មនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តផ្លែស្ត្រប៊ឺរី - ទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ ទោះបីជាការពិតដែលថាប៊ឺរីនេះមានរដូវក៏ដោយដោយប្រើម៉ាសីនតឹកកកអ្នកអាចផ្តល់ឱ្យគ្រួសារអ្នកនូវវីតាមីនរហូតដល់រដូវក្តៅក្រោយ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលទៅជិតដំណើរការនៃការរៀបចំផ្លែស្ត្រប៊ឺរីសម្រាប់ការត្រជាក់ក៏ដូចជាការរំលាយវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវវាពិតជាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីថែរក្សាវីតាមីនមានប្រយោជន៍ទាំងអស់។ ចំពោះរសជាតិផ្លែប៊ឺរីរលាយមិនខុសពីការជ្រើសរើសថ្មីៗទេពួកគេអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការបំពេញឬតុបតែងក្នុងនំធ្វើនំក្រឡុកឬគ្រាន់តែញ៉ាំ។
វិធីដើម្បីបង្កកស្ត្រប៊េរីសម្រាប់រដូវរងារ។
ដោយអាស្រ័យលើផ្លែប៊ឺរីប្រភេទណាដែលអាចរកបានហើយតើវានឹងត្រូវប្រើសម្រាប់អ្វីខ្លះមានវិធីបែបនេះដើម្បីបង្កកផ្លែស្ត្រប៊ឺរី៖
- ក្លាសេស្ងួតឬផ្លែប៊ឺរីទាំងមូល។ លាងជម្រះផ្លែស្ត្រប៊ឺរីទុំហើយទុកឱ្យទឹកហូរលើស។ ឈ្នាន់អាចត្រូវបានកាត់ផ្តាច់ឬទុកចោលតាមឆន្ទៈ។ រៀបចំផ្លែប៊ឺរីស្ងួតនៅក្នុងស្រទាប់មួយនៅលើថាសនិងកន្លែងដាក់ក្នុងម៉ាសីនតឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោង។ នៅពេលដែលត្រជាក់ពាក់កណ្តាលនៃផ្លែស្ត្រប៊េរីពួកវាត្រូវបានដាក់ជាមួយផ្នែកកាត់។ នៅពេលដែលផ្លែប៊ឺរីរឹងទាំងស្រុងដាក់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិចឬធុងដែលមានគំរប។
- សាយសត្វស្ត្រប៊ឺរីជាមួយស្ករ។។ ដាក់ផ្លែប៊ឺរីស្អាតស្ងួតដាក់ក្នុងថាសដោយមិនចាំបាច់រាយការណ៍ទៅសំរិទ្ធទេ។ ខាងលើជាមួយស្ករ - ប្រហែល 200 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃផ្លែស្ត្របឺរីហើយបិទជាមួយគំរបតឹង។
- ត្រជាក់ស្ត្រប៊េរីនៅក្នុងទឹកកក។។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺសមល្អសម្រាប់ផ្លែប៊ឺរីតូចៗ។ ដាក់ផ្លែស្ត្រប៊េរីទាំងមូល (ឬកាត់ជាពាក់កណ្តាល) ដាក់ក្នុងថាសសម្រាប់បង្កើតទឹកកក។ ចាក់ទឹកឆ្អិនត្រជាក់ចូលក្នុងបន្ទប់នីមួយៗដូច្នេះវាគ្របលើផ្លែប៊ឺរី។ ទុករយៈពេល ៥ ម៉ោងបន្ទាប់មកផ្ទេរទៅកញ្ចប់រួមឬរុំគូបស្ត្រប៊េរីនីមួយៗក្នុងក្រដាសចំណី។
- ត្រជាក់ស្ត្រប៊េរី។។ ចំពោះដំឡូង mashed, berries ធំពេកឬ mashed ត្រូវបានប្រើដែលត្រូវបានកំទេចនៅក្នុង blender មួយបន្ថែមស្ករ (0,5 គីឡូក្រាម - 200 ក្រាម) ។ គ្របផ្សិតដោយខ្សែភាពយន្តហើយដាក់ដំឡូង mashed ។ បួនម៉ោងក្រោយមកនៅពេលដែលវារឹងល្អយកចេញពីផ្សិតយកខ្សែភាពយន្តចេញហើយដាក់ក្នុងថង់ឬថាសជាមួយគំរប។
វាមានតំលៃពិចារណាថាផ្លែស្ត្របឺរីអាចត្រូវបានកកម្តង។ បន្ទាប់ពីផ្លែប៊ឺរីរលាយរួចត្រជាក់ឡើងវិញមិនត្រូវបានអនុវត្តទេ។
វិធីច្បាស់បំផុតដើម្បី defrost ស្ត្រប៊េរី។
ដើម្បីឱ្យផ្លែប៊ឺរីអាចរក្សាទុកនូវសារធាតុនិងរូបរាងដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងពីរបៀបកំនត់ផ្លែស្ត្របឺរីឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះផ្ទេរកាបូបឬថាសជាមួយផ្លែប៊ឺរីពីម៉ាសីនតឹកកកទៅទូទឹកកកនៅលើធ្នើខាងលើហើយទុកចោលមួយយប់។ អ្នកក៏អាចគ្រាន់តែចាក់ទឹកផ្លែស្ត្របឺរីចូលក្នុងចានមួយហើយទុកវានៅលើតុពីរបីម៉ោង។
អ្នកខ្លះដាក់ផ្លែប៊ឺរីក្នុងមីក្រូវ៉េវឬទឹកក្តៅដើម្បីពន្លឿនដំណើរការ។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើបែបនេះទេព្រោះក្រោមឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពខ្ពស់វីតាមីនទាំងអស់នឹងរលាយបាត់។
ដុំទឹកកកជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីត្រូវបានប្រើក្នុងទម្រង់ដើមរបស់ពួកគេបន្ថែមវាឱ្យរលោង។
