Gooseberries គឺជាផ្លែប៊ឺរីដ៏អស្ចារ្យដែលពីការរៀបចំដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់រដូវរងារត្រូវបានទទួល: យៈសាពូនមីយៈសាពូនមី compote, adjika និងទឹកជ្រលក់ដែលជាការបន្ថែមដ៏ល្អសម្រាប់ចានសាច់។ ប៉ុន្តែសំណព្វរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនគឺចាហ៊ួយហ្គូសឺរីជាមួយក្រូច។ ការព្យាបាលនេះគ្រាន់តែជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែប៉ុណ្ណោះ។ ផ្លែប៊ឺរីរួមមានប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមផូស្វ័រជាតិដែកក៏ដូចជាសារជាតិ pectins - សារធាតុដែលបន្សាបឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើពោះវៀនរបស់លោហធាតុធ្ងន់។ វាមានពូជជាច្រើននៃវប្បធម៌នេះ - ពណ៌សលឿងបៃតងខ្ចីប៉ុន្តែពូជ chokeberry ខ្មៅរបស់ gooseberry មានតម្លៃជាពិសេសសម្រាប់ផលិតចាហួយវាមកពីពួកគេថាផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងមានប្រយោជន៍បំផុតត្រូវបានទទួល។
ការរៀបចំប៊ឺរី។
ជម្រើសនៃផ្លែប៊ឺរីគួរតែត្រូវបានគេទទួលខុសត្រូវដោយវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការផ្តល់នូវចំណូលចិត្តផ្លែឈើងងឹតធំនិងទុំដោយគ្មានដាននៃផ្សិតនិងជំងឺដទៃទៀត។ ចាហួយឆ្ងាញ់បំផុតត្រូវបានទទួលប្រសិនបើវាត្រូវបានផលិតចេញពីពូជ gooseberry Slivovy, Prunes, Chernomor, រុស្ស៊ី។
មុនពេលបន្តការរៀបចំចាហ៊ួយប៊ឺរីជាមួយចាហួយក្រូចវាសមនឹងស្គាល់ខ្លួនឯងជាមួយនឹងច្បាប់សម្រាប់ការរៀបចំផ្លែឈើនិងផ្លែក្រូច។
- berries ត្រូវតែត្រូវបានតម្រៀបដោយប្រុងប្រយ័ត្នយក twigs និង inflorescences វាជាការងាយស្រួលបំផុតក្នុងការប្រើកន្ត្រៃផ្ទះបាយសម្រាប់គោលបំណងនេះ;
- ដាក់ផ្លែឈើដែលបានកែច្នៃដាក់ក្នុងធុងធំទូលាយបន្ថែមទឹកហើយទុកចោលយ៉ាងហោចណាស់ ៤០ នាទីបន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់រួចផ្លែប៊ឺរីចាំបាច់ត្រូវចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកក្រឡុកលាងនិងស្ងួតហួតហែង។
- ផ្លែក្រូចត្រូវបានគេណែនាំអោយយកទៅជ្រលក់ជាមួយទឹកពុះជូតអោយស្ងួតរួចកាត់ជាចំណិតតូចៗយកគ្រាប់ចេញ។
បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ដំណើរការដំបូងនៃផលិតផលអ្នកអាចបន្តដោយផ្ទាល់ទៅការរៀបចំចាហួយហ្គូស្យូរីជាមួយក្រូច។ មានរូបមន្តជាច្រើនប៉ុន្តែមិនគិតពីជម្រើសរបស់អ្នកទេអ្នកត្រូវតែសង្កេតមើលសមាមាត្រនៃផ្លែប៊ឺរីនិងស្ករ។ ផៃទីនមានឥទ្ធិពលផ្ទាល់ទៅលើបរិមាណស្ករដែលត្រូវការ។ ផ្លែឈើកាន់តែច្រើននៃសារធាតុនេះបរិមាណស្ករដែលត្រូវការច្រើនដើម្បីរៀបចំការព្យាបាលរដូវរងារ។
រូបមន្តចាហួយចាហ៊ួយប៊ឺរីបុរាណជាមួយក្រូចសម្រាប់រដូវរងារ។
ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់ចាហួយចាហ៊ួយប៊ឺរីជាមួយក្រូចសម្រាប់រដូវរងារនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំការព្យាបាលហ៊ាននិងសុខភាពបានយ៉ាងងាយស្រួលទោះបីជានេះជាបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដំបូងសម្រាប់អ្នកក៏ដោយ។ ផ្លែ Gooseberries ជាមួយផ្លែក្រូចគឺជាការរួមផ្សំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តការត្រៀមធ្វើពីផ្លែប៊ឺរីនេះពីមុនទេនោះអ្នកមិនអាចត្រូវបានធានាថាបដិសេធការលឿងនោះទេ។
ដូច្នេះរូបមន្តបុរាណទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់សមាសធាតុដូចខាងក្រោម៖
- ផ្លែឈើ gooseberry ស្រស់ 1,5 គីឡូក្រាម;
- ផ្លែក្រូចមាន ៣ យ៉ាង;
- ស្ករស ២ គីឡូក្រាម។
ដំណាក់កាលនៃការចម្អិនអាហារ៖
- ហុចផ្លែប៊ឺរីនិងក្រូចឆ្មារដែលបានកែច្នៃជាមុនតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ហើយលាយរហូតដល់រលោង។
- ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានផ្ទេរទៅខ្ទះធំមួយបន្ថែមបរិមាណស្ករសដែលត្រូវការហើយចំអិនដោយកូរឱ្យលើសពីកំដៅទាបរយៈពេល ២០-២៥ នាទីចាប់ពីពេលចាប់ផ្តើមពុះ។
- យើងបែងចែកផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងដែលបានក្រៀវជាមុនរមៀលវាឡើងហើយគ្របវាដោយភួយក្តៅ។
តាមដានពេលវេលានិងទប់ស្កាត់ការរំលាយអាហាររបស់ផលិតផលព្រោះការព្យាបាលកំដៅរយៈពេលយូរនាំឱ្យមានការបំផ្លាញ pectin ។
ចាហួយ Gooseberry ជាមួយក្រូចនិងជែលលីន។
នៅពេលរៀបចំចាហួយពី gooseberries ជាមួយទឹកក្រូចនិងជែលលីនវាអាចទទួលបាននូវប្រសិទ្ធិភាពគួរឱ្យទាក់ទាញជាងមុន។ ដើម្បីបង្កើតម៉ាស់ក្រាស់យើងត្រូវការ៖
- 1 គីឡូក្រាមនៃ gooseberries unripe ។
- ក្រូច ២;
- ទឹក 250 មីលីលីត្រ;
- 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
- 100 ក្រាមនៃ gelatin;
- វ៉ានីឡា ១ បន្ទះ។
នីតិវិធី៖
- យើងដំណើរការនិងលាងសមាតផ្លែប៊ឺរី។ លាងផ្លែឈើក្រូចឆ្មារជូតកាត់ជាចំណិតតូចៗ។
- យើងបំពេញសក្តានុពលដ៏ធំមួយជាមួយទឹកបន្ថែមស្ករហើយកូរឱ្យឆ្អិន។
- បន្ទាប់ពីស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងយើងណែនាំផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើក្រូចឆ្មារយកទៅដាំឱ្យពុះនៅលើកំដៅទាបហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទី។
- បិទភ្លើងហើយទុកឱ្យម៉ាសត្រជាក់ទាំងស្រុង។
- បន្ថែម gelatin (ត្រាំមុននិងច្រោះ) និងវ៉ានីឡាទៅនឹងល្បាយត្រជាក់។
- ជាថ្មីម្តងទៀតយើងដាក់ខ្ទះលើភ្លើងយឺតហើយកូរឱ្យឆ្អិន។
- ៤ នាទីបន្ទាប់ពីពុះយកខ្ទះចេញពីចង្ក្រានរួចចែកម៉ាស់លទ្ធផលទៅក្នុងពាងកែវ។
- ក្រឡុកពាងរុំក្នុងភួយក្តៅហើយទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេលមួយថ្ងៃបន្ទាប់មកផ្ទេរវាទៅកន្លែងស្តុកទុកក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬទូទឹកកក។
កុំត្រឡប់ការហាមឃាត់។គីបន្ទាប់ពីអង្គុយស្តាប់វាអាចរំខានដល់ដំណើរការនៃការនិយាយដើម។
ចាហួយ Gooseberry ជាមួយក្រូចនិងក្រូចឆ្មាដោយមិនចំអិន។
រូបមន្តទូទៅមួយទៀតគឺចាហួយហ្គូសឺរីជាមួយក្រូចនិងក្រូចឆ្មា។ ផ្លែក្រូចសម្បូរទៅដោយវីតាមីនសេមានជាតិស្ករនិងប្រេងសំខាន់ៗហើយសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងៗទៀតមាននៅក្នុងក្រូចឆ្មា - ផូស្វ័រខារ៉ូទីនអំបិលកាល់ស្យូមវីតាមីន B និងភីភី។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះមានអត្ថប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ភាពស៊ាំក្នុងរដូវរងារនៅពេលដែលរាងកាយទទួលរងពីកង្វះវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។ មានតែចាហ៊ួយប៊ឺរី ៣-៣ ស្លាបព្រាបាយជារៀងរាល់ថ្ងៃអាចការពារការកើតឡើងនៃកង្វះវីតាមីន។ រូបមន្តចាហ៊ួយហ្គូរីរីជាមួយក្រូចនិងក្រូចឆ្មាដោយមិនឆ្អិនគឺជាការរកឃើញពិតប្រាកដសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះវ័យក្មេង!
សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម៖
- 1.5 ក្រាមនៃ gooseberries ទុំ;
- ក្រូចធំ ២;
- ក្រូចឆ្មាធំ ១;
- ស្ករ ២,៣ គីឡូក្រាម។
ដំណាក់កាលនៃលទ្ធកម្ម៖
- យើងដំណើរការនិងលាងសណ្តែកលាងផ្លែឈើលាងក្រូចឆ្មារកាត់វាជាចំណិតតូចៗហើយយកគ្រាប់ចេញ (ទុកសំបកក្រូចយកសំបកក្រូចឆ្មាចេញ) ។
- ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ (អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយ) ។
- ចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងធុងធំមួយបន្ថែមស្ករនិងទុកឱ្យរលាយអស់រយៈពេល 24 ម៉ោងជាទៀងទាត់កូរឱ្យម៉ាសជាមួយ spatula ឈើ។
- បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់នៅលើពាងមាប់មគហើយបិទយ៉ាងតឹងជាមួយគំរបរបស់ពួកគេ។
ដោយបានរៀបចំចាហួយ gooseberry ជាមួយក្រូចនិងក្រូចឆ្មាសម្រាប់រដូវរងាអ្នកនឹងរីករាយជាមួយនឹងម្ហូបឆ្ងាញ់និងក្រអូបដោយចងចាំរដូវក្តៅក្តៅ។ ស្នាដៃក្រាស់បែបនេះដំណើរការបានយ៉ាងល្អជាមួយនំខេកនំខេកឈីសនិងនំខេកឈីសឈីសនិងនំសាច់។ សូម្បីតែមួយស្លាបព្រានៃចាហួយរួមជាមួយតែក្តៅមួយកែវពិតជានឹងផ្តល់ថាមពលដល់អ្នកនិងផ្តល់នូវអារម្មណ៍ល្អ។
