Raspberry និងយៈសាពូនមី currant គឺស្ថិតនៅក្នុងតំលៃពេញរដូវត្រជាក់។ ផ្លែឈើនៃ barberry មិនមានប្រយោជន៍តិចទេហើយដោយបានរៀបចំយៈសាពូនមីប៊ឺរីសម្រាប់រដូវរងាអ្នកអាចផ្តល់ឱ្យគ្រួសារនូវការអភិរក្សហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អរហូតដល់រដូវបន្ទាប់។
ការត្រៀមរៀបចំពី barberry ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើក្នុងអំឡុងពេលនៃការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការឆ្លងមេរោគសម្រាប់ការពង្រឹងជាទូទៅនៃភាពស៊ាំ។ មិនដូចថ្នាំគ្រាប់ទេដែលជាទូទៅមិនរីករាយក្នុងការភ្លក្សរសជាតិ "ថ្នាំបាបារីតូច" គឺជាសេចក្តីរីករាយសម្រាប់កុមារតូចៗក្នុងការញ៉ាំ។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃការកកស្ទះ barberry ត្រូវបានកត់សម្គាល់ដោយជីដូនជីតារបស់យើង។ ផ្លែប៊ឺរីក្រហមមានរសជាតិជូរលក្ខណៈនិងមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាកបង្កើនចំណង់និងបង្កើនមុខងារពោះវៀន។ និង tinctures barberry ត្រូវបានគេយកសម្រាប់ជំងឺនៃថ្លើមនិងក្រពះនោម។
អាថ៌កំបាំងស្ថិតនៅក្នុងសមាសធាតុនៃផ្លែឈើដែលផ្ទុកបរិមាណវីតាមីន C បេតាកាឡូរីនជាតិរ៉ែនិងតានីនក៏ដូចជាអាស៊ីដបីប្រភេទផងដែរ។
- ស្រា
- ក្រូចឆ្មា;
- ផ្លែប៉ោម។
មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់យៈសាពូនមី barberry ។ ភាគច្រើននៃពួកគេដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតត្រូវបានរៀបរាប់នៅក្នុងអត្ថបទនេះ។
មុននឹងបន្តរនាស់យៈសាពូនមីវាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថាបារីសត្រូវបានគេប្រមូលផលសម្រាប់ការប្រមូលផលមិនលឿនជាងខែកញ្ញា។ ផ្លែប៊ឺរីនៅពេលនេះទុំរួចទៅហើយប៉ុន្តែមិនទាន់បន្ទន់និងរក្សាការបត់បែនទេ។
ក្រាស់ Barberry Jam ។
សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:
- barberry - 2 គីឡូក្រាម;
- ទឹក - ៨០០ ម។ ល។
ស្ករសនៅក្នុងខ្សាច់ក៏ត្រូវការជាចាំបាច់ក្នុងចំនួន៖
- 1 គីឡូក្រាម - សម្រាប់ចាក់ផ្លែប៊ឺរី;
- 2 គីឡូក្រាម - សម្រាប់សុីរ៉ូ;
- 0,5 គីឡូក្រាម - សម្រាប់បន្ថែមទៅយៈសាពូនមីនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។
សម្រាប់រដូវរងារ, យៈសាពូនមី barberry អាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយគ្រាប់ពូជឬត្រូវបានជ្រើសរើសជាមុន - នៅទីនេះមនុស្សគ្រប់គ្នាសម្រេចចិត្តណែនាំដោយចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់ពួកគេ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយវត្តមានរបស់គ្រាប់ពូជមិនធ្វើឱ្យខូចរសជាតិទេ។
ដូច្នេះសូមលាងជមែះបឺរបន្ថែមស្ករនិងដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល ២៤ ម៉ោង។
នៅពេលដែលទឹកលេចធ្លោក្នុងមួយថ្ងៃវាគួរតែត្រូវបានបង្ហូរចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ សូមអរគុណដល់បញ្ហានេះរាវលើសត្រូវបានយកចេញហើយយៈសាពូនមីកាន់តែក្រាស់។ ទឹកដោយខ្លួនវាអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដោយឯករាជ្យប្រសិនបើអ្នកចង់បានសូមពនលាយជាមួយទឹកឆ្អិនឬចំអិនចាហួយលើវា។
បនា្ទាប់មករៀបចំសុីរ៉ូក្រាស់ពីទឹកនិងស្ករ។
ជ្រលក់ប៊ឺរីរីដែលបានច្រោះចូលក្នុងវាហើយទុករយៈពេល ៤ ម៉ោង។ នៅពេលដែល barberry ត្រូវបាន infuse, យកយៈសាពូនមីទៅរំពុះមួយ។
កាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិន, កូរ, រហូតដល់វាក្រាស់។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមស្ករដែលនៅសល់, ដាំឱ្យពុះ ១០ នាទីទៀតដើម្បីរំលាយ។
យៈសាពូនមីរួចរាល់ហើយវានៅសល់ដើម្បីរមៀលវាឡើងហើយរុំវាឡើង។
ប៊ឺរីរីយៈសាពូនមី។
ផ្លែទុំក្នុងបរិមាណពីរគីឡូក្រាមលាងក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ជ្រើសរើសផ្លែឈើនិងស្លឹកដែលខូច។ ចាក់ចូលទៅក្នុង colander ដើម្បីបង្ហូរទឹកដែលនៅសល់។
ក្នុងអំឡុងពេលនេះសូមរៀបចំសុីរ៉ូស្ករប្រមូលផ្តុំ៖
- ចាក់ទឹក 600 ក្រាមចូលក្នុងខ្ទះហើយនាំឱ្យឆ្អិន;
- ចាក់ស្ករស ២ គីឡូក្រាម;
- កូរឱ្យសុីរ៉ូអនុញ្ញាតឱ្យស្កររលាយទាំងស្រុង។
បន្ទាប់ពីសុីរ៉ូពុះចាក់ប៊ឺរីបចូលក្នុងខ្ទះថ្នមៗ។ អនុញ្ញាតឱ្យស្នាដៃធ្វើឱ្យពុះយកស្នោបិទភ្លើងនិងទុកឱ្យវាឈរពេញមួយយប់។
នៅថ្ងៃបន្ទាប់នាំយកយៈសាពូនមីទៅដាំឱ្យពុះហើយចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់វាទទួលបានភាពស៊ីគ្នា។
ការត្រៀមខ្លួននៃយៈសាពូនមីត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយទម្លាក់បន្តិចបន្តួចលើសារាយ។ ប្រសិនបើការធ្លាក់ចុះមិនរាលដាលអ្នកអាចបិទវាបាន។
រៀបចំយៈសាពូនមីប៊ឺរីក្តៅជាមួយរណ្តៅក្នុងពាងកន្លះលីត្រនិងមាប់មគរយៈពេល 15 នាទី។ រមៀលឡើងរុំឡើង។
ក្រអូប Barberry និងវ៉ានីឡាយុំា។
យៈសាពូនមីត្រូវបានធ្វើឡើងតាមវិធីសាស្ត្របីយ៉ាង៖
- រៀបចំផ្លែឈើ: 5 tbsp ។ លាងសមាតបារីសយកគ្រាប់ចេញហើយចាក់ចូលក្នុងឆ្នាំងឬធុងផ្សេងទៀត។ ពី 8 tbsp ។ ស្ករនិង 4 tbsp ។ ទឹក, រំពុះ syrup និងចាក់វាជាមួយ barberry peeled ។ ទុកចោលមួយថ្ងៃ។
- ដាក់ខ្ទះជាមួយស្នាដៃនៅលើភ្លើងនាំឱ្យឆ្អិននិងឆ្អិនរយៈពេល 15-20 នាទី។ ទុកម្តងទៀតមួយថ្ងៃ។
- នៅថ្ងៃទីបីនាំយកយៈសាពូនមីទៅចំអិននៅលើកំដៅទាបបន្ថែមវ៉ានីឡាបន្តិចបន្តួចនៅចុងបញ្ចប់។ រៀបចំក្នុងពាងហើយរមៀលឡើង។
យៈសាពូនមីឆៅ។
រូបមន្តយៈសាពូនមី barberry មិនឆ្អិននេះមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ជាមួយអ្នកគាំទ្រឱសថបុរាណ។ ផ្លែប៊ឺរីដែលមិនបានឆ្លងកាត់ការព្យាបាលកំដៅរក្សានូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់។ ការទទួលទានគ្រាប់បែកវីតាមីនមួយស្លាបព្រាកាហ្វេជារៀងរាល់ថ្ងៃជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយនិងចិញ្ចឹមរាងកាយជាមួយនឹងវីតាមីន។
មិនដូចរូបមន្តទេយោងទៅតាម barberry ដែលត្រូវបានដាំឱ្យពុះ "វិធីសាស្រ្តឆៅ" នៃការរៀបចំយៈសាពូនមីផ្តល់នូវការបោសសំអាតគ្រាប់ចាំបាច់ពីផ្លែឈើ។
មុនពេលចម្អិនអាហារ, berries គួរតែត្រូវបានតម្រៀប, លាងល្អនិងទុកឱ្យបង្ហូរនៅក្នុង colander មួយ។ បរិមាណនៃ barberry និងស្ករត្រូវបានកំណត់ក្នុងសមាមាត្រនៃ 1: 3 នោះគឺស្ករស 3 គីឡូក្រាមត្រូវការជាចាំបាច់ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃម៉ាសប៊ឺរីដែលបានច្របាច់។
កិនផ្លែប៊ឺរីជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ អ្នកក៏អាចប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ធម្មតាផងដែរ។
ថ្លឹងម៉ាស់ប៊ឺរីបន្ថែមបរិមាណចាំបាច់នៃជាតិស្ករទៅវាលាយល្អនិងរៀបចំឱ្យមាននៅក្នុងពាង។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកក៏អាចបន្ថែមក្រូចឆ្មាឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
យៈសាពូនមី barberry ឆៅសម្រាប់រដូវរងារត្រូវបានរក្សាទុកល្អបំផុតនៅក្នុងទូទឹកកក។
យៈសាពូនមីជឺរី។
ដោយសារតែមាតិកា pectin ខ្ពស់វាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើចាហួយពីប៊ឺរីដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមជែលលីនទេ។ រូបមន្តនេះត្រូវបានកំណត់ដោយកង្វះទឹកពេញលេញហើយបរិមាណស្ករអាស្រ័យលើទំងន់នៃផ្លែឈើជូត។
ដើម្បីទទួលបានចាហួយត្បូងទទឹមស្រស់ស្អាតពីផ្លែប៊ឺរីរីផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានដាំឱ្យពុះមុន។
ដរាបណា barberry ក្លាយជាទន់បង្ហូរនិងដឹងគុណ berries ដោយប្រើ Sieve បានមួយ។ ឆ្អឹងដើម្បីជ្រើសរើសនិងបោះចោល។ ថ្លឹងម៉ាសលទ្ធផលដើម្បីកំណត់បរិមាណស្ករដែលត្រូវការ។
ចាក់ស្ករ 1 គីឡូក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃផ្លែប៊ឺរីដឹងគុណ។ កូរឱ្យជាប់ជានិច្ចនាំយកល្បាយទៅឆ្អិនហើយយកស្នោចេញ។ ចំអិនរហូតដល់ចាហួយក្រាស់។
រៀបចំកន្លែងធ្វើការក្តៅក្នុងកុងតឺន័រ ០,៥ លីនិងបិទភ្ជាប់រយៈពេល ១៥ នាទី។ ក្រឡុករុំនិងទុកឱ្យត្រជាក់។
ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិនៃយៈសាពូនមីរីដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែសម្បូរបែបនិងសម្បូរបែបផ្លែប៊ឺរីអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយផ្លែឈើដទៃទៀត។ ការព្យាបាលមិនធម្មតាមួយត្រូវបានទទួលប្រសិនបើផ្លែប៉ោមត្រូវបានបន្ថែមទៅ barberry ដែលជាពូជផ្អែមល្អ។
វាជាការល្អក្នុងការប្រើការអភិរក្សបែបនេះសម្រាប់ការធ្វើនំនំចាក់នំផេនខេនជាមួយយៈសាពូនមីឬគ្រាន់តែញ៉ាំនំប៊ីសស្ទីនបន្តិចបន្តួចជាមួយនំប៉័ង។ លើសពីនេះទៀតយៈសាពូនមី barberry សម្រាប់រដូវរងារគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយចំពោះវីតាមីនឱសថស្ថានវាត្រូវបានរីករាយដោយទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ ប្រាក់បួសនិងមានសុខភាពល្អ!
