ស៊ុបផ្កាខាត់ណាខៀវ។

ស៊ុបក្តៅនិងឆ្ងាញ់ស៊ុបរដូវក្តៅជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវគឺជាវគ្គសិក្សាដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ថ្ងៃក្តៅ។ របបអាហារនេះប៉ុន្តែស៊ុបដែលមានជីវជាតិនឹងមានប្រយោជន៍សូម្បីតែអ្នកចូលចិត្តទំពាំងបាយជូរសម្បូរបែប - ជាពិសេសនៅរដូវក្តៅនៅពេលដែលរាងកាយត្រូវការអាហារស្រាល។

ស៊ុបផ្កាខាត់ណាខៀវ។

រូបមន្តរបស់យើងនៅថ្ងៃនេះគឺស្រដៀងនឹងស៊ុបបន្លែមួយផ្សេងទៀត - ជាមួយស្ពៃសនិងសណ្តែកបៃតង។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាស៊ុបជាមួយខាត់ណាផា្កស្ពគឺល្អប្រសើរជាងស៊ុបស្ពៃក្តោបផ្សេងទៀតស៊ុបប៉ាស្ពនិងស៊ុបស្ព។ វាមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់រាងកាយក្នុងការស្រូបយកផ្កាខាត់ណាខៀវជាងប្រភេទផ្សេងៗទៀត - ពីព្រោះផ្កាឈ្ងុយឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់មានជាតិសរសៃតិចជាងឧទាហរណ៍ពណ៌ស។

ទន្ទឹមនឹងនេះផ្កាខាត់ណាខៀវមានផ្ទុកនូវសារធាតុរ៉ែមួយចំនួនធំ (ម៉ាញ៉េស្យូមផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រប្រូតេអ៊ីនងាយរំលាយនិងវីតាមីន - ឧទាហរណ៍អាស៊ីត ascorbic (វីតាមីនសេ) - បីដងច្រើនជាងស្ពៃក្តោបពណ៌ស! ហើយផ្កាខាត់ណាខៀវគឺជាម្ចាស់ជើងឯកក្នុងចំណោមបន្លែក្នុងមាតិកាវីតាមីន។ H (Biotin) មានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្បែកនិងសក់ដែលមានសុខភាពល្អ។

ខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវស៊ុប "ស្រាល" ជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្លែដែលអាចត្រូវបានញ៉ាំដោយកុមារបួសនិងអ្នកដែលញ៉ាំអាហារ។ វាត្រូវបានរៀបចំទាំងស្រុងដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់ - ចៀននិងប៊ឺ - ហើយស្រមៃមើលវាប្រែជាឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើចង់បាននៅក្នុងស៊ុបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចមុនពេលបិទភ្លើងអ្នកអាចបន្ថែមស្លាបព្រានៃបន្លែឬចំណិតប៊ឺ។

ហើយប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តម្ហូបដែលហ្មត់ចត់ជាងនេះអ្នកអាចចំអិនស៊ុបនៅក្នុងសាច់ឬទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់បន្ថែមបំណែកសាច់ឆ្អិនឬសាច់ក្រឡុកពីសាច់ minced ជាមួយអង្ករ។

គ្រឿងផ្សំសំរាប់ស៊ុបផ្កាខាត់ណាខៀវ៖

សម្រាប់ទឹក 2-2,5 លីត្រ។

ដំឡូងមធ្យម ៣;
1-2 ការ៉ុត;
ខ្ទឹមបារាំងតូច ១;
ក្បាលផ្កាខាត់ណាខៀវ ១ ក្បាល;
3-4 tbsp ។ អង្ករ;
បៃតង parsley, dill, basil;
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិប្រមាណ ០.៥ ស្លាបព្រា។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ស៊ុបផ្កាខាត់ណាខៀវ។

ចម្អិនស៊ុបខាត់ណាផា្កស្ពៈ

យើងដាក់ខ្ទះខ្ទះជាមួយទឹកដែលបានទូទាត់ឬច្រោះ។ លាងសមាត, លាបនិងលាងជមែះដំឡូងនិងការ៉ុត។ យកសំបកចេញពីអំពូលលាងជម្រះខាត់ណាផា្កស្ពនិងតម្រៀបវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងកញ្ចុំផ្កា។ ដាក់បៃតងរយៈពេលប្រាំនាទីក្នុងទឹកត្រជាក់បន្ទាប់មកលាងជម្រះ។

កាត់ការ៉ុតជារង្វង់ស្តើង ៗ ហើយកាត់ដំឡូងជាពាក់កណ្តាលឬត្រីមាសអាស្រ័យលើទំហំ។ អ្នកអាចកាត់ជាគូបដូចធម្មតាសម្រាប់ស៊ុប។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកដាំដំឡូងជាបំណែកធំ ៗ ហើយបន្ទាប់មកពិដានហើយត្រលប់ទៅខ្ទះវិញ - ដំឡូងត្រូវបានរំលាយល្អជាងហើយស៊ុបប្រែជាក្រាស់អ្នកក៏មិនអាចបំពេញវាបានដែរ។

រៀបចំដំឡូងនិងការ៉ុត។

ជ្រលក់ដំឡូងនិងការ៉ុតក្នុងទឹកពុះចាក់អង្ករនិងចំអិនរយៈពេល ៥-៧ នាទីលើកំដៅមធ្យមរអិលគំរបបន្តិចដើម្បីកុំអោយស៊ុបមិនព្យាយាមរត់គេច។ អង្ករអាចត្រូវបានជំនួសដោយធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត - ឧទាហរណ៍ semolina ត្រូវបានសមយ៉ាងល្អជាមួយស៊ុបបន្លែ។

ដាក់ដំឡូងនិងការ៉ុតចូលក្នុងទឹកពុះ។

បន្ថែមអង្ករ។

ដោយបានដាក់អំបិលស៊ុបយើងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំនៃដំណាក់កាលបន្ទាប់ដែលឆ្អិនលឿនជាងដំឡូងជាមួយការ៉ុតនិងធញ្ញជាតិ - ខាត់ណាផា្កស្ពនិងខ្ទឹមបារាំងល្អ។ កុំបារម្ភវាមិនមានអារម្មណ៍សូម្បីតែនៅក្នុងស៊ុបអ្វីដែលសំខាន់គឺកិនវាឱ្យល្អ។

ច្របាច់ស្ពៃខ្ទឹមបារាំងនិងឱសថ។

ដំឡូងឆ្អិនម៉ាស។

យើងបានរីករាលដាលបន្លែដែលបានរៀបចំនៅក្នុងខ្ទះហើយចម្អិនរយៈពេល 4-5 នាទីទៀត។

លាយនិងចំអិនរយៈពេល 4-5 នាទីទៀត។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, chop parsley នេះ; dill ស្រស់ឬស្ងួតក៏ធ្វើបានល្អជាមួយស៊ុបនេះ។ ទឹកក្រឡុកបន្តិចបន្តួចនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិពិសេសរសជាតិហិរនិងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់!

យើងព្យាយាមដោយប្រើកាំបិត: តើដំឡូងនៅក្នុងស៊ុបមានសភាពទន់រួចហើយឬនៅ? ចាប់វាជាមួយស្លាបព្រាឬស្លាបព្រាហើយបុកវាជាមួយសមឬម៉ាស៊ីនដំឡូងដែលកិនរួចដាក់វាចូលក្នុងស៊ុបវិញ។