ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ។

រុក្ខជាតិស្មៅរុក្ខជាតិយេរូសាឡិម artichoke (Helianthus tuberosus) ដែលត្រូវបានគេហៅថាផ្កាឈូករ័ត្នមើមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអ្នកតំណាងពូជផ្កាឈូករ័ត្ននៃគ្រួសារ Astrov ។ គួរឱ្យកត់សម្គាល់ផងដែររោងចក្រនេះត្រូវបានគេហៅថាក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke អំពូលអំពូលផែនដីឬស្គរ។ "ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke" មកពីឈ្មោះកុលសម្ព័ន្ធឥណ្ឌា Tupinamoas ដែលរស់នៅក្នុងទឹកដីដែលប្រទេសប្រេស៊ីលសព្វថ្ងៃនេះ។ រុក្ខជាតិបែបនេះត្រូវបានគេណែនាំដល់បណ្តាប្រទេសអ៊ឺរ៉ុបតាមរយៈបារាំងនិងអង់គ្លេសនៅសតវត្សរ៍ទី ១៦ ហើយវាត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយជាដំណាំចំណីនិងចំណីពីពាក់កណ្តាលសតវត្សរ៍ទី ១៩ ។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិវប្បធម៌បែបនេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅអាមេរិកខាងជើងនៅលើដីខ្សាច់និងតាមដងផ្លូវ។ ហើយក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ត្រូវបានដាំដុះស្ទើរតែគ្រប់ប្រទេសទាំងអស់ខណៈពេលដែលនៅក្នុងប្រទេសខ្លះ (ឧទាហរណ៍នៅប្រទេសស្វីសជប៉ុននិងអូស្រ្តាលី) វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាស្មៅស្មៅព្រោះវាមានភាពធន់ទ្រាំនឹងការសាយសត្វភាពមិនចេះរីងស្ងួតមានផលិតភាពហើយសូម្បីតែរុក្ខជាតិបែបនេះក៏អាចសម្របខ្លួនបានយ៉ាងឆាប់រហ័សទៅនឹងលក្ខខណ្ឌណាមួយដែរ។ ។

ការពិពណ៌នាខ្លីនៃការរីកលូតលាស់។

1. ចុះចត។។ មើមត្រូវបានដាំនៅក្នុងដីបើកចំហក្រោមរដូវរងាររយៈពេល ១៥-២០ ថ្ងៃមុនពេលសាយសត្វដំបូង។
2. ពន្លឺ។។ តំបន់បណ្តាញនេះគួរតែត្រូវបានភ្លឺល្អ។
3. ដី។ ដីអាចជារបស់ណាមួយប្រសិនបើមានតែអព្យាក្រឹតឬអាល់កាឡាំងបន្តិច (pH 6.0-7.5) ប៉ុន្តែវាមិនគួរធ្ងន់ទេហើយម៉ាសអំបិលក៏មិនសមរម្យដែរ។
4. ស្រោចទឹក។។ រុក្ខជាតិត្រូវការស្រោចទឹកតែក្នុងរយៈពេលស្ងួតយូរ។ សម្រាប់ 1 ព្រៃ 1-1,5 ដាក់ធុងទឹកត្រូវបានយក។
5. ជី។។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅនិទាឃរដូវជីរ៉ែត្រូវបានគេយកទៅលាបលើដីហើយសារធាតុសរីរាង្គត្រូវបានអនុវត្តរៀងរាល់ ២ ឬ ៣ ឆ្នាំម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។
6. ការបង្កាត់ពូជ។។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ឬកាត់មើមដោយភ្នែក។ អ្វីដែលកម្រជាងនេះទៅទៀតនោះគឺវិធីសាស្រ្តបង្កើត (ពូជ) ត្រូវបានប្រើ។
7. សត្វល្អិតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។។ ស្លុតខ្លាឃ្មុំដង្កូវនាង។
8. ជំងឺ។។ ការរលួយពណ៌សជម្ងឺឆ្លុះឬដំបៅម្សៅ។

លក្ខណៈពិសេសនៃក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ។

ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke មានប្រព័ន្ធប្ញសដ៏មានឥទ្ធិពលការបង្កើតមើមដែលអាចបរិភោគបានកើតឡើងនៅស្តូឡុងក្រោមដីរបស់ពួកគេ។ ពណ៌របស់មើមអាចមានពណ៌ក្រហមពណ៌សលឿងឬពណ៌ស្វាយពួកវាមានរាងស្រដៀងនឹងដើមខ្ញីហើយរសជាតិរបស់វាគឺស្រដៀងនឹងស្លឹកស្ពៃឬស្ពៃ។ នៅលើផ្ទៃនៃដើមដោយផ្ទាល់និងមានថាមពលមាន pubescence តំណាងដោយសរសៃខ្លីកម្ពស់របស់វាអាចប្រែប្រួលពី 0,4 ទៅ 3 ម៉ែត្រហើយនៅផ្នែកខាងលើវាបែក។ ចានស្លឹកដុសធ្មេញមានស្លឹកតូចៗហើយមានរោមនៅលើផ្ទៃរបស់វា។ ខិត្តប័ណ្ណខាងលើត្រូវបានរៀបចំជាទៀងទាត់រូបរាងរបស់វាត្រូវបានពន្លូត - រាងពងក្រពើឬលលាដ៍ក្បាលហើយផ្នែកខាងក្រោមមានរាងជាបេះដូង - រាងពងក្រពើមានទីតាំងនៅទល់មុខគ្នា។ Inflorescences- កន្ត្រកដែលមានអង្កត់ផ្ចិតឈានដល់ ១០ សង្ទីម៉ែត្រពួកគេរាប់បញ្ចូលទាំងផ្កាមានរាងជាមើមរាងពងក្រពើរាងជាបំពង់ក៏ដូចជាផ្កាឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមិនចេះរីងស្ងួតនៃផ្កាមានពណ៌លឿងពណ៌មាស។ ផ្លែឈើនេះគឺជាអេប៉េណីដែលទុំនៅខែសីហា - កញ្ញា។

នៅលើខ្នាតឧស្សាហកម្មវប្បធម៌នេះត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីអាមេរិកនិងអាស៊ី។ ទោះយ៉ាងណាអ្នកថែសួនច្បារនិយមបានដាំដុះអស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សនៅក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ជាផលិតផលអាហារដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល។ សមាសធាតុគីមីនៃមើមក្រុង artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹមគឺស្រដៀងនឹងដំឡូងហើយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាគឺខ្ពស់ជាងប៊ីចេង។ មើមបែបនេះត្រូវបានគេបរិភោគទាំងឆៅនិងឆ្អិនចៀននិងចៀន។ ពួកវាក៏ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ធ្វើតែនិងផ្សំផងដែរ។

ការចុះចតនៅក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke នៅក្នុងដីបើកចំហ។

ពេលវេលាដាំ។

artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡឹមអាចត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងធុងមួយនិងនៅក្នុងដីបើកចំហ។ ការដាំមើមនៅក្នុងដីបើកចំហត្រូវបានអនុវត្តក្នុងរដូវរងារ 15-20 ថ្ងៃមុនពេលចាប់ផ្តើមនៃការសាយសត្វមានស្ថេរភាព។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើនៅនិទាឃរដូវបន្ទាប់ពីដីបានឡើងកំដៅល្អ។ សម្រាប់ការដាំរដូវរងារមើមទាំងមូលត្រូវបានប្រើហើយនៅនិទាឃរដូវប្រសិនបើចាំបាច់ពួកគេត្រូវបានបែងចែកជាផ្នែកជាច្រើន។

សម្រាប់ការដាំក្រុងយេរូសាឡិម artichoke អ្នកគួរតែជ្រើសរើសកន្លែងដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យខណៈពេលដែលអ្នកត្រូវការរកកន្លែងដែលមានដើមឈើដុះខ្លាំងដែលមានកំពស់ប្រហែល ៣០០ សង្ទីម៉ែត្រនឹងមិនធ្វើឱ្យដំណាំផ្សេងទៀតមើលមិនឃើញឡើយ។ អ្នកថែសួនដែលមានបទពិសោធន៍ដាំគុម្ពោតតាមរបងឬជុំវិញបរិវេណកន្លែងនោះ។

ដីសមស្រប។

artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹមលូតលាស់ល្អបំផុតនៅក្នុងដីអព្យាក្រឹតឬអាល់កាឡាំងបន្តិចខណៈពេលដែល pH គួរតែមានពី 6.0-7,5 ។ វាមិនត្រូវបានទាមទារលើសមាសធាតុនៃដីទេដូច្នេះវាអាចត្រូវបានដាំដុះនៅលើដីស្ទើរតែទាំងអស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរុក្ខជាតិបែបនេះមិនអាចត្រូវបានដាំដុះនៅលើដីខ្សាច់អំបិលនិងនៅលើដីធ្ងន់ផងដែរ។ ការរៀបចំកន្លែងសម្រាប់ដាំនៅរដូវរងារត្រូវបានធ្វើ 15-20 ថ្ងៃមុនពេលមើមត្រូវបានដាំ។ ប្រសិនបើការដាំនឹងត្រូវបានអនុវត្តនៅនិទាឃរដូវបន្ទាប់មកការរៀបចំកន្លែងនោះក៏ចាំបាច់ត្រូវដោះស្រាយផងដែរនៅក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ការជីកដីត្រូវបានអនុវត្តទៅជម្រៅនៃប៉ែលប៉ែលនៃប៉ែលខណៈពេលដែលវាចាំបាច់ត្រូវបន្ថែមជីកំប៉ុសទៅវា។ ប្រសិនបើការចុះចតត្រូវបានគ្រោងទុកសម្រាប់និទាឃរដូវបន្ទាប់មកដី clods ក្នុងអំឡុងពេលជីកមិនត្រូវបានខូច។ អ្នកត្រូវធ្វើបែបនេះនៅចុងបញ្ចប់នៃរយៈពេលរដូវរងា។ ក្នុងកំឡុងពេលដាំជីប៉ូតាស្យូម - ផូស្វ័រត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងដី។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចចាប់ផ្តើមដាំក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការដាំដំណាំបែបនេះនៅក្នុងតំបន់ដែលស្ពៃដំឡូងនិងត្រសក់បានកើនឡើងពីមុន។

ច្បាប់ចុះចត។

នៅថ្ងៃចុងក្រោយនៃខែមេសាឬដំបូង - នៅខែឧសភាអ្នកត្រូវជ្រើសរើសមើមតូចតូចៗដែលមានទំហំប៉ុនស៊ុតមាន់។ ពួកគេត្រូវត្រាំក្នុងសូលុយស្យុងអេផិន (១ មីលីក្រាមក្នុង ១ លីត្រទឹក) បន្ទាប់ពីនោះគេដាំដោយសង្កេតមើលចម្ងាយ ០,៤ ម៉ែត្រចំណែកជំរៅនៃលេណដ្ឋានគួរតែមានពី ១២ ទៅ ១៥ សង្ទីម៉ែត្រនិងទទឹងចន្លោះជួរចាប់ពី ០.៦ ទៅ ០.៧ ម៉ែតដីដែលយកចេញពីលេណដ្ឋានត្រូវតែភ្ជាប់ទៅនឹងអាហារឆ្អឹងបន្ទាប់មកល្បាយដីនេះចាក់ចូលក្នុងចង្អូរ។

ការថែរក្សា artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹម។

នៅពេលដែលរីកលូតលាស់ក្រុង artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹមការថែរក្សាវាគឺសាមញ្ញណាស់។ បនា្ទាប់ពីមើមត្រូវបានដាំតំបន់បណ្តាញត្រូវតែត្រូវបានស្មៅឱ្យបានទាន់ពេលវេលាក៏ដូចជាផ្ទៃរបស់វារលុង។ បនា្ទាប់ពីកម្ពស់របស់សំណាបឈានដល់ 0,3 ម៉ែត្រពួកគេនឹងត្រូវការលាក់ខ្លួនជាមួយជីកំប៉ុសសួនច្បារ។ នីតិវិធីនេះត្រូវបានអនុវត្តតាមការចាំបាច់នៅរដូវដាំដុះទាំងមូល។ ហើយនៅពេលកម្ពស់នៃដើមគឺស្មើនឹង ១០០ ស។ មនៅចុងជួរទាំងពីរអ្នកត្រូវជីកជួរឈរបន្ទាប់មករវាងពួកវាអ្នកត្រូវទាញលួសក្នុងខ្សែប្លាស្ទិចវាត្រូវបានដាក់ផ្ដេក។ បនា្ទាប់មកពួកគេអនុវត្តគំលាតនៃគុម្ពោតទៅវាវានឹងជួយសង្រ្គោះពួកគេពីការរងរបួសដោយខ្យល់បក់ខ្លាំង។ បន្ទាប់ពីការបង្កើតពន្លកចាប់ផ្តើមពួកគេត្រូវកាត់ផ្តាច់ជាលទ្ធផលរោងចក្រនឹងមិនចំណាយថាមពលលើការចេញផ្កានិងការបង្កើតផ្លែឈើទេ។ សម្រាប់គោលបំណងដូចគ្នាព្រៃត្រូវតែខ្លីដល់ 150-200 សង់ទីម៉ែត្រ។

ស្រោចទឹក។

រុក្ខជាតិគួរតែត្រូវបានស្រោចទឹកតែក្នុងរយៈពេលស្ងួតយូរដោយមានទឹកពី ១ ទៅ ១.៥ ធុងក្នុងមួយរុក្ខជាតិ។ ប្រសិនបើមានភ្លៀងជាទៀងទាត់នៅរដូវក្តៅបន្ទាប់មកអ្នកមិនចាំបាច់ស្រោចទឹកក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ទាល់តែសោះ។

ជី។

នៅពេលដាំដុះរុក្ខជាតិបែបនេះនៅលើទីតាំងរបស់វាជីត្រូវតែត្រូវបានអនុវត្តទៅលើដី។ នៅនិទាឃរដូវនៅពេលដែលគ្រោងត្រូវបានបន្ធូរជីជីត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងដីដែលរួមបញ្ចូលប៉ូតាស្យូមនិងអាសូត។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការបង្កើត buds សម្រាប់ការចិញ្ចឹមវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើជីនៅក្នុងសំណុំបែបបទរាវ។ ឧទាហរណ៍នៅពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅឧទាហរណ៍វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដាក់ជីជាមួយលាមកសត្វបៃតងឬដំណោះស្រាយទឹកសមុទ្រ។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំជីរ៉ែគួរតែត្រូវបានអនុវត្តទៅលើដីខណៈពេលដែលជីជាតិសរីរាង្គត្រូវបានអនុវត្តម្តងរៀងរាល់ ២ ឬ ៣ ឆ្នាំម្តង។

ការបង្កាត់ពូជ artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡឹម។

ក្នុងចំណោមសួនច្បារនិយមវិធីសាស្រ្តលូតលាស់នៃការបន្តពូជគឺមានប្រជាប្រិយបំផុត: មើមភ្នែកនិងផ្នែករបស់ពួកគេ។ ព័ត៌មានលម្អិតបន្ថែមអំពីបញ្ហានេះត្រូវបានពិពណ៌នាខាងលើ។ វាក៏អាចធ្វើឱ្យវប្បធម៌នេះរីកលូតលាស់ពីគ្រាប់ពូជដែរប៉ុន្តែការបន្តពូជគ្រាប់ពូជត្រូវការពេលវេលានិងថាមពលច្រើនហើយចំណេះដឹងពិសេសនឹងត្រូវការ។

ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke នៅផ្ទះ។

សម្រាប់ការចុះចតសូមប្រើកុងតឺន័រធំ ៗ ឬថតជាមួយបង្ហូរទឹក។ ដើម្បីដុះលូតលាស់វប្បធម៌បែបនេះនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌក្នុងផ្ទះអ្នកត្រូវការដូចគ្នានឹងដីបើកចំហដែរ។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ត្រូវការទឹកជាប្រព័ន្ធ។

សត្វល្អិតនិងជំងឺនៃក្រុងយេរូសាឡិម artichoke ។

ជំងឺ artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡឹម។

ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke មានភាពធន់ទ្រាំខ្ពស់ចំពោះជំងឺ។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះវាអាចត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់ដោយជម្ងឺជ្រីវជ្រួញពណ៌សឬស។

រលួយស។

ជំងឺ Sclerotiniosis (ការរលួយស) - ដោយសារតែវាមានលក្ខណៈជាថ្នាំកូតដែលមានរាងដូចផ្សិតនៅលើពន្លកដោយសារតែព្រៃនេះធ្លាក់ខ្លួនឈឺហើយនៅពេលដែលជំងឺនេះវិវឌ្ឍន៍ពួកគេបានគ្របដណ្ដប់ដោយការដុះខ្មៅពីខាងក្នុង។ ការបំផ្លាញរុក្ខជាតិកើតឡើងតាមរយៈដី។ ការរលួយពណ៌សរីកចម្រើនយ៉ាងសកម្មជាមួយនឹងសំណើមខ្ពស់និងការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពភ្លាមៗ។ គុម្ពោតដែលរងផលប៉ះពាល់ទាំងអស់ត្រូវតែយកចេញពីដីហើយបំផ្លាញចោល។

ជម្ងឺឆ្លុះ។

ជម្ងឺឆ្លាស់គ្នា - ជំងឺនេះរីករាលដាលវារួមចំណែកដល់ការបរាជ័យនៃផ្នែកអាកាសទាំងអស់នៃព្រៃ។ ចំណុចពណ៌ត្នោតងងឹតឬស្រាលដែលមានព្រំប្រទល់ពណ៌លឿងស្លេកត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើស្លឹកឈើ។ យូរ ៗ ទៅនៅចន្លោះសរសៃនៃស្លឹកមានចំណុចដុះឡើងខណៈពេលដែលចានស្លឹកស្ងួតជាមួយគ្នាជាមួយសរសៃ។ ដើម្បីកម្ចាត់ជម្ងឺបែបនេះគុម្ពោតត្រូវតែត្រូវបានបាញ់ជាមួយការត្រៀមលក្ខណៈផ្សិតខណៈពេលដែលការព្យាបាលគួរតែត្រូវបានអនុវត្តនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាង 18 ដឺក្រេ។ ក្នុងករណីខ្លះការព្យាបាលមួយគឺគ្រប់គ្រាន់ប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបាញ់ថ្នាំរុក្ខជាតិម្តងទៀតបន្ទាប់ពី 10-12 ថ្ងៃ។

ធូលីម្សៅ។

រោគស្លេស - ជេរូសាឡិក artichoke ត្រូវបានខូចខាតនៅពាក់កណ្តាលទីពីរនៃរដូវដាំដុះដោយមានថ្នាំកូតពណ៌សរលុងលេចឡើងនៅលើផ្ទៃខាងមុខនៃចានស្លឹក។ នៅពេលដែលជំងឺកំពុងរីកចម្រើនបន្ទះផ្លាស់ប្តូរពណ៌របស់វាទៅជាពណ៌ត្នោតឬពណ៌ផ្កាឈូកស្លេកហើយស្លឹកដែលរងផលប៉ះពាល់ក្លាយជាផុយនិងផុយ។ ជំងឺនេះកំពុងវិវឌ្ឍន៍យ៉ាងសកម្មនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងនៃសីតុណ្ហភាពនិងសំណើមហើយក៏ដោយសារតែបរិមាណអាសូតខ្ពស់ផងដែរ។ ជំងឺនេះអាចត្រូវបានព្យាបាលដោយការបាញ់ថ្នាំប៊ូសដោយដំណោះស្រាយនៃការរៀបចំផ្សិតឧទាហរណ៍ Bayleton, Skor, ប៉ុន្តែ, Topaz, Kvadris, Tilt, Topsin និងមធ្យោបាយស្រដៀងគ្នា។

សត្វល្អិតនៃក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ។

វប្បធម៌អាចត្រូវបានខូចខាតដោយខ្លាឃ្មុំខ្លាឃ្មុំនិងដង្កូវរបស់សត្វល្អិតមួយចំនួន។ ដើម្បីការពារក្រុងយេរូសាឡិម artichoke ពីក្រាលគ្រើមគ្រើមពិសេសប្រឆាំងនឹងទឹករំអិលគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើផ្ទៃនៃទីតាំង។

ប្រសិនបើនៅលើតំបន់បណ្តាញសត្វល្អិតដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដូចជាសត្វល្អិតខែឧសភាខ្យងឬខ្លាឃ្មុំត្រូវបានគេកត់សម្គាល់បន្ទាប់មកមុនពេលដាំក្រុងយេរូសាឡិម artichoke ចូលទៅក្នុងដីវាត្រូវបានជីកនិងណែនាំដោយហ្វកឬដាហ្សូណូ។

ការសំអាតនិងការផ្ទុក artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹម។

ភាពចាស់នៃមើម artichoke ក្រុងយេរូសាឡិមមិនតិចជាង 120 ថ្ងៃទេ។ អ្នកមិនចាំបាច់ជីកវាហួសពេលកំណត់ទេពីព្រោះក្នុងករណីនេះពួកគេនឹងមិនមានពេលវេលាដើម្បីទុំទៅនឹងគុណភាពដែលត្រូវការទេ។ អ្នកត្រូវដកមើមចេញនៅនិទាឃរដូវបន្ទាប់ពីដីឡើងក្តៅល្អឬនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះបន្ទាប់ពីវាចាប់ផ្តើមបង្កកដី។ មើមដែលកំពុងស្ថិតនៅក្នុងដីបើកចំហអាចទប់ទល់នឹងការធ្លាក់ចុះនៃសីតុណ្ហភាពខ្យល់ដល់ដក ៤០ អង្សារប៉ុន្តែសម្រាប់រដូវរងារកន្លែងនោះគួរតែត្រូវបានគេបោះចោលដោយស្រទាប់ព្រិលឬដីស្ងួត។ សួនផ្កាជាធម្មតាជីកនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះបរិមាណមើមបែបនេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រដូវរងាទាំងមូលខណៈពេលដែលនៅសល់ត្រូវបានយកចេញពីដីនៅនិទាឃរដូវ (ពួកគេនឹងមិនត្រូវបានគេធ្វើឱ្យខូចនៅក្នុងកំឡុងពេលកង្វះវីតាមីន) ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេគួរតែត្រូវបានយកចេញមុនពេលអាកាសធាតុក្តៅបានកំណត់បើមិនដូច្នេះទេមើមនឹងដុះពន្លកហើយពួកគេនឹងបាត់បង់រសជាតិនិងអត្ថប្រយោជន៍របស់ពួកគេខណៈពេលដែលក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke នឹងគ្រាន់តែជាស្មៅ។

មើមគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកតាមរបៀបដូចគ្នានឹងដំណាំឫសដទៃទៀតដែរសម្រាប់ការនេះពួកគេត្រូវបានគេដាក់ក្នុងប្រអប់ហើយប្រោះជាមួយដីខ្សាច់។ មុនពេលផ្ទុក artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡឹមសម្រាប់ផ្ទុកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីពួកគេត្រូវលាងសម្អាតហើយរង់ចាំរហូតដល់ពួកគេស្ងួតល្អ។ ប្រអប់ជាមួយក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ក៏អាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ផ្ទុកនៅលើយ៉ររឺឡូហ្គីដែលមានអ៊ីសូឡង់។ ប្រសិនបើមើមមានតិចតួចបន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅលើធ្នើនៃទូទឹកកកដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់បន្លែ។

ប្រភេទនៃក្រុងយេរូសាឡិម artichoke ។

សព្វថ្ងៃនេះអ្នកបង្កាត់ពូជកំពុងព្យាយាមអភិវឌ្ឍពូជបែបនេះនៃក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ដែលក្នុងនោះមើមនៅក្នុងដីនឹងត្រូវបានដាក់យ៉ាងតឹងរឹងចាប់តាំងពីប្រព័ន្ធប្ញសជាមួយនឹងដើមដុះដែលអាចបង្កើតបានអាចមានទំហំនិងជម្រៅ។ អ្នកបង្កាត់ពូជទទួលបានជោគជ័យខ្លះរួចទៅហើយ។ ពួកគេក៏ធ្វើការលើការដាំដុះពូជចំណីបែបនេះដែលក្នុងនោះកម្រាស់នៃពន្លកនឹងធំជាងធម្មតា។ ហើយពួកគេក៏កំពុងធ្វើការលើការដាំដុះពូជតាមតំបន់ផងដែរ។

ពូជដែលមាននៅថ្ងៃនេះត្រូវបានបែងចែកជាមើមនិងចំណី។ នៅក្នុងចំណីសត្វនៃមើមមិនច្រើនទេត្រូវបានបង្កើតឡើងប៉ុន្តែការប្រមូលផលដ៏ធំនៃម៉ាសពណ៌បៃតងកំពុងកើនឡើង។ ពូជទាំងនេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការដាំដុះនៅលើខ្នាតឧស្សាហកម្ម។ នៅតែគ្រប់ប្រភេទចំណីនិងមើមទាំងអស់ត្រូវបានបែងចែកដោយភាពចាស់ទុំទៅជាដើមនិងយឺត។ ពូជ artichoke ល្អបំផុតនៅក្រុងយេរូសាឡិមនឹងត្រូវបានពិពណ៌នាដូចខាងក្រោម:

1. ចំណាប់អារម្មណ៍។។ ពូជដែលលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សនេះត្រូវបានកំណត់ដោយផលិតភាពភាពជាក់លាក់នៃសំណើមហើយក៏មានភាពធន់ទ្រាំនឹងកំដៅនិងសាយសត្វផងដែរ។ ពន្លកដ៏រឹងមាំខ្ពស់នៃមែកមធ្យមតុបតែងលម្អលើស្លឹកឈើរដុបធំ ៗ នៃពណ៌បៃតងចាស់។ មើមពណ៌សរលោងមានភ្នែកជ្រៅ។ វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការដាំដុះឧស្សាហកម្មនៅក្នុងតំបន់ដែលមានអាកាសធាតុក្តៅ។
2. លីនដ្រាដស្គី។។ ពូជយឺតនេះត្រូវបានកំណត់ដោយផលិតភាពខ្ពស់។ រោងចក្រនេះមានរាងរៅនិងពន្លកនៃពណ៌បៃតងចាស់។ ចានស្លឹកបៃតងមានរាងពងក្រពើ។ មើមពណ៌សពន្លូតមានទំហំមធ្យម។ ពួកវាត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អនៅក្នុងដីរហូតដល់ការចាប់ផ្តើមនៃរដូវរងារ។ ពូជនេះអាចត្រូវបានដាំដុះនៅតំបន់ពាយព្យ។
3. វ៉ុលវ៉ូស្គី ២។ ពូជដ៏រឹងមាំនេះមានភាពធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួតនិងសាយសត្វ។ ព្រៃមានប្រព័ន្ធប្ញសបង្រួមនិងពន្លកមូល។ ផ្ទៃនៃស្លឹកពណ៌បៃតងគឺមានរាងស្លីមបន្តិច។ មើមដែលមានរាងដូចផ្លែប៉ែសមានបំណែកពណ៌ស្វាយស្លេក។
4. ភាពចាស់ទុំដំបូង។។ ពូជដំបូងនេះត្រូវបានកំណត់ដោយតម្រូវការពន្លឺទាបនិងភាពធន់ទ្រាំនឹងការសាយសត្វ។ ប្រព័ន្ធប្ញសតូច។ ពន្លកដុះពន្លកយ៉ាងខ្លាំងមានចានស្លឹករាងបេះដូងដែលត្រូវបានកាត់នៅតាមគែមដោយមានធ្មេញធំ។ មើមរលោងពណ៌សមានរាងមូល។
5. ប៉ាកូ។។ ពូជមើមមើមចុងមានទិន្នផលខ្ពស់។ Bush រឹងមាំមានពន្លកដុះពន្លកខ្សោយស្លឹកឈើធំនិងមើមរាងមូលនៃពណ៌សដែលមានទម្ងន់ប្រហែល ៨០ ក្រាម។
6. ពន្លឺថ្ងៃ។។ ពូជមើមចុងទុំនេះផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់វាអាចត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងតំបន់ណាមួយ។ រុក្ខជាតិមមាញឹកល្មមមានពន្លកដុះពន្លកយ៉ាងខ្លាំងនិងមានចានស្លឹកធំ ៗ ។ មើមពណ៌សនៃទំហំមធ្យមមានរាងពងក្រពើពន្លូតនិងមានទម្ងន់ប្រហែល ៦០ ក្រាម។
7. រក។។ ពូជយឺតលក្ខណៈដោយផលិតភាព។ ចានស្លឹកធំ ៗ ត្រូវបានគេដាក់នៅលើពន្លកសាខាដែលខ្សោយ។ ប្រព័ន្ធប្ញសមានលក្ខណៈតូចចង្អៀតមើមពណ៌សរាងដូចភ្នែកនៅក្បែរភ្នែកមានពណ៌ផ្កាឈូក។ ពូជនេះត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ការដាំដុះនៅតំបន់ភាគខាងត្បូង។

ពូជ artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡិមខាងក្រោមនេះក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរក្នុងចំណោមអ្នកថែសួនៈ Bely, Patat, Spindle-shaped, Vadim, ក្រហម, Omsk White និង North Caucasus ។

ទ្រព្យសម្បត្តិរបស់ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke: គ្រោះថ្នាក់និងអត្ថប្រយោជន៍។

លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលនៃក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ។

ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke មានចំនួនច្រើននៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែផ្សេងៗគ្នា។ មើមមានផ្ទុកជាតិដែកច្រើនជាង turnip, carrots និង beets ខណៈដែល artichoke នៅ Jerusalem ១ គីឡូក្រាមមានផ្ទុកជាតិ Carotene ពី ៦០ ទៅ ៧០ មីលីក្រាម។ ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke មានប៉ូតាស្យូមនិងកាល់ស្យូម, ក្រូមីញ៉ូមនិងហ្វ្លុយអូរី, ម៉ាញ៉េស្យូមនិងម៉ង់ហ្គាណែសស៊ីលីកុននិងសូដ្យូមវីតាមីន B1, B2, B6, B7, C, PP, ក៏ដូចជាជាតិសរសៃ, pectin, ខ្លាញ់, ប្រូតេអ៊ីន, អាស៊ីតសរីរាង្គដែលជាអាណាឡូកធម្មជាតិនៃអាំងស៊ុយលីននិង អាស៊ីតអាមីណូ arginine, valine, leicin និង lysine ។

រុក្ខជាតិនេះអាចជួយជាមួយ urolithiasis ប្រាក់បញ្ញើអំបិលភាពស្លកសាំងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដនិងធាត់។ ការតុបតែងត្រូវបានរៀបចំពីក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ដែលជួយធ្វើឱ្យសកម្មភាពធម្មតានៃលំពែងនិងធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករថយចុះផងដែរ។អ្នករស់នៅក្នុងទីក្រុងធំ ៗ ដែលមានលក្ខខណ្ឌបរិស្ថានមិនអំណោយផលបានផ្តល់អនុសាសន៍ថាអ្នកជំនាញប្រាកដជាបញ្ចូលមើមហ្ស៊េរុយសាឡិក artichoke នៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេព្រោះវាមានផ្ទុកអាំងស៊ុយលីននិងជាតិសរសៃដែលជួយសំអាតរាងកាយមនុស្សដែលមានជាតិ radionuclides អំបិលហៈធ្ងន់និងកូលេស្តេរ៉ុលលើសនិងជាតិពុល។ អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យបញ្ចូលមើមនៃរុក្ខជាតិបែបនេះនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេក្នុងស្ថានភាពដូចខាងក្រោម៖

• ជាមួយនឹងជំងឺផ្សេងៗនៃការរលាកក្រពះពោះវៀន;
• ដើម្បីសំអាតរាងកាយនៃជាតិពុល;
• ដើម្បីការពារប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ;
• សម្រាប់ការការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម;
• បន្ថយសម្ពាធឈាម
• ដើម្បីបង្កើនអេម៉ូក្លូប៊ីននៅក្នុងឈាម។

រុក្ខជាតិនេះផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនជាងប៊ីតនិងអំពៅ។ មើមក្រុង artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡិមទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ធំបំផុតភ្លាមៗបន្ទាប់ពីប្រមូលផល។ ប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថាមើមក្លាយជាគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនោះទេព្រោះពួកគេប្រើ fructose ជំនួសស្ករ។

វប្បធម៌បែបនេះអាចបំបាត់អាការៈក្អួតចង្អោរបញ្ឈប់ការក្អួតចង្អោរហើយវាក៏អាចជួយបំបាត់នូវភាពល្វីងជូរចត់នៅក្នុងប្រហោងធ្មេញនិងបន្សាបជាតិអាស៊ីតខ្ពស់។ នៅតែមើមបែបនេះអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះព្រោះវាធ្វើអោយរាងកាយទារកនិងម្តាយមានសារធាតុមានប្រយោជន៍។ ប្រសិនបើក្នុងកំឡុងពេលនៃការព្យាបាលវេជ្ជសាស្ត្រនៃជំងឺផ្សេងៗបរិភោគមើមរុក្ខជាតិបែបនេះជាប្រចាំនោះការជាសះស្បើយនឹងលឿនជាងនេះទៅទៀតដោយសារតែករណីក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំក៏ដូចជាសំអាតរាងកាយរបស់ជាតិពុល។ ប្រសិនបើអ្នកពិសាទឹករបស់រុក្ខជាតិបែបនេះជាប្រចាំវានឹងជួយកាត់បន្ថយការកើនឡើងជាតិអាស៊ីតនៃទឹកក្រពះបំបាត់ការឈឺក្បាលដែលទាក់ទងនឹងជំងឺលើសឈាមហើយវាក៏អាចជួយព្យាបាលដំបៅនិងដំបៅបានលឿននិងជួយកាត់បន្ថយស្ថានភាពជំងឺផ្សេងៗនៃពោះវៀននិងក្រពះនិងជាមួយជំងឺរលាកសន្លាក់ផងដែរ។ ។ ទឹក artichoke ដែលច្របាច់ចូលក្រុងយេរូសាឡិមគួរត្រូវបានយកបីដងក្នុងមួយថ្ងៃ 15 មីលីក្រាមក្នុងមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងមុនអាហារ

វប្បធម៌បែបនេះនៅតែត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងវិស័យគ្រឿងសំអាង។ ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ជួយលុបបំបាត់ការរលាកឬរលាកនៃស្បែកហើយក៏ជួយសំអាតរន្ធញើសនិងស្នាមជ្រួញរលោងផងដែរ។ ដើម្បីលុបបំបាត់ស្បែកដែលគ្រវីកនិងមុខត្រូវតែជូតដោយទឹកផ្លែឈើនេះនៅពេលយប់។ ដើម្បីព្យាបាលស្បែកដែលមានជាតិខ្លាញ់របាំងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំដែលពួកគេប្រើមើមក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke កំទេចនៅលើ grater ជាមួយនឹងការបន្ថែម½ tsp ។ ទឹកឃ្មុំ។ របាំងដូចគ្នាសមាសធាតុដែលត្រូវបានពិពណ៌នាខាងលើចិញ្ចឹមស្បែកស្ងួតនៃមុខប៉ុន្តែវាត្រូវតែលាយជាមួយ with tsp ។ ប្រេងអូលីវ។ បន្ទាប់ពីមួយភាគបីនៃមួយម៉ោងអ្នកគួរតែលាងសម្អាតមុខរបស់អ្នកជាមួយតែបៃតងក្តៅហើយបន្ទាប់ពី ១០ នាទីទៀត។ ពួកគេជូតវាដោយដុំទឹកកក។ វគ្គសិក្សាកែសម្ផស្សរួមមានការព្យាបាលចំនួន ២០ ។

Contraindications ។

វប្បធម៌នេះមិនមាន contraindications ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គលទេ។ ប្រសិនបើមានមើមឆៅបន្ទាប់មកនេះអាចរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃការហើមពោះប៉ុន្តែមួយរយៈក្រោយមកពោះវៀននឹងស៊ាំនឹងវា។ មានពេលខ្លះដែលការញៀនបែបនេះមិនកើតឡើងបន្ទាប់មកអ្នកជំនាញណែនាំប្រសិនបើមានមើមឆ្អិនឬចៀន។ អ្នកក៏ត្រូវចាំដែរថាអ្នកមិនអាចញ៉ាំ artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡឹមបានច្រើនក្នុងពេលតែមួយទេ។