យៈសាពូនមីពីផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី "ក្លិនក្រអូប"

"ក្លិនក្រអូបជាច្រើន" - យៈសាពូនមីពីផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីដែលចម្អិនក្នុងសុីរ៉ូស្កររសជាតិជាមួយគ្រឿងទេសផ្សេងៗ។ វាបម្រើជាការបំពេញដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់នំដូណាត់នំប៉័ងនិងនំធ្វើនំនៅផ្ទះផ្សេងទៀត។ អ្នកអាចផ្សំផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីតាមសមាមាត្រផ្សេងៗគ្នាប៉ុន្តែព្យាយាមធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់ផ្លែស្ត្របឺរីនិងផ្លែស្ត្របឺរីគ្របដណ្តប់។ ផ្លែប៉ោមនិងផ្លែ apricots សម្បូរទៅដោយសារធាតុ pectin ដូច្នេះពួកវាដើរតួជាក្រាស់ធម្មជាតិសម្រាប់ការកកស្ទះ។ អ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមផ្លែឈើច្រើនដើម្បីទទួលបានភាពស្ថិតស្ថេរនោះទេគ្រាន់តែផ្លែប៉ោមទុំធំ ៗ ពីរផ្លែនិងផ្លែ apricots មួយក្តាប់តូចគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។

ដើម្បីទទួលបានវាយនភាពរលោងនិងឯកសណ្ឋានសូមប្រើ Sieve ល្អដែលតាមរយៈនោះគ្រាប់ raspberry នឹងមិនឆ្លងកាត់កោសិកាទេ។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង ២០ នាទី។
បរិមាណ៖ 1 លីត្រ។

គ្រឿងផ្សំផ្លែឈើនិងយៈសាពូនមីក្រអូប។

ផ្លែស្ត្របឺរី ៥០០ ក្រាម;
raspberry 500 ក្រាម;
currant ខ្មៅ 500 ក្រាម;
ផ្លែប៉ោម ៣០០ ក្រាម;
200 ក្រាមនៃ apricots;
ទឹក 200 មីលីលីត្រ;
ស្ករ 1,5 គីឡូក្រាម;
bunch តូចមួយនៃ thyme;
ផ្កាយ 3 anise;
ក្រវាញ ៣ ផ្លែ;
បន្ទះឈើ cinnamon;
ម្ទេស ៣ ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំយៈសាពូនមីពីផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី "ក្លិនក្រអូប"

លាបផ្លែប៉ោមកាត់ពាក់កណ្តាលកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ រយៈពេល ៣០ វិនាទីដាក់ apricots ទៅក្នុងទឹកដាំពុះផ្ទេរទៅកប៉ាល់ជាមួយទឹកត្រជាក់យកស្បែកចេញកាត់ជាពាក់កណ្តាលរួចយកគ្រាប់ចេញ។

Peel និង chop ផ្លែប៉ោមនិង apricots ។

យើងតម្រៀបផ្លែស្ត្របឺរីសួនបឺរីរីនិងអង្កាមខ្មៅយកដើមត្រសក់សណ្តែកដែលមានស្នាមប្រឡាក់ដែលអាចមើលឃើញលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។

បឺរីផ្លែប៊ឺរី។

ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីគឺសមស្របសម្រាប់យៈសាពូនមីចាប់តាំងពីគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់រលោងហើយបន្ទាប់មកចៀន។

សុីរ៉ូចម្អិន។

ចំអិនសុីរ៉ូស្កររសជាតិ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានយៈសាពូនមីបន្ថែមស្ករ។ ដាក់បន្ទះឈើក្រអៅឈៃក្រវាញផ្កាយអាន់នីសនិងមួយភាគតូចនៃ thyme ។ យើងដាក់នៅលើចង្ក្រានបន្ទាប់ពីស្ករបានរលាយហើយសុីរ៉ូពុះយកស្នោចេញចំអិនរយៈពេល 5 នាទីដោយឆ្អិនខ្លាំង។

ច្រោះសុីរ៉ូ។

យើងច្រោះទឹកសុីរ៉ូតាមរយៈ Sieve បានល្អ - មិនត្រូវការគ្រឿងទេសទៀតទេពួកគេបោះបង់ចោលក្លិនក្រអូប។

លាយសុីរ៉ូនិងផ្លែឈើ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។

យើងលាយផ្លែឈើ chopped, លាងសមាត berries, បំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយសុីរ៉ូក្តៅ។ យើងដាក់យៈសាពូនមីនៅលើចង្ក្រាននាំឱ្យឆ្អិនលើកំដៅខ្ពស់។

យកស្នោចេញ។ យកយៈសាពូនមីឱ្យក្រាស់។

ចំអិនប្រហែល ៣៥ នាទីលើកំដៅមធ្យម។ នៅពេលដែលស្នោឈប់បង្កើតហើយយៈសាពូនមីក្រាស់និង "ហ្កាបឺស" រាបស្មើអ្នកអាចយកចានចេញពីចង្ក្រាន។

ជូតយៈសាពូនមីត្រជាក់ឆ្លងកាត់ Sieve ។

យើងរង់ចាំរយៈពេល ១៥ នាទីដើម្បីឱ្យម៉ាសត្រជាក់បន្តិចរួចជូតវាចូលតាមចំណិតល្អ។ ដើម្បីសម្រួលដល់ការងាររបស់អ្នកអ្នកអាចកាត់ជាមុននូវយៈសាពូនមីជាមួយម៉ាស៊ីនលាយបញ្ចូលគ្នាហើយបន្ទាប់មកប៉ះពាល់។

ស៊ីនតូចជាងមុនឯកសណ្ឋានកាន់តែច្រើនការកកស្ទះដែលបានបញ្ចប់បន្ទាប់ពីទាំងអស់គ្រាប់ raspberry តិចតួចនៅតែជ្រាបចូលតាមរយៈស៊ីនរបស់ខ្ញុំ។

ចាក់យៈសាពូនមីចូលក្នុងធនាគារ។

យើងសម្អាតពាងដែលបានសម្អាតសម្រាប់យៈសាពូនមីនៅក្នុងឡរយៈពេល 15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 130 ដឺក្រេ។ រំពុះគំរបរយៈពេល 5 នាទី។

យើងខ្ចប់ម៉ាសក្តៅចូលក្នុងពាងដែលបានរៀបចំរួចបំពេញស្ទើរតែដល់កំពូល។ យើងរុំគំរបស្អាតឬក្រាលជាមួយក្រដាសចំណីអាហារ (ក្រដាសដុតនំ) បត់ជាស្រទាប់ជាច្រើនដាក់លើក្រុមយឺត ៗ ឬចងខ្សែរ។