សាច់មាន់សាច់ជាមួយ zucchini - ដេញថ្លៃ, juicy នៅក្នុងសណ្តែកផ្អែមនិងជូរ - អ្នកអាចចំអិនក្នុងរយៈពេលប្រហែលកន្លះម៉ោង។ ដើម្បីចម្អិនសុដន់មាន់ឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវ "ផ្សំ" វាបន្តិច។ សាច់បសុបក្សីពណ៌សស្ងួតណាស់វាត្រូវលាយក្នុងសមាមាត្រត្រឹមត្រូវជាមួយបន្លែនិងនំប៉័ងពណ៌សដើម្បីឱ្យសាច់ក្រឡុកទន់។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់វាចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ម្ហូបនឹងមិនមានបញ្ហាទេ - អ្នកគ្រាន់តែលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក!
ចំពោះភាពក្រៀមក្រំខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យប្រើទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនៅផ្ទះពីប៉េងប៉ោះស្រស់ឬ adjika ពីម្រេចផ្អែមនិងប៉េងប៉ោះ។ ទឹកជ្រលក់កាន់តែសម្បូរបែបនៅក្នុងសមាសភាពបន្លែទឹកជ្រលក់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
- រយៈពេលចម្អិនអាហារ: 45 នាទី។
- សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ៖ ៦
សាច់ក្រឡុកសាច់មាន់ឆ្ងាញ់ជាមួយហ្សុកឈីនីក្នុងរសជាតិផ្អែមនិងជូរ។គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការរៀបចំសាច់ក្រឡុកសាច់មាន់ជាមួយហ្សុកឈីនីក្នុងរសជាតិផ្អែមនិងជូរ។
សម្រាប់សាច់ប្រហិត៖
- សុដន់មាន់ចំនួន ៧០០ ក្រាម;
- ការបំផ្លាញ 200 ក្រាម;
- នំប៉័ងពណ៌ស ១៣០ ក្រាមគ្មានសំបក
- ក្រែមធ្ងន់ ១៣០ មីលីលីត្រ;
- 35 ក្រាមនៃ dill;
- 30 ក្រាម semolina;
- អំបិលម្រេចក្រហមគ្រឿងទេសសម្រាប់ខាត់ណាប្រេងចម្អិន។
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ១៥០ ក្រាម;
- ក្រែមជូរចំនួន ១៥០ ក្រាម;
- ម្សៅស្រូវសាលី ២៥ ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ 15 មីលីលីត្រ;
- អំបិលស្កររលាយ។
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំសាច់ក្រឡុកសាច់មាន់ដែលទន់ភ្លន់ជាមួយហ្សុកឈីនីនៅក្នុងទឹកផ្អែមនិងជូរ។
កាត់សំបកពីនំប៉័ងពណ៌សត្រាំកំទេចក្នុងក្រែមត្រជាក់ឬទឹកដោះគោ។ យើងកាត់សាច់ពីសុដន់មាន់។ ចំពោះសាច់មីងអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការសាច់ឆៅទុកស្បែកនិងឆ្អឹងដើម្បីរៀបចំស្តុកសាច់មាន់។
ហុចចំណិតសាច់មាន់ដែលហាន់និងនំប៉័ងត្រាំតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់មួយបន្ថែមឈីសល្អ ៗ ម្រេចក្រហមដីគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់ក្រឡុកឬសាច់អាំងសាច់មាន់។ ចំពោះបរិមាណគ្រឿងផ្សំនេះអ្នកត្រូវលេបប្រហែលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេតាមរដូវ។
គ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំក៏អាចត្រូវបានគេកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកំដៅអាហារផងដែរ។
ហុចចំណិតសាច់មាន់និងនំប៉័ងត្រាំតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ថែមគ្រឿងទេស។ជូត zucchini វ័យក្មេងនៅលើ grater coarse ជាមួយគ្រាប់ពូជនិង peel ប្រសិនបើមានតែនេះគឺជាបន្លែដំបូង។
សំបកនិងគ្រាប់របស់ហ្សូហ្សីនីទុំគឺរឹងដូច្នេះបន្លែដែលមានភាពចាស់ទុំនឹងត្រូវលាប។
ជូត zucchini នេះ។ចាក់អំបិលតុឱ្យភ្លក់រសជាតិក្រឡុកសាច់ក្រឡុកដាក់ក្នុងទូទឹកកកមួយរយៈដើម្បីឱ្យវាត្រជាក់ចុះ។
បន្ថែមអំបិលនិងលាយ។ដើម្បីឱ្យ cutlets ប្រែទៅជាចេញជាមួយសំបកពណ៌ត្នោតមាសនិងនៅតែមានជាតិទឹកនៅខាងក្នុងពួកគេត្រូវតែត្រូវបាននំប៉័ងនៅ semolina ។ ដូច្នេះយើងសើមដៃរបស់យើងក្នុងទឹកត្រជាក់ឆ្លាស់ពងក្រឡុកសាច់ក្រឡុករមៀលនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។
សាច់មាន់សាច់ឆ្អឹងនៅ semolina ។នៅក្នុងខ្ទះកំដៅ 1-2 ស្លាបព្រានៃប្រេងចម្រាញ់សម្រាប់ចៀន។ ចៀនលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់ចម្អិនប្រហែល 2-3 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗ។
ចៀនសាច់មាន់សាច់មាន់ទាំងសងខាង។ធ្វើទឹកជ្រលក់។ ចាក់ម្សៅស្រូវសាលីចូលទៅក្នុងប្រេងអូលីវដែលគេឱ្យឈ្មោះថាបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឬទឹកក្រឡុក។ អ្នកអាចច្របាច់ប៉េងប៉ោះជាច្រើនដោយផ្ទាល់ជាមួយស្បែកក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងបន្ថែមប៉េងប៉ោះសុទ្ធចូលក្នុងទឹកជ្រលក់។
ចៀនបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងម្សៅដាក់ក្នុងខ្ទះ។បន្ទាប់បន្ថែមក្រែម sour, អំបិលនិងស្ករ granulated ដើម្បីឱ្យមានតុល្យភាពរសជាតិ។ យើងលាយគ្រឿងផ្សំជាមួយស្លាបមាន់ខាងស្តាំនៅក្នុងខ្ទះនាំឱ្យឆ្អិនលើកំដៅទាប។ ចំអិន 2-3 នាទី។
បន្ថែមក្រែមជូរលាយនិងយកទឹកជ្រលក់ទៅឱ្យឆ្អិន។នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរក្រាស់យើងផ្ទេរសាច់មាន់សាច់ជាមួយ zucchini គ្របខ្ទះខ្ទះជាមួយគំរបហើយទុករយៈពេល 15 នាទីលើកំដៅទាប។
នៅក្នុងទឹកជ្រលក់យើងបានរីករាលដាលសាច់មាន់ជាមួយ zucchini ។ទៅតុបម្រើសាច់មាន់សាច់មាន់ទន់ ៗ ជាមួយហ្សុកឈីនីជាមួយដំឡូងបារាំងចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងជូរក្រាស់ប្រោះជាមួយឱសថស្រស់។ Bon appetit!
សាច់ក្រឡុកសាច់មាន់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយហ្សុកឈីនីក្នុងរសជាតិផ្អែមនិងជូរ។មិនត្រឹមតែហ្សុកឈីនីស្រស់ប៉ុណ្ណោះទេដែលនឹងផ្តល់ភាពរីករាយដល់សាច់ក្រឡុកសាច់មាន់។ អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងល្អ ៗ ដាក់សាច់ដែលបានកិនឬដឹងគុណដំឡូងឆៅវាក៏នឹងប្រែទៅជាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
