ពងត្រីពងទាពងទាសម្រាប់រដូវរងារ។

អ្នកអានជំនាន់មុននៅតែចងចាំពីកំប៉ុងធំនៃពងទាប៊ុលហ្គារីពងក្រពើនៅលើផ្លាកពណ៌សល្មមដែលត្រូវបានលាបពណ៌ពងមាន់ខៀវធំហើយនៅខាងក្នុងមានម៉ាសក្រាស់ដែលមិនមានពណ៌គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតចាក់ជាមួយប្រេងបន្លែពណ៌ទឹកក្រូច។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលជារសជាតិនិងភាពស្ថិតស្ថេរ!

ខ្ញុំបានព្យាយាមជាច្រើនដងដើម្បីធ្វើម្តងទៀតនូវស្នាដៃធ្វើម្ហូបនេះហើយឥឡូវនេះខ្ញុំប្រកាសដោយភាពជឿជាក់ - វាដំណើរការ! អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺដូចមុន: ស្លាបព្រាកំពុងឈរពណ៌ត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតជាមួយនឹងភាពត្រឹមត្រូវរបស់ Panton ក្លិនក្រអូបក៏នៅជិតដើមដែរ។ ខ្ញុំផ្តល់សមាមាត្រសម្រាប់ eggplant មួយរសជាតិគួរតែត្រូវបានកំណត់ដោយស្ករនិងអំបិលតាមដែលអ្នកចង់បាន។ នៅក្នុងរូបមន្តចាស់ពងត្រីពងត្រីមិនមានរសជាតិហិរនោះទេតែខ្ញុំសំរេចចិត្តយករបស់ខ្លះពីខ្លួនខ្ញុំហើយពេលនេះខ្ញុំបន្ថែមម្ទេសហឹរចូលក្នុងពងមាន់មួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយត្រូវចាំថាម្ទេសមុនពេលបន្ថែមម្ហូបគឺមានតម្លៃសាកល្បងព្រោះម្ទេសខុសគ្នាពីម្ទេសអ្នកអាចទទួលបានពងត្រីដែលមិនអាចបរិភោគបាន។

ពេលវេលា: ៤៥ នាទី។
ចំនួនទឹកប្រាក់៖ ៦៥០ ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំសំរាប់ពងត្រីពងទាសម្រាប់រដូវរងា៖

ពងទា ៣០០ ក្រាម;
ប៉េងប៉ោះ ១៥០ ក្រាម;
ការ៉ុត ១២០ ក្រាម;
ម្រេចកណ្ដឹង ១៣០ ក្រាម;
70 ក្រាមនៃគំនិត;
ខ្ទឹមស ៣០ ក្រាម;
10 ក្រាមនៃ paprika ផ្អែមដី;
ម្រេចម្ទេសក្តៅ ១;
ប្រេងអូលីវស្ករអំបិល;

គ្រឿងផ្សំសំរាប់ពងទាពងទាពងត្រី។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំពងត្រីពងទាសម្រាប់រដូវរងារ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ពងត្រីពងទាពង។ រូបមន្តបង្ហាញពីទំងន់ប្រហាក់ប្រហែលនៃឯកតាបន្លែមធ្យម។ ការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងម៉ត់ចត់ចំពោះរូបមន្តនេះមិនចាំបាច់ទេប៉ុន្តែបទពិសោធន៍របស់ខ្ញុំនិយាយថាប្រសិនបើអ្នកយកការ៉ុត ១ ប៉េងប៉ោះ ១ កណ្ដឹងម្រេច ១ ខ្ទឹមបារាំងនិងក្បាលខ្ទឹមតូចមួយសំរាប់ពងមាន់ពងមាន់បន្ទាប់មកពងត្រីនឹងប្រែជាក្រាស់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ក្នុងករណីណាក៏ដោយ។

កាត់ eggplant ហើយចាក់ទឹកវាជាមួយប្រេងបន្លែ។

កាត់ eggplant ជារង្វង់ស្តើងហើយចាក់ប្រេងអូលីវលើវា។ ពួកគេស្រឡាញ់ប្រេងស្រូបយកវាដូចជាអេប៉ុងដូច្នេះកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណដើម្បីកុំឱ្យមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលសម្រេចបានយ៉ាងខ្លាំង។

ម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះ។

ម្រេចផ្អែមនិងប៉េងប៉ោះកាត់ជាគូប។ បន្លែទាំងនេះត្រូវបានដុតនំយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះគូបអាចធំ។

ដឹងគុណការ៉ុតនិងច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។

ដើម្បីពន្លឿនដំណើរការការ៉ុតត្រូវការការដឹងគុណនៅលើក្រាររដុបប៉ុន្តែខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចោលយ៉ាងហ្មត់ចត់ព្រោះថាការហាន់នឹងត្រូវដុត។

លាយគ្រឿងផ្សំនិងដុតនំបន្លែ។

យើងផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំរាបស្មើឬនៅក្នុងសន្លឹកដុតនំជ្រៅ។ ចាក់ឱ្យពួកគេជាមួយប្រេងអូលីវបន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹមស paprika ផ្អែមម្រេចម្ទេស។ យើងកម្រិតបន្លែដើម្បីឱ្យពួកគេដុតនំរាបស្មើហើយដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 240 អង្សាសេ។ សីតុណ្ហភាពត្រូវតែខ្ពស់នេះគឺជាអាថ៌កំបាំងនៃភាពជោគជ័យ! ដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅក្នុងដំណើរការត្រូវប្រាកដថាលាយបន្លែ។

បន្ថែមបន្លែចំហុយបន្ថែមស្ករ។

បន្លែបានត្រៀមរួចរាល់ពួកគេបានប្រែទៅជាទន់ពងទាត្រូវបានដាំឱ្យពុះយ៉ាងខ្លាំងវាដល់ពេលត្រូវអំបិលនិងបន្ថែមស្ករ។ ម្ហូបដែលបានចប់អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់តាមវិធីបីយ៉ាង។ ដំបូងបម្រើបន្លែជាម្ហូបឯករាជ្យ (ជឿខ្ញុំហ៊ានណាស់) ។ ទីពីរដើម្បីរៀបចំពងត្រីពងទាពងសម្រាប់ថ្ងៃនេះទីបីដើម្បីក្រៀវពាងនិងរៀបចំត្រៀមសំរាប់រដូវរងារ។

កិនបន្លែនៅក្នុងដំឡូង mashed ។

កិនបន្លែសម្រាប់ពងត្រីពងមាន់ពងមាន់តាមវិធីណាដែលងាយស្រួលរហូតដល់ធ្វើឱ្យម៉ត់។ ដូចដែលអ្នកបានឃើញស្លាបព្រានៅក្នុងពងត្រីនេះឈរហើយមិនធ្លាក់ចុះទេ! យើងបំពេញពងត្រីពងមាន់ជាមួយពាងក្រៀវសំរាប់ប្រមូលផល។