អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ Botany មានទំនុកចិត្តលើលទ្ធភាពនៃការដាំឪឡឹកអព្ភូតហេតុនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង - ដើមមន។ កុំគិតថាសម្រាប់រឿងនេះគេត្រូវការថតពន្លករោមចៀមរបស់ផ្លែឪឡឹកល្បី ៗ របស់យើងទាំងអស់ទៅជាគល់ឈើ។ មែកធាង Melon ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយធម្មជាតិតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយទោះបីជាពីនេះភារកិច្ចដែលប្រឈមមុខនឹងមនុស្សមិនងាយស្រួលក៏ដោយ។ Melon ឬផ្ទុយទៅវិញប្រភេទវប្បធម៌និងពូជរបស់ពួកគេភាគច្រើនមកពី Anterior (Transcaucasia, Kopetdag, តំបន់អាស៊ីតូច, តំបន់ខ្ពង់រាបអាមេនីនិងអ៊ីរ៉ង់, Mesopotamia, ឧបទ្វីបអារ៉ាប់, លេវីន) និងអាស៊ីកណ្តាលទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយយោងទៅតាមអ្នកជំនាញខ្លះបុព្វបុរសព្រៃ ឪឡឹកដុះនៅតំបន់ត្រូពិកនៃទ្វីបអាហ្វ្រិកនិងអាស៊ី។ ឪឡឹកនិងមែកឈើដែលមានក្លិនឈុនរបស់យើងដែលដុះនៅលើឪឡឹកមានលក្ខណៈជិតនឹងអាកាសធាតុប៉ុន្តែបើមិនដូច្នេះទេលក្ខណៈស្រដៀងគ្នានេះអាចរកឃើញតែនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធផ្លែឈើប៉ុណ្ណោះ។
ផ្លែល្ហុង។ដើម Melon ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារល្ហុង។ វាត្រូវបានចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសតំបន់ត្រូពិក។ អ្នក Botanists ទោះយ៉ាងណាពិចារណាលើដើមឈើឪឡឹកដែលជារុក្ខជាតិមានស្មៅដូចដើមឈើ។ ពួកគេបានដាក់ឈ្មោះឱ្យគាត់នូវវិទ្យាសាស្ត្រផ្លែល្ហុងកាលីកាហើយភាគច្រើនពួកគេហៅវាថាល្ហុង។ គម្លាតបារម្ភរបស់អ្នកជំនាញខាងរុក្ខជាតិល្ហុងរួមមានផ្កាខាត់ណាខៀវពោលគឺសមត្ថភាពបង្កើតជាផ្លែឈើមិននៅលើមែកឈើនោះទេតែដោយផ្ទាល់នៅលើដើមរបស់រុក្ខជាតិ។
អ្នកឈ្នះអេស៉្បាញនៅសតវត្សរ៍ទី ១៦ នៅពេលដែលពួកគេបានឃើញផ្លែល្ហុងដំបូងនៅប៉ាណាម៉ាត្រូវបានវាយប្រហារដោយរូបរាងដើមឈើរុក្ខជាតិស្ទើរតែ ១០ ម៉ែត្រដែលដើមទុនទទេនៅក្រោមម្កុដបើកទ្វារតូចៗនៃឆ័ត្រពីស្លឹកត្នោតធំត្រូវបានគេព្យួរយ៉ាងក្រាស់ជាមួយនឹងផ្លែឈើពណ៌លឿង។ រសជាតិនៃផ្លែឈើរឹតតែគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលជាងនេះទៅទៀត: ពួកគេបានភ្លក្សរសជាតិដូចជាផ្លែមៀននិងឃ្លោកទោះបីជាវាផ្អែមបន្តិចក៏ដោយ។
ផ្លែល្ហុង។ផ្លែល្ហុងមានតម្លៃខ្ពស់បំផុតដោយសារតែអង់ស៊ីម papain មាននៅក្នុងទឹកផ្លែឈើដែលមានសកម្មភាពដូចជាអង់ស៊ីមនៅក្នុងទឹកក្រពះ។ Papain ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារត្រូវបានប្រើដោយជោគជ័យក្នុងការព្យាបាលដំបៅនិងជំងឺក្រពះនិងពោះវៀនដទៃទៀត។ Papain ល្អបន្ទន់សាច់ឆៅបំបែកប្រូតេអ៊ីន។ គ្រាន់តែបន្ថែមទឹកផ្លែល្ហុងពីរបីដំណក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរហើយសាច់ដែលរឹងបំផុតប្រែជាទន់។ ក្នុងនាមជាភ្នាក់ងារព្យាបាលល្ហុងជំរុញការរំលាយកោសិកាងាប់និងជំរុញការលូតលាស់ជាលិការរស់។ ឱសថបុរាណកត់សំគាល់ថាផ្លែឈើនៃមែកឈើឪឡឹកអាចស្តារថាមពលរបស់មនុស្សដែលអស់កម្លាំងដោយសារជំងឺឬធ្វើការហួសកម្លាំង។
ស្លឹកសំបកសំបកសំបកផ្លែល្ហុងពណ៌បៃតងស្នូលនៃដើមរបស់វាមានផ្ទុកនូវសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀត។ មិនត្រឹមតែផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏នៅក្នុងបច្ចេកវិទ្យានៅក្នុងឧស្សាហកម្មនៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃផងដែរការរៀបចំប្រហែលមួយរយនិងផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចធ្វើពីល្ហុងត្រូវបានគេស្គាល់។
ផ្លែល្ហុង។វប្បធម៌ល្ហុងគឺជារឿងធម្មតាជាពិសេសនៅលើកោះជាច្រើននៃអូសេអានី។ ភេសជ្ជៈឱសថ, marinades, កកស្ទះត្រូវបានរៀបចំពីផ្លែឈើរបស់វា។ ទឹកផ្លែឈើដែលទទួលបានពីផ្លែឈើត្រូវបានគេយកមកប្រើក្នុងការផលិតនូវការ៉េមពិសេសៗទឹកស៊ីរ៉ូនិងអាហារឆ្ងាញ់ ៗ ជាច្រើនមុខទៀត។
នៅតំបន់ត្រូពិកបញ្ហាច្រើនបំផុតគឺការប្រមូលផលផ្លែល្ហុង។ វាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការទទួលបានផលិតផលល្ហុងដ៏មានតម្លៃមួយក្នុងចំណោមផលិតផលល្ហុងមានជាតិជ័រ។ ពួកគេដកស្រង់វាចេញពីផ្លែឈើដែលមិនទុំដោយបណ្តុំរូបភាពប្លែកៗ: លើផ្លែឈើធ្វើពីរង្វង់មូលតូចៗពីរទៅបួន; ទឹកដែលហូរចេញពីមុខរបួសជាលទ្ធផលត្រូវបានប្រមូលនៅក្នុងពាងកែវដែលត្រូវបានគេព្យួរពីផ្លែឈើចាប់តាំងពីវាធ្វើអន្តរកម្មយ៉ាងសកម្មជាមួយឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ដែក។
ផ្លែល្ហុង។ដើម Melon មិនត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្នុងព្រៃទាំងនៅអាមេរិកកណ្តាលដែលជាកន្លែងដែលជនជាតិអឺរ៉ុបបានឃើញវាដំបូងឬនៅតំបន់ផ្សេងទៀតនៃពិភពលោក។ មានតែនៅក្នុងព្រៃនៃប្រទេសកូឡុំប៊ីនិងអេក្វាឌ័រទេដែលអាចរកឃើញសត្វព្រៃដែលមានភាពក្រិនរបស់គាត់ - ភ្នំល្ហុង។ ចាប់តាំងពីកូឡុំបឺសបានរកឃើញតំបន់អាមេរិចតំបន់ដែលកាន់កាប់ដោយវប្បធម៌ល្ហុងបានពង្រីកយ៉ាងខ្លាំង។ បច្ចុប្បន្នល្ហុងត្រូវបានដាំដុះនៅទ្វីបអាហ្រ្វិកឥណ្ឌាឥណ្ឌា។ ស្រីលង្កាស្ថិតនៅលើកោះជាច្រើននៃប្រជុំកោះម៉ាឡេនិងនៅអូស្ត្រាលី។ នៅលើទឹកដីទាំងនេះវាមិនមានលក្ខខណ្ឌអំណោយផលតិចជាងនៅលើទឹកដីកំណើតរបស់ខ្លួនទេ។
ផ្លែល្ហុងលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សនៅគ្រប់ទីកន្លែងជួនកាលវាឈានដល់កម្ពស់ផ្ទះពីរជាន់បីជាន់។ ភាគច្រើនកម្ពស់របស់វាគឺ ៣-៤ ម៉ែត្រហើយវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការប្រមូលផ្លែឈើពីដើមឈើក្រិនបែបនេះ។ ពេលខ្លះនៅពេលដាំដុះដើមម៉ុនពួកគេងាកទៅរកបច្ចេកទេសសាកវប្បកម្មដែលពន្យារពេលការលូតលាស់កម្ពស់។
មែកឈើមែកឈើមិនបែកទេកម្រាស់នៃផ្នែកខាងក្រោមរបស់វាឡើងដល់ ៣០ សង្ទីម៉ែត្រ។ វាបង្កើតផលអស់រយៈពេល ១០ ឆ្នាំ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផ្លែឈើល្ហុងមានរសជាតិខុសគ្នាខ្លាំងមិនត្រឹមតែនៅក្នុងដើមឈើខុសៗគ្នាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មាននៅក្នុងដើមឈើតែមួយដែរ។ ទំហំនិងរូបរាងរបស់ពួកគេក៏ខុសគ្នាច្រើនដែរប៉ុន្តែទម្ងន់របស់ពួកគេមិនលើសពី ២ គីឡូក្រាមទេ។
ផ្លែល្ហុង។មែកធាង Melon មានលក្ខណៈ thermophilic ណាស់ហើយមិនអត់ធ្មត់នឹងសីតុណ្ហភាពជិតដល់សូន្យទេ។ ហេតុដូច្នេះមនុស្សម្នាក់អាចស្រមៃមើលកិច្ចការដ៏លំបាកដែលប្រឈមមុខនឹងអ្នកភូតគាមនៃបន្ទាយរឹងមាំ Gagrinsky នៃសួនផ្ការុក្ខសាស្ត្រសំខាន់នៃបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រនៅពេលពួកគេសំរេចយកវប្បធម៌ល្ហុងនៅលើឆ្នេរសមុទ្រខ្មៅនៃកោះ Caucasus ។
ពិតហើយពួកគេមានអ្នកកាន់តំណែងមុនដ៏ក្លាហាននិងតស៊ូ។ សូម្បីតែមុនបដិវត្តសង្គមនិយមខែតុលាដ៏អស្ចារ្យអ្នករុក្ខសាស្ត្រវិទូ V. Markevich បានខិតខំប្រឹងប្រែងលើកដំបូងរបស់គាត់នៅសួនសួនសុខនិងស្ថានីយ៍ពិសោធន៍កសិកម្ម។ ដោយទទួលបានសំណាបដើមម៉ុលពីសួនច្បារ St. Petersburg គាត់បានដាំដើមឈើវ័យក្មេងដោយជោគជ័យទោះបីជាគាត់នៅតែមិនអាចទទួលបានផ្លែឈើក៏ដោយ។
រុក្ខវិទូសូវៀតបានទៅឆ្ងាយបន្ថែមទៀត។ នៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ផ្លែល្ហុងទទួលផ្លែជាប្រចាំ។ ពីដើមឈើមួយដើមក្នុងមួយឆ្នាំគេអាចប្រមូលផលផ្លែឈើមានទំងន់ប្រហែល ៣០ គីឡូក្រាម។
ផ្លែល្ហុង។ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានធ្វើជាម្ចាស់នៃមែកធាងវប្បធម៌ឪឡឹកយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងដីបើកចំហ។ នៅក្នុងខែមករា - កុម្ភៈពួកគេបានសាបព្រួសគ្រាប់ពូជល្ហុងនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ហើយជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃកំដៅថេរ (ឧសភា - មិថុនា) ពួកគេបង្រៀនកូនឈើតូចៗអំពីអាកាសធាតុស្ប៉ារបស់យើង។ វាប្រែថាគាត់ធ្វើសកម្មភាពលើពួកគេសូម្បីតែមានប្រយោជន៍ជាងបរិយាកាសនៃផ្ទះកញ្ចក់ហើយដំណាំនៅក្នុងដីបើកចំហឈានដល់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងកម្ពស់កន្លះម៉ែត្រដែលជាកំណត់ត្រាសម្រាប់លក្ខខណ្ឌរបស់យើង។ ដើមឈើរីកដុះដាលល្អចងនិងចាក់ផ្លែឈើដែលក្នុងពេលវេលាសម្រាប់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះគ្រប់គ្រងដើម្បីទទួលបានទំងន់ប្រហែល ១៥០ ក្រាម។ ក្រុមអ្នកជំនាញនិយាយថាផ្លែឈើខ្វះមួយខែឬពីរខែនៃអាកាសធាតុល្អ។ ពួកគេខ្លះនឹងធ្វើឱ្យល្ហុងលូតលាស់លឿន។ អ្នកផ្សេងទៀតណែនាំឱ្យនាំយកគ្រាប់ពូជនៃប្រភេទសត្វដែលធន់ទ្រាំនឹងជំងឺផ្តាសាយបំផុតពីរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ាភាគខាងត្បូងដើម្បីប្រើវាដើម្បីបង្កើតទម្រង់កូនកាត់រឹងជាងនៃមែកឈើ។ នៅក្នុងពាក្យមួយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមានបំណងដើម្បីទទួលយកឃ្លាំងអាវុធទាំងមូលនៃសមិទ្ធិផលនៃវិទ្យាសាស្ត្ររុក្ខសាស្ត្រសូវៀតនិងពិភពលោកក៏ដូចជាបទពិសោធន៍ជាក់ស្តែងសម្បូរបែបក្នុងការដាំដុះសិប្បនិម្មិតនៃរុក្ខជាតិបរទេសនេះ។
តំណភ្ជាប់ទៅនឹងសំភារៈ៖
- អេ។ អាយ។ អ៊ីឆេកូកូ - សៀវភៅអំពីដើមឈើ។
