សម្រាប់អ្នកដែលធុញទ្រាន់នឹងសាឡាត់សាឡាត់ធម្មតាវាត្រូវបានគេស្នើឱ្យធ្វើរមៀលពងមាន់សម្រាប់រដូវរងារ។ ម្ហូបនេះនឹងបម្រើជាអាហារសម្រន់ក៏ដូចជាការបន្ថែមទៀងទាត់ទៅម្ហូបចំហៀងណាមួយ។ លាភសំណាងបែបនេះត្រូវបានគេបរិភោគក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទីដូច្នេះចំអិនឱ្យបានច្រើន។ ការចាក់ចូលក្នុងពាងអាចធ្វើជាទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដែលបានបម្រុងទុកនៅក្នុងដំណើរការនៃការក្រៀវពួកគេជាមួយនឹងមាតិកាឬវាអាចជាប៉េងប៉ោះ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយបទប្បញ្ញត្តិនឹងត្រូវបានរក្សាទុកជាយូរមកហើយរឿងសំខាន់គឺត្រូវធ្វើតាមជំហានទាំងអស់ដោយផ្អែកលើរូបមន្តដែលមានរូបថតវិលវិល។
ការរៀបចំសមាសធាតុសំខាន់ - eggplant ។
Eggplants គួរតែត្រូវបានបត់បែនល្មម: មិនទន់ដូច្នេះមិនឱ្យដាច់ពីគ្នាក្នុងកំឡុងពេលកែច្នៃហើយមិនតឹងពេកទេដូច្នេះពួកគេអាចត្រូវបានឆ្អែតជាមួយគ្រឿងផ្សំជំនួយនិងការបំពេញ។ កម្រាស់នៃចំណិតនៅតាមបណ្តោយចំណិតជាធម្មតាមានចាប់ពី ០.៥-០,៨ ស។ ម។ បន្លែទាំងនេះមានភាពល្វីងជូរចត់ធម្មជាតិដែលគួរតែត្រូវបានលុបចោលបើមិនដូច្នេះទេម្ហូបនឹងបាត់បង់ភាពទាក់ទាញទាំងអស់។ ហេតុដូច្នេះហើយបន្ទាប់ពីកាត់រួចពណ៌ខៀវតូចៗត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅលាយជាមួយអំបិលដែលរួមចំណែកដល់ការបញ្ចេញភាពជូរចត់នោះ។ នៅក្នុងរដ្ឋនេះទុករយៈពេលជាច្រើនម៉ោងជាញឹកញាប់ពីរម៉ោង។ ប្រសិនបើមានពណ៌ខៀវតិចតួចរបស់អ្នក overripe, បន្ទាប់មកវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបង្កើនពេលវេលា។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានកំណត់បានកន្លងផុតទៅសូមយកពងមាន់ចេញបង្ហូររាវដែលមិនចាំបាច់ហើយបន្តទៅនីតិវិធីចៀន។ ជំហានបន្ថែមទៀតយោងទៅតាមរូបមន្ត។
ពងក្រពើរមៀលជាមួយការបំពេញការ៉ុតសម្រាប់រដូវរងារ។
បទប្បញ្ញត្តិដែលមានរាងជារាងពងក្រពើសម្រាប់រដូវរងាចំណាយពេលត្រឹមតែ ៤០ នាទីប៉ុណ្ណោះដើម្បីចំអិន។ សម្រាប់ចំណង់អាហារបែបនេះអ្នកត្រូវការពណ៌ខៀវមួយគីឡូក្រាម (ពងមាន់) ។ ការបំពេញការ៉ុតមានផ្ទុកការ៉ុត ០,៤ គីឡូក្រាមហើយត្រូវបានរៀបចំតាមគោលការណ៍របស់កូរ៉េ។ ដូច្នេះវាសមនឹងរៀបចំរដូវកាលសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េដែលចំណាយត្រឹមតែ 2 tsp ប៉ុណ្ណោះ។ ការបំពេញនឹងត្រូវបានឆ្អែតជាមួយខ្ទឹមបារាំងចំនួន ៦ ខ្ទឹមសទឹកខ្មេះ ២០ ក្រាមនិងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ១០០ ក្រាមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ចម្អិនអាហារ៖
- Eggplant មិនត្រូវការសំអាតទេ។ ពួកវាត្រូវបានកាត់ជាធម្មតាតាមបណ្តោយបន្ទះដែលមានកម្រាស់ 5-7 ម។ បនាប់មកដាក់ចំណិតចូលក្នុងចានធំមួយហើយគ្របដណ្តប់ជាមួយអំបិល។ ទុកចោលពីរបីម៉ោងដើម្បីកញ្ចក់ជូរចត់ eggplant ។
- បុកមើមខ្ទឹមជាមួយឧបករណ៍ពិសេស។
- ដំណើរការការ៉ុតនៅលើ grater កូរ៉េ។
- លាយការ៉ុតជាមួយខ្ទឹមសនិងគ្រឿងទេស។
- យកប្រេងទៅឱ្យឆ្អិនហើយបិទភ្លើងភ្លាម។ ចាក់ការ៉ុតទៅឱ្យពួកគេហើយទុកឱ្យឈរបន្តិច។ មានតែបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកខ្មះបន្តិចម្តង ៗ ។
- យក eggplant ចេញពីចាន (ទឹកគួរតែនៅខាងក្រោម) ហើយចៀនស្រាល ៗ ទាំងសងខាង។
- យើងឆ្លងកាត់ជំហានសំខាន់ក្នុងការផលិតរមៀលពងមាន់សម្រាប់រដូវរងារ។ នៅក្នុងបន្ទះដែលបានបញ្ចប់នៃ eggplant ដាក់ carrots និងរុំនៅក្នុងរមៀលមួយ។
- ដាក់រមៀលយ៉ាងតឹងនៅក្នុងពាងដែលបានក្រៀវមុនហើយបញ្ជូនវាទៅនីតិវិធីនៃការក្រៀវដែលមានរយៈពេល 40 នាទី។
- ដោះ, រឹតបន្តឹងគម្របនិងត្រឡប់។ រុំក្នុងភួយហើយរង់ចាំឱ្យត្រជាក់ប្រហែលមួយថ្ងៃ។ ធ្វើហើយ!
អ្នកមិនអាចចាក់ទឹកខ្មេះចូលក្នុងប្រេងពុះភ្លាមៗបានទេវាអាចបណ្តាលឱ្យផ្ទុះឡើង។
រមៀលពងទាដាក់ជាមួយការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសសម្រាប់រដូវរងារ។
ការពិពណ៌នាអំពីរបៀបចំអិនពងមាន់ពងមាន់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតនិងម្ទេសផ្អែមអាចជួយបង្កើតការផ្តល់ដ៏អស្ចារ្យបែបនេះដែលអ្នកលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់នឹងត្រូវការ 3 គីឡូក្រាមហើយនេះគឺជា eggplant ដោយមិនសង្ស័យ។ ការដាក់របស់របរនឹងចូលទៅក្នុងការ៉ុត ៣ ដុំនិងខ្ទឹមស ១ ក្បាល។ វានឹងត្រូវបានរៀបចំតាមគោលការណ៍កូរ៉េដូច្នេះត្រូវរៀបចំទឹកខ្មេះ ៥ ស្លាបព្រាស្ករស ៣ ស្លាបព្រាអំបិល ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងម្រេចដីខ្មៅ ១ tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយ។ សាឡាត់ដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងស្រទាប់រវាងក្រឡុកខ្នាតតូចនឹងមាន ៦ បំណែកនៃម្រេចកណ្ដឹងខ្ទឹមបារាំងតូចៗចំនួន ៥ ។
ចម្អិនអាហារ៖
- លាងសមាតពងមាន់កាត់វាចូលទៅក្នុងចានតាមបណ្តោយ។ ចាក់អំបិលឱ្យបានច្រើនហើយរង់ចាំរយៈពេល ២ ម៉ោងរហូតទាល់តែទឹកល្វីងហូរដល់បាតអាងត្រគាក។
ចាក់ឱ្យបានច្រើនជាមួយអំបិលហើយរង់ចាំ ២ ម៉ោងទៀតរហូតទាល់តែទឹកល្វីងហូរដល់បាតអាងត្រគាក។ - ខណៈពេលដែលវត្ថុរាវដែលមិនចាំបាច់ហូរចេញពីពណ៌ខៀវអ្នកគួរតែចំអិនការ៉ុតជាភាសាកូរ៉េ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវដឹងគុណវានៅលើ grater សមរម្យគ្របវាជាមួយម្រេចស្ករអំបិលកូរ៉េនិងអំបិល។ ទឹកខ្មេះ ៥ ស្លាបព្រាលាយជាមួយប្រេងបន្លែ ១ ស្លាបព្រារួចចាក់ចូលការ៉ុត។ បុកខ្ទឹមសកាត់ជាចំណិត ៗ ហើយលាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត។ ដាក់ឡែកត្រាំ។
- ត្រលប់ទៅ eggplant ដែលក្នុងនោះអ្នកត្រូវចៀនទាំងសងខាងដើម្បីឱ្យពួកគេដឹងគុណបន្តិច។
- កាត់ម្រេចជាទម្រង់ចំបើងនិងខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ដើម្បីលាយ។
- សម្រាប់រមៀលពងមាន់សម្រាប់រដូវរងាពួកគេគួរតែដាក់ការ៉ុតនៅលើគែមនិងរុំ។
- ដាក់ចេញស្រទាប់នៅក្នុងពាង: ស្រទាប់ក្រឡុកស្រទាប់ខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេច។
- ធ្វើឱ្យ marinade 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងទឹកខ្មេះច្រើន 2 tbsp ។ ស្លាបព្រាអំបិល។ ជ្រលក់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងជាមួយទឹក ២៥០ ក្រាមនិងពុះ។ អ្នកអាចបន្ថែមស្លឹក Bay មួយ។ ចាក់ពាងជាមួយក្រឡុក។
- មាប់មគរយៈពេល ១៥ នាទី។
- ឆ្នុកជាមួយគំរបរុំក្នុងកំដៅ។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់យកទៅបន្ទប់គេង។
ចាក់ឱ្យបានច្រើនជាមួយអំបិលហើយរង់ចាំ ២ ម៉ោងទៀតរហូតទាល់តែទឹកល្វីងហូរដល់បាតអាងត្រគាក។
នៅក្នុងស្រទាប់បរិមាណខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេចអាចត្រូវបានគេយកតាមឆន្ទៈ។
រមៀលពងមាន់ដាក់ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹម។
រមៀលពងមាន់ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមសមិនការពារវាសម្រាប់រដូវរងារទេ។ ចំណង់អាហារនេះត្រូវបានគេប្រើភ្លាមៗ។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានគេយកជាពីរចំណែកគឺពងមាន់ ២ ប៉េងប៉ោះខ្ទឹមសខ្ទឹមពីរប៊ីចេងបៃតង ២ ។ នៅសល់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ: mayonnaise, អំបិល, ម្រេចដី។
ចម្អិនអាហារ៖
- កាត់ចំណិតពងមាន់តាមបណ្តោយចំណិត។ ចាក់អំបិលមួយកែវហើយរង់ចាំពីរបីម៉ោងរហូតទាល់តែរាវល្វីងចេញពីពួកគេ។
- ចៀនចានពងទា។
- រៀបចំទឹកជ្រលក់ mayonnaise - ខ្ទឹម។ បន្ថែមខ្ទឹមសឱសថឱសថនិងអំបិលចូលក្នុង mayonnaise ។
- កំពូលជាមួយ mayonnaise eggplant ដូចជានំបុ័ងប៊ឺ។ ដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះនៅលើគែម។
- រុំប៉េងប៉ោះនៅក្នុង eggplant មួយ "អណ្តាត" ។ ធ្វើហើយ!
រមៀលអាចត្រូវបានចាក់ទម្លុះដោយប្រើឧបករណ៍ចាក់ឬឈើចាក់ធ្មេញសម្រាប់ភាពជឿជាក់ពីការដាក់ពង្រាយ។
នៅក្នុងភាសា "eggplant" អ្នកអាចត្បាញគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នាមិនត្រឹមតែវត្ថុដែលបានបង្ហាញខាងលើប៉ុណ្ណោះទេ។ រមៀលពងមាន់ជាមួយការបំពេញផ្សេងៗគ្នាមិនត្រូវបានការពារនិងដើមទេ។ ការបំពេញអាចមានដូចខាងក្រោម៖
- Ham និងការ៉ុត;
- ឈីសរឹងដឹងគុណជាមួយ mayonnaise, ប៉េងប៉ោះនិងឱសថ;
- សាច់ minced ជាមួយឱសថ;
- របស់ផ្សេងទៀត។
បើកការរវើរវាយនិងពិសោធន៍។ អ្នកអាចតែងសាច់មាន់ដំឡូងគ្រាប់គ្រាប់ផ្លែប័រ basil, sprats ។ អ្វីនិងជាមួយអ្វីដែលនឹងបំពេញពងមាន់វាអាស្រ័យលើអ្នកនិងរសជាតិរបស់អ្នក។ Bon appetit!
