រសជាតិឆ្ងាញ់របស់ rhubarb គឺស៊ីគ្នានឹងពណ៌ទឹកក្រូច។ អ្នកមិនអាចជួយបានទេប៉ុន្តែទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីរឿងនេះដូច្នេះអ្នកត្រូវធ្វើយៈសាពូនមីរូប៊ីបជាមួយក្រូច។ វាជាទម្លាប់ក្នុងការរំលាយអាស៊ីតរុក្ខជាតិជាមួយស្ករប៉ុន្តែមិនច្រើនពេកទេព្រោះភាពផ្អែមល្ហែមអាចគ្របដណ្ដប់លើរសជាតិមិនធម្មតារបស់រមាស។ ក្នុងការចម្អិនអាហារដើមត្រូវបានដាក់ជាចំណិតនៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូជាមួយនឹងការបន្ថែមស្ករខ្ញីឬអង្កាម។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ rhubarb ផ្តល់នូវទឹកច្រើនដែលមិនត្រូវការទឹកបន្ថែមទេ។ ប្រភេទនៃគ្រួសារ buckwheat នេះមិនត្រឹមតែអាចត្រូវបានគេ stewed, ប៉ុន្តែក៏យៈសាពូនមីលុបចោលពី rhubarb ជាមួយក្រូចសម្រាប់រដូវរងារ។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃគ្រឿងផ្សំ។
មានតែដើមរបស់ rhubarb ដែលអាចបរិភោគបានហើយស្លឹកនិងឫសត្រូវបានគេចាត់ទុកថាពុល។ ចំណីសត្វវ័យក្មេងដែលមានវីតាមីន B, C, PP, កាបូអ៊ីដ្រាតនិងធាតុដានមានប្រយោជន៍ត្រូវបានប្រើក្នុងអាហារ។ សូមអរគុណដល់ carotene, ផូស្វ័រ, ម៉ាញ៉េស្យូម, ប៉ូតាស្យូមដែលមាននៅក្នុងរុក្ខជាតិពួកគេព្យាបាលតម្រងនោម, ពោះវៀន, ភាពស្លកសាំង, ជំងឺរបេង។ ទទួលរងពីអាសុីតទាបវាចាំបាច់ត្រូវណែនាំ rhubarb ទៅក្នុងរបបអាហារ។
គុណប្រយោជន៍សំខាន់របស់ក្រូចគឺការកាន់កាប់បរិមាណវីតាមីនសេច្រើនដែលមានឥទ្ធិពលជន៍លើរាងកាយទាំងមូល៖ វាធ្វើឱ្យស្ងប់ធម្មតាប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានស្ថេរភាព។ ទឹកក្រូចត្រូវបានណែនាំសម្រាប់កង្វះវីតាមីនទឹកនោមផ្អែមគ្រុនក្តៅនិងជំងឺដទៃទៀត។
ដើម្បីធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតជាមួយនឹងស្រាក្រឡុកវីតាមីនវាចាំបាច់ត្រូវបញ្ចូលអំណោយធម្មជាតិនៃអំណោយផលទាំងនេះ។ រូបមន្តនៃយៈសាពូនមីរូប៊ីបនិងទឹកក្រូចគឺពិតជាងាយស្រួលនិងអាចចូលដំណើរការបានសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាជាមួយនឹងការពិពណ៌នាជំហាន ៗ របស់ពួកគេ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចំអិនម្ហូបផ្អែមមួយនៅក្នុងខែឧសភា - មិថុនានៅពេលដែល rhubarb នៅតែក្មេង។
វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើយៈសាពូនមីជាមួយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងអាឡែរហ្សីចំពោះផ្លែឈើក្រូច។
យៈសាពូនមី Rhubarb ជាមួយក្រូច, ដាំឱ្យពុះក្នុងខ្ទះ។
សមាសធាតុ។
- rhubarb - 1 គីឡូក្រាម;
- ទឹកក្រូច - 3 កុំព្យូទ័រ;
- ស្ករ - 1 - 1,5 គីឡូក្រាម។
ការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ ជាមួយរូបថត៖
- លាងសម្អាត rhubarb នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ កម្ចាត់ឫសនិងស្លឹក។ របកចេញពីសំបកខាងលើ។ កាត់ដើមដែលនៅសល់ទៅជាផ្នែកដែលមានប្រវែង 0.5 - 1,0 ស។
- ចំណិតចូលទៅក្នុងខ្ទះឆាហើយចាក់បរិមាណស្ករដែលបានកំណត់ទុកជាមុន។ ទុករយៈពេល ៣ ម៉ោងដើម្បីញែកទឹកចេញពីរុក្ខជាតិក្រោមឥទិ្ធពលនៃជាតិស្ករ។
- លាងទឹកក្រូចដោយប្រើជក់។ ជូត peel នៅលើ grater មួយ។
- កូរឱ្យ peel ចូលទៅក្នុង rhubarb ។ ដាក់សក្តានុពលជាមួយមាតិកានៅលើភ្លើងហើយចាប់ផ្តើមកំដៅ។
- ញែកសាច់ពណ៌ទឹកក្រូចចេញពីភាគពណ៌សហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ចាក់ចំណិតលទ្ធផលចូលទៅក្នុងខ្ទះរោយពុះនិងទឹកក្រូចនិងពុះរយៈពេល ១៥ នាទី។
- ចាក់ល្បាយក្តៅចូលក្នុងពាងមាប់មគហើយរឹតបន្តឹងគំរប។ ការប្រមូលផលរដូវរងារនៅសេវាកម្មរបស់អ្នក!
ជាធម្មតាសមាមាត្រនៃ rhubarb: ស្ករគឺ 1: 1 ។
យៈសាពូនមី rhubarb ឆ្អិនយឺតជាមួយពណ៌ទឹកក្រូច។
ប្រដាប់ប្រដាផ្ទះបាយល្បី ៗ ជួយសំរួលដល់មេផ្ទះរបស់មេផ្ទះនៅក្នុងផ្ទះបាយដែលបានជួយជាងកំប៉ុងម្តង។ ការរៀបចំយៈសាពូនមីរ៉ូបឺរជាមួយក្រូចនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមិនត្រូវការពេលវេលានិងការខំប្រឹងប្រែងច្រើនទេ។ លទ្ធផលនឹងមិនអាក្រក់ជាងរូបមន្តស្តង់ដារសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅក្នុងខ្ទះទេ។ យកចេញពីអង្គភាពហើយចាប់ផ្តើមដំណើរការដោយក្លាហានដោយរូបមន្តខាងក្រោម។
សមាសធាតុ។
- rhubarb - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ទឹកក្រូច - 2 កុំព្យូទ័រ;
- ស្ករ - 0,8 គីឡូក្រាម។
ការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ ជាមួយរូបថត៖
- លាបដើមដែលលាងដោយ rhubarb និងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
- ចាក់ស្ករលើផ្ទៃចំណិតក្នុងរយៈពេលមួយរហូតដល់រាវច្រើន។ ជាធម្មតានីតិវិធីនេះចំណាយពេល 3-12 ម៉ោង។
- លាបក្រូចមួយកាត់ជាបំណែកតូចៗដោយគ្មានសំបក។ សំបកផ្លែក្រូចក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅយៈសាពូនមីដែរប៉ុន្តែនេះជាជម្រើស។
- លាយទឹកក្រូចជាមួយម៉ាសរំដួលផ្អែមហើយដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចានពហុចង្ក្រាន។ ជ្រើសរើស "ពន្លត់" នៅក្នុងម៉ឺនុយហើយចំអិនប្រហែលមួយម៉ោង។
- ចាក់ផ្លែឈើក្តៅជាលទ្ធផលចូលក្នុងពាងដែលក្រៀវហើយបិទគំរបសំណប៉ាហាំង។ មិនចាំបាច់ត្រឡប់។ ធ្វើរួច។
គុណវិបត្តិនៃការធ្វើឱ្យស្ទះនៅក្នុងចង្រ្កានយឺតគឺបរិមាណតិចតួចនៃចានរបស់វា។ ដូច្នោះហើយវានឹងមានបង្អែមផ្អែមតិចតួចបើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងត្រូវកកស្ទះតាមច្រកជាច្រើន។
Rhubarb Jam ជាមួយក្រូចនិងចេក។
នៅក្នុងគ្រឿងផ្សំពីរមុខ: រូបប៊ឺរនិងក្រូចហេតុអ្វីមិនបន្ថែមផ្លែឈើផ្អែម - ចេកមួយ។ រួមជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍របស់ធាតុផ្សំសំខាន់ៗចេកជួយបង្កើនអេម៉ូក្លូប៊ីនដោយសារតែវត្តមានរបស់ជាតិដែកមានច្រើន។ លើសពីនេះទៀតភាពផ្អែមល្ហែមនៃផ្លែឈើនេះត្រូវបានជំនួសដោយបរិមាណស្ករច្រើននៅក្នុងចំនួនគ្រឿងផ្សំ។ ដូច្នេះអ្នកពិតជាគួរសាកល្បងយៈសាពូនមីរូប៊ីបជាមួយក្រូចនិងចេក។
សមាសធាតុ។
- rhubarb - 1,0 គីឡូក្រាម;
- ទឹកក្រូច - 2 កុំព្យូទ័រ;
- ចេក - 2 កុំព្យូទ័រ;
- ស្ករ - 0,6 គីឡូក្រាម។
ការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ ជាមួយរូបថត៖
- លាង rhubarb កាត់ជាបំណែក។
- គ្របជាមួយស្ករហើយយកមួយយប់។
- រៀបចំផ្លែឈើ។ ចិតសំបកចេកហើយកាត់ជាចិញ្ចៀន។ កុំលាបពណ៌ទឹកក្រូចប៉ុន្តែកាត់ជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ភ្លាមៗជាមួយសំបក។
- យកខ្ទះចេញជាមួយរមាសលាយផ្លែឈើនិងដាក់លើចង្ក្រាន។ ចំអិនរយៈពេល 5 នាទី។
- ខ្ចប់នៅលើធនាគារនិងឆ្នុក។
- Bon appetit!
Rhubarb Jam ជាមួយក្រូចនិងខ្ញី។
សម្រាប់អ្នកដែលមានជម្ងឺក្នុងសន្លាក់បេះដូងសរសៃឈាមដែលមានជំងឺដូចជាជំងឺដុំសាច់រលាកសន្លាក់ទឹកនោមផ្អែមវាសមហេតុផលក្នុងការបន្ថែមឫសខ្ញីទៅក្នុងចាន។ វានឹងជួយបំបាត់ការឈឺចាប់និងជួយព្យាបាលជំងឺស្រាល ៗ ។ ដូច្នេះការអភិរក្សសម្រាប់រដូវរងារអ្នកត្រូវធ្វើដូចនេះ: យៈសាពូនមីរូប៊ីបជាមួយក្រូចនិងខ្ញី។
សមាសធាតុ។
- rhubarb - 2 គីឡូក្រាម;
- ទឹកក្រូច - 2 កុំព្យូទ័រ;
- ស្ករ - 2 គីឡូក្រាម;
- ខ្ញីស្រស់ - ១០០ ក្រាម។
ការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ ជាមួយរូបថត៖
- កាត់គល់ឈើសុទ្ធនៃ rhubarb ទៅជាបំណែក។ ចាក់ស្ករហើយទុកចោលរយៈពេល 8 ម៉ោងដើម្បីទទួលបានទឹក។
- លាបនិងកាត់ខ្ញីទៅជាបំណែកតូចៗ។
- ជាមួយនឹងទឹកក្រូចអ្នកមិនចាំបាច់យកសំបកចេញទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែកាត់ចូលទៅក្នុងឡ។
- ដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងកិនគ្រឿងផ្សំពីរមុខគឺខ្ញីនិងក្រូច។
- ទទួលបានម៉ាសរូលរូបរាវរួចហើយលាយសមាសធាតុផ្សំចូលទៅក្នុងវាហើយដាក់លើចង្ក្រាន។ ចំអិនរហូតដល់ 40 នាទី។
- ចាក់ចូលក្នុងធនាគារនិងស្ទះ។ យៈសាពូនមី Rhubarb ជាមួយក្រូចនិងខ្ញីគឺរួចរាល់។ ជប់លៀងតែស្រស់ស្អាត!
ខ្ញីបង្កើនសីតុណ្ហភាពរាងកាយដូច្នេះសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយការស្ទះខ្ញីត្រូវបានធ្វើឱ្យខូច។
