រមៀលនេះត្រូវបានគេហៅថារមៀលស្វ៊ីសបុរាណសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ហើយលទ្ធផលគឺអស្ចារ្យណាស់។ នំប័រម៉ាពោតលឿងឆ្ងាញ់ជាមួយក្លិនក្រវាញនិងទឹកក្រូចនិងនៅខាងក្នុងខ្ចប់ខ្ចប់ខៀវ។
នំខេកជាមួយនំក្រវាញនិងប៊្លូបេរី។អាថ៌កំបាំងក្នុងការបង្កើតរមៀលត្រឹមត្រូវគឺល្បឿន។ ត្រូវប្រាកដថាឡើងកំដៅឡជាមុនវាយស៊ុតជាមួយស្ករលាយម្សៅនិងដុតនំប័រស្តើងមិនលើសពី ៧-៨ នាទីបន្ទាប់មករមៀលវាឡើងភ្លាមៗដើម្បីឱ្យនំនេះចងចាំអ្វីដែលវាគួរនឹងមើល។ សកម្មភាពទាំងអស់ត្រូវបានពិពណ៌នាលម្អិតនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។
- រយៈពេលចម្អិនអាហារ: 45 នាទី។
- សេវាកម្ម: ៦
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់នំប៊ីសស្ទីនជាមួយរមៀតក្រវាញនិងប៊្លូប៊ឺរី៖
- ពោត ៥០ ក្រាម;
- ម្សៅស្រូវសាលី 50 ក្រាម;
- 3 ក្រាមនៃសូដាឬម្សៅដុតនំ;
- vanillin 5 ក្រាម;
- 2 ស៊ុត។
- 110 ក្រាមនៃជាតិស្ករល្អ;
- យៈសាពូនមីប៊ឺរី 200 ក្រាម;
- ក្រវាញ, zest ពណ៌ទឹកក្រូច;
- ម្សៅកាកាវនិងស្ករ icing សម្រាប់ការតុបតែង;
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើនំប៊ីសស្ទីនជាមួយយៈសាពូនមីនិងប៊្លូប៊ឺរី។វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនំប៊ីសស្ទីនជាមួយយៈសាពូនមីនិងប៊្លូប៊ឺរី។
លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតសម្រាប់នំ។ ច្របាច់ម្សៅស្រូវសាលីបន្ថែមម្សៅពោតវ៉ាលីនលីននិងម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough ទៅវា (អ្នកអាចជំនួសវាដោយដាប់ប៊ឺរសូដា) ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញម្សៅពោតទេនោះគឺជាវិធីសាមញ្ញបំផុត - កិនពោតកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។ ម្សៅដែលទទួលបានគឺមិនមានលក្ខណៈល្អដូចគ្នានឹងសមភាគីឧស្សាហកម្មទេប៉ុន្តែនំប៊ីសស្ទីសមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។
លាយគ្រឿងផ្សំនំប័រស្ងួត។ 
វាយពងជាមួយស្ករ។ 
លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតនិងរាវ។វាយពងមាន់ស្រស់និងធំពីរជាមួយស្ករតូចរហូតទាល់តែម៉ាសឡើងបីដង។
បើកឡកំដៅមុនដល់ ១៧០ អង្សាសេ។
លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតនិងរាវនៃនំប៊ីសស្ទីន។ Knead យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីឱ្យពពុះខ្យល់ដែលបានបង្កើតឡើងនៅពេលដែលពងត្រូវបានវាយដំនៅតែមាននៅក្នុង dough ។
បន្ថែមក្រវាញលើដីនិងពណ៌ទឹកក្រូច។កិនគ្រាប់ក្រវាញនៅក្នុងបាយអមួយយ៉ាងល្អបន្ថែមរួមគ្នាជាមួយស្លាបព្រាពណ៌ទឹកក្រូចទៅនឹងនំប៊ីសស្ទីស។ លាយថ្នមៗម្តងទៀត។
ចាក់ម្សៅដាក់លើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំរយៈពេល ៧-៨ នាទីនៅសីតុណ្ហភាព ១៧០ អង្សាសេ។គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment oiled ។ យើងចាក់ចេញ dough កម្រិតវាហើយដាក់វាភ្លាមៗនៅក្នុងឡដែលមានកំដៅពេញ។ ដុតនំរយៈពេល 7-8 នាទី។ ប្រសិនបើនំប៊ីសស្ទីនមានបរិមាណច្រើនវានឹងក្លាយទៅជាផុយស្រួយហើយវានឹងពិបាកក្នុងការរមៀលវា។
បង្វែរនំប៊ីសស្ទីនទៅជាក្រឡុក។យកខ្ទះចេញពីនំក្តៅភ្លាមបត់វាយ៉ាងតឹង។ នំនេះមានសតិ "ហ្សែន" - នៅពេលដែលក្រឡុកបានចុះត្រជាក់វាអាចត្រូវបានដាក់ពង្រាយចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយដោយសុវត្ថិភាពហើយបន្ទាប់មករមៀលវិលចូលទៅក្នុងវិលវិញ។
យើងបង្វែរក្រឡុកត្រជាក់និងខាញ់យ៉ាងច្រើនជាមួយយៈសាពូនមីប៊្លូរី។ពង្រីកក្រឡុកត្រជាក់បន្តិចនិងខាញ់ដោយសេរីជាមួយយៈសាពូនមីប៊្លូរី។
សូមអានអំពីរបៀបធ្វើឱ្យកកស្ទះប៊្លូរីរីនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។
បង្វែរក្រឡុកម្តងទៀតឥឡូវនេះជាមួយយៈសាពូនមី។យើងបង្វែរក្រឡុកម្តងទៀតឥឡូវនេះជាមួយយៈសាពូនមីដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅក្នុងយៈសាពូនមីខៀវដែលខ្ញុំខកខាននំប៊ីសស្ទីនមានជែលលីនដូច្នេះវាត្រូវតែប្រាកដថាត្រជាក់ល្អ។
បាចនំអេប៉ុងជាមួយនឹងក្រវាញនិងប៊្លូប៊្លូរីជាមួយស្ករម្សៅ។កាត់គែមនៃនំប៊ីសស្ទីនថ្នមៗដោយប្រោះវាជាមួយស្ករ icing ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យស្រទាប់ស្កររលាយប្រោះនំអេប៉ុងកាត់តាម Sieve ល្អ។
នំខេកជាមួយនំក្រវាញនិងប៊្លូបេរី។លំនាំណាមួយអាចត្រូវបានអនុវត្តចំពោះស្កររលាយសម្រាប់នេះយើងយកម្សៅដែលអាចបរិភោគបាននៃពណ៌ផ្ទុយឧទាហរណ៍ម្សៅកាកាវ។ យើងដាក់ក្លិនស្អុយនៅលើក្រឡុក (ខ្ញុំមានផ្កាព្រិល) ប្រោះម្សៅកាកាវតាមរយៈស៊ី។
លទ្ធផលគឺជានំប៊ីសស្ទីសដែលឆ្ងាញ់និងក្រអូបជាមួយយៈសាពូនមីនិងប៊្លូប៊ឺរី។ Bon appetit!
