យៈសាពូនមីហ្គូរីរីសម្រាប់រដូវរងារ។

យៈសាពូនមី Gooseberry សម្រាប់រដូវរងារដែលត្រូវបានគេហៅថាបើមិនដូច្នេះទេយៈសាពូនមី "gooseberry" នៅក្នុងរបៀបចាស់ត្រូវបានរៀបចំពី gooseberry មិនទាន់ពេញវ័យបន្តិចនៅក្នុងពណ៌ដបពណ៌បៃតងភ្លឺ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីឬចាហួយពីផ្លែប៊ឺរីរីនិងក្រហមការត្រៀមលក្ខណៈល្អក៏ត្រូវបានទទួលផងដែរពីព្រោះផ្លែប៊ឺរីទាំងនេះមានផ្ទុកនូវសារជាតិ pectin ច្រើន។

រសជាតិ tart នៃយៈសាពូនមីពី gooseberries ត្រូវបានបន្ថែមដោយស្លឹក cherry ពួកគេត្រូវការតិចតួចណាស់ - បំណែក 10-15 ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃ berries ។ មានជំនឿរីករាលដាលថាវាគឺជាស្លឹក cherry ដែលផ្តល់ឱ្យយៈសាពូនមីពណ៌ពណ៌បៃតងតែផ្នែកខ្លះប៉ុណ្ណោះ។ ដំបូងស្លឹកពិតជាគូរទឹកស៊ីរ៉ូជាពណ៌បៃតងវាស្ទើរតែមិនអាចរក្សាពន្លឺដបនេះបានទេ។ ត្រូវចំអិនក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើនហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេលពីរបីនាទី។ បើទោះបីជាការពិតដែលថាសំបករបស់ផ្លែប៊ឺរីមានក្រាស់ណាស់ហើយហ្គូសឺរីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មានរសជាតិជូរវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការលះបង់ភាពស្រស់ស្អាតនិងចំអិនយៈសាពូនមីបុរាណដែលមានពណ៌បៃតងខ្ចីប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ៖ ២៤ ម៉ោង។
បរិមាណ: 1 លី។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី gooseberry សម្រាប់រដូវរងារ:

gooseberries បៃតង 1 គីឡូក្រាម;
ស្ករ granulated 1,5 គីឡូក្រាម;
ទឹក 100 មីលីលីត្រ;
ស្លឹក cherry ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំយៈសាពូនមី gooseberry សម្រាប់រដូវរងារ។

យើងប្រមូល berries unripe តិចតួច។ បន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមមិនមែនជានីតិវិធីរៀបចំដ៏រីករាយបំផុត - ការលាងសំអាត gooseberries ។ វាចាំបាច់ក្នុងការកាត់ចេញនូវពន្លកស្ងួតនិងពងមាន់ស្ងួតទាំងស្រុង។ ក្នុងវ័យកុមារភាពនៅពេលជីដូននិងម្តាយរបស់ខ្ញុំបានប្រើពលកម្មកុមារសម្រាប់កូន ៗ ទាំងអស់ជារឿយៗខ្ញុំត្រូវបេះផ្លែប័រ។ នៅពេលពេញវ័យការយល់ដឹងបានមកថាដោយមានជំនួយពីកន្ត្រៃដំណើរការកាន់តែលឿន។

ដូច្នេះយើងកាត់ផ្លែ gooseberries យកស្លឹកនិងសំរាមចេញ។

លាងសមាតនិងលាងសមាត gooseberries ។

ដូច្នេះថាផ្លែប៊ឺរីមិនផ្ទុះឡើងក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារទេយើងចាក់វាជាមួយដុសធ្មេញឬឧបករណ៍ពិសេសដែលធ្វើបែបនេះ។ ជាញឹកញាប់យើងដេរម្ជុលដេរភ្ជាប់ទៅក្នុងឆ្នុក។ ឧបករណ៍ផ្ទះបាយនេះមានប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែសម្រាប់ការកកស្ទះប៉ុណ្ណោះទេវាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរសម្រាប់ការច្របាច់បន្លែ។

ចាក់ផ្លែប៊ឺរីដែលមានទឹកត្រជាក់ដាក់ចានដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ២០ នាទី។

ផ្លែប៊ឺហ្គូរីស្តុនឱ្យបានទៀងទាត់ហើយចាក់ទឹកត្រជាក់។

លាយស្ករនិងទឹកក្រឡុកពាក់កណ្តាល។ យើងដាក់ចំណិតនៅលើចង្ក្រានដាំឱ្យពុះស៊ីរ៉ូអស់រយៈពេលជាច្រើននាទី។

ការចំអិនស៊ីរ៉ូស្ករ។

ចាក់សុីរ៉ូក្តៅចូលក្នុងចានជាមួយ gooseberries បន្ថែមស្លឹក cherry ។ ខ្ញុំដាក់ស្លឹកឈើជាច្រើននៅក្នុងអាងមួយដែលមានកកស្ទះ។ វាងាយស្រួលក្នុងការយកវាចេញអ្នកមិនចាំបាច់ចាប់ស្លឹកដែលរាយប៉ាយទេ។

ចាក់ក្នុងទឹកសុីរ៉ូក្តៅមួយចានហ្គូសឺរីនិងស្លឹករីរី។

ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលដែលចង់បាន - ផ្លែប៊ឺរីមានតម្លាភាពពណ៌ពណ៌បៃតងអ្នកត្រូវខិតខំ។ ដូច្នេះយកម៉ាសឱ្យឆ្អិនមួយពុះរយៈពេល ៥-៧ នាទីយកចេញពីកម្តៅទុកក្នុងសុីរ៉ូរយៈពេល ១០ ម៉ោង។

បន្ទាប់មកយើងទទួលបាន gooseberries និងស្លឹក cherry ជាមួយស្លាបព្រាមួយបន្ថែមស្ករដែលនៅសល់នៅក្នុងសុីរ៉ូពុះរយៈពេល 5-7 នាទីវិលត្រលប់ផ្លែប៊ឺរីទៅឱ្យសុីរ៉ូពុះយកចានចេញពីចង្ក្រាន។

យើងទុកចោលយៈសាពូនមីតែពីរបីម៉ោងទៀត។ បន្ទាប់មកលើកចុងក្រោយយើងនាំយកទៅដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១៥ នាទីលើកំដៅទាបយកស្នោចេញ។

យៈសាពូនមី Gooseberry ក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើន។

យើងខ្ចប់ម៉ាសក្តៅនៃយៈសាពូនមីហ្គូរីរីទៅក្នុងកំប៉ុងស្អាតនិងស្ងួត។ ដាក់បំណែកនៃ parchment មួយ dipped នៅក្នុង vodka នៅលើកំពូល។ បិទគំរបម្រ័ក្សណ៍ខ្មុកឆ្អិនឬចងជាមួយកណាត់ស្អាត។