សមាសធាតុផ្សំរបស់វីស្យារី។

សមាសធាតុ Rosehip នៅ glance ដំបូងគឺគ្មានអ្វីពិសេសទេ។ ហើយតាមពិតទៅតើនេះអាចជាអ្វីនៅក្នុងភេសជ្ជៈប៉ូវកំលាំងដែលស្ទើរតែគ្មានក្លិន? ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅសម័យបុរាណផ្កាកុលាបព្រៃត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ការរៀបចំលំអឱសថជាច្រើនប្រភេទ។ ហើយមិនឥតប្រយោជន៍ទេព្រោះនៅក្នុងសមាសធាតុផ្សំរបស់វាផ្លែប៊ឺរីនៃវីតាមីនសេនេះមានច្រើនជាងក្រូចឆ្មា។ តើយើងអាចនិយាយអ្វីខ្លះអំពីសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតដូចជាដែកប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រជាតិការ៉ាតនិងអ្នកដទៃ។

សមាសធាតុនៃផ្លែប៊ឺរីរបស់ពួកគេត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកទៅក្នុងកំឡុងពេលផ្តាសាយអមដោយគ្រុនក្តៅ។ វាជួយសម្រួលដល់ស្ថានភាពទូទៅបន្ថយសីតុណ្ហភាពនិងស្តារភាពស៊ាំឡើងវិញ។ ដោយវិធីនេះវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការផឹកភេសជ្ជៈបែបនេះសម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម (ក្នុងករណីនេះស្ករមិនត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងសមាសធាតុទេ) ។ សមាសធាតុ Rosehip រក្សាស្ថេរភាពកម្រិតជាតិស្ករបំបាត់ជាតិពុលនិងជួយបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។

ផ្លែប៊ឺរីរីដែលត្រូវបានគេកំទេចត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងរោគហើយសមាសធាតុផ្សំដែលបានរៀបចំលើវាមានឥទ្ធិពលធូររលុងស្រាល។

វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាសមាសធាតុពីត្រគាកកើនឡើងអាចផ្តល់ទាំងអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។ រាល់វីតាមីន C ដូចគ្នាធ្វើឱ្យវាក្លាយជា "ផ្លែឈើហាមឃាត់" សម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងនូវជាតិអាស៊ីតខ្ពស់ដំបៅឬរលាកក្រពះ។ លើសពីនេះទៀតផ្កាកុលាបព្រៃជាកម្មសិទ្ធិរបស់ថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមដូច្នេះជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់បានយូរកាល់ស្យូមត្រូវលាងចេញ។

ការប្រុងប្រយ័ត្នគួរតែត្រូវបានគេយកទៅផឹកលើសឈាមនិងអ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោមឬខាន់លឿង។

នៅក្នុងរូបមន្តនៃ compote rosehip, ទាំង berries ស្រស់និងស្ងួតត្រូវបានប្រើ។ ផ្លែឈើត្រូវបានសម្អាតជាដំបូងនៃទងផ្កានិងផ្កាពេលខ្លះគ្រាប់ពូជនៅតែត្រូវបានយកចេញ។

Compote berry ស្រស់។

ដើម្បីរំងាស់ភេសជ្ជៈ ២ លីត្រៈ

1. តម្រៀបផ្លែឈើស្រស់មួយគីឡូក្រាមសម្អាតពីកន្ទុយនិងនៅសល់នៃផ្កា។ លាងជម្រះជាមុនជាមួយទឹកត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកលាងជាមួយទឹកក្តៅ។
2. ដាក់ផ្កាកុលាបចូលក្នុងពាងក្រៀវដែលចាក់វាឱ្យតិចជាងពាក់កណ្តាល។
3. ធ្វើឱ្យស៊ីរ៉ូដាច់ដោយឡែក។ ដើម្បីកំណត់បរិមាណគ្រឿងផ្សំចាក់ទឹកចូលក្នុងពាងនៃផ្លែប៊ឺរីហើយចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ។ ចំពោះទឹកមួយលីត្រដាក់ស្ករ ៦០០ ក្រាមនាំយកទៅដាំឱ្យពុះនិងចំអិនរយៈពេល ៥ នាទីដើម្បីរំលាយស្ករសទាំងស្រុង។
4. ចាក់សុីរ៉ូពុះទៅក្នុងពាងជាមួយ dogrose និងមាប់មគរយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់មកឆ្នុកនិងគ្របដោយភួយក្តៅ។

សមាសធាតុនៃ berries ដឹងគុណជាមួយទឹកឃ្មុំ។

នៅក្នុងការរួមផ្សំជាមួយទឹកឃ្មុំការផ្សំផ្កាកុលាបសម្រាប់រដូវរងាគឺជារតនសម្បត្តិដ៏សំខាន់នៃវីតាមីន។ វានឹងជួយបង្កើតការការពារដែលអាចទុកចិត្តបានប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយនិងផ្តាសាយក៏ដូចជាបំបាត់ជាតិពុលនិងជាតិពុលចេញ។

ផ្កាកុលាបស្រស់ក្នុងបរិមាណ ១ គីឡូក្រាមថ្លាគ្រាប់និងលាង។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះហើយចាក់ទឹកដូច្នេះវាគ្របលើផ្លែប៊ឺរី។ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ចម្អិន (ដើម្បីឱ្យទន់ពេញលេញ) ។

ជ្រើសរើសផ្លែប៊ឺរីហើយជូតតាម Sieve ។

បន្ថែមទឹកទៅក្នុងខ្ទះដែលផ្កាកុលាបត្រូវបានចម្អិនដូច្នេះ 2.5 លីត្រត្រូវបានគេយក។ បន្ថែម 2 tbsp ។ ទឹកឃ្មុំនិងម៉ាស់ berry ដឹងគុណ។ យកអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យឆ្អិនហើយចាក់ចូលក្នុងពាងដែលក្រៀវ។ រមៀលឡើងហើយរុំ។

ផ្សំផ្លែឈើស្ងួតជាមួយទឹកក្រូច។

ការផ្សំផ្កាកុលាបនេះគឺឆ្អែតហើយមានជាតិអាស៊ីតបន្តិច។ មុនពេលប្រើវាអាចត្រូវបានពនលាយជាមួយទឹក (ឆ្អិន) ក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 ។

ដើម្បីធ្វើភេសជ្ជៈ៖

1. ចាក់ទឹក 1,5 លីត្រចូលក្នុងខ្ទះឱ្យវាឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់បន្តិច។
2. នៅពេលដែលទឹកក្លាយជាក្តៅបន្ថែមស្ពាន់ស្ងួត ០.៥ គីឡូក្រាមហើយទុកចោលរយៈពេល ១០ ម៉ោង។
3. បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់សូមជ្រើសរើសផ្លែឈើហើយច្របាច់ទឹកដោយខ្លួនឯង។
4. កាត់ផ្លែប៊ឺរីហើមនៅពាក់កណ្តាលហើយជ្រើសរើសគ្រាប់ពូជដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ លាងជម្រះម្តងទៀតដើម្បីកុំឱ្យមានស្នាម។
5. យកហ្សែនចេញពីក្រូចមួយ។
6. ច្របាច់ទឹកក្រូចចូលក្នុងចានដាច់ដោយឡែក។
7. ទឹកត្រងដែលក្នុងនោះផ្កាកុលាបត្រូវបានគេយកទៅដាក់លើភ្លើងបន្ថែមស្ករស ៧០០ ក្រាមស្ករស ២ ដើមពណ៌ទឹកក្រូចនិងពណ៌ទឹកក្រូច។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនដើម្បីឱ្យស្កររលាយ។
8. ចាក់ផ្កាកុលាបដែលមានសំបកហើយចាក់ជាមួយទឹកក្រូចទុកឱ្យវាឆ្អិនម្តងទៀតហើយបិទវាចោល។
9. នៅពេលដែលសុីរ៉ូត្រជាក់ចុះយកផ្លែឈើដែលមានខ្ទះខ្ទះរួចដាក់វាចូលក្នុងពាងរួចដាំទឹកស៊ីរ៉ូអោយពុះរយៈពេល ៥ នាទីទៀត។
10. ចាក់ផ្កាកុលាបក្នុងពាងជាមួយសុីរ៉ូក្តៅមាប់មគរយៈពេល ១០ នាទីរួចរមៀលឡើង។

ផ្លែប៉ោមស្រស់និងថ្នាំផ្សំផ្កាដោយចាក់។

ដើម្បីបង្កើនរសជាតិផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងភេសជ្ជៈ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យមានត្រគាកផ្កាកុលាបដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់កុមារដោយប្រើប៊ឺរីស្ងួតនិងផ្លែប៉ោមស្រស់។ ផ្លែឈើត្រូវបានគេយកល្អបំផុតក្នុងទំហំតូច (អ្នកអាចមានផ្លែប៉ោមនៃឋានសួគ៌) ពីព្រោះវាត្រូវបានគេដាក់ឱ្យពេញ។

លាងសមាតនិងច្របាច់ផ្លែប៉ោមមួយគីឡូក្រាមដោយប្រើដុសធ្មេញ។

berries rosehip ស្ងួត (200 ក្រាម), peel និងលាងជមែះ។

ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះហើយបន្ទាប់ពីវាពុះពន្លកត្រគាកបានកើនឡើងនិងផ្លែប៉ោមរយៈពេល 10 នាទី។

អ្នកអាចយកផ្លែប៉ោមប្រភេទណាមួយហើយកាត់វា។

រៀបចំគ្រឿងផ្សំឆ្អិននៅក្នុងពាងមាប់មគដែលមានចំណុះ 1,5 លីត្រនិងគ្របដោយគំរប។

ឥឡូវអ្នកគួរចំអិនសុីរ៉ូផ្អែម៖

• នាំយកទឹក ៨០០ មីលីលីលទៅស្ងោរ;
• ចាក់ស្ករ 350 ក្រាម;
• ទុកវាឱ្យពុះឡើងវិញ។

ចាក់ពាងនៃ rosehip និងផ្លែប៉ោមជាមួយសុីរ៉ូក្តៅរមៀលឡើងនិងរុំ។

ភេសជ្ជៈផ្លែឈើស្ងួត។

ចាហួយដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អពីផ្លែប៉ោមនិងត្រគាកដែលបានកើនឡើងត្រូវបានទទួលប្រសិនបើផ្លែឈើស្ងួតនិងផ្លែឈើត្រូវបានគេប្រើ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិកាន់តែផ្អែមប៉ុន្តែមិនក្រអឺតក្រទមជំនួសឱ្យការបង្កើនបរិមាណស្ករបន្ថែម raisins បន្តិច។

ដូច្នេះដំបូងអ្នកគួររៀបចំផ្លែឈើស្ងួតឱ្យបានត្រឹមត្រូវបើមិនដូច្នោះទេសមាសធាតុនឹងប្រែជាភក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ទឹកក្តៅនិងទុកឱ្យឈររយៈពេល 10 នាទី:

• 100 ក្រាមនៃ raisins;
• 0.5 tbsp ។ បានកើនឡើងត្រគាកស្ងួត;
• 1 tbsp ។ ចំណិតផ្លែប៉ោម។

ចាក់ផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើដែលលាងចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយចាក់ទឹក ៣ លីត្រ។ នាំយកសមាសធាតុទៅដាំឱ្យពុះហើយចំអិនរហូតទាល់តែផ្លែឈើស្ងួតទន់។ បន្ទាប់មកចាក់ 2 tbsp ។ ស្ករនិងចំអិនរយៈពេល ១៥ នាទីដើម្បីរំលាយវា។

compote ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយពី hips កើនឡើងចាក់ចូលទៅក្នុងធនាគារនិងរមៀលឡើង។

Compice Rosehip នៅក្នុង multicooker មួយ។

ភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អក៏អាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតផងដែរ - វានឹងចំណាយពេលតិចតួចណាស់។ បរិមាណគ្រឿងផ្សំអាស្រ័យលើទំហំចានរបស់បរិធាន។ ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើវាតូច:

1. ចាក់ទឹក 1 លីត្រចូលក្នុងចានហើយចាក់ស្ករ 500 ក្រាម។ ជ្រើសរើសរបៀបចំអិន។
2. ខណៈពេលដែលទឹកកំពុងក្តៅសូមសម្អាតនិងលាងជមែះ 1 tbsp ។ berries ស្រស់។ ប្រសិនបើចង់បានសូមជ្រើសរើសយកគ្រាប់។
3. នៅពេលដែលទឹកសុីរ៉ូពុះស្ទើរតែដាក់ផ្កាកូលាបនៅក្នុងវាហើយកំណត់ពេលវេលាឱ្យបាន ៣០ នាទី។

បន្ទាប់ពីសញ្ញាដើម្បីបិទ compote ពី rosehip នៅក្នុង multicooker បានត្រៀមរួចរាល់។

ដើម្បីបំពេញបន្ថែមបម្រុងវីតាមីននិងរក្សាភាពស៊ាំវាមិនចាំបាច់ទៅឱសថស្ថានទេ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ការរៀបចំនៅផ្ទះធ្វើដោយក្ដីស្រឡាញ់ពីផ្លែប៊ឺរីដែលមានសុខភាពល្អគឺមិនអាក្រក់ជាងវីតាមីនឱសថស្ថានទេហើយពិតជាមានលក្ខណៈធម្មជាតិច្រើនជាង។ ពាងពីរបីនៃ compote នឹងមិនយកកន្លែងទំនេរច្រើនទេប៉ុន្តែវានឹងងាយស្រួលក្នុងរដូវរងារ។ មានសុខភាពល្អ!

មើលវីដេអូ។: Real Life Trick Shots. Dude Perfect (ខែកក្កដា 2024).