ស៊ុបសាមញ្ញជាមួយសណ្តែកកំប៉ុងគឺជាស៊ុបក្រាស់ដែលឆ្ងាញ់ជាធម្មតាខ្ញុំចម្អិនវាពីបន្លែដែលនៅសល់ដែលត្រូវការភ្ជាប់នៅកន្លែងណាមួយ។ ជាញឹកញាប់ផ្នែកតូចៗនៃអាហារនៅតែមាននៅក្នុងទូទឹកកកដែលដូចដែលពួកគេនិយាយអ្នកនឹងមិនចំអិនបបរទេ។ សម្រាប់ករណីបែបនេះរូបមន្តនេះគឺសមរម្យ។
បន្លែណាមួយលើកលែងតែប្រហែលជា beets នឹងត្រូវបានប្រើ។ ស្ពពណ៌សខាត់ណាផា្កស្ពផ្កាខាត់ណាដំឡូង zucchini - ផលិតផលទាំងអស់នេះត្រូវបានចម្អិនក្នុងពេលតែមួយ។ ពូជរបស់ពួកគេបានផ្តល់ឈ្មោះមួយទៀតដល់រូបមន្ត - ស៊ុបចម្រុះពណ៌។ ជាធម្មតាពួកវាត្រូវបានគេដាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះជាមួយគ្នាហើយ peas ពណ៌បៃតងបង្រួបបង្រួមរសជាតិ។
ស៊ុបពារាំងលុបចោល។ដូច្នេះប្រសិនបើមានពាងសណ្តែកកំប៉ុងនៅក្នុងការផ្គត់ផ្គង់របស់អ្នកបន្ទាប់មកអ្នកអាចធ្វើស៊ុបជាមួយសណ្តែកកំប៉ុងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចក្នុងរយៈពេលតិចជាងមួយម៉ោង។
សូមមើលផងដែរនូវរូបមន្តលម្អិតរបស់យើងសម្រាប់សណ្តែកកំប៉ុងដែលផលិតនៅផ្ទះ។
ដើម្បីមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដំបូងអ្នកត្រូវចំអិនបន្លែ - ហុចខ្ទឹមបារាំងជាមួយការ៉ុតនិងជីវ៉ាន់ស៊ុយបន្ទាប់មកចៀនស្ពៃ។ បន្ទាប់ពីនោះបោះដំឡូងនិងសណ្តែកចាក់ផលិតផលទាំងអស់ជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ ប៉ាស្តាធ្វើឱ្យវគ្គសិក្សាដំបូងមានភាពកក់ក្តៅអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការប៉ាស្តាតិចតួចប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅខ្ទះរួមជាមួយដំឡូង។
- រយៈពេលចម្អិនអាហារ: ៤០ នាទី។
- សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ៖ ៦
គ្រឿងផ្សំសំរាប់ស៊ុបពារាំងលុបចោល៖
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ 1,5 លីត្រ;
- peas លុបចោល 350 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង ១០០ ក្រាម;
- ការ៉ុត ១៥០ ក្រាម;
- celery 150 ក្រាម;
- ស្ពពណ៌ស ១៥០ ក្រាម;
- ផ្កាខាត់ណាខៀវចំនួន ១០០ ក្រាម;
- ដំឡូង ១៥០;
- ប៉ាស្តា 50 ក្រាម;
- ម្ទេសក្រហម ១ ផ្លែ;
- ស្លឹក Bay, ឱសថស្ងួត (dill, parsley), អំបិល, ប៊ឺ, ប្រេងបន្លែ។
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំស៊ុបពារាំងលុបចោល។
ទៅរដ្ឋដែលមានតម្លាភាពយើងហុចខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងល្បាយបន្លែនិងប៊ឺ។
មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែចូលចិត្តខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងស៊ុបនោះទេប៉ុន្តែបើគ្មានវាតាមវិធីណាក៏ដោយ! ល្បិចធ្វើម្ហូបតូចៗនឹងធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានក្នុងការចំអិនខ្ទឹមបារាំងដើម្បីកុំឱ្យអ្នកហូបចុកលឿនមិនយកចិត្តទុកដាក់លើវា។
យើងហុចខ្ទឹមបារាំង។រួមជាមួយប៊ឺរបន្ថែម 2 ស្លាបព្រាទឹកឬទំពាំងបាយជូរ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការចម្អិនអាហារសំណើមនឹងហួតខ្ទឹមបារាំងនឹងមិនឆេះទេប៉ុន្តែវានឹងក្លាយទៅជាថ្លាទន់ភ្លន់និងហ៊ាន។
បន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណទៅក្នុងខ្ទះ។នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងរួចរាល់សូមបន្ថែមការ៉ុតស្រស់ដែលកិននៅលើក្រួសរដុបទៅក្នុងខ្ទះ។
ចៀនគល់ស្លឹកគ្រៃជាមួយការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង។វិចិត្រកាត់គល់ស្លឹកខ្ទឹមដាក់ក្នុងឆ្នាំង។ ចៀនបន្លែប្រហែល ៨ នាទីដើម្បីឱ្យសារាយក្លាយជាទន់ទាំងស្រុង។
ដាក់ស្ពៃក្តោបនិងខាត់ណាខៀវចូលក្នុងខ្ទះ។ឥឡូវនេះយើងដាក់ស្ពៃក្តោបនិងផ្កាខាត់ណាខៀវតូចៗ។ បិទខ្ទះឆាបន្លែលើភ្លើងស្ងាត់រយៈពេល ១០ នាទី។
បន្ថែមដំឡូងនិង peas លុបចោលទៅបន្លែ stewed ។បន្ទាប់មកដាក់ដំឡូងកាត់ចូលគូបតូចៗនិងប៉ាស្តា។ បោះសណ្តែកកំប៉ុងដាក់លើសាបមួយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។
ចាក់បន្លែជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងកំណត់ចំអិន។ចាក់មាតិកានៃខ្ទះជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់គោបន្ថែមស្លឹក Bay និងឱសថស្ងួតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ - thyme, dill, parsley ឬ celery ។ សម្រាប់ម៉ឺនុយគ្មានខ្លាញ់ជំនួសទំពាំងបាយជូរសាច់គោជាមួយផ្សិត។
ចំអិនស៊ុបរហូតដល់បន្លែរួចរាល់។ស្រម៉ៃរហូតដល់ដំឡូងត្រូវបានចម្អិន។ វានឹងចំណាយពេល ១០ នាទីទៀត។ ស៊ុបរួចរាល់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអំបិល។
ស៊ុបពារាំងលុបចោល។យើងជម្រះកួរម្ទេសពីភាគថាសនិងគ្រាប់ដោយកាត់ជាចិញ្ចៀនតូចៗ។ ចាក់ផ្នែកមួយនៃស៊ុបក្តៅចូលក្នុងចានស៊ុបមួយប្រោះចិញ្ចៀនម្ទេសបម្រើដល់តុដោយចំណិតនំប៉័ងស្រស់។ ស៊ុបពារាំងកំប៉ុងរួចរាល់។ Bon appetit!
