រូបមន្តដែលខ្ញុំចូលចិត្តសម្រាប់តែជាមួយក្រូចឆ្មានិងគុណប្រយោជន៍របស់វា។

តែឬការលាយបញ្ចូលគ្នានៃស្លឹកតែដែលមានជាតិ fermented និងស្ងួតហួតហែងគឺជាភេសជ្ជៈដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុតនៅលើពិភពលោក។ វិធីសាស្រ្តនៃការញ៉ាំនិងប្រើវាអាចខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងប៉ុន្តែដំបូងបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីតែក្រូចឆ្មាបានចាប់ផ្តើមភ្លក្សរសជាតិនៅតាមតំបន់ផ្សេងៗនៃពិភពលោក។

មូលហេតុនៃប្រជាប្រិយភាពគឺ៖

នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អនៃរសជាតិនិងក្លិននៃសមាសធាតុរុក្ខជាតិ;
សមត្ថភាពក្នុងការបំបាត់ភាពស្រេកទឹកជាមួយនឹងភេសជ្ជៈក្តៅនិងត្រជាក់។
នៅក្នុង infusion រសជាតិកាឡូរីទាប;
នៅក្នុងអត្ថប្រយោជន៍ដែលតែក្រូចឆ្មាស្រស់នាំមកនូវរាងកាយ។

សមាសធាតុនិងមាតិកាកាឡូរីនៃតែជាមួយក្រូចឆ្មា។

ចំណែកមួយនៃក្រូចឆ្មាស្រស់ដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកក្តៅត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ទូទាំងពិភពលោកថាជាវិធីសាស្រ្តនៃការធ្វើស្រាបៀររបស់រុស្ស៊ីទោះបីជាប្រពៃណីនៃការភ្លក្សរសជាតិភេសជ្ជៈជាមួយសំបកស្ងួតមានជាយូរមកហើយនៅក្នុងប្រទេសអង់គ្លេសអាល្លឺម៉ង់និងបណ្តាប្រទេសអ៊ឺរ៉ុបដទៃទៀត។ ជនជាតិអាមេរិកចូលចិត្តច្របាច់ទឹកផ្លែឈើចូលក្នុងពែង។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីណាក៏ដោយតែមិនប្រែជាក្រអូបនិងសម្បូរបែបទេ។

ជាមួយនឹងការញ៉ាំតែជាមួយក្រូចឆ្មាឱ្យបានត្រឹមត្រូវវារួមបញ្ចូលជីវសាស្ត្រជីវសាស្ត្រទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងស្លឹកនៃតែព្រៃនិងនៅក្នុងផ្លែឈើដែលមានជាតិជូរ។

ដូច្នេះការផឹកពែងអ្នកអាចរំពឹងថារាងកាយនឹងទទួលបានចំណែកដ៏សំខាន់៖

ប្រេងសំខាន់ៗ;
តានីន;
អាល់កាឡូអ៊ីរុក្ខជាតិ;
អាស៊ីតអាមីណូ;
វីតាមីន;
ធាតុដាន;
សារធាតុពណ៌ធម្មជាតិ។

ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃក្រូចឆ្មាដូចនៅក្នុងរូបថតតែត្រូវបានសំបូរទៅដោយអាស៊ីត pectins និងវីតាមីនប្រេងសំខាន់ៗជាតិស្ករនិងប្រូតេអ៊ីន។ មាតិកាកាឡូរីនៅក្នុងភេសជ្ជៈដោយមិនបន្ថែមស្ករឬទឹកឃ្មុំមិនលើសពី 1 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ តែតែផ្អែមជាមួយក្រូចឆ្មាមានមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ជាងនិងមានចាប់ពី ២៩ ដល់ ៣១ kcal ក្នុងមួយពែង។

តែក្រូចឆ្មា៖ គុណប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃភេសជ្ជៈ។

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តនៅក្នុងតែជាមួយក្រូចឆ្មាស្រស់ៗបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍នៃភេសជ្ជៈក្តៅសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយនិងហានិភ័យនៃការកើតឡើងរបស់វា។

អាស៊ីត Ascorbic ប្រេងសំខាន់ៗនិងក្រូចឆ្មាងាយនឹងបង្កជាហេតុជួយទប់ទល់នឹងភ្នាក់ងារបង្ករោគនៃការឆ្លងមេរោគជួយស្តារកម្លាំងនិងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

សកម្មភាពនេះអាចត្រូវបានគេរំពឹងពីតែខ្មៅនិងបៃតងជាមួយក្រូចឆ្មា។ ប្រសិនបើអ្នកជំងឺមានគ្រុនក្តៅភេសជ្ជៈបណ្តាលឱ្យបែកញើសខ្លាំង។ ការប្រើប្រាស់តែព្យាបាលជំងឺ៖

បំបាត់ការស្រេកឃ្លាន;
ជួយសម្រួលដល់ការដកដង្ហើមតាមច្រមុះហៀរសំបោរ;
បង្កើនល្បឿនដំណើរការនៃការបញ្ចេញទឹករំអិល;
ស្ងួតថ្នមៗនិងរមាប់មគភ្នាសរំអិលនៃបំពង់កនិងមាត់។

ភេសជ្ជៈមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការបង្កើតបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការបត់បែននិងភាពប៉ោងនៃសរសៃឈាម។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងតែជាមួយក្រូចឆ្មា - ជាឧបករណ៍ដ៏មានប្រសិទ្ធិភាពក្នុងការថែរក្សាយុវជននិងសុខភាព។

ការប្រើតែខ្មៅជាទៀងទាត់ជាមួយក្រូចឆ្មាដែលមានជាតិអាស៊ីតអាចជួយឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យសកម្មខួរក្បាលនិងមិនមានបទពិសោធន៍ហួសកម្លាំងសូម្បីតែភាពតានតឹងខាងផ្លូវចិត្តនិងរាងកាយមិនធម្មតាក៏ដោយភាពតានតឹង។

ការចាក់បញ្ចូលទឹកក្រអូបជាមួយទឹកឃ្មុំគឺជាឧបករណ៍ដ៏ល្អមួយសម្រាប់ការធ្វើឱ្យមានសម្ពាធធម្មតាទទួលបានភាពរឹងមាំនិងការស្តារនីតិសម្បទាបន្ទាប់ពីមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរបំផុត។ មីក្រូដែលមាននៅក្នុងទឹកឃ្មុំឃ្មុំប្រែទៅជា elixir ពិតប្រាកដសម្រាប់សុខភាពមនុស្ស។

តែជាមួយក្រូចឆ្មាជួយរក្សាដំណើរការរំលាយអាហារដោយមានជាតិអាស៊ីតទាបហើយវាក៏ត្រូវបានគេប្រើក្នុងរបបអាហារកាត់បន្ថយទំងន់ផងដែរ។ តែជាមួយខ្ញីនិងក្រូចឆ្មាមានប្រសិទ្ធភាពជាងមុនសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។

ប៉ុន្តែជាមួយនឹងបញ្ជីគុណសម្បត្តិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បែបនេះអ្នកមិនអាចយកភេសជ្ជៈដោយមិនគិតបានទេ។ ជាការពិតសកម្មភាពខ្ពស់នៃសមាសធាតុជីវសាស្ត្រមានន័យថាអត្ថប្រយោជន៍និងការធ្វើឱ្យអន្តរាយដល់តែជាមួយក្រូចឆ្មាទៅមួយចំហៀង ៗ ៖

ទោះបីជាភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានគេកោតសរសើរចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិបាក់តេរីនិងប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីក៏ដោយការផ្តោតអារម្មណ៍ខ្ពស់នៃអាស៊ីតនឹងបង្កគ្រោះថ្នាក់និងអាចបណ្តាលឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៅក្នុងជំងឺរលាកក្រពះដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់និងដំបៅក្រពះ។
មានហានិភ័យនៃប្រតិកម្មស្បែកនិងផ្លូវដង្ហើមចំពោះការផឹកតែប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មានប្រតិកម្មទៅនឹងប្រតិកម្មទៅនឹងផ្លែឈើក្រូច។ វាគឺសម្រាប់ហេតុផលនេះដែលអ្នកមិនគួរចូលរួមក្នុងតែឆ្ងាញ់សម្រាប់ម្តាយដែលរំពឹងទុកនិងកូនតូច។

តែក្រូចឆ្មា: របៀបធ្វើភេសជ្ជៈមានសុខភាពល្អ។

ដើម្បីឱ្យក្រូចឆ្មារផ្សំជាមួយតែដើម្បីនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាអតិបរមាកុំធ្វើពិធីជ្រលក់ក្រអូបក្នុងទឹកឆ្អិន។ សីតុណ្ហាភាពខ្ពស់បំផ្លាញវីតាមីនភាគច្រើនសមាសធាតុងាយនឹងបង្កជាហេតុភ្លាមៗចាកចេញពីភេសជ្ជៈសូម្បីតែមុនពេលស្រវឹង។ តាមឧត្ដមគតិមួយចំណិតនៃក្រូចឆ្មាចូលក្នុង infusion នៅសីតុណ្ហភាពក្រោម 75 អង្សាសេ។

ប្រេងដែលងាយនឹងបង្កជាហេតុនិងប្រេងសំខាន់ៗដែលមានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់ក្រូចឆ្មាមាននៅក្នុងហ្សេសដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់លាបវាមុនពេលផលិតតែទេ។ ប៉ុន្តែវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការលាងសម្អាតទារកឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ធ្វើបែបនេះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ដោយប្រើជក់ឬទឹកលាងសម្អាត។

តែមានប្រយោជន៍និងឆ្ងាញ់តែជាមួយក្រូចឆ្មាដូចនៅក្នុងរូបថតមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយខ្ញី។ ភេសជ្ជៈបែបនេះរំញោចយ៉ាងសកម្មមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងរោគហើយក៏ជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដ៏ទូលំទូលាយជួយទប់ទល់នឹងទម្ងន់លើស។

មនុស្សគ្រប់គ្នាអាចប្រើរូបមន្តសម្រាប់តែជាមួយខ្ញីនិងក្រូចឆ្មា។ ភេសជ្ជៈមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំហើយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់របស់វាអាចរកបាន:

ជា root ខ្ញីត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និងដីជាមួយ grater មួយ;
ទឹកក្រូចឆ្មាត្រូវបានទឹកនាំទៅក្រោមទឹកក្តៅនិងកាត់ជាចំណិត ៗ ។
ដាក់ម៉ាសខ្ញីចូលក្នុងទឹកពុះហើយយករាវទៅស្ងោរលើកំដៅទាប។
ធុងត្រូវបានយកចេញពីកម្តៅហើយតែខ្មៅឬបៃតងត្រូវបានបង្កាត់ជាមួយទឹកខ្ញី។
នៅក្រោមគំរប, ភេសជ្ជៈត្រូវបាន infused ប្រហែល 8-10 នាទី;
តែជាមួយឬសខ្ញីត្រូវបានចាក់តាមបំពង់មួយ;
នៅក្នុងពេលវេលាកន្លងផុតទៅចាប់តាំងពីត្រូវបានយកចេញពីកំដៅទឹកតែត្រជាក់គ្រប់គ្រាន់ហើយដូច្នេះក្រូចឆ្មារឺទឹកដែលច្របាច់ចេញពីផ្លែឈើអាចដាក់ចូលក្នុងវាបាន។

ប្រសិនបើចង់បានចំណិតម្រេចសារ៉ាហ្វានឬ cinnamon អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងភេសជ្ជៈ។

ភេសជ្ជៈបែបនេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានប្រយោជន៍ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមក្រូចឆ្មាច្របាច់មុនលាយជាមួយស្ករឬទឹកឃ្មុំ។ រូបមន្តសម្រាប់តែជាមួយក្រូចឆ្មាខ្ញីនិងទឹកឃ្មុំនឹងជួយឱ្យមានជំងឺរលាកនៃប្រព័ន្ធដង្ហើមនិងបំពង់កដោយមានកម្តៅនិងធ្វើការលើសកំណត់។

ក្នុងរដូវរងារតែជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាក្តៅនិងបន្ធូរការញាក់បានល្អដោយញ៉ាំជាមួយគ្រឿងទេសដូចជា cinnamon, cloves និងក្រវាញ។ ហើយនៅថ្ងៃរដូវក្តៅក្តៅមិនមានអ្វីល្អជាងតែទឹកក្រូចឆ្មាត្រជាក់ជាមួយការបន្ថែមជីអង្កាមនិងថមមី។