សម្រាប់មនុស្សជាច្រើនក្រូចឆ្មាគឺជាភេសជ្ជៈតាំងពីកុមារភាព។ យូរ ៗ ទៅរូបមន្តរបស់គាត់ត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងហើយឥឡូវនេះខ្ញីក្រូចឆ្មាត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់។ គុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃភេសជ្ជៈបែបនេះគឺមានលំដាប់ខ្ពស់ជាងមុនព្រោះវាផ្សំគ្រឿងផ្សំពីរមុខដែលនីមួយៗសំបូរទៅដោយវីតាមីននិងអាស៊ីដអាមីណូ។
ខ្ញីនិងក្រូចឆ្មាត្រូវបានគេប្រើក្នុងកំឡុងពេលត្រជាក់នៅសម័យបុរាណប៉ុន្តែសូម្បីតែឥឡូវនេះពួកគេគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ថេប្លេតនិងម្សៅ។ លើសពីនេះក្រូចឆ្មាបែបនេះមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារបង្កើតការងាររបស់វាហើយក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺបេះដូងផងដែរ។ វាជួយពង្រឹងសរសៃឈាមនិងធ្វើឱ្យឈាមធូរស្បើយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមខ្ពស់បំបាត់ដំណើរការរលាកក្នុងសន្លាក់។
ប្រេងសំខាន់ៗដែលបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពជួយពន្លឿនការរំលាយអាហារដោយសារតែឡេខ្ញីត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាភេសជ្ជៈមានរាងស្លីម។ ការប្រើក្រូចឆ្មាជាប្រចាំជួយលុបជាតិទឹកដែលលើសចេញពីរាងកាយដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំអោយផឹកវាពេលដើរតាមរបបអាហារដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់។
ក្រូចឆ្មា (ដោយមានឬគ្មានខ្ញី) មិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើសម្រាប់ជំងឺរលាកក្រពះ, ដំបៅឬអាស៊ីតក្រពះកើនឡើងទេ។
វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើខ្ញីក្រូចឆ្មានៅផ្ទះហើយអ្នកមិនត្រូវការពេលវេលាច្រើនទេ។ ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិប្រសិនបើចង់បានឱសថហឹរនិងគ្រឿងទេស (អង្កាំម្ទេសស្ពៃខ្មៅសារីម៉ានរមៀត) ត្រូវបានបន្ថែមទៅគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ។
ជំនួសឱ្យជាតិស្ករទឹកឃ្មុំត្រូវបានគេប្រើដែលធ្វើឱ្យក្រូចឆ្មាកាន់តែមានប្រយោជន៍។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះច្បាស់ណាស់ថាហេតុអ្វីបានជាភេសជ្ជៈមិនត្រូវបានគេយកទៅប្រើប្រាស់សម្រាប់វិធីសាស្រ្តអភិរក្សនាពេលអនាគតប៉ុន្តែត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយភេសជ្ជៈដែលបានរៀបចំថ្មីៗ។ ទីមួយវានឹងកាត់បន្ថយលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាយ៉ាងខ្លាំងហើយទីពីរខ្ញីនិងក្រូចឆ្មាអាចរកបានពេញមួយឆ្នាំ - ពួកគេតែងតែអាចទិញបាននៅតាមទីផ្សារឬនៅក្នុងហាង។
លាបខ្ញីដោយប្រុងប្រយ័ត្នព្រោះឫសមានរចនាសម្ព័ន្ធក្រាស់ហើយរាងកោងរបស់វាធ្វើឱ្យដំណើរការមិនស្រួលបន្តិច។
ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈអ្នកអាចប្រើទឹកផ្កាភ្លើងរ៉ែ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យវាមើលទៅដូចជាផលិតផលហាង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកុំជំនួសឱ្យសូដាទាំងស្រុងដោយទឹកផឹកវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបន្ថែមវាក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 ឬគ្រាន់តែចាក់ទឹករ៉ែបន្តិចចូលក្នុងកែវភ្លាមៗមុនពេលប្រើ។
ជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀតគឺការរៀបចំភេសជ្ជៈដែលមានមូលដ្ឋានលើតែ។ ជំនួសឱ្យទឹកខ្ញីនិងក្រូចឆ្មាត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងតែញ៉ាំដែលមានជាតិខ្មៅ។ ដូច្នេះអ្នកអាចទទួលបានពណ៌គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងរសជាតិជាក់លាក់។
ក្រូចឆ្មានៅផ្ទះជាមួយខ្ញី។
មិនមានអ្វីស្មុគស្មាញទេក្នុងការធ្វើខ្ញីក្រូចឆ្មា។ សម្រាប់ភេសជ្ជៈ ៣ លីត្រអ្នកនឹងត្រូវការ៖
- ឫសខ្ញី ២០០ ក្រាម;
- ក្រូចឆ្មា ២ ដើម;
- 2 tbsp ។ លីត្រ។ ស្ករ។
- 4 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកឃ្មុំ។
ដូចដែលអ្នកអាចឃើញទាំងទឹកឃ្មុំនិងស្ករត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ នេះធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈកាន់តែផ្អែមហើយមិនមានជាតិស្ករច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចដាក់រឿងមួយបាន។
ចម្អិនជាជំហាន ៗ ៖
- ជាមួយនឹងកាំបិតកាត់ស្រទាប់ខាងលើងងឹតនៃស្បែកដោយកាំបិតនិងដឹងគុណនៅលើ grater ល្អ។
- ចាក់ទឹកមួយលីត្រចូលទៅក្នុងសក្តានុពលធំមួយហើយដាក់ឫសដឹងគុណនៅទីនោះ។
- ដាក់កំសៀវជាមួយទឹក ២ លីត្រដាក់លើឧបករណ៍ដុតបន្ទាប់។ ទឹករំពុះត្រជាក់។
- ខណៈពេលដែលទឹកកំពុងពុះលាងសមាតក្រូចឆ្មាហើយប្រើក្រួសដើម្បីកំចាត់សសៃពីពួកគេ។
- ច្របាច់យកទឹកចេញពីក្រូចឆ្មារដែលនៅសល់។
- បន្ថែមចំណាប់អារម្មណ៍របស់ក្រូចឆ្មាទៅខ្ញីហើយយកទឹកឱ្យពុះ។
- ចាក់ស្ករនិងកូរឱ្យវារលាយ។
- យកដុំពុះចេញពីកំដៅនិងសំពាធ។
- អនុញ្ញាតឱ្យភេសជ្ជៈត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ស្ទើរតែទាំងអស់និងបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មានិងទឹកញាក់។ ដាក់ទឹកឃ្មុំ។ ក្រូចឆ្មាបានត្រៀមរួចរាល់។
ដើម្បីខ្ញីក្រូចឆ្មាទទួលបានពណ៌ស្រស់ស្អាតនៅពេលញ៉ាំគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗដាក់រមៀតបន្តិច។
ប៉ូវកំលាំង Mint ។
ដើម្បីធ្វើឱ្យក្រូចឆ្មារស្រស់សូមក្រឡុកខ្ញីមួយដុំតូច (មានប្រវែងប្រហែល ៤-៥ ស។ ម) និងវិចិត្រ។
សម្រាប់ក្រូចឆ្មាអ្នកគួរតែជ្រើសរើសខ្ញីស្រស់ជាមួយ pulp juicy ។ ប្រសិនបើឫសត្រូវបានគេនិយាយកុហកអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយវាអាចផ្តល់ឱ្យភេសជ្ជៈនូវភាពជូរចត់ហួសកំរិត។
ចាក់ឬសចូលទៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមម្ទេស (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) និងចាក់ 1 tbsp នៅទីនោះ។ ទឹក។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនពុះរយៈពេល 2 នាទីហើយទុកឱ្យត្រជាក់ដល់ 40 ដឺក្រេ។ ប៉ះពាល់។
ច្របាច់ទឹកពីក្រូចឆ្មាមួយហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយអ្នកអាច - នៅក្នុងជង្រុកខ្ពស់ដែលក្នុងនោះក្រូចឆ្មាជាមួយខ្ញីនិងក្រូចឆ្មានឹងត្រូវលាយបញ្ចូលគ្នា។ បន្ថែមទៅវា៖
- ទំពាំងបាយជូរខ្ញី - មីង;
- ច្របាច់ចេញពីទឹកក្រូចឆ្មា;
- ទឹកឃ្មុំដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ភេសជ្ជៈវីតាមីនដោយគ្មានរំពុះ។
ដើម្បីថែរក្សាធាតុផ្សំដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃគ្រឿងផ្សំស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនប្រើរូបមន្តក្រូចឆ្មាខ្ញីដែលរៀបចំដោយចាក់។
ចិតសំបកខ្ញីតូចមួយប្រវែង ៤ ស។ មហើយកាត់ជាស្តើង ៗ ។
ចាក់ទឹករំពុះលើក្រូចឆ្មាមួយហើយយកស្ញប់ស្ញែងចេញពីវា។
នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយច្របាច់ទឹកចេញពីក្រូចឆ្មា។
នៅក្នុងធុងកញ្ចក់មួយបន្ថែមខ្ញីនិងក្រូចឆ្មាច្របាច់រួចចាក់វាជាមួយទឹកពុះក្តៅ (មិនលើសពី ១,៥ លីត្រ) ។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹកដែលច្របាច់ចូលទៅក្នុងទឹកខ្មេះហើយដាក់ទឹកឃ្មុំពីរបីស្លាបព្រា។
ដាក់ក្រូចឆ្មាមួយយប់ក្នុងទូទឹកកកដើម្បីទទូច។ អ្នកអាចដាក់សាច់ក្រូចឆ្មារដែលនៅសល់ក្នុងពាង។
ក្រូចឆ្មាខ្ញីនៅផ្ទះនឹងត្រូវបានរីករាយដោយទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ នៅរដូវក្តៅវាធ្វើឱ្យស្រេកទឹកឥតខ្ចោះហើយនៅពេលល្ងាចរដូវរងារភេសជ្ជៈក្តៅនឹងកក់ក្តៅនិងធ្វើឱ្យមានកម្លាំងឡើងវិញ។
//www.youtube.com/watch? v = ០GdtcEIsV0U ។
