ខែកក្កដានាំមកនូវដៃកន្ត្រកនិងកញ្ចប់កន្ត្រកតូចៗនៃពណ៌ខៀវខ្មៅ - ឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អណាស់! ទាយបានទេ? ជាការប្រសើរណាស់, ជាការពិតណាស់, វាជាខៀវ។ ពេលខ្លះវាច្រឡំជាមួយផ្លែប៊្លូបឺរីប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលឱ្យជិតអ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញថាដំបូងផ្លែប៊្លូបឺរីមានទំហំតូចជាងមុននិងរាងមូលហើយផ្លែប៊្លូបឺរីមានទំហំធំនិងមានរាងជារង្វង់។ ទីពីរប៊្លូបឺរីស្រាលជាងមុន - ពណ៌នៃផ្លែប៊ឺរីមានពណ៌ខៀវ - ខៀវជាមួយផ្កាពណ៌សសាច់មានពណ៌បៃតងហើយទឹកមិនមានពណ៌ទេ។ ប៊្លូបឺរីមានរសជាតិភ្លឺថ្លានិងម្លប់ជាងមុន: ផ្លែប៊ឺរីមានពណ៌ខៀវចាស់ស្ទើរតែខ្មៅ (ហេតុដូច្នេះឈ្មោះ) មានពណ៌ខៀវខ្ចីហើយសាច់និងទឹកផ្លែឈើមានពណ៌ស្វាយ។ ញ៉ាំផ្លែប៊ឺរីមួយក្តាប់តូច - អណ្តាតនិងធ្មេញនឹងក្លាយទៅជាលីលីកដែលជាទីពេញចិត្តចំពោះកុមារ! ល្អណាស់៖ ការបរិភោគផ្លែប៊ឺរីស្រស់ៗបន្ថែមទៀតក្នុងរដូវគឺមានប្រយោជន៍សម្រាប់ទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។
ប៊្លូបឺរីជាមួយស្ករ។ផ្លែប៊ឺរីដែលមានរាងរាបស្មើសមនឹងឈ្មោះកិត្តិយសនៃ "ត្បូងកណ្តៀងព្រៃ" - ពួកវាមានផ្ទុកនូវសារធាតុដ៏មានតម្លៃជាច្រើន! ផ្លែប៊ឺរីមានផ្ទុកវីតាមីន A, B និង C; ធាតុដាន (ប៉ូតាស្យូមស័ង្កសីដែកម៉ង់ហ្គាណែសផូស្វ័រ); អាស៊ីតសរីរាង្គនិងប្រេងសំខាន់ៗ; pectin និងជាតិសរសៃ។ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីនិងប្រឆាំងនឹងការរលាករបស់ផ្លែបឺរីជួយទប់ទល់នឹងជំងឺផ្តាសាយមានឥទ្ធិពលជន៍លើការរំលាយអាហារ។
ហើយផ្លែប៊្លូបឺរីសម្បូរទៅដោយជាតិអាថូស៊ីនស៊ីន - សារធាតុពណ៌ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះពណ៌ដ៏ខ្លាំងនៃផ្លែប៊ឺរី។ ពួកវាជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដែលដោយសារតែការរំលាយអាហារនិងការចងចាំត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងភាពស៊ាំបេះដូងនិងសរសៃឈាមត្រូវបានពង្រឹងភាពបត់បែននៃចិត្តនិងការប្រុងប្រយ័ត្នរបស់ភ្នែកត្រូវបានថែរក្សា។
ប្រហែលជាមនុស្សគ្រប់គ្នាបាន about អំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែប៊្លូបឺរីសម្រាប់ចក្ខុវិស័យ - ជាការពិត anthocyanins កកកុញនៅក្នុងរីទីណាធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការផ្គត់ផ្គង់សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ពង្រឹងដល់សរសៃឈាមតូចៗ - ជាលទ្ធផលភាពប្រែប្រួលនៃរីទីណានិងភ្នែកមើលឃើញកើនឡើង។ ប្រសិនបើអ្នកអានឬសរសេរច្រើនធ្វើការនៅកុំព្យួទ័រការងាររបស់អ្នកមានទំនាក់ទំនងជាមួយភាពតានតឹងផ្នែកភ្នែកនិងផ្លូវចិត្តត្រូវប្រាកដថាញ៉ាំផ្លែប៊ឺរី! ប៉ុន្តែមិនមែនជាមួយធុងទេជាការពិត - អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺល្អក្នុងកម្រិតមធ្យម។ លើសពីនេះទៀតផលប៉ះពាល់ក្លាយជាគួរឱ្យកត់សម្គាល់មិនមែនភ្លាមៗទេប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីពេលខ្លះនៃការប្រើប្រាស់ជាទៀងទាត់។ តាមឧត្ដមគតិអ្នកគួរទទួលទានផ្លែប៊ឺរីខៀវចំនួន ៣ ស្លាបព្រាក្នុងមួយថ្ងៃរយៈពេល ១-២ ខែ។
ដូច្នេះវាសមនឹងស្តុកទុកជាមួយផ្លែប៊ឺរីមានប្រយោជន៍ខណៈពេលដែលរដូវប៊្លូបឺរីមានរយៈពេល។ ហើយឥឡូវនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីរៀបចំប៊្លូបឺរីដឹងគុណជាមួយស្ករឬយៈសាពូនមីឆៅសម្រាប់រដូវរងារ - ស្តុកដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍អតិបរមានៃផ្លែប៊ឺរីស្រស់។
- រយៈពេលចម្អិនអាហារ: 15 នាទី។
- សេវាកម្ម: 2,3 - 2,4 អិល។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ផ្កាខាត់ណាខៀវលាយជាមួយស្ករ៖
- ខាត់ណាខៀវស្រស់ ១ គីឡូក្រាម;
- ស្កររលាយ ២ គីឡូក្រាម។
គ្រឿងផ្សំស្ករប៊្លូប៊ឺរី។ការចំអិនខៀវខៀវលាយជាមួយស្ករ៖
សមាមាត្រនៃផ្លែប៊ឺរីនិងស្ករ 1: 2 ត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់យៈសាពូនមីដែលបានរៀបចំតាមរបៀបត្រជាក់ - ដោយគ្មានការចំអិន។ ស្ករគឺជាសារធាតុថែរក្សាធម្មជាតិដូច្នេះផ្លែប៊្លូបឺរដូចជាអ្នកធ្វើនំស្បែកខ្មៅដែលមានជាតិស្ករច្រើនអាចត្រូវបានរក្សាទុកដោយគ្មានការក្រៀវនិងសូម្បីតែនៅក្រោមគម្របប្លាស្ទិច។
ប្រសិនបើអ្នកនៅតែចង់ឆ្អិននិងរមៀលប៊្លូបឺរី - បន្ទាប់មកអ្នកអាចយកផ្លែប៊ឺរីនិងស្ករក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 ។
លាងសមាត berries នៅក្នុងចានជាមួយទឹកឬនៅក្នុង colander មួយនៅក្រោមម៉ាស៊ីន។ បន្ទាប់មកយើងស្ងួតវាបន្តិច - នៅក្នុង colander តែមួយដូច្នេះថាកញ្ចក់គឺជាទឹកឬនៅលើកន្សែង។ គ្រាន់តែចាំថាទឹកប៊្លូបឺរីមានពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយជាពណ៌លីឡាកដ៏ស្រស់ស្អាត! ដូច្នេះអ្នកត្រូវយកកន្សែងមួយដែលមានពណ៌ចាស់ឬងងឹត។ ខ្ញុំមិនណែនាំក្រដាសទេ - វាអាចសើមហើយជាប់នឹងផ្លែប៊ឺរី។
ការប្រមូលផលផ្លែប៊្លូបឺរីជាមួយស្ករអាចធ្វើបានតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា៖ កិនជាមួយស្លាបព្រាកិនជាមួយម៉ាស្កាសដំឡូងឬកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកំដៅអាហារ។ ប៉ុន្តែប្រដាប់ប្រដាធ្វើពីដែកមិនគួរត្រូវបានប្រើដើម្បីជៀសវាងការកត់សុី។ ហេតុដូច្នេះសូមប្រើចានដែលមានក្លិនស្អុយស្លាបព្រាឈើគ្រឿងម៉ាស៊ីនផ្លាស្ទិចឬប្រដាប់ផ្លាស្ទិច។
ចាក់ផ្លែប៊ឺរីខៀវជាមួយស្ករ។ចាក់ផ្លែប៊ឺរីចូលក្នុងចានមួយបន្ថែមស្ករពាក់កណ្តាលហើយចាប់ផ្តើមជូតជាមួយស្លាបព្រា។ ប្រសិនបើអ្នកចាក់ស្ករទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយវានឹងមិនងាយស្រួលទេក្នុងការកិនវាហើយសូម្បីតែការបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ វារលាយល្អជាង។
ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជូតប៊ឺរីជាមួយស្កររហូតទាល់តែវាផ្តល់ទឹក។ក្នុងអំឡុងពេលកិនយ៉ាងហ្មត់ចត់ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទឹកដែលស្ករត្រូវបានរំលាយ។ វាអាចអនុញ្ញាតបានដែលផ្លែប៊ឺរីពីរបីនៅតែដដែល។
ចាក់ស្ករដែលនៅសល់ហើយកូរ។ចាក់ស្ករដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងខ្ទះខៀវហើយលាយ។ យើងមិនខ្ចប់ល្បាយលទ្ធផលនៅក្នុងពាងនៅទីនោះទេប៉ុន្តែទុកវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់អស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងព្រោះស្ករមិនរលាយភ្លាមៗទេប៉ុន្តែនឹងរលាយអស់មួយរយៈ។ ប្រសិនបើអ្នករាលដាលយៈសាពូនមីភ្លាមៗនៅលើច្រាំងទន្លេវាអាចប្រែជាថាវានឹងកើនឡើងបរិមាណហើយរត់ទៅឆ្ងាយ។ ប្រសិនបើប្រញាប់បន្ទាប់មកបំពេញកំប៉ុងមិនឱ្យដល់កំពូលទេប៉ុន្តែជាមួយនឹងរឹមប្រហែល 4/5 នៃកម្ពស់។
យើងផ្តល់ពេលវេលាដើម្បីរំលាយស្ករ។បន្ទាប់ពីការរាលដាលខាត់ណាខៀវជូតជាមួយស្ករចូលទៅក្នុងពាងកែវដែលគ្មានមេរោគយើងបិទវាជាមួយគំរបមាប់មគ - ប្លាស្ទិចឬខ្សែស្រឡាយ។
ប៊្លូបឺរីជាមួយស្ករ។ទុកនំប័រខៀវដាក់ស្ករដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ: នៅជាន់ក្រោមឬក្នុងទូទឹកកក។
