ស៊ុបប្រូខូលីនិងស៊ុបមីប៊ែល។

ប្រសិនបើអ្នកគិតថាស៊ុបគួរឱ្យធុញទ្រាន់និងមានជីវជាតិបន្ទាប់មកវានឹងក្លាយជាការរកឃើញដ៏រីករាយសម្រាប់អ្នកថាម្ហូបដំបូងអាចភ្លឺនិងស្រាលខណៈពេលដែលចិត្តនិងសុខភាព។ ស៊ុបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវកណ្ដឹងម្រេចនិងប្រហិតសាច់មាន់នឹងទទួលបានការកោតសរសើរពីស្នាដៃធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកទាំងអស់! inflorescences Emerald នៃផ្កាខាត់ណាខៀវទន់ភ្លន់ផ្ទុយស្រឡះជាមួយនឹងបន្ទះក្រហមនៃម្រេចផ្អែម; ឃ្លានពួកគេបន្ថែមមើមក្រូចនិងការ៉ុតស្រស់។

ស្ពៃផ្កាខាត់ណាគឺជា "បងស្រី" នៃផ្កាខាត់ណាខៀវហើយតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រវាជាប្រភេទរង។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់គឺម្លប់បៃតងនៃផ្កា inflorescences ។ ក្លរីប៉ូលីបផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវពណ៌ត្បូងមរកតដ៏រីករាយដែលមានសារៈសំខាន់មិនត្រឹមតែសម្រាប់រុក្ខជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្សផងដែរដើម្បីរៀបចំសមាសភាពឈាមត្រឹមត្រូវ។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងផ្កាខាត់ណាខៀវផ្កាខាត់ណាមានសារធាតុរ៉ែពីរដងច្រើនជាងនៅក្នុងខាត់ណាផា្កស្ព។ ហើយខ្លឹមសារនៃវីតាមីនសេគឺខ្ពស់ជាងផ្លែឈើក្រូចឆ្មារ ២ ដងកន្លះ! ដូចគ្នានេះផងដែរផ្កាខាត់ណាខៀវមានផ្ទុកនូវវីតាមីនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ "ភ្នែកនិងសម្រស់" - បេតាខារ៉ូទីន។ រួមគ្នាជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់ទឹកក្រូចអេរីហ្សីមអេ - ការ៉ុតនិងល្ពៅ - ផ្កាខាត់ណាខៀវគឺអស្ចារ្យជាងបន្លែដទៃទៀត! មាតិកាកាឡូរីរបស់វាទាបពីព្រោះខាត់ណាខៀវគឺជាផលិតផលរបបអាហារដ៏អស្ចារ្យ។

ផ្កាខាត់ណាខៀវអាចត្រូវបានចៀននៅក្នុងស៊ុតមួយចំអិនម្ហូបអាហារនិងស៊ុបបន្លែជាមួយវា។ ប្រសិនបើកុមារមានការសង្ស័យអំពីស្ពៃក្តោបមិនធម្មតា - ចាប់វានៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនធ្វើឱ្យម៉ត់ដោយលាយបញ្ចូលគ្នាហើយដាក់វាចូលក្នុងខ្ទះពីរបីនាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួន។ បន្ទាប់ពីបានភ្លក្សស៊ុបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយពេលក្រោយគ្រួសារនឹងស៊ីដោយមិនចាំបាច់ប្រើល្បិចបែបនេះទេ។

ស៊ុបត្រូវបានចម្អិនដោយគ្មានការចៀនដូច្នេះវាអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារបបអាហារ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរដោយសារសាច់និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិវាប្រែជាពេញចិត្ត។ ហើយប្រសិនបើនៅពេលបម្រើសូមដាក់ក្រែមជូរមួយស្លាបព្រាក្នុងចាន ... សូម្បីតែអ្នកដែលពីមុនគិតថាខ្លួនមិនមែនជាស៊ុបបន្លែក៏នឹងស្នើសុំអាហារបំប៉នដែរ!

គ្រឿងផ្សំសំរាប់ធ្វើនំប្រូខូលីនិងស៊ុបសាច់សាច់៖

ទឹកពី 2.5 ទៅ 3 លីត្រ;
ផ្កាខាត់ណាខៀវមធ្យម ១ ដុំ;
ម្ទេស ១-២;
ដំឡូង 2-3;
ការ៉ុត ១;
ខ្ទឹមបារាំង ១;
150-200 ក្រាមនៃសាច់មាន់ minced;
អង្ករកន្លះកែវ (ឬប៊ុលហ្គារី);
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ប្រហែល 2/3 tbsp ។ អិល);
ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ លីត្រ។ (ស្រេចចិត្ត);
បៃតង - dill, parsley, basil (ស្រស់ស្ងួតហួតហែងឬកក) ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើស៊ុបប្រូខូលីនិងស៊ុបសាច់ប៊្លុក។

ចម្អិនស្ពៃខូលីនិងស៊ុបសាច់។

យើងដាក់ខ្ទះនៅលើភ្លើងចាក់ទឹកនៅទីនោះហើយចាក់អង្ករលាង: ធញ្ញជាតិត្រូវការពេលវេលាច្រើនសម្រាប់ចម្អិនជាងបន្លែ។ ក្នុងពេលនេះទឹកចាប់ផ្តើមឆ្អិនស្អាតនិងលាងបន្លែ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានទម្លាក់ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះភ្លាមៗបន្ទាប់ពីត្រូវបានច្របាច់ដើម្បីរក្សាអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមា។

ច្របាច់ដំឡូងនិងការ៉ុត។

កាត់ដំឡូងជាបំណែកតូចៗការ៉ុតជារង្វង់។ ហើយអ្នកអាចកាត់ផ្កាយដើម្បីឱ្យវាកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងឆ្លាត។

ដាក់ដំឡូងនិងការ៉ុតចូលក្នុងទឹកពុះ។

ដរាបណាទឹកពុះចាក់ដំឡូងជាមួយការ៉ុតចូលក្នុងខ្ទះ។ ឱ្យពួកគេចំអិននៅក្រោមគំរបលើកំដៅមធ្យមរយៈពេលប្រហែល ៧ នាទីហើយក្នុងពេលនេះយើងនឹងរៀបចំបន្លែបន្ទាប់សម្រាប់ស៊ុប។

ច្របាច់ខាត់ណាផ្កាកណ្ដឹងម្ទេសនិងខ្ទឹមបារាំង។

ដោយមានផ្កាខាត់ណាខៀវយើងបែងចែកវាទៅជាផ្កាតូចៗ។ ដើមក៏អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់អាហារ - កាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ ម្រេចផ្អែមលាបចេញពីកន្ទុយនិងស្នូលកាត់ជាច្រូត។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថយបៃតងរយៈពេលប្រាំនាទីក្នុងទឹកត្រជាក់បន្ទាប់មកលាងជមែះ។

ផ្កាខាត់ណាខៀវនិងឫស parsley ។

ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យបន្ថែមទៅស៊ុបមិនត្រឹមតែបៃតងដែលបានចុះបញ្ជីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជាឫស parsley ផងដែរ: វាផ្តល់ឱ្យម្ហូបដំបូងនូវក្លិនមន្តអាគម។

ការរៀបចំសាច់សម្រាប់សាច់ក្រឡុក។

បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ ពាក់កណ្តាលនិងឱសថពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងប្រហិតសាច់អំបិលអំបិលម្រេចនិងក្រឡុកឱ្យសព្វ។ ខ្ញុំចូលចិត្តសាច់មាន់ដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចៗ - អ្នកអាចទិញសាច់មាន់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការបំបៅដោះសាច់មាន់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

ធ្វើសាច់មីងឃីង។

ការសើមដៃរបស់យើងនៅក្នុងទឹកយើងធ្វើគ្រាប់បាល់តូចៗនៃសាច់ minced ដែលតូចជាង Walnut បន្តិច។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំស៊ុបសម្រាប់កុមារនោះសាច់ក្រឡុកគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះនិងច្របាច់ទឹកដំបូងហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅស៊ុប។ ជ្រលក់វាចូលក្នុងទឹកអំបិលពុះរួចដាំឱ្យពុះរយៈពេល ២-៣ នាទីក្នុងខ្ទះឆាតូចមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះសាច់ក្រឡុកសាច់បានត្រៀមរួចរាល់ពាក់កណ្តាលហើយដូច្នេះអ្នកអាចបន្ថែមវាទៅស៊ុបនៅពេលចម្អិនវាដោយអនុវត្ត។

ដាក់ម្រេចខ្ទឹមបារាំងនិងដើមផ្កាខាត់ណាខៀវចូលក្នុងខ្ទះ។

ក្នុងពេលនេះយើងដាក់ម្រេចខ្ទឹមបារាំងនិងចំណិតខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុងខ្ទះ - វាមានដង់ស៊ីតេនិងចំអិនយូរជាងផ្កាឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

យើងរីករាលដាលផ្កាខាត់ណាខៀវនៅក្នុងខ្ទះ។

បន្ទាប់ពី ៣-៤ នាទីអ្នកអាចដាក់ផ្កាខាត់ណាខៀវនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនជាមួយឬសនិងប្រហិតសាច់។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់ប្រហិតសាច់នៅក្នុងស៊ុបឆៅបន្ទាប់មកដាក់មុនបន្តិច - យ៉ាងហោចណាស់ ១០ នាទីមុនពេលស៊ុបរួចរាល់។