែលបានបង្កើតឡើងក្នុងពេលពុះជាមួយស្លាបព្រាស្អាត។ ជារឿយៗកូរឱ្យប្រាកដថាមិនឱ្យឆេះ។ បើចាំបាច់កាត់បន្ថយភ្លើង។

យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់នឹងក្លាយទៅជាក្រាស់វានឹងរដុបរាបស្មើ។

ចំអិនយៈសាពូនមីរយៈពេល 20 នាទី។

យើងនឹងរៀបចំធនាគារ។ ដំបូងត្រូវលាងសមាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយសូដាបន្ទាប់មកលាងជាមួយទឹកក្តៅ។ យើងដាក់ធុងលាងសម្អាតយ៉ាងស្អាតនៅក្នុងឡនៅលើរនាំងលួសដាក់កំដៅដល់ ១០០ អង្សារ។ ស្ងួតកំប៉ុងរយៈពេល 10 នាទី។ រំពុះគំរប។

យើងខ្ចប់យៈសាពូនមីក្តៅចូលទៅក្នុងកំប៉ុងក្តៅគ្របដោយកន្សែងស្អាតឬមារៈបង់រុំដើម្បីកុំឱ្យមានភាពកខ្វក់ចូលក្នុងខណៈពេលដែលកំប៉ុងត្រជាក់។ កំប៉ុងត្រជាក់ត្រូវបានដាក់ឆ្នុកយ៉ាងតឹងជាមួយគំរបឬគ្របដោយខ្ទមនិងរុំដោយភ្លោះ។ យើងដាក់វានៅក្នុងកន្លែងស្តុកទុកនៅក្នុងបន្ទប់គេងស្ងួតនិងងងឹត។ យៈសាពូនមីនិងយៈសាពូនមីអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។