អាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងហ៊ាននៅលើតុ - ដុតនំនៅក្នុងឡ។

ត្រីគឺជាផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលពេញនិយមបំផុតដែលអ្នកអាចចំអិនម្ហូបផ្សេងៗគ្នាបានច្រើន។ ក្នុងចំណោមប្រភេទសត្វជាច្រើនការដុតនំនៅក្នុងឡគឺមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេស។ ប្រភេទសាច់នេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយមាតិកាកាឡូរីតិចបំផុតរបស់វានិងសំណុំដ៏ធំនៃធាតុដានមានប្រយោជន៍។ នេះគឺជាអាហារសាមញ្ញប៉ុន្តែហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿដែលអាចទាក់ទាញភ្ញៀវណាម្នាក់ដោយមានក្លិនក្រអូប។ រូបមន្តរហ័សនៃនំប៉័ងដុតនៅក្នុងឡដែលមានរូបថតត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោម។

ចាន Pollock សាមញ្ញនៅក្នុងឡ។

វិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារនេះគឺរបបអាហារ។ វាអាចត្រូវបានប្រើដោយមនុស្សដែលមានបញ្ហារំលាយអាហារនិងជំងឺផ្សេងៗទៀត។ Pollock ដុតនំយោងទៅតាមរូបមន្តនេះនឹងប្រែទៅជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងទន់ភ្លន់។

ដើម្បីចម្អិនអាហារបែបនេះអ្នកត្រូវយក៖

• pollock 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងធំ ២;
• ស្លឹក Bay ដី;
• អំបិល;
• គ្រឿងទេសស្ងួត (សម្រាប់ត្រី);
• ទឹកនៃ lemon ស្រស់;
• mayonnaise ។

ដំណាក់កាលនៃការចម្អិនអាហារ៖

1. លាងសមាតនិងលាងត្រីក្នុងទឹកត្រជាក់។ ខាញ់ថាសដុតនំជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
2. ដាក់ត្រីនៅលើការតុបតែងនិងខាញ់វានៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ជាមួយរដូវ។ ប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារពីលើ។
3. លាបខ្ទឹមបារាំងលាងសមាត។ កាត់ចូលចិញ្ចៀនស្តើង។ ដាក់នៅជុំវិញនិងនៅលើកំពូលនៃគ្រោងឆ្អឹង។
4. ផ្សំ mayonnaise ជាមួយអំបិលនិងស្លឹក Bay, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ទុកល្បាយរយៈពេល 10-15 នាទីរហូតទាល់តែអំបិលត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកជ្រលក់ប៉ូឡុកលទ្ធផល។
5. ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 200 អង្សាសេសម្រាប់ 35 នាទី។ បម្រើម្ហូបឱ្យក្តៅជាមួយបន្លែចំហុយឬដំឡូង។

Pollock ដែលចម្អិននៅក្នុងឡនឹងអំពាវនាវដល់សមាជិកគ្រួសារនិងភ្ញៀវទាំងអស់។ ប្រសិនបើត្រីតូចបន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានបម្រើជាផ្នែក។

រូបមន្តសម្រាប់សាច់ pollock ដេញថ្លៃនៅក្នុង foil ។

មនុស្សគ្រប់គ្នាដែលចង់ធ្វើត្រីទន់ភ្លន់និងមិនគួរឱ្យជឿសម្រាប់តុបុណ្យគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរូបមន្តនេះ។ ប៉ូលែនដែលដុតនំនៅក្នុង foil គឺមានក្លិនក្រអូបនិងពេញចិត្តណាស់។ ដើម្បីបង្កើតម្ហូបបែបនេះវានឹងចំណាយពេលអប្បបរមា។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖

• 10 បំណែកនៃ fillet pollock មានទំហំមធ្យម;
• ប៉េងប៉ោះ 8 (cherry ល្អប្រសើរជាងមុន);
• 1 zucchini មធ្យម (zucchini អាចជា);
• ក្រូចឆ្មា។
• ប៊ឺ ១០០ មីលីលីត្រ;
• បីស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ balsamic;
• ខ្ទឹមបារាំងចម្រុះ
• ខ្ទឹមសធំ ២ ខ្ទឹម;
• អំបិលនិងម្រេច (ស្រេចចិត្ត) ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យត្រីកាន់តែមានជាតិទឹកវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការដាក់ស្នោជាពីរស្រទាប់។

លាងសមាតប៉េងប៉ោះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ ធំចែកជា ៤ ផ្នែក។

ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ហ្សុចឈីនិងខ្ទឹមបារាំង។

លាបនិងហុចខ្ទឹមតាមរយៈសារពត៌មាន។ វាក៏អាចត្រូវបានចាក់ដីជាមួយ grater ល្អ។ បន្ទាប់មកផ្សំខ្ទឹមខ្ទឹមគំនិតទឹកខ្មេះប្រេងចូលក្នុងចានជ្រៅមួយ។ សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។

លាងត្រី។ ដាក់ ​​fillet pollock ដែលបានរៀបចំនៅក្នុង marinade លទ្ធផលហើយទុករយៈពេល 25 នាទី។ ពេលនេះនឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីត្រាំសាច់ជាមួយគ្រឿងទេសនិងអំបិល។

គ្របដណ្តប់ថាសដុតនំជាមួយ foil ។ ដំបូងដាក់ចានមួយចាននៅកណ្តាលបន្ទាប់មកប៉េងប៉ោះច្របាច់។ នៅលើកំពូលនៃពួកគេដាក់ត្រី pickled ។

ដាក់គ្រោងឆ្អឹងជាមួយចំណិតស្តើងនៃក្រូចឆ្មា។ រុំអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុង foil ហើយដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅទុករយៈពេល 20 នាទី។

សាឡាត់ដុតនំឆ្ងាញ់ជាមួយដំឡូង។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះនឹងចំណាយពេលមិនលើសពីមួយម៉ោង។ ដើម្បីដុតនំប៉ូឡិនជាមួយដំឡូងនៅក្នុងឡអ្នកត្រូវប្រើគ្រឿងផ្សំតិចតួចបំផុត។ ប្រសិនបើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើត្រឹមត្រូវម្ហូបនឹងប្រែទៅជាហ៊ាននិងក្រអូប។ វានឹងក្លាយជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃតុបរិភោគអាហារ។

ដើម្បីដុតនំ pollock នៅក្នុងឡអ្នកត្រូវរៀបចំ:

• 2 pollock មធ្យម;
• កែវ mayonnaise មួយកែវ;
• ទឹកត្រជាក់ 170 មីលីលីត្រ;
• ដំឡូង 6 (ប្រហែល 0,5 គីឡូក្រាម);
• ខ្ទឹមបារាំងធំមួយ;
• 0, 5 ស្លាបព្រាអំបិល;
• tablespoon នៃ seasoning ជាសកលមួយ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងស្រស់ស្អាតផងដែរវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការបែងចែកបន្លែទៅជាផ្នែកដូចគ្នា។

ត្រី Thaw នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បន្ទាប់មកលាងសម្អាតឱ្យល្អ។ Ponytails និងព្រុយត្រូវបានកាត់ផ្តាច់។ ដាក់ឱ្យទាន់ពេលវេលាដើម្បីឱ្យទឹកលើសពីកញ្ចក់។ ចែកគ្រោងឆ្អឹងជាផ្នែក ៗ ។ ដាក់ក្នុងម្ហូបដុតនំអំបិល។

លាបដំឡូងហើយលាងជមែះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ បន្ទាប់ពីនោះកាត់ជាបំណែកតូចៗ។

លាបនិងច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ដាក់បន្លែនៅលើថាសដុតនំទៅត្រីហើយម្តងទៀតបន្ថែមអំបិលបន្តិច។

ដើម្បីរៀបចំការបំពេញអ្នកត្រូវបញ្ចូលទឹក mayonnaise និងទឹកជាសកល។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលូន។ សម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្ត mayonnaise អ្នកអាចជំនួសវាដោយក្រែមជូរ។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវបន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅក្នុងការបំពេញ។

ចែកចាយរាវលទ្ធផលឱ្យស្មើគ្នាលើត្រីជាមួយបន្លែ។ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។ ដុតនំរយៈពេល 35 នាទី។

អ្នកអាចភ្លក្សម្ហូបបន្ទាប់ពីវាត្រជាក់បន្តិច។ ការបម្រើត្រីបែបនេះគឺអាចធ្វើទៅបានមិនត្រឹមតែជាមួយដំឡូងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបន្លែឬបបរជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សិត។

រូបមន្តរហ័សសម្រាប់ខាត់ណាជាមួយខ្ទឹមបារាំង។

ដោយសារត្រីប្រភេទនេះស្ងួតណាស់អ្នកគួរតែដឹងពីរបៀបចំអិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីឱ្យសាច់ទន់និងទន់។ វិធីល្អបំផុតគឺខ្ញីដុតនំជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ដោយដឹងពីអាថ៌កំបាំងនៃការចម្អិនត្រីបែបនេះអ្នកអាចបង្កើតម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អនិងហ៊ានសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

ដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនៃនំខេកខឺរក្រែម mayonnaise និងជូរចាំបាច់ត្រូវជំនួសដោយទឹកដោះគោជូរ homemade ។

សមាសភាពនៃម្ហូបនេះ:

• ត្រី ៧០០ ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង ៣០០ ក្រាម;
• ការ៉ុត ៤០០ ក្រាម;
• ក្រូចឆ្មាតូចមួយ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 90 មីលីលីត្រ (ចម្រាញ់បានល្អជាងមុន);
• អំបិលសមុទ្រ;
• allspice ដី។

លាងត្រី។ ការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសគួរតែត្រូវបានបង់ទៅខាងក្នុង។ វត្តមាននៃខ្សែភាពយន្តងងឹតអាចផ្តល់នូវរសជាតិជូរចត់។ ប្រសិនបើមានពងត្រីពងក្រពើនៅក្នុង pollock បន្ទាប់មកវាគួរតែត្រូវបានដុតនំជាមួយគ្រោងឆ្អឹង។

លាយគ្រឿងទេសអំបិលនិងដឹងគុណត្រី។ លាងសមាតនិងលាបការ៉ុត។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដែលត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ការរៀបចំការ៉ុតកូរ៉េ។ ប្រសិនបើកសិដ្ឋានមិនមានមួយបន្ទាប់មកអ្នកអាចប្រើធម្មតា។

យកអង្កាមចេញពីខ្ទឹមបារាំង។ ច្របាច់បន្លែទៅជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង។ ដាក់ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងលើខ្ទះដែលកំដៅជាមុន។ ចៀនរហូតដល់ពួកគេប្រែពណ៌មាស។

ដាក់ ​​foil នៅលើម្ហូបដុតនំនេះ។ ផលិតផលគួរតែត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់។ ចានទីមួយគឺបន្លែ។ ដាក់ ​​pollock នៅលើកំពូលរបស់ពួកគេ។

ច្របាច់ទឹកចេញពីក្រូចឆ្មាហើយផ្សំវាជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នតិចតួច។ ប្រោះរដូវលទ្ធផលជាមួយបន្លែនិងត្រី។

គ្របម្ហូបជាមួយ foil នៅលើកំពូលដោយប្រុងប្រយ័ត្នភ្ជាប់គែមដើម្បីកុំឱ្យទឹកមិនលេចធ្លាយលើសន្លឹកដុតនំ។ ទុកក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព ២០០ អង្សាសេរយៈពេល ៣០ នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលា, បើក foil ហើយនៅក្នុងរដ្ឋនេះនៅតែកាន់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 10 នាទី។

បម្រើត្រីជាមួយបន្លែដែលវាត្រូវបានចម្អិន។ កំពូលជាមួយនឹងការបម្រើគ្នា garnished ជាមួយ onions ពណ៌បៃតង chopped ។ អ្នកក៏អាចដាក់មែកតូចៗនៃ dill ឬ parsley ។

នំប័រដុតនំជាមួយការ៉ុត។

ត្រីប្រភេទនេះគឺជាត្រីមួយក្នុងចំណោមត្រីពីរបីដែលរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយស្ទើរតែទាំងអស់។ Pollock ដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយការ៉ុតនឹងប្រែទៅជាទន់ភ្លន់មិនធម្មតានិងមិនធម្មតា។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ត្រីនិងត្រីនេះគឺខ្ពស់ណាស់ហើយរួមជាមួយបន្លែវានៅតែកើនឡើង។ នេះគឺជាវិធីសាស្រ្តសាមញ្ញមួយដែលស្ត្រីមេផ្ទះអាចដោះស្រាយបាន។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបក្តៅអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ត្រីកន្លះគីឡូក្រាម;
• 4 ការ៉ុត;
• ខ្ទឹមបារាំង ២០០ ក្រាម (អ្នកអាចប្រើថ្នាក់ផ្សេង);
• bunch នៃ dill ស្រស់មួយ;
• ប៉េងប៉ោះពណ៌ផ្កាឈូកកន្លះគីឡូក្រាម;
• ម្សៅស្រូវសាលី 2 ស្លាបព្រា;
• pinch នៃស្ករមួយ;
• ប្រេងបន្លែ;
• អំបិលនិងម្រេច (ស្រេចចិត្ត);
• ក្រែមមួយកែវមានមាតិកាខ្លាញ់ ១០%;
• ស្លឹក Bay ១ សន្លឹក។

វាចាំបាច់ក្នុងការចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារជាមួយនឹងការរៀបចំរបស់ខុកឃី។ លាងសមាតនិងស្ងួតត្រីនីមួយៗ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើកន្សែងក្រដាស។ កាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ទទឹងល្អបំផុតគឺ ១ ស។ ម។

លាយម្សៅជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ នៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលរុំត្រីនីមួយៗ។ បន្ទាប់មកចៀនក្នុងខ្ទះ។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឬច្របាច់ការ៉ុតជាមួយនឹងសំបក។

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងជា 4 ផ្នែក។ ប្រសិនបើបន្លែតូចបន្ទាប់មកកាត់ជាពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងចានស្តើង។ ចៀនបន្លែទាំងអស់នៅក្នុងប្រេង។ យកចេញពីភ្លើងនៅពេលដែលពួកគេប្រែជាទន់។

Blanch ប៉េងប៉ោះ, peel ពួកគេ។ កាត់ pulp ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយបន្ទាប់មកវាយក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ នៅលើការតុបតែងមួយ oiled ដាក់ pollock ។ ចែកបន្លែដល់ត្រី។ បន្ទាប់មកខាញ់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ mayonnaise ។

ផ្សំក្រែមជាមួយស្ករនិងប៉េងប៉ោះ។ ចាក់ pollock ជាមួយរាវ។

ដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅក្នុងឡ។ 5 នាទីមុនពេលចម្អិនអាហារ, ប្រោះម្ហូបនៅលើកំពូលជាមួយ dill chopped ។ ត្រីដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះគឺទន់ភ្លន់ហ៊ានណាស់។ ម្ហូបនេះមើលទៅគួរឱ្យចង់ញ៉ាំណាស់និងអាចបង្ហាញបាន។

នំប៉័ងប៉ូឡិនដុតនំនៅក្នុងឡគឺជាម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីទាបអាហារបែបនេះអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ នេះគឺជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែពិតប្រាកដដែលចាំបាច់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍរាងកាយឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

មើលវីដេអូ។: ភញកពពរលម ផតលអតថបរយជនចរនណស - CamTV (ឧសភា 2024).