ដូច្នេះពេលខ្លះអ្នកចង់ញ៉ាំអ្វីដែលទន់ភ្លន់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ពងត្រីពងត្រីនិងស្វាសឈីគឺពិតជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ។ វាមិនត្រឹមតែរួមបញ្ចូលទាំងហ្សូឆីនីនិងពងទាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងប៉េងប៉ោះខ្ទឹមសជារួមវីតាមីនទាំងមូលមួយឈុតដែលចាំបាច់ណាស់ក្នុងរដូវរងារ។ អាហារបំប៉នត្រប់និងពងមាន់ឆ្ងាញ់ត្រូវបានគេបរិភោគភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនហើយកំប៉ុងនៅក្នុងពាងកែវសម្រាប់រដូវរងារ។
ល្បាយបន្លែនេះត្រូវបានបំពេញដោយធាតុដានមានប្រយោជន៍និងវីតាមីន។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងខួរឆ្អឹងខ្នងមានកាល់ស្យូមជាតិដែកប៉ូតាស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមដែលថ្លើមបេះដូងខួរក្បាលនិងសាច់ដុំរបស់យើងត្រូវការច្រើនណាស់។ ត្រប់ពងមាន់ដែលមានជាតិសរសៃនិងស្យូមផូលីនពិបាករំលាយវាជួយកម្ចាត់កូឡេស្តេរ៉ុលចេញពីរាងកាយ។ វីតាមីនអានៅក្នុងការ៉ុតជួយអោយចក្ខុវិស័យការលូតលាស់និងស្បែក។ វាក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានភាពស្លេកស្លាំងកង្វះវីតាមីនជំងឺតម្រងនោមក្រពះនិងជំងឺរលាកសន្លាក់។ Caviar ពី zucchini និង eggplant ដែលមានខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាអនុញ្ញាតឱ្យយើងពិចារណាពីការព្យាបាលម្ហូបនេះ។ ខ្ទឹមបារាំងដែលមាននៅក្នុងបញ្ជីនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏ច្រើនត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាផលិតផលសកម្មដែលព្យាបាលជំងឺជាច្រើន។ អាហារបំប៉នប៉េងប៉ោះមានកាឡូរីទាបមិនត្រឹមតែមានរសជាតិរីករាយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងសារធាតុ purines ច្រើនផងដែរដែលនេះជាមូលហេតុដែលពួកគេត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីស។ ម្រេចផ្អែមធ្វើឱ្យរាងកាយមានវីតាមីន P, C, B1, B2, B9, អាល់កាឡាំង, អំបិលរ៉ែនិងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងៗទៀត។
ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ីទៅនឹងគ្រឿងផ្សំណាមួយរបស់ caviar អ្នកអាចដកវាចេញពីសមាសភាពបាន។ ជំហាននិងដំណើរការចម្អិនអាហារនឹងមិនផ្លាស់ប្តូរទេហើយលទ្ធផលនឹងមានរសជាតិខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច។
Caviar ពី zucchini និង eggplant ដោយគ្មានការផ្ទុកយូរ។
រូបមន្តនេះសម្រាប់ពងត្រីពីពងមាន់និងត្រប់ជាប់ទាក់ទងនឹងការចំអិនដោយគ្មានការអភិរក្សសម្រាប់រដូវរងារ។ បន្ទាប់ពីរំពុះគ្រឿងផ្សំអ្នកអាចលាបវាដោយសុវត្ថិភាពលើនំប៉័ងហើយញ៉ាំវា។ ជាជម្រើសដាក់វានៅក្នុងពាងមាប់មគដោតវាដោយគំរប capron ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។
ដំណាក់កាលនៃការចម្អិនអាហារ៖
- រៀបចំគ្រឿងផ្សំដោយលាងសមាតរួចច្របាច់វាចូលជាគូប៖ ៣ ហ្ស៊ូឈីឈី ២ បំណែកពងមាន់ខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេចផ្អែម ៣ ប៉េងប៉ោះ ៥ ខ្ទឹមស ៥ ខ្ទឹមនិង bunch នៃ parsley និង dill ។
- ដឹងគុណការ៉ុត ២ ដុំ។
- ចាក់ប្រេងបន្លែ ២០ ក្រាមចូលក្នុងខ្ទះហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ពណ៌មាសស្រាល។
- ដាក់ការ៉ុតក្នុងខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនរយៈពេល ៥ នាទីទៀត។ កូរឱ្យទៀងទាត់ដើម្បីការពារការរលាក។
- បន្ថែមចំណិតពងមាន់ដែលមានចំណិតជិតនឹងគំរបហើយចៀនរយៈពេល ១០ នាទី។ នៅពេលដែល eggplant បានបញ្ចេញបរិមាណអង្គធាតុរាវជាក់លាក់មួយល្បាយទាំងមូលអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅក្នុងអាងឬខ្ទះដែលរុំព័ទ្ធដោយព្រោះបរិមាណគ្រឿងផ្សំនឹងលែងត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះ។
- ចាក់ zucchini ទៅក្នុងបន្លែចៀន។ ឥឡូវនេះពេលវេលា quenching ត្រូវបានកើនឡើងដល់ 30 នាទី។
- បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមម្រេចនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទី។
- បន្ទាប់ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងការចាត់ចែងបន្លែ: ប៉េងប៉ោះខ្ទឹមឱសថ។ ប្រោះដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយម្រេចអំបិលស្លឹកឈូកដីស្ករ។
- Stew ស៊ុតពី zucchini ជាមួយ eggplant និងម្រេចរហូតដល់ដេញថ្លៃនៅពេលដែលរាវទាំងអស់បានហួត។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវតែធ្វើឱ្យម៉ត់។ ភាពស្ថិតស្ថេរនេះអាចត្រូវបានសម្រេចដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬម៉ាស៊ីនលាយ។
- Caviar បានត្រៀមរួចរាល់។
ពងត្រីរយៈពេលវែងសម្រាប់រដូវរងារ។
Caviar សម្រាប់រដូវរងារពីហ្សូឆីនីនិងពងមាន់រូបមន្តដែលមានរូបថតនឹងជួយរៀបចំនិងថែរក្សាល្បាយបន្លែដែលឆ្ងាញ់។
ដំណាក់កាលអភិរក្ស៖
- កាត់ eggplant 1,5 គីឡូក្រាមទៅជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ដាក់ក្នុងអាងឬចានជ្រៅ។ ខាងលើអំបិលច្រើនហើយរង់ចាំ 6 ម៉ោងរហូតដល់ពួកគេបញ្ចេញភាពល្វីងជូរចត់នៅបាតអាងត្រគាក។
- លាងសមាតនិងចិតសំបកការ៉ុត ៣ ចំណិតខ្ទឹមបារាំង ៤ ចំណិតម្រេចកណ្ដឹងផ្អែម ១ គីឡូក្រាមយកស្នូលចេញ។ កិនគ្រឿងផ្សំលាប។
- លាបខ្ទឹមស (ចំនួនរសជាតិដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ឆ្លងកាត់សារពត៌មាន។
- យកសំបកចេញពីសំបកគ្រើមចំនួន ១,៥ គីឡូក្រាមយកគ្រាប់ពូជកិន។
- បន្ទាប់ពីរយៈពេល ៦ ម៉ោងអ្នកត្រូវយកពងមាន់ចេញពីឆ្អឹងអាងត្រគាកហើយកិនវាដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
- លាងប៉េងប៉ោះ 1 គីឡូក្រាមហើយដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
- លាយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់ដាក់ក្នុងខ្ទះ ៥ លីត្រនិងដាំឱ្យពុះប្រហែល ២ ម៉ោង។
- កិនបន្លែឆ្អិនលើម៉ាស៊ីនលាយអំបិលម្រេចបន្ថែមឱសថនិងគ្រឿងទេស។ ដាក់ក្នុងពាងស្អាតនិងមាប់មគ។
- ផ្ញើពងត្រីពងត្រីពងទាសម្រាប់ការក្រៀវដែលនឹងមានរយៈពេល ១៥ នាទី។ យកកុងតឺន័ររឹតបន្តឹងគំរប។ រុំម្ហូបរហូតដល់ត្រជាក់។
- Caviar ពី zucchini និង eggplant គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់រដូវរងារ។ Bon appetit!
ការពន្លត់ពេលវេលានៃគ្រឿងផ្សំទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើភាព juiciness របស់ពួកគេ - ទឹកកាន់តែច្រើនការញ៉ាំកាន់តែយូរ។
ពងត្រីពងត្រីជាមួយពងមាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។
តើយើងនឹងធ្វើអ្វីប្រសិនបើគ្មានឧបាយកលផ្ទះបាយតូចៗដែលធ្វើឱ្យការចំអិនងាយស្រួល។ ដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលានិងការខំប្រឹងប្រែងជួយចង្ក្រានយឺត។ ពងត្រីពងមាន់ជាមួយពងមាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយប្រែទៅជាឆ្ងាញ់។
ដំណាក់កាលនៃការចម្អិនអាហារ៖
- លាបខ្ទឹមបារាំងពីរហើយច្របាច់វិចិត្រ។ លាងសមាតម្រេចផ្អែម ២ ចំណិតស្នូលនិងប្រែទៅជាចំណិត ៗ ។ បន្លែដែលត្រូវបានខ្ទេចខ្ទីត្រូវបានដាក់ក្នុងចានឆាំងមួយបន្ថែមប្រេងបន្លែ។ ជ្រើសរើសធាតុមួយនៅក្នុងម៉ឺនុយ "ចៀន" ហើយកំណត់ពេលវេលារយៈពេល 10 នាទី។
- លាបពងមាន់មួយយកគ្រាប់ចេញហើយកាត់ជាគូប។
- ធ្វើនីតិវិធីដូចគ្នានឹងមួយហ្សុចឈីនី។
- បន្ថែម eggplant chopped និង zucchini ទៅបន្លែចៀន។ ចាក់អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ជ្រើសរើសរបៀប "ពន្លត់" រយៈពេល ៣០ នាទី។
- លាងសមាតប៉េងប៉ោះ 4 ដុំកិនក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
- នៅនាទីទី ១៥ នៃខ្ទិះបើកគំរបហើយចាក់ចូលប៉េងប៉ោះសុទ្ធ។
- នៅចុងបញ្ចប់នៃជំហានមុនបន្ថែមខ្ទឹមសបីខ្ទឹមទៅនឹងម៉ាស់ដែលច្របាច់។
- ពងត្រីពងត្រីជាមួយពងមាន់ត្រៀមរួចរាល់!
ប្រសិនបើអ្នកចង់ថែរក្សាពងទាពងមាន់និងពងស្វាឈីសបន្ទាប់ពីចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតវាត្រូវដាក់ក្នុងធនាគារនិងមាប់មគរយៈពេល ២០ នាទី។
ការរៀបចំម្ហូបនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការងារដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យខ្លាំងណាស់ដោយសារតែមានតែបរិមាណដ៏ច្រើននៃគ្រឿងផ្សំដែលគួរតែត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការចៀន។ ថ្វីត្បិតតែសម្លេងតូចៗទាំងនេះពងត្រីពងមាន់ប្រែជារសជាតិផ្អែមជូរមិនចេះរីងស្ងួត។ ដូច្នេះដំណាក់កាលនៃពងត្រីពងក្រពើពី zucchini និង eggplant ចំណាយពេលតែពីរបីម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។
