បន្លែដុតនំម៉ុងហ្គោលី។

បន្លែដុតនំរបស់ម៉ារ៉ុកគឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលខ្ញុំណែនាំឱ្យអ្នកបញ្ចូលក្នុងម៉ឺនុយគ្មានខ្លាញ់។ រូបមន្ត Lenten ពីបន្លែដែលមានធញ្ញជាតិមានលក្ខណៈចម្រុះទោះយ៉ាងណាវាជាមុខម្ហូបបែបតំរង់ទិសដែលបង្ហាញពីភាពអស្ចារ្យនៃអាហារដោយគ្មានសាច់ខ្ញុំគិតថានេះមកពីអាកាសធាតុក្តៅនិងកង្វះទឹក។ ជនជាតិម៉ារ៉ុកចំអិនបន្លែនៅ Tajine - ផើងដីឥដ្ឋដែលមានរាងពិសេសដែលមានគំរបតឹង។ ផលិតផលនៅ Tajine ជាប់គាំងអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងស្រូបយកក្លិនគ្រឿងទេសប្រេងឱសថ។ នៅក្នុងការចំអិននៅផ្ទះចង្ក្រានធម្មតាឬមីក្រូវ៉េវនឹងជំនួសដោយជោគជ័យនូវសក្តានុពលកម្រនិងអសកម្ម។

វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងរូបមន្តនេះសម្រាប់បន្លែដុតនំជាមួយជីដូនជីតាដើម្បីប្រើគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗដែលមានគុណភាពខ្ពស់ប្រេងអូលីវឆ្ងាញ់ឱសថក្រអូប។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ: 45 នាទី។
សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ: ៤

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនបន្លែដុតនំជាមួយម៉ុងហ្គោលខាត់៖

២០០ ក្រាម zucchini;
ខាត់ណាផា្កស្ព ២០០ ក្រាម;
ប៉េងប៉ោះ cherry ចំនួន 150 ក្រាម;
ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម ១៥០ ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង ១១០ ក្រាម;
សណ្តែកបៃតង ១៥០ ក្រាម;
ពោត ១២០ ក្រាម (គ្រាប់ធញ្ញជាតិ);
200 ក្រាមនៃបងប្អូនជីដូនមួយ;
ទឹកខ្មះ balsamic 15 មីលីលីត្រ;
ម្ទេសស្រស់ ១ បាច់;
ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម;
ម្រេច, thyme, basil, rosemary, oregano, អំបិល;

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំបន្លែដុតនំជាមួយម៉ារ៉ុកកាន។

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ដុតនំ។។ លាបខ្ទឹមបារាំងពីអង្កាមកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតក្រាស់។ យើងកាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យក្រាស់ដូច្នេះវាមិនឆេះនៅក្នុងឡ។

ខ្ទឹមបារាំងច្របាច់។

ខ្ទិះម្រេចកណ្ដឹងក្រហមកាត់ជាពីរផ្នែកយកដើមចេញជាមួយគ្រាប់រួចលាងជមែះនៅក្រោមម៉ាស៊ីន។ កាត់ pulp នៃម្រេចចូលទៅក្នុងគូបធំ។

កាត់ម្រេចកណ្ដឹងផ្អែម ៗ ចូលជាការ៉េធំ ៗ ។

យើងបំបែកជាផ្កាតូចៗផ្កាខាត់ណាផា្កស្ព។ ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យទុកគល់ឈើពីសមសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរឬស៊ុបស្ពៃវាមិនសមស្របសម្រាប់ការដុតនំទេ - វាតឹងណាស់។

យើងវិភាគផ្កាផ្កាខាត់ណាខៀវ។

Zucchini zucchini កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតជុំប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនម្ហូបនៅចុងរដូវក្តៅឬរដូវស្លឹកឈើជ្រុះបន្ទាប់មកយកសំបកហ្សូហ្សីនីចេញពីសំបកនិងគ្រាប់ - ទាំងនេះគឺជាផ្នែករឹងនៃបន្លែដែលមិនសមស្របសម្រាប់អាហារ។

កាត់ zucchini ទៅជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។

ប៉េងប៉ោះ cherry ទុំគឺជារបស់ខ្ញុំប៉េងប៉ោះតូចៗត្រូវបានទុកចោលទាំងអស់ដែលធំជាងនេះត្រូវបានកាត់ជាពាក់កណ្តាល។

ច្របាច់ប៉េងប៉ោះ។

យើងដាក់ផលិតផលចំណិតនៅក្នុងធុងជ្រៅបន្ថែមសណ្តែកនិងពោតប្រោះជាមួយអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ថែមមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃឱសថស្ងួត - thyme, rosemary, basil និង oregano ។ បន្ទាប់មកច្រូតបន្លែជាមួយម្រេចខ្មៅដីស្រស់ចាក់ជាមួយទឹកខ្មេះបាឡាមិចហើយចាក់ប្រេងអូលីវឱ្យបានច្រើន។ លាយបន្លែជាមួយប្រេងនិងគ្រឿងទេសទុករយៈពេល ១០-១៥ នាទីដើម្បីឱ្យឆ្អែត។

នៅក្នុងចានជាមួយបន្លែបន្ថែមសណ្តែកបៃតងពោតគ្រឿងទេសអំបិលនិងប្រេងបន្លែ។

យើងបានរីករាលដាលបន្លែនៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយថ្នាំកូតដែលមិនជាប់គ្នាផ្ញើវាទៅឡដែលបានកំដៅដល់ 210 ដឺក្រេ។ ដុតនំរយៈពេល 30 នាទី។ អ្នកអាចដុតនំពួកគេនៅក្នុងឡមីក្រូវ៉េវឬចំអិនក្នុងចង្ក្រានយឺត។

ដុតនំបន្លែនៅក្នុងឡរយៈពេល 30 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 210 ដឺក្រេ។

ចម្អិនអាហារធ្វើម្ហូប។។ នៅក្នុងឡចំហាយមួយពុះ ៤០០ មីលីលីត្រនៃទឹកផឹកចាក់អំបិល ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងចាក់គ្រឿងទេសចូលក្នុងទឹកពុះក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ។ ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 3-4 នាទីកូរ។ ចាក់ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមចំនួន ២ ស្លាបព្រាចូលក្នុងធញ្ញជាតិដែលបានបញ្ចប់លាយគ្របនិងទុកចោលរយៈពេល ១០ នាទី។

ចម្អិនអាហារធ្វើម្ហូប។

ដាក់ជីដូននៅលើចានដាក់បន្លែដុតនំនៅលើកំពូល។

យើងស្រោចទឹកអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងជាមួយទឹកដែលបានបង្កើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ។ វិចិត្រច្របាច់យកម្ទេសស្រស់មួយបាច់ប្រោះម្ហូបដែលបានចប់សព្វគ្រប់។ ទៅតុដាក់បន្លែដុតនំជាមួយជីដូនជីតានៅក្នុងរចនាប័ទ្មម៉ារ៉ុកបម្រើក្តៅ។