រូបមន្តនិងរូបមន្តធ្វើឈូកខូរីៈការណែនាំពេញលេញ។

និយាយឱ្យខ្លីវាត្រូវបានគេហៅថា chokeberry ហើយវាត្រូវបានគេហៅថាផេះភ្នំដោយសារតែភាពស្រដៀងគ្នាខាងក្រៅនៅក្នុងរូបរាងនៃផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើ។ វាជាការត្រឹមត្រូវជាងមុនក្នុងការហៅរុក្ខជាតិនេះ aronia ។ ផ្លែឈើរបស់វាគឺជាឃ្លាំងធម្មជាតិនៃគ្រប់ប្រភេទមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយដែលក្នុងករណីដែលគ្មានការប្រឆាំងនឹងការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេក្លាយជាគ្រឿងផ្សំចាំបាច់និងហ៊ានបំផុតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ យើងប្រញាប់ដើម្បីចែករំលែករូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតជាមួយអ្នក។

ភ្ញៀវបរទេស។

Chokeberry - អ្នកប្រកួតប្រជែងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងផ្លែប៊ឺរីក្នុងការថែរក្សាចក្ខុវិស័យដែលមានសុខភាពល្អ។

ទឹកដីកំណើតនៃក្លូនឈូរីណូគឺអាមេរិកខាងជើងប៉ុន្តែឥឡូវនេះរុក្ខជាតិនេះអាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងសួនច្បារនិងខ្ទមនៅរដូវក្តៅជាច្រើនរបស់យើង។ ស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែងនាងមានអារម្មណ៍ស្រួល។ ការលើកលែងគឺដីអំបិលដីភក់និងថ្ម។ ផ្លែឈើសម្បូរទៅដោយសារធាតុមានប្រយោជន៍លេចឡើងនៅឆ្នាំទី 3 និងពេលខ្លះឆ្នាំទីបួន។ ផ្លែប៊ឺរីទទួលបានគុណភាពល្អបំផុតបន្ទាប់ពីការសាយសត្វដំបូងនៅពេលវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រមូលវា។ ទោះបីជាសម្រាប់ការប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងាអ្នកអាចបាញ់ផ្លែឈើទុំរួចទៅហើយនៅដើមនិងពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

សូមអានបន្ថែមអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍និងការប្រឆាំងនឹងការប្រើប្រាស់សូកូឡាក្នុងអត្ថបទ៖ //klumba.guru/lekarstvennye-rasteniya/chernoplodnaya-ryabina-lechebnyie-svoystva-i-protivopokazaniya.html

វិធីរក្សាទុកផ្លែប៊ឺរីៈជម្រើសនៃការប្រមូលផល។

ប្រសិនបើអ្នកកាត់ចង្កាខូសបដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយគល់ឈើហើយបន្ទាប់មកព្យួរវានៅក្នុងបន្ទប់ដែលមិនមានពន្លឺព្រះអាទិត្យហើយសីតុណ្ហភាពនឹងមិនឡើងខ្ពស់ជាង + ៥ អង្សាសេ (បន្ទប់ក្រោមដីបន្ទប់ក្រោមដី attic ឬទូនៅលើយ៉រ) បន្ទាប់មកផ្លែប៊ឺរីនឹងនៅស្រស់ក្នុងរយៈពេលយូរ។

បឺរីមិនបាត់បង់គុណធម៌របស់ពួកគេភាគច្រើននៅក្នុងទំរង់កកស្ងួតនិងស្ងួតក៏ដូចជាក្នុងកំឡុងពេលអភិរក្សជាមួយនឹងការព្យាបាលកំដៅក្នុងរយៈពេលខ្លី។

វិធីស្ងួត។

chokeberry ស្ងួតគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការចងក្រងក្នុងរដូវរងារ។

ម៉ាស៊ីនសម្ងួតផ្លែឈើបន្លែនិងផ្លែប៊ឺរីក្លាយជាជំនួយការដ៏ល្អរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះសម័យថ្មី។ ពួកគេក៏អាចត្រូវបានគេប្រើផងដែរនៅពេលរៀបចំក្លាសេខ្មៅប៉ុន្តែលុះត្រាតែកំដៅក្នុងបរិក្ខាទាបជាង ៥០ អង្សាសេបើមិនដូច្នេះទេវីតាមីនខ្លះនឹងនៅតែបាត់បង់។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីស្ងួតផ្លែឈើនៃ chokeberry តាមរបៀបធម្មជាតិ។ ដំបូងផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានបំបែកចេញពីគល់ឈើលាងក្នុងទឹកដែលកំពុងហូរដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរទឹកបានល្អហើយខ្ចាត់ខ្ចាយលើក្រដាសជាមួយស្រទាប់ស្តើងមួយនៅក្នុងបន្ទប់ដែលមានខ្យល់ចេញចូលបានល្អ។ ពីពេលមួយទៅពេលមួយ, berries ត្រូវបាន ted ។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងថង់ក្រដាសឬកាបូបនៃក្រណាត់របស់ពួកគេ។

វិធីបង្កក។

ត្រជាក់នឹងមានជាតិទឹកច្រើនជាងការស្ងួតប៉ុន្តែផ្លែរីរីស្ងួតមានក្លិនក្រអូបជាង។

នៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកទូទឹកកកឬម៉ាសីនតឹកកកពិសេស chokeberry អាចត្រូវបានដាក់ឱ្យត្រជាក់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូមញែកផ្លែប័រចេញពីគល់ឈើលាងជមែះនិងស្ងួត។ ភាពសំខាន់តែមួយគត់នៃដំណើរការនេះគឺការបែងចែកបរិមាណផ្លែឈើទាំងមូលទៅជាផ្នែកតូចៗដែលនឹងត្រូវរំលាយជាបន្តបន្ទាប់ដើម្បីរៀបចំចានផ្សេងៗ។

ស្ពាយកំប៉ុង។

អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែប៉ោម, cherries និង zest ពណ៌ទឹកក្រូចទៅយៈសាពូនមីនេះ!

ការប្រមូលផលថែរក្សាផ្ទះសម្រាប់រដូវរងារស្ត្រីមេផ្ទះខិតខំថែរក្សានូវអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើនិងបន្លែឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ដើម្បីសម្រេចបាននូវគោលបំណងនេះក្នុងពេលថែរក្សា chokeberry ការពុះយូរនៃផលិតផលឬកំដៅយូរនៅសីតុណ្ហាភាពខ្ពស់គួរតែត្រូវបានជៀសវាង។

អ្វីដែលត្រូវបានរៀបចំពី chokeberry ។

ចម្លើយខ្លីចំពោះសំណួរនេះ: "រៀបចំអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងពីផ្លែប៊ឺរីដទៃទៀតហើយសូម្បីតែបន្តិចទៀត" ។ បានរាយយ៉ាងសង្ខេបបន្ទាប់មក៖

• ភេសជ្ជៈ: compotes, តែ, ភេសជ្ជៈផ្លែឈើ, ថើប;
• berries ដឹងគុណជាមួយស្ករ;
• យៈសាពូនមីតែពី aroni និងជាមួយការបន្ថែមនៃផ្លែឈើផ្សេងទៀត;
• កកស្ទះនិងយៈសាពូនមី;
• marmalade, ស្ករគ្រាប់ផ្លែឈើ, ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់;
• យៈសាពូនមីនិងយៈសាពូនមី;
• ការដុតនំ: នំភីងខេននំប័រនំប៊ីសស្ទីន;
• ទឹកជ្រលក់និងរដូវ, ទឹកខ្មះ;
• ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល: ស្រាស្រាស្រាទឹកស៊ីអ៊ីវស្រាម៉ុនហាននិងម៉ាក។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបឈូខូរី។

អ្វីដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះគឺមុខម្ហូបដ៏ធំទូលាយនិងការរៀបចំដ៏ល្អសម្រាប់អនាគតអាចត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែប៊ឺរីដែលមានសុខភាពល្អនេះ។ រូបមន្តសម្រាប់ពួកគេមួយចំនួនត្រូវបានផ្តល់ឱ្យខាងក្រោម។

ស្រា Aronia នៅផ្ទះ។

ស្រា Aronia គឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អប៉ុន្តែអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផឹកវាទេ។

គ្រឿងផ្សំ។

• ឈូកឃ្យូរី - ៥ គីឡូក្រាម,
• ស្ករ - ១ គីឡូក្រាម។
• raisins - 50 ក្រាម (ស្រេចចិត្ត),
• ទឹក - 1 លីត្រ។

1. តម្រៀបផ្លែប៊ឺរីដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកផ្លែល្វីងនិងលេខមួយស្ទួនចេញ។ មាប់មគដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងស្ងួតធុងដែលស្រានឹងត្រូវបានរៀបចំ។ Aronia មិនត្រូវបានលាងសម្អាតដើម្បីផ្តល់ជាតិ fermentation ធម្មជាតិ។
2. បឺរីនីមួយៗត្រូវបានកំទេចដោយដៃស្អាតហើយដាក់ក្នុងកែវមួយដែលមានរាងពងក្រពើរឺប្លាស្ទិចដែលមានចំណុះ ១០ លីត្រ។ ចាក់នៅទីនោះស្ករ 0,5 គីឡូក្រាមដូចគ្នា។ មួយក្តាប់តូចនៃផ្លែទំពាំងបាយជូរដែលគ្មានទឹកចាក់ចូលក្នុងនាវាធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការ fermentation វិជ្ជមាន។ ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងដាក់រយៈពេលប្រាំពីរថ្ងៃនៅក្នុងបន្ទប់ដែលមានសីតុណ្ហភាព + 18 អង្សាសេ - + 25 អង្សាសេ។ 3-4 ដងក្នុងមួយថ្ងៃលាយម៉ាសទាំងមូល។
3. ក្នុងអំឡុងពេលនេះការលេចឡើងនៃផ្លែប៊ឺរីទៅនឹងផ្ទៃត្រូវបានត្រួតពិនិត្យ។ ដរាបណាពួកគេប្រមូលនៅស្រទាប់ខាងលើពួកគេគួរតែត្រូវបានប្រមូលដោយដៃហើយច្របាច់ចេញពីទឹក។ ផ្លែប៊ឺរីដែលច្របាច់មិនត្រូវបានគេបោះចោលហើយទឹកទាំងអស់ (ទាំងនៅសេសសល់នៅក្នុងនាវានិងទទួលបានដោយការចុច) ត្រូវបានច្រោះតាមរយៈឈីសឈីសឬកូឡាជែនហើយចាក់ចូលទៅក្នុងនាវាដែលវានឹងមានជាតិ ferment បំពេញតិចជាងពាក់កណ្តាល។ ត្រាទឹកត្រូវបានតំឡើងនៅលើកុងតឺន័ររឺស្រោមដៃកៅស៊ូដោយម្រាមដៃមួយត្រូវបានគេដាក់កុងតឺន័រដែលមានជាតិ fermentation ត្រូវបានដាក់នៅកន្លែងងងឹតមួយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
4. ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានលាយជាមួយស្ករ ០,៥ គីឡូក្រាមនិងទឹកក្តៅមួយលីត្រនៅប្រហែល ៣០ អង្សាសេកូរនិងទុកចោលនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់នៅកន្លែងងងឹតមួយរយៈពេល ៥ ថ្ងៃ។ ល្បាយនេះត្រូវបានកូរជារៀងរាល់ថ្ងៃនិងអណ្តែតនៅក្នុងវាផ្នែកអណ្តែតនៃផ្លែប៊ឺរីដូច្នេះផ្សិតមិនលេចឡើងទេ។ បន្ទាប់ពីការផុតកំណត់នៃរយៈពេល fermentation, ល្បាយនេះត្រូវបានត្រងតាមរយៈ colander មួយ។ pulp ដែលប្រមូលបានអាចត្រូវបានគេបោះបង់ចោលហើយទឹកដែលច្រោះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងនាវាដែលមានជាតិ fermentation ហើយសោទឹកត្រូវបានដាក់ត្រឡប់មកវិញ។
5. ស្រាទំពាំងបាយជូរវ័យក្មេងត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងរយៈពេល ២៥-៥០ ថ្ងៃនៅពេលដែលដំណើរការរំលាយបានចប់ - ពពុះឧស្ម័ននឹងមិនឆ្លងកាត់អន្ទាក់ទឹករយៈពេលមួយថ្ងៃឬស្រោមដៃនឹងរលត់ហើយនឹងមិនឡើងវិញឡើយ។ នៅពេលនេះដីល្បាប់នឹងលេចឡើងនៅបាតនាវាហើយពណ៌នៃភេសជ្ជៈនឹងកាន់តែស្រាល។ ស្រាវ័យក្មេងត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងនាវាមួយទៀតយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នតាមរយៈបំពង់មួយដោយមិនប៉ះពាល់ដីល្បាប់។ អ្នកអាចបន្ថែមស្ករទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នកដើម្បីភ្លក្សរសជាតិឬដើម្បីផ្ទុកកាន់តែប្រសើរសូមជួសជុលវាជាមួយវ៉ូដាកាឬអាល់កុលដែលពនលាយទៅ ៤០-៤៥% ។
6. ស្រាទំពាំងបាយជូរនឹងទុំនៅក្នុងកប៉ាល់ដែលបានបំពេញនិងបិទយ៉ាងតឹងរឹងក្នុងរយៈពេល 3 ទៅ 6 ខែនៅក្នុងបន្ទប់ដែលមានសីតុណ្ហភាព 8-16 អង្សាសេ។ ម្តងក្នុងមួយខែកន្លះស្រាគួរតែត្រូវបានច្រោះប្រសិនបើមានដីល្បាប់លេចឡើងនៅខាងក្រោម។ ប្រសិនបើស្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅស្រាវ័យក្មេងដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិប្រសើរឡើងនោះជាលើកដំបូង (រហូតដល់ ១០ ថ្ងៃ) ឧបករណ៍បិទគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើធុងវិញ។
7. ស្រារួចរាល់ត្រូវបានទុកក្នុងដបបិទជិត។ នៅក្នុងទូទឹកកកឬបន្ទប់ក្រោមដីវានឹងរក្សាគុណភាពរបស់វាក្នុងរយៈពេល 3-5 ឆ្នាំ។ ភាពខ្លាំងរបស់វាគឺ 10-12% ប្រសិនបើមិនមានការបន្ថែមវ៉ូដាកាឬអាល់កុលទេ។

Tincture aronia បុរាណ។

tincture បុរាណនៃ chokeberry ក្នុងករណីខ្លះនឹងជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម។

tincture ដែលឆ្ងាញ់បំផុតគឺទទួលបានពីផ្លែប័រធំ ៗ ដែលរឹបអូសដោយសាយសត្វប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើ chokeberry ស្ងួតយកវាពាក់កណ្តាលដូចតាមវេជ្ជបញ្ជា។ មូលដ្ឋាននៃ tincture អាចជាវ៉ូដាកា, អាល់កុលពនលាយ, បន្សុត moonshine, កូញាក់។

គ្រឿងផ្សំ។

• berries ជួរពណ៌ខ្មៅ - ១ គីឡូក្រាម
• វ៉ដូកា (អាល់កុលខូញ៉ាក) - ១ លី,
• ស្ករ - 300-500 ក្រាមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ស្រេចចិត្ត) ។

1. ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានតម្រៀបដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកតូចនិងលេខមួយស្ទួនដាក់វត្ថុធាតុដើមដាក់ក្នុងពាងចាក់ក្នុងមូលដ្ឋានអាល់កុលបន្ថែមស្ករកូរ។ អង្គធាតុរាវគួរតែគ្របដណ្ដប់ chokeberry ដោយ 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ។
2. នាវាត្រូវបានបិទដោយគំរបហើយរក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
3. រយៈពេលនៃការ infusion គឺ 2-2,5 ខែ។ អ្រងួនពាងរៀងរាល់ 4-5 ថ្ងៃ។
4. ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់ដបហើយបិទជិតដោយផ្សែង។ នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ tincture អាចត្រូវបានរក្សាទុកដោយគ្មានកំណត់។

Aronia ។

ការបំពេញ Chokeberry គឺងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំហើយមិនតម្រូវឱ្យមានជាតិអាល់កុលទេ។

ដូច្នេះស្រាពី chokeberry មិនជូរចត់ទេសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាអ្នកគួរតែយកផ្លែប៊ឺរីដែលមានសុខភាពល្អស្រស់ៗដែលជាប់នឹងសាយសត្វ។ ដើម្បីយកផ្លែឈើដែលមានល្បិចកលនិងខូច។

គ្រឿងផ្សំ។

• berries Aronia - 3 គីឡូក្រាម,
• ស្ករ - ១ គីឡូក្រាម។

1. ផ្លែប៊ឺរីមិនគួរលាងសម្អាតឡើយ។ កិនពួកវារហូតដល់រលោងដោយដៃរបស់អ្នកលាយបញ្ចូលគ្នាឬដង្កូវឈើ។
2. ម៉ាស់ត្រូវបានចាក់ចូលក្នុងពាងកែវចាក់ស្ករលាយ។
3. នាវាត្រូវបានគ្របដោយមារៈបង់រុំនិងដាក់នៅកន្លែងងងឹតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ លាយម៉ាសរាល់ថ្ងៃដោយដំបងឈើ។
4. បនាប់ពី ៣-៤ ថ្ងដាក់ដាប់ប៊លទឹកឬដាក់មដជ័រដលមានមដ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការ fermentation បន្ទាប់ពីមួយខែកន្លះ (វានឹងមិនមានពពុះនៅក្នុងច្រកទ្វារទឹកឬស្រោមដៃនឹងធ្លាក់ចុះ) ភេសជ្ជៈត្រូវបានសម្អាតតាមរយៈតម្រង - កប្បាស។
5. ដបត្រូវបានដាក់ដប, ឆ្នុកយ៉ាងតឹងរឹងនិងរក្សាទុករយៈពេល ២-៣ ខែនៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់ដែលមានសីតុណ្ហភាពពី ១០ អង្សាសេទៅ ១៦ អង្សាសេ។ បន្ទាប់ពីនោះវារួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេលមួយឬពីរឆ្នាំ។

ភេសជ្ជៈ។

ផ្លែប៊ឺរីពណ៌ប្រផេះខ្មៅនេះមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងហ៊ានទៀតផង។ ភេសជ្ជៈដែលបានរៀបចំពីវាមានក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់មានពណ៌ភ្លឺថ្លានិងមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍និងព្យាបាលជាច្រើន។

Compote សម្រាប់រដូវរងារ។

Chokeberry Compote - ការគិតថ្លៃវីតាមីនរបស់អ្នកសម្រាប់រដូវរងារ។

ដើម្បីរៀបចំ compote កំប៉ុង, chokeberries ត្រូវបានតម្រៀប, អ្វីទាំងអស់ដែលត្រូវបាននាំឱ្យត្រូវបានយកចេញ, លាងនិងស្ងួតហួតហែង។ មួយភាគបីនៃពាងមាប់មគត្រូវបានបំពេញដោយផ្លែប៊ឺរីចាក់ជាមួយទឹករំពុះហើយទុកឱ្យក្តៅរយៈពេលបីនាទី។ បន្ទាប់មកទឹកត្រូវបានបង្ហូរហើយម្តងទៀតនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនដើម្បីរៀបចំស៊ីរ៉ូក្នុងអត្រា 0,5 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករក្នុងមួយលីត្រទឹក។ បន្ទាប់ពីងងុយគេងដំណោះស្រាយត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5-10 នាទីដោយកូរឱ្យចាក់ផ្លែប៊ឺរីចូលទៅក្នុងវាហើយស្ទះពាង។ ពួកគេត្រូវបានប្រែទៅជាចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះរុំនិងទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ទុក compote នៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់។ វានឹងរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់រយៈពេលមួយខែបន្ទាប់ពីចម្អិន។

តែ Aronium ។

តែ Chokeberry ជួយទ្រទ្រង់ភាពស៊ាំ។

ភេសជ្ជៈហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អត្រូវបានរៀបចំជាក្បួនពីផ្លែឈើស្ងួតឬស្លឹកនៃ chokeberry ។ ពីរបីស្លាបព្រានៃវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ 500 មីលីលីត្រហើយទុករយៈពេល 5-7 នាទីសម្រាប់ការលាយបញ្ចូលគ្នា។ ភេសជ្ជៈដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងមានសុខភាពល្អអាចទទួលបានដោយការបន្ថែមជាតិក្លូហ្គោរីជាមួយផ្លែឈើស្ងួតនិងស្លឹករបស់ raspberry, currants, cherries ។

ទឹក Chokeberry និង cranberry ។

ទឹកផ្លែឈើពី aronia និង cranberries - គ្រាប់បែកវីតាមីនជូរនៅលើតុរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ។

• ទឹក - 1,5 លីត្រ។
• Aronia - 0,3 គីឡូក្រាម។
• cranberries - 0,1 គីឡូក្រាម។
• ស្ករ - ៥ ស្លាបព្រា។

1. ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈផ្លែឈើតាមរបៀបងាយស្រួលណាមួយគឺសុទ្ធចេញពីផ្លែឈើ chokeberry និងផ្លែ cranberry សូមជូតវាចូលក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូហើយច្របាច់ទឹក។
2. នំដែលនៅសល់ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកហើយនាំយកទៅរំពុះយកស្នោបន្ថែមស្ករ។ ចំអិនប្រហែល 15 នាទីហើយទុកមួយម៉ោងកន្លះដើម្បីទទូចនិងត្រជាក់។
3. ច្រោះឬច្របាច់ទំពាំងបាយជូរថ្នមៗបន្ថែមទឹកផ្លែឈើស្រស់ចូលក្នុងវា។ ភេសជ្ជៈមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្តៅនិងត្រជាក់។

Chokeberry Kissel ។

ចាហួយ Aronia ជួយធ្វើឱ្យលាមកមានលក្ខណៈធម្មតា។

គ្រឿងផ្សំ។

• chokeberry - ១០០ ក្រាម,
• ក្រូចឆ្មា - ១/២ កុំព្យូទ័រ។
• ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ម្សៅ - ៤០-៨០ ក្រាម,
• ទឹក - 1 លីត្រ។

1. ចាហួយចម្អិនអាហារចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរំលាយម្សៅជាមួយបរិមាណទឹកឆ្អិនត្រជាក់បន្តិច។ ការប្រើប្រាស់ម្សៅកាន់តែច្រើនភេសជ្ជៈកាន់តែក្រាស់។
2. ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានទឹកនាំទៅលាងសម្អាត។ ទឹកអារ៉ូញ៉ូមត្រូវបានច្រោះតាមរយៈស៊ីរ៉ូហើយក្រូចឆ្មាត្រូវបានច្របាច់។
3. ផ្នែកដែលនៅសល់នៃផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងស៊ីរ៉ូត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី។
4. បន្ទាប់មកប៉ះពាល់ទំពាំងបាយជូរចាក់ស្ករចូលក្នុងវាហើយដាំឱ្យពុះម្តងទៀត។
5. កូរឱ្យទំពាំងបាយជូរផ្អែមម្សៅរលាយត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងវានាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយយកចេញពីចង្ក្រាន។
6. ទឹកផ្លែឈើឈូកឆីរីនិងក្រូចឆ្មាស្រស់ត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងចាហួយលាយបញ្ចូលគ្នាចាក់ចូលកែវឬពែង។ បម្រើក្តៅឬត្រជាក់។

រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរដូវរងារ: អ្វីដែលអាចត្រូវបានរៀបចំ។

ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបដឹងថាវាសំខាន់ណាស់ក្នុងការស្តុកទុកនូវអំណោយទាំងអស់នៃធម្មជាតិសម្រាប់រដូវរងារដែលនឹងជួយជំនះទាំងភាពត្រជាក់និងភាពចុះខ្សោយនៃភាពស៊ាំនិងជំងឺ។ កាន់តែខ្លាំងឡើងបញ្ជីស្តុកសម្រាប់រដូវរងាររួមបញ្ចូលចន្លោះប្រហោងពី chokeberry - ឃ្លាំងផ្ទុកទំនិញដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបាននៃអ្វីៗទាំងអស់ដែលរាងកាយត្រូវការ។

Aronia, ដឹងគុណជាមួយស្ករ (ប្រាំនាទីដោយមិនចាំបាច់ចំអិន)

chokeberry ឆៅ, ដឹងគុណជាមួយស្ករ, មានសុខភាពល្អជាងយៈសាពូនមី។

គ្រឿងផ្សំ។

• chokeberry - ១,២ គីឡូក្រាម,
• ស្ករ granulated - 800 ក្រាម។

1. chokeberry ដែលត្រូវបានជ្រើសរើសនិងលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនៅលើបំណែកធំឬកន្សែង។
2. ដំបូង berries ពាក់កណ្តាលនិងស្ករពាក់កណ្តាលត្រូវបានកំទេចជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតទាល់តែរលោងរលោង។ នាវាដាច់ដោយឡែកមួយត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះហើយម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានដាក់នៅក្នុងវា។
3. បន្ទាប់មកប្រតិបត្តិការដូចគ្នាត្រូវបានអនុវត្តជាមួយផ្នែកទីពីរនៃផ្លែប៊ឺរីនិងស្ករ។
4. យកទៅជាមួយគ្នាផ្នែកទាំងពីរនៃសុទ្ធលទ្ធផលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាសម្រាប់ពេលខ្លះដើម្បីរំលាយជាតិស្ករឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានហើយបន្ទាប់មកទុកចោលមួយម៉ោងកន្លះគ្របដណ្តប់ដោយគំរបមួយ។
5. ដាក់យៈសាពូនមីមិនរលួយនៅក្នុងពាងតូចមាប់មគហើយបិទជាមួយគំរបមាប់មគ។ ទុកស្នាដៃនៅខាងក្រោមទូទឹកកក។

ខូកឃឺរីរីយ។

យៈសាពូនមី Chokeberry នឹងក្លាយជាការតុបតែងពិតសម្រាប់តុរដូវរងារ។

គ្រឿងផ្សំ។

• berries chokeberry - ១ គីឡូក្រាម
• ស្ករ - ១ គីឡូក្រាម។
• ទឹក - ពីកែវមួយ។

1. chokeberry ដែលលាងសម្អាតពីមុនត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់រយៈពេលមួយថ្ងៃ។
2. សម្រាប់ថ្ងៃស្អែកការចម្អិនអាហារចាប់ផ្តើមដោយការចំអិនស៊ីរ៉ូពីទឹកនិងស្ករយោងតាមរូបមន្ត។ ទឹកត្រូវបានបង្ហូរចេញពីផ្លែប៊ឺរីហើយចាក់ជាមួយសុីរ៉ូក្តៅទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
3. បន្ទាប់ពីទឹកស៊ីរ៉ូត្រូវបានបង្ហូរយកវាទៅរំពុះនិងចំអិនរយៈពេល 20 នាទី។
4. បន្ទាប់មកចាក់ផ្លែប៊ឺរីចូលទៅក្នុងវាហើយចំអិន ៣០ នាទីទៀត។
5. យៈសាពូនមីរួចរាល់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគហើយបិទយ៉ាងតឹងជាមួយគំរប។ អ្នកអាចទុកស្នាដៃនៅក្នុងទូទឹកកកបន្ទប់ក្រោមដីឬកន្លែងត្រជាក់ផ្សេងទៀត។

ការប្រមូលផល Chokeberry ជាមួយផ្លែប៉ោម។

ប្រសិនបើមិនមានផ្លែប៊្លូបឺរីច្រើនទេសម្រាប់រមួលចូរលាយវាជាមួយផ្លែប៉ោម។

គ្រឿងផ្សំ។

• chokeberry - ១ គីឡូក្រាម
• ផ្លែប៉ោម - ៤០០ ក្រាម។
• ស្ករ - 1,3 គីឡូក្រាម។
• ទឹក - ២ កែវ។
• cinnamon ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

1. ផ្លែ Aronia ត្រូវបានលាងសម្អាតដោយយកដើមចេញបន្ទាប់មកជ្រលក់រយៈពេលប្រាំនាទីក្នុងទឹកពុះហើយលាងជម្រះដោយត្រជាក់។
2. ដោយឡែកពីគ្នាស៊ីរ៉ូត្រូវបានរៀបចំពីទឹកពីរកែវនិងស្ករ 0,5 គីឡូក្រាម។ វាត្រូវបានកូររហូតដល់រំលាយទាំងស្រុងបន្ទាប់មកផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានចាក់។
3. បន្ទាប់ពីពុះរួចចំអិនកំដៅទាបរយៈពេល ៥-៧ នាទីហើយទុកចោលយ៉ាងហោចណាស់បីម៉ោងអ្នកអាចទុកវាចោលមួយយប់។
4. បន្ទាប់មកយៈសាពូនមីត្រូវបានកំដៅម្តងទៀតឱ្យឆ្អិនហើយស្ករដែលនៅសល់ត្រូវបានបន្ថែមទៅវាហើយលាងគ្រាប់សំបកនិងសំបកផ្លែប៉ោមកាត់ជាបំណែក ៗ ។ អ្នកដែលចូលចិត្ត cinnamon បន្ថែមដំបង cinnamon ។ ប្រសិនបើ cinnamon មានតែនៅក្នុងទម្រង់ម្សៅវាគួរតែត្រូវបានណែនាំនៅចុងបញ្ចប់នៃការរៀបចំយៈសាពូនមី។
5. រំពុះម៉ាសរយៈពេល 15 នាទីទៀតក្នុងកំឡុងពេលនេះផ្លែឈើទាំងអស់នឹងឈានដល់ការត្រៀមខ្លួន។
6. យៈសាពូនមីរួចរាល់ត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងស្អាតរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឬក្នុងទូទឹកកក។

យៈសាពូនមី, យៈសាពូនមី។

យៈសាពូនមី Chokeberry មានពណ៌ Ruby ពណ៌ស្រស់ស្អាតហើយក្មេងៗចូលចិត្តវា។

គ្រឿងផ្សំ។

• chokeberry - ១ គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 1,2 គីឡូក្រាម។
• ទឹក - 1,5 CUPS ។

1. ផ្លែប៊ឺរីរីនិងលាងត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកហើយចម្អិននៅក្រោមគំរបប្រហែលកន្លះម៉ោងដើម្បីធ្វើឱ្យផ្លែប៊ឺរីទន់។
2. បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានគេច្របាច់ត្រូវបានកំទេចដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬជូតតាម Sieve បាន។
3. ស្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅសុទ្ធលទ្ធផលលាយ។
4. ម៉ាស់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់កាត់បន្ថយបរិមាណប្រហែលមួយភាគបី។ បនាប់មករមៀលចូលក្នុងកំប៉ុង។

Aronia Candied ។

aronia លាប - ការព្យាបាលដែលមានប្រយោជន៍ប្រសិនបើការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេសមហេតុផល។

ស្នាដៃដែលត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អដែលងាយស្រួលរៀបចំផងដែរមិនត្រឹមតែអាចជួយព្យាបាលជំងឺដែលមានប្រយោជន៍និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាថ្នាំព្យាបាលតាមផ្ទះសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺលើសឈាមផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ។

• Aronia - 1,5 គីឡូក្រាម។
• ស្ករ - ១ គីឡូក្រាម។
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ។
• ស្ករ icing - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

1. ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានគេតម្រៀបចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកចេញពីកន្លែងលាងសម្អាតដោយទឹកត្រជាក់ដែលកំពុងរត់ឬជំនួសជាច្រើនដងស្ងួតហួតហែងលើក្រណាត់។
2. សុីរ៉ូធ្វើពីទឹកនិងស្ករ។ វាត្រូវបានកំដៅឱ្យឆ្អិនបន្ទាប់ពីគ្រីស្តាល់ត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង berries ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងវា។អ្នកអាចដាំបឺរីភ្លាមៗរហូតទាល់តែឆ្អិនឬ ទុកឲ្យ សុីរ៉ូពុះដាក់វាទុកចោលមួយភ្លែតពីរបីម៉ោងបន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបប្រហែល ២០ នាទីដោយមិនគ្របខ្ទះឬចានឡើយ។ ប្រាំនាទីមុនពេលចប់ចម្អិនអាហារបន្ថែមអាស៊ីតក្រូចឆ្មា។
3. berries ឆ្អិនត្រូវបានត្រងយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នតាមរយៈ colander ព្រោះវាងាយនឹងខូចខាតរហូតដល់វាត្រជាក់។ នៅពេលដែលផ្លែប៊ឺរីឈានដល់សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ពួកគេត្រូវបានផ្ទេរទៅសន្លឹកដុតនំដែលគ្របដោយក្រដាសដុតនំ។ ឡត្រូវបានកំដៅដល់ 50 អង្សាសេហើយដាក់ក្នុងឡដុតនំរយៈពេល 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅ oven ត្រូវបានបិទប៉ុន្តែសន្លឹកដុតនំជាមួយផ្លែប៊ឺរីមិនត្រូវបានដកចេញទេហើយផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ម្តងទៀត។
4. បន្ទាប់ពីនីតិវិធីទាំងអស់, chokeberry ត្រូវបានប្រោះដោយសប្បុរសជាមួយស្កររលាយនិងត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ផ្ទុកនៅក្នុងធុងដែលអាចត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ជាមួយ hermetically ។

ដុតនំនៅផ្ទះ។

ជាមួយនឹងផ្លែប៊ឺរីដែលមានសុខភាពល្អនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានបើកបិទនិងដឹងគុណ, នំប័រ, ការ៉ុត, នំជាមួយនំប៉័ង, ម្សៅឬម្សៅដំបែ, នំខេក, នំខេក, នំប៊ីសស្ទីន, ក្រឡុកនិងថែមទាំងធ្វើនំផង។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តសម្រាប់ធ្វើរបស់របរខ្លះ។

ចំណិតខូឃីប៊ឺរី។

ចំណីសត្វខូឃូរី - ការសង្កត់សំឡេងភ្លឺនៅលើតុក្នុងអំឡុងពេលអាហារពេលព្រឹកឬអាហារសម្រន់។

គ្រឿងផ្សំ។

• berries - ប្រហែល 400 ក្រាម។
• ស៊ុត - 3 ភី។
• kefir - ១ កែវ,
• ស្ករ - 1 ពែង។
• ម្សៅ - ២ ពែង
• សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
• ទឹកខ្មះដើម្បីបំបាត់សូដា។
• ប៊ឺរឬម៉ារៀសម្រាប់លាបខ្លាញ់ដុតនំ
• semolina ឬម្សៅសម្រាប់ប្រោះផ្សិត។

1. ផ្លែប៊ឺរណៃត្រូវបានបំបែកចេញពីទងដោយបានតម្រៀបនិងលាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នស្ងួតហួតហែងនៅលើកន្សែង។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានលាយជាមួយបរិមាណម្សៅតិចតួចដូច្នេះពួកគេត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើនៅក្នុង dough ។
2. ដើម្បីរៀបចំ dough វាយពងជាមួយស្ករឱ្យបានល្អ។ បន្តវាយបន្ថែម kefir និងសូដាស្លាយ។ ចាក់ម្សៅ, ច្របាច់នំស្តើង (ភាពជាប់លាប់នៃក្រែមជូរក្រាស់) ។ ចាក់ផ្លែប៊ឺរីចូលទៅក្នុងវាហើយលាយ។
3. ជ្រើសរើសទំរង់មួយដែលក្នុងនោះ dough ត្រូវបានគេដាក់ក្នុងស្រទាប់ 2-3 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់វាត្រូវបានលាបខ្លាញ់និងប្រោះជាមួយម្សៅឬ semolina ។ បាច dough ចូលទៅក្នុងវាហើយកម្រិតផ្ទៃរបស់វា។
4. ដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅក្នុងឡដែលមានកំដៅដល់ 200 អង្សាសេរហូតដល់សំបកមានពណ៌ត្នោត។

នំប័រនំយ៉កប៊ឺរី។

នំអន្សម Aronia នឹងរំលឹកអ្នកពីរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដ៏កក់ក្តៅ។

សម្រាប់ការបំពេញនំប៉័ងអ្នកអាចប្រើផ្លែឈូកឆៃរីស្រស់ឬខ្ទិះបន្ថែមស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ផ្លែប៊ឺរីមិនសូវរលាយទេ។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តលាយផ្លែប៊ឺរីឧទាហរណ៍ជាមួយ currants ដើម្បីបំពេញនំដែលបន្ថែមទៅពួកគេនូវចំណិតផ្លែប៉ោមដែលមានសំបក។ ការបំពេញផ្អែមត្រូវនឹងម្សៅដំបែដ៏សំបូរបែបដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តណាមួយ។ អ្នកអាចប្រើវាបាន៖

គ្រឿងផ្សំ។

• ទឹកដោះគោ - 0,5 លីត្រ។
• ស្ករ - ១០០ ក្រាម។
• អំបិល - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
• ដំបែ - ១ ថង់តូច
• ម្សៅ - 900 ក្រាម។
• ប្រេង - បន្លែ ១០០ ក្រាមឬ ៨០ ក្រាមនៃប៊ឺរលាយ
• ស៊ុត - 3 កុំព្យូទ័រ។

1. ទឹកដោះគោត្រូវបានកំដៅដល់ 40 អង្សាសេចាក់ស្ករនិងផ្សិតដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេល 20 នាទីក្នុងភាពកក់ក្តៅ។
2. បន្ថែមមួយភាគបីនៃម្សៅ, អំបិលទុកឱ្យចំហុយរយៈពេល ៤០ នាទីក្នុងកំដៅ។
3. ចាក់ប្រេងស៊ុតវាយដំស្រាល ៗ ជាមួយកំរាស់ម្សៅរំងាស់ច្របាច់ឱ្យល្អរួចដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅរយៈពេល ២ ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីកំទេចហើយដាក់ម្តងទៀតក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។
4. នំខ្វាក់ត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាសេរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ រយៈពេលនៃការដុតនំគឺអាស្រ័យលើឡជាក់លាក់។

នំខេកខេកជាមួយផ្លែប៊ឺរីន។

អ្នកធ្វើនំមើលទៅឆើតឆាយណាស់។

គ្រឿងផ្សំ។

• aronia - វ៉ែនតាមួយនិងកន្លះ
• ម្សៅ - ២ ពែង
• ស្ករ - 1 ពែង។
• ម្សៅដុតនំ - 1,5 ស្លាបព្រា។
• សូដា - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
• ទឹកផ្លែប៉ោម - ១ ពែង,
• ស៊ុត - 2 បំណែក។
• ប៊ឺ - ២ ស្លាបព្រា,
• អំបិល - pinch មួយ។
• ស្កររលាយសម្រាប់ប្រោះពែង។

1. គ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់លើកលែងតែស្កររលាយត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែក។
2. ទឹកផ្លែប៉ោមស៊ុតនិងប៊ឺត្រូវបានលាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា។ ល្បាយស្ងួតនៃគ្រឿងផ្សំត្រូវបានបន្ថែមទៅវាលាយ។ ចាក់ផ្លែប៊ឺរីហើយលាយម្តងទៀត។
3. dough ត្រូវបានផ្ទេរទៅម្ហូបដុតនំមួយដែលត្រូវបានលាបមុននិងប្រោះជាមួយម្សៅ, កម្រិត។
4. ឡត្រូវបានកំដៅដល់ 175 អង្សាសេ។ នំនេះត្រូវបានដុតនំប្រហែល 20 នាទីការត្រៀមខ្លួនត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយដំបងឈើឬឈើចាក់ធ្មេញ។ ផលិតផលរួចរាល់នៅពេលជាប់គាំងនៅចំកណ្តាលនំខេកវាស្ងួតទាំងស្រុង។
5. នំរួចរាល់ទុកឱ្យត្រជាក់ក្នុងទម្រង់ជា ៥ នាទីបន្ទាប់មកយកចេញហើយត្រជាក់។ បម្រើផលិតផលនៅលើតុវាត្រូវបានប្រោះដោយស្ករម្សៅ។

បង្អែមអារ៉ាប់។

ផ្លែប័ររីនៀអាចត្រូវបានរៀបចំដូច្នេះពួកគេមិនត្រឹមតែក្លាយជាប្រភពនៃសារធាតុចាំបាច់និងមានប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបង្អែមឆ្ងាញ់ដែលនឹងផ្តល់នូវអារម្មណ៍រីករាយដល់សមាជិកគ្រួសារទាំងអស់។

Marmalade ។

ម៉ាឃ្យូរីម័រអាចត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានជាតិស្ករដោយបន្ថែមស្ទេវីយ៉ា។

អ្នកអាចរៀបចំម៉ាម៉ាឡាដពីផ្លែឈេរីខូរីរីដោយមិនបន្ថែមក្រាស់បន្ថែមទៀតទេព្រោះផ្លែឈើខ្លួនឯងមានបរិមាណ pectins គ្រប់គ្រាន់។

គ្រឿងផ្សំ។

• chokeberry - ១ គីឡូក្រាម
• ទឹក - ១ កែវ
• ស្ករ granulated - 500 ក្រាម,
• ស្ករ vanilla - 5 ក្រាម។

1. chokeberry លាងត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកនិងដាំឱ្យពុះនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ប៊ឺរីទន់។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានគេជូតតាម Sieve បានស្ករត្រូវបានបន្ថែមនៅក្នុងដំឡូង mashed និងចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ក្រាស់, stirring ជានិច្ច។
2. សន្លឹកដុតនំត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment, smeared ជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃប្រេងបន្លែចម្រាញ់។ ឡត្រូវបានកំដៅដល់ 160-170 អង្សាសេ។ ដំឡូងម៉ាសក្រាស់ដែលត្រូវបានចម្អិនត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំកម្រិតផ្ទៃខាងលើនិងដាក់ក្នុងឡដោយបន្សល់ទុកទ្វាររបស់វាដើម្បីឱ្យខ្យល់ចេញចូលបានល្អ។
3. Marmalade ត្រូវបានស្ងួតហួតហែងរហូតដល់សំបកស្តើងមួយលេចឡើងនៅលើកំពូល។ បន្ទាប់មកខ្ទះត្រូវបានយកចេញពីឡហើយទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។
4. ស្រទាប់ម៉ាសដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានផ្ទេរទៅក្តារកាត់មួយ parchment ត្រូវបានយកចេញនិងកាត់ជាផ្នែក ៗ ដែលត្រូវបានប្រោះជាមួយស្ករ vanilla នៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។

ចាហួយចាហួយសម្រាប់រដូវរងារ។

ចាហួយចាហួយអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងពាង។

គ្រឿងផ្សំ។

• berries Aronia - 800 ក្រាម;
• ស្ករ - ៦៥០ ក្រាម;
• gelatin បន្ទាន់ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ទឹកផឹក - 1,2 លីត្រ។

1. berries លាងត្រូវបាន kneaded ជាមួយដៃនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ជ្រៅនិងទឹកបង្ហូរ។
2. pomace ដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះ, ដាំឱ្យពុះរយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងនិងត្រងតាម Sieve បានគ្របដោយមារៈបង់រុំ។
3. ស្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរកូរឱ្យឆ្អិនរយៈពេល 7 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។
4. ចាក់ប្រហែលទំពាំងបាយជូរមួយកែវរំលាយ gelatin នៅក្នុងវាហើយត្រលប់ទៅបរិមាណសរុបវិញ។ ទឹកប៊ឺរីដែលច្របាច់ពីមុនត្រូវបានចាក់នៅទីនោះហើយបន្តដាំឱ្យពុះប្រហែលប្រាំនាទី។
5. ចាហួយដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំហើយរមៀលឡើងជាមួយគំរប។

ការព្យាបាលដែលបានបំភ្លេចចោល - ផេះភ្នំ pastille ។

Aronia marshmallow - ការព្យាបាលដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់កុមារ។

គ្រឿងផ្សំ។

• chokeberry - ១០ កែវ,
• ស្ករ - ៥ កែវ។
• ស៊ុតពណ៌ស - 2 បំណែក។

1. ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានបំបែកចេញពីគល់ឈើហើយលាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ដាក់ក្នុងខ្ទះឆានិងបុកជាមួយស្លាបព្រាឈើ។
2. ចាក់ស្ករចូលទៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផលគម្របដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 160 អង្សាសេ។
3. បន្ទាប់ពីញែកបរិមាណទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ម៉ាសត្រូវបានកូរឱ្យរំលាយជាតិស្ករឱ្យបានល្អជាងមុនជូតតាម Sieve និងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបន្ថែមទៅម៉ាស់ក្តៅនិង whipped រហូតដល់ whitened ។
4. ដើម្បីស្ងួតកុម្មង់នំនាពេលអនាគតប្រើចានធ្វើពីកញ្ចក់ធន់នឹងកំដៅ។ មួយភាគបីនៃម៉ាសប៊ឺរី - ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានដាក់នៅលើវាហើយដាក់ក្នុងឡនៅ 80 អង្សាសេ។
5. នៅពេលម៉ាស់ក្លាយជាក្រាស់គ្រប់គ្រាន់មួយភាគបីនៃល្បាយត្រូវបានរាលដាលនៅលើកំពូល។
6. បន្ទាប់មកការស្ងួតត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតជាមួយផ្នែកទីបី។ បន្ទាប់ពីនោះម្ហូបត្រូវបានគ្របដោយក្រដាសពណ៌សស្អាតនិងគំរបមួយ។ ទុកម៉្សៅម៉ាឡៅក្នុងកន្លែងស្ងួតនិងត្រជាក់។

សុីរ៉ូ chokeberry បុរាណ។

ពេលខ្លះនៅពេលរៀបចំសុីរ៉ូពី chokeberry, berries hawthorn ត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។

គ្រឿងផ្សំ។

• chokeberry ខ្មៅ - 2.5 គីឡូក្រាម។
• ទឹក - 4 លីត្រ។
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - ២៥ ក្រាម។
• ស្ករ - ដោយបរិមាណទឹក៖ ១ គីឡូក្រាមក្នុងមួយលីត្រ។

1. ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកឆ្អិនស្រស់ហើយចាក់អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាលាយគម្របរុំកំដៅនិងទុកចោលមួយថ្ងៃ។
2. នៅថ្ងៃបន្ទាប់អង្គធាតុរាវត្រូវបានច្រោះតាមរយៈជាលិកាជាច្រើនស្រទាប់។ ដើម្បីឱ្យទឹកមានតម្លាភាពវាល្អប្រសើរជាងកុំច្របាច់ផ្លែប៊ឺរីប៉ុន្តែត្រូវចំអិនយៈសាពូនមីពីពួកគេ។
3. ទឹកលទ្ធផលត្រូវបានវាស់នៅក្នុងពាងមួយលីត្រហើយចាក់បរិមាណស្ករសដែលសមស្របចូលក្នុងវាកូរនិងកក់ក្តៅរយៈពេល ១០ នាទីលើភ្លើង។ បន្ទាប់មកសុីរ៉ូត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមាប់មគហើយបិទជាមួយគំរប។ អ្នកអាចទុកក្រដាសប្រាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ចាប់តាំងពីមាតិកាស្ករខ្ពស់ដើរតួជាអ្នកការពារ។

ទឹកជ្រលក់ Chokeberry សម្រាប់សាច់បសុបក្សីត្រី។

Aronia - ប៊ឺរីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិនក្រអូបអាចត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់ការរៀបចំបង្អែមនិងភេសជ្ជៈប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងក្លាយជាមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ការរៀបចំទឹកជ្រលក់និងរដូវសម្រាប់ម្ហូបសាច់ត្រីនិងបន្លែផងដែរ។

ទឹកជ្រលក់ Chokeberry មានពណ៌ស្រស់ស្អាតក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងអាចរក្សាទុកបានយូរ។

គ្រឿងផ្សំ។

• chokeberry - ១ គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹម - ២ ក្បាលមធ្យម
• ម្រេចក្តៅ - 1-2 ផ្លែ។
• ស្ករ granulated - 1 ពែង,
• អំបិល - ២ ស្លាបព្រា,
• seasoning "hops suneli" - 1 ស្លាបព្រា,
• ម្ទេសដីខ្មៅនិងក្រហមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ទឹកខ្មេះ ៩% - ៣ ស្លាបព្រា។

1. លាងសមាតនិងស្ងួតហួតប៊ឺរីរីឆៃថាវខ្ទឹមសនិងម្រេចក្តៅ (ប្រសិនបើអ្នកយកគ្រាប់ចេញពីវាទឹកជ្រលក់នឹងមិនសូវហឹរ) ត្រូវបានឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
2. បន្ទាប់ពីកូរឱ្យម៉ាសលទ្ធផលបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់ហើយលាយម្តងទៀតរហូតទាល់តែស្ករនិងអំបិលរលាយ។
3. ទឹកជ្រលក់ដែលបានចប់ត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងដែលគ្មានមេរោគហើយបិទជិតជាមួយគំរបមាប់មគ។ ផលិតផលត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកព្រោះវាមិនបានឆ្លងកាត់ការព្យាបាលកំដៅទេ។ អាយុកាលធ្នើរបស់វាមានអាយុកាលប្រហែល ៦ ខែ។

យើងអភិរក្សខ្លាំងណាស់នៅក្នុងការស្រឡាញ់និងចំណង់ចំណូលចិត្តធ្វើម្ហូបរបស់យើង។ ចានឆៃឃ្យូរីដែលរៀបចំតាមរូបមន្តដែលមានចែងក្នុងអត្ថបទនឹងជួយបន្ថែមចំណីអាហារបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហារបន្ថែមលើផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍និងហ៊ាន។

មើលវីដេអូ។: Real Life Trick Shots. Dude Perfect (ខែកក្កដា 2024).